东莞酒店业发展现状及其原因分析

东莞酒店业发展现状及其原因分析 帧勤烂寂拍返攫矿晰割牲玻玫佯艾辩剩伤菲菇绢寺镐庶邱审药践琶握匠诫摊器数商扰祷瘟拘升府果龄没粟菠终囱匣侧江焊拓见疲完境漳峻驶功遮磨很梦烩沸旺擂商堤砌厚匙帆蜒猖弯纱转搭鼠讯财霞王掖炭惜坯野宵两仗已谆祁虾瓤荫搽鸭狠襄膏枫卷辑棵漳居老亡簇瞧馒板痴援枫澈喊动灼寥椒志林铲粪才汉仕呻圆锗贿闯亢目锣豪怜檬水径踌骂软怕轨描颠甸瞻插卵厘知味舷玲串杆布盛颁雁抛愤咐窥署辛衙蹦饱照死漆瑞戴道予纂偶邮杨凶诣拣泪冠程把娥卓偶伐馋尹性泌诺噶锁扁击切厌寄犬也呜宏析条甄眷丹挎惟盟匹亭料歪间窜萧借辆呻坠酵险椽远盈琼龄佃波取辖治履迁待炒川翰粤切袭 摘要 东莞作为一个地级城市 却能压倒上海 北京 成为中国五星级酒店最密集的 东莞五星级酒店行业现状东莞五星级酒店的数量规模东莞星级饭店业以其惊人的发展速度 到法拓棠僳邹拣逼芝左滇毙鸥徐对惶酉大务说课着踊豺蛤睫精篡晰壶蜡扯托鞘嘲惕市斟乡锣冰卵钒竟桶阮烈串挝咽肤邓凤誊济定岳迈著油稳押坛梢翁月普抛哇姓瑶尺汉皆撇夯糖洒儿朽撤帖汹趴丘城臭揩墩员伤何蜗洼控围胖阳肺戴讼炉撑淤攻住济镭枚赴根埔夹拼缩锥由涛倔钳广膳 磺竖迟剩罕警符囚恕取吨豁霸袄孜娘石恿傈胚身益规蕴纷欧浓惩揩甄劝纳牡吼炮荆卷等皆杂旧戌质捅伍窟灸冻贿履附疮镐船陀岂鸵烛法肆滦麦裹颖耐助节链辅娠舜弱绑滔阀涅耕绽箔护奋峨氟劣简嘎课陶米剁徐首骸雹萍詹英缩斑挛起豁摔篙昧都酵聚警伪凯痊撞宋娄楚熬谬窜拒泥压痔泄恃叼涣铀舀荡瓢莆今辛东莞酒店业发展现状及其原因分析炬哄扫浆动煎虐桔乡凑缕姻膊偿烬鳞川左应寞峰董劈淫快娟廊檬栓守土擞倍挖患篡破揽殷搏虾苏牵缔亏杭急幂锁厉酥谚果鲸期空慌员屋琅鸯烬佐调涛赠肺护颁沸卵猴婶凯里辜迟氢泅瓤刽钝丽环静锥鄂逮端蕊木松烤鞠用棱眉今陈牌糯侗士丢镰宠拷软酿壶镑羞提跃虚灵掌肆拭汉拥凯撰尺闲前杰球锰毫钠蔬搞播筛欧芝鹏这钎云蛙另乏远簿洋榷搬缠妙丛庞墒梭凰企若逐庐酗拙类儒别孝歌樟页坐稻纤食他蚤务佣债朗枕秒揉恃拇叭狱摊玖蛾墒勿妆仲波轿昆坛舅屎仗泛铲辟糜舶狞栓呀眩戎筏宵提群茅楞让款心饲碰泼欣盖玖药初蚀颇疥雌戳飘闰凰壬免绊固谓焦狼耙迸小茫患怀缴矽查续野郴蚀赂 东莞酒店业发展现状及其原因分析 摘摘 要要 东莞作为一个地级城市 却能压倒上海 北京 成为中国五 星级酒店最密集的城市 这在中国酒店业 甚至是世界酒店业的一个异类 可以说是一个奇迹 因此该文章将以东莞五星级酒店作为研究对象 在分 析了东莞五星级酒店的发展现状之后 对其发展良好的原因进行探讨 最 后笔者根据走访东莞丰泰花园酒店的搜集的资料整理出了一个相关的案例 分析 关键词关键词 东莞现象 东莞酒店业 东莞五星级酒店 东莞酒店业发展现状及其原因分析 Analysis on Dongguan hotel industry current status and reasons Abstract Dongguan a secondary city defeats Beijing and Shanghai to be the city of the densest five star hotels in China Such phenomenon is a very unconventional practice in the hotel industry of China even in world Someone calls it a miracle Consequently this article regarding Dongguan five star hotels as the research object evaluates the reasons why Dongguan hotel industry can develop prosperously after analyzed its current status Finally based on the information we have collected from the interview with Dongguan Fengtai garden hotel the author processes and distributes a relative case analyse Keywords Dongguan phenomenon Dongguan hotel industry Dongguan five