第三单元-细胞的能量供应和利用.ppt

第8讲降低化学反应活化能的酶 高三生物第一轮复习 一 酶的作用与本质1 酶催化作用的原理 降低化学反应的活化能 活细胞 催化 蛋白质 RNA 二 酶的特性1 催化效率约是无机催化剂的107 1013倍 2 每一种酶只能催化 化学反应 3 作用条件较温和 在 条件下 酶的活性最高 高效性 专一性 一种或一类 最适温度和pH 合成部位 所需原料 作用部位 核糖体或细胞核 氨基酸或核糖核苷酸 细胞内 细胞外或体外 疑点辨析 酶的基本组成单位是氨基酸 酶通过提供能量使化学反应快速进行 酶只能在活细胞内起催化作用 酶都是在细胞中核糖体上合成的 生物体内的酶是由活细胞产生的 能合成酶的细胞都能产生激素 能产生激素的细胞都能产生酶 错误 错误 错误 错误 正确 错误 正确 低温能破坏酶的空间结构 从而使酶失活 酶具有催化 调节等多种生理功能 肽酶能作用于蛋白质中的肽键 解旋酶能作用于碱基间的氢键 而ATP水解酶能作用于高能磷酸键 细胞质中没有作用于DNA的解旋酶 细胞质基质中含有催化葡萄糖分解的酶 线粒体中含有催化葡萄糖分解的酶 错误 错误 正确 错误 细胞质中叶绿体 线粒体也有 正确 错误 酶的作用机制 图中哪个结构表示酶 底物是 产物是 反应前后酶的结构和数量发生哪些变化 P48页练习 3 4 A B C D B B 蛋白质 氨基酸 反应前后酶的结构和数量都保持不变 4 如图是某种酶催化某二糖的水解过程示意图 据图分析下列说法正确的是 A 该过程可以表示麦芽糖的水解B 反应前后酶的化学性质没有发生改变C 该酶也可以催化其他二糖的水解D 该反应过程中的酶只能利用一次 B 1 探究酶的作用原理酶与无机催化剂降低化学反应活化能的作用比较 如图所示 1 无催化剂催化的反应是曲线 2 有无机催化剂催化的反应是曲线 3 有酶催化的反应是曲线 4 从三条曲线上看 发生反应所需的活化能 曲线a 曲线b 曲线c 5 无论是否有催化剂催化 反应的最终结果是 的 a b c 不变 2 探究酶的化学本质及催化作用 1 酶化学本质的实验验证实验变量 自变量为待测酶液和已知蛋白样液或RNA样液 因变量为是否有 反应或 反应 紫色 红色 相应酶液 底物 实验设计需遵循的三个原则 对照原则单一变量原则等量原则 空白对照 自身对照 相互对照 条件对照 自变量 因变量无关变量 除需要研究的自变量外 其他无关变量要保持相同 3 探究过氧化氢在不同条件下的分解情况 自变量 因变量 无关变量 无机催化剂FeCl3 2 酶具有高效性的机理是其能够显著降低反应活化能 反应达到平衡点的时间 并使细胞代谢在温和条件下快速进行 缩短 6 为了探究pH对酶活性的影响 从下表中的7支试管中选择正确的3支试管是 2 3和7 深度思考1 生物体内的酶能在体外发挥作用吗 能 但条件要适宜 2 上述探究1实验坐标曲线中 若将温度升高至80 则哪一曲线受影响最大 曲线C 80度酶已经失活3 分析下图 说明了酶具有哪一特性 哪些物质代表分解后的产物 专一性 产物为 4 动物体内酶的最适温度为35 40 最适pH为6 5 8 0 植物体内酶的最适温度为40 50 最适pH为4 5 6 8 以上事实说明酶的作用条件与无机催化剂相比具有什么特性 说明酶作用条件温和 酶促反应在常温 常压 生理pH条件下进行 1 探究酶的高效性 专一性 1 酶的高效性曲线 如图A表示未加催化剂时 生成物浓度随时间的变化曲线 请在图中绘出加酶和加无机催化剂的条件时的变化曲线 说明酶和无机催化剂均能 反应达到平衡点的时间 酶和无机催化剂 改变最终生成物的量 能 不能 缩短 不能 2 影响酶活性的因素主要有 温度 判断 温度和pH偏高或偏低 酶活性都会降低 高温 低温 强酸或强碱均能使酶失去活性 同种酶在不同的 条件下 其最适温度发生改变 正确 错误 错误 深度思考P50页1 酶活性指的是什么 在探究影响酶活性的条件时如何表示酶活性大小 2 分析下面曲线 该酶的最适温度是多少 3 当唾液淀粉酶溶液的pH值从1上升到8的过程中酶活性怎样变化 为什么会发生这样的变化 酶对化学反应的催化效率称为酶活性 通常以单位时间内底物的消耗量或产物的生成量来表示 不低于30度 30度左右 20 40度 无变化 因为唾液淀粉酶作用的环境是中性 pH为1时 酶已经失活 4 若将探究乙A图中的横坐标改为底物浓度或酶浓度 曲线又该如何画呢 请在下面的坐标系中绘出 P点 酶的数量不足 教材 右下图表示的是在最适温度下 反应物浓度对酶所催化的化学反应速率的影响 请据图回答以下问题 1 请解释在A B C三点时该化学反应的状况 A 随着反应底物浓度的增加 反应速率加快 B 反应速率在此时达到最高 C 反应速率不再随着反应底物浓度的增加而升高 维持在相对稳定的水平 2 如果在A点时温度升高10 曲线会发生什么变化 3 如果在B点时往反应混合物中加入少量同样的酶 曲线会发生什么变化 2 原因 图中原曲线表示在最适温度下催化速率随底物浓度的变化 温度高于或低于最适温度 反应速率都会变慢 3 增加酶的数量 反应速度加快 影响酶催化反应速率的因素有温度 反应物浓度 酶的浓度等 右下图表示在最适温度下 某种酶的催化反应速率与反应物浓度之间的关系 有关说法正确的是A 在A点增加反应物浓度 反应速率将加快B 在C点增加反应物浓度 反应速率将加快C 若在A点提高反应温度 反应速率会加快D 若在B点增加酶的浓度 反应速率会减慢 A 9 图一曲线a表示在最适温度和pH条件下时间与生成物量的关系 图二曲线b表示在最适温度和pH条件下 反应物浓度与酶促反应速率的关系 据图分析正确的是A 图一曲线a中 A点后 限制生成物量不再增加的因素是酶的数量不足 B 图二曲线 酶减少后 图示反应速率可用曲线f表示 C 分别在图二中取B C点的速率值 对应图一中的曲线c和d D 减小pH 重复该实验 图二曲线b应变为曲线f 增大pH 应变为曲线e B 深度思考1 在探究温度对酶活性的影响实验中 能否用斐林试剂来检测实验产物 2 为什么不用过氧化氢酶探究温度对酶活性的影响 3 试分析在探究温度和pH对酶活性的影响实验时 能否先将酶和反应物混合后再分别放置在不同条件下处理 即将两个实验步骤中的2 3顺序颠倒 4 如果某同学从55 65 的温泉中筛选出能合成脂肪酶的细菌 请写出测定该酶催化作用最适温度的实验设计思路 向胰岛素溶液中加入适量的蛋白酶 一段时间后 加入双缩脲试剂摇匀 溶液呈紫色 酶提高了反应的速率 使最终生成物量增多