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文档简介
水 消化后被吸收 大分子物质 无机盐 维生素 糖类 淀粉 脂肪 蛋白质 营养物质 直接被人体吸收 小分子物质 第二节 消化和吸收 消化与吸收的概念 消化 食物在消化道内分解成可以被细胞吸收的物质的过程 吸收 食物经消化后其中的营养物质 水分 无机盐等通过消化道黏膜进入血液循环的过程 口腔 咽 唾液腺 食道 胃 肝脏 小肠 大肠 肛门 胰腺 胃腺 肠腺 消化道 消化腺 一 消化系统的组成 人体最大的消化腺 分泌胆汁 不含酶 可乳化脂肪 分泌胰液 含消化糖类 脂肪和蛋白质的酶 分泌唾液 含有唾液淀粉酶 可将部分淀粉分解成麦芽糖 分泌胃液 含有胃液蛋白酶 可将蛋白质初步消化 分泌肠液 含消化糖类 脂肪和蛋白质的酶 消化腺的结构和功能 消化道的起始部位 通过牙齿的咀嚼和舌的搅拌 将食物磨碎并与唾液混合均匀 通过蠕动将食物磨碎 并与胃液混合形成食糜 推向小肠 小肠的起始部位 内有胆管和胰管的开口 通过蠕动将食糜与各种消化液混合 是消化食物的主要场所 肛门 暂时贮存食物残渣 食物的通道 排出食物残渣 消化道的结构和功能 部分蛋白质初步消化 淀粉 葡萄糖 蛋白质 氨基酸 脂肪 脂肪酸 甘油 牙齿咀嚼 舌进行搅拌 部分淀粉初步消化为麦芽糖 口腔 胃 小肠 二 营养物质的消化 1 具有吸收营养能力的器官 胃 小肠 大肠 2 吸收营养的主要场所是 小肠 三 营养物质的吸收 皱襞 小肠绒毛 5 6米长 小肠的结构特点 1 很长 2 内有许多环形皱襞 皱襞上有许多小肠绒毛 毛细血管 小肠具有巨大的内表面积 人体消化食物和吸收营养的主要器官是 小肠 3 管壁都很薄 下图表示淀粉 脂肪和蛋白质在消化道中各部位 依次用A B C D E表示 被消化的程度 图中哪一条曲线表示脂肪的消化过程 淀粉 脂肪和蛋白质各在消化道的哪个部位开始被消化 D中含有哪些消化液 A B C D E 100 50 0 X Y 未被消化物质的百分比 口腔 大肠 课堂检测 蛋白质 提示 1 淀粉是馒头的主要成分 2 淀粉在唾液淀粉酶的作用下会分解为麦芽糖 3 淀粉遇碘变蓝 麦芽糖遇碘不变蓝 四 实验探究 馒头在口腔中的变化 馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合 馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合 馒头小块与2毫升唾液搅拌混合 放入37 左右的温水中5 10分钟 各加2滴碘液 摇匀 思考 试管为什么要放入37 左右的温水中 实验过程 无 有 1号试管 牙齿咀嚼 舌的搅拌 唾液淀粉酶的催化 淀粉转变成麦芽糖 有 不变蓝 变蓝 变蓝 结论 牙齿的咀嚼 舌的搅拌和唾液腺分泌唾液对于食物的消化都是很重要的 小明吃苹果时不小心将种子咽下去了 这粒种子在小明的消化道内经历了一天的历险记 它先遇到了像轧钢似的上下坚硬的怪物 差点被压得粉身碎骨 然后咯噔一下掉进了万丈深渊 刚躲过一劫又遇到酸雨 后来又钻进了一条
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