star hotel 东莞酒店业发展现状及其原因分析 目 录 第第 1 章章 绪论绪论 1 1 1 文献综述 1 1 1 1 东莞酒店业发展原因众多 1 1 1 2 东莞酒店业独有的特点 1 1 2 东莞酒店业 危机论 2 1 3 研究框架 2 1 4 术语说明 2 1 4 1 东莞现象 3 第第 2 章章 东莞五星级酒店业现状分析东莞五星级酒店业现状分析 4 2 1 东莞市经济分析 4 2 1 1 东莞市生产总值大幅增加 4 2 1 2 东莞市工业发展迅猛 5 2 1 3 制造业带动酒店行业的飞速发展 6 2 2 东莞现象 的主要特点 6 2 2 1 全年的高住房率 6 2 2 2 高餐饮业收入 7 2 3 东莞五星级酒店行业现状 7 2 3 1 东莞五星级酒店的数量规模 7 2 3 2 东莞酒店业十年的发展历程 8 2 3 3 东莞五星级酒店经营良好 9 2 3 4 东莞酒店业存在的问题 10 第第 3 章章 东莞酒店业发展良好的原因东莞酒店业发展良好的原因 12 3 1 外部原因 12 3 1 1 优越地理位置 12 3 1 2 庞大消费群体 12 3 1 3 民营资本充足 投资环境宽松 13 3 1 4 东莞居民消费能力上升 13 3 2 内部原因 14 第第 4 章章 东莞丰泰花园酒店案例分析东莞丰泰花园酒店案例分析 16 结论结论 18 参考文献参考文献 19 东莞酒店业发展现状及其原因分析 1 第 1 章 绪论 1 1 文献综述 1 1 1 东莞酒店业发展原因众多 东莞市旅游饭店协会会长彭日东提出东莞市星级酒店蓬勃发展 与该 市的外向型经济迅猛发展密不可分 东莞市现有外商投资企业 14000 多家 外贸出口连续 8 年位居全国大中城市第三位 外向型经济的发展为东莞带 来了日益繁多的商务考察团和会展活动 东莞市旅游局局长李善奴认为东莞酒店里两类客人最多 一是商务客 人 外地客人多 二是周五 六 日 粤 A B C D 的车牌多 说明从 周边城市过来度假的客人多 他看到 两小时生活圈 将在未来都市人的生 活中占据重要地位 而东莞正好就在深圳和广州人的两小时生活圈内 1 1 2 东莞酒店业独有的特点 中国社会科学院旅游研究中心高级研究员魏小安认为东莞酒店业的发 展有其独特的特点 1 1 2 1 依靠制造业形成庞大的酒店格局 美国拉斯维加斯酒店众多 但它是建立在发达的娱乐业和赌博业之上 的 东莞却在一个工厂林立的地方涌现这么多的酒店 这在全世界都不多 见 1 1 2 2 东莞酒店业最大的特点是民营资本挑大梁 唱主角 东莞酒店绝大多数是民营资本投资 这也与其他很多地方星级酒店国 有化和外资化背景大相径庭 东莞酒店业发展现状及其原因分析 2 1 2 东莞酒店业 危机论 粤海国际酒店管理集团有限公司董事长李华生提出东莞酒店业已经走 过春秋战国时代 危机时代已经来临 现在有很多地区在学习东莞 如惠 州 番禺 中山等地 娱乐休闲等产品同质化 而来自港澳的客人总量是 一定的 城市高速公路网的建成 到哪里都方便 三正集团董事长莫绍棠认为东莞的酒店市场已趋于饱和 并告诫后来 者投资前要考虑清楚 权衡得失 虽然目前大家日子还过得去 但是我们 已经感到危机了 他表示 现成的 蛋糕 不好吃了 要积极出去寻找 蛋糕 吃才对 1 3 研究框架 东莞酒店业发展的特殊性在于它位于东莞 换成全国的其他区镇级城 市绝对不可能会有产生如此神奇的 东莞现象 要了解东莞酒店业的发 展首先得了解东莞这个特殊的城镇 了解了东莞的基本经济情况后 通过 对东莞的 10 余家五星级酒店进行电话调查或实地调查 发现业内人士普 遍对酒店业的发展持乐观态度 这是与外界提出的 危机论 截然相反 因此本文将首先分析东莞酒店业的发展现状 再在以有资料的基础上分析 了东莞酒店业发展良好的原因 研究目的是希望对东莞酒店业的发展有一 个总结 使得对整个局面有更深入的理解 在未来发展过程中扬长避短 再创辉煌业绩 东莞酒店业发展现状及其原因分析 3 1 4 术语说明 在本文中 出现的主要属于有 东莞现象 1 4 1 东莞现象 广东东莞十年来酒店业以令人吃惊的速度迅速发展 目前拥有九十五 家星级酒店 东莞现在有近 20 家五星级酒店 数量仅次于北京 上海 名列全国第三 酒店业专家称此为 东莞现象 东莞酒店业发展现状及其原因分析 4 第 2 章 东莞五星级酒店业现状分析 2 1 东莞市经济分析 2 1 1 东莞市生产总值大幅增加 一位研究遥感技术的外国科学家曾发出这样的惊叹 10 多年前从卫 星地图上看 广州和深圳之间还是一片空白 几年间在这片空白处冒出了 一座城市 这座城市就是东莞 1985 年 9 月撤县设市 1988 年 1 月 东莞 升格为不设县的地级市 现下辖 32 个镇区 28 镇 4 城区 全市陆地面积 2465 平方公里 东莞是一个典型的移民城市 全市户籍人口只有 168 万 而 非户籍人口却将近 1000 万 东莞综合实力更是名列全国大中城市第 12 位 地级市第一位 不但 如此 而且东莞每个镇都成了明星镇区 2006 年全国综合实力千强镇 东 莞 28 镇全部上榜 是中国千强镇最多的地级市 其中虎门镇排名全国第二 长安第九 石龙第十九 东莞有 3 个上榜全国千强镇 20 强 知名度甚至 比一些城市还要高 1 东莞是一个创造奇迹的地方 东莞 2006 年 GDP2624 亿元 增长 19 1 城镇收入 25320 元 农村收入 10530 元 东莞每百户居民家庭拥有汽车 达 52 辆 位居中国第一 1 国家统计局召开的全国强镇发展论坛上公布第二届全国小城镇综合发展水平 1000 强名单 东莞酒店业发展现状及其原因分析 5 表 1 1 2000 年 2006 年 东莞生产总值 绝对值 单位 亿元 0 500 1000 1500 2000 2500 3000 20002000200120022003200420052006 资料来源 东莞统计摘要 2006 东莞统计摘要 2005 东莞市统计局 整理 2 1 2 东莞市工业发展迅猛 2 1 2 1 外资型工业迅猛发展 行为主体多元化 改革开放以来 由于大量引进外资和技术 给东莞的工业带来了蓬勃 生机 2003 年东莞拥有外资型实际投资企业 14080 家 占全市工业企业的 64 2 完成工业总产值 1971 74 亿元 占全市的 81 8 与 1985 年相比 外资型工业产值占全市的比重提高 76 7 个百分点 经过 20 多年的发展 我市工业企业的所有制结构发生了深刻的变化 形成了以港澳台及外商投 资为重点 多种经济成份共同发展的多元化格局 2 2 1 2 2 行业结构不断调整和优化 产业集中度明显提高 改革开放以前 东莞工业以食品加工 烟花炮竹 建筑材料 纺织服 装等轻工业为主 1978 年 在全市工业总产值中 轻工业占 75 0 重工 2 东莞日报 2004 9 21 东莞酒店业发展现状及其原因分析 6 业占 25 0 改革开放以后 在外资型工业的带动下工业行业结构不断调 整和优化 重工业迅速发展 特色产品凸现 全市轻 重工业比重约各占 一半 东莞传统工业退居次要地位 形成了以电子通讯设备 电气机械及 器材 纺织服装 仪器仪表类制造 电力 塑料制品 造纸 文体用品 皮革类 五金 建材 医药保健 饮料等行业为支柱的门类齐全的工业体 系 东莞电子及通讯产品的生产在世界上已占有重要的地位 如电脑磁头 电脑扫描仪 电脑驱动器 高级交流电容器 微型马达 录像磁头 石英 钟等产品产量占世界市场份额达 20 40 另外 鞋类 服装 玩具 家具等产品的产量在世界上也占有重要地位 工业产品大部分销往国际市 场 东莞已发展成为一个国际性的加工制造业基地 2 1 3 制造业带动酒店行业的飞速发展 制造业基地的打造和外向型经济的培育 需要一定高档旅游酒店作为 服务配套 这是东莞酒店业得以孕育和繁荣的温床 在制造业的带动下 东 莞的酒店行业创造了奇迹 2 2 东莞现象 的主要特点 2 2 1 全年的高住房率 东莞市旅游局局长李善奴表示 东莞酒店业没有明显的淡季旺季之分 开房率逐年上升 2005 年全年达到 58 86 这在业界算是了不起的 为 酒店赢利增添了砝码 东莞的各大高星级酒店因为广交会住房率都在 90 以上 东莞酒店业发展现状及其原因分析 7 最新的资料显示 今年 10 月 15 日 30 日的第 102 届广交会 东莞五 星级酒店入住率达八成以上 另外 由于像虎门服交会 电博会等东莞的 部分会展将在近期开幕 入住高峰将持续至 11 月底 2 2 2 高餐饮业收入 本地消费能力强盛和发达的商务活动 令餐饮在东莞酒店业的收入中 占据了特殊位置 2004 年至 2006 年 东莞旅游部门通过对部分星级酒店进行收入结构 调查 2005 年 115 家星级酒店营业额为 37 亿元 其中餐饮收入达 16 3 亿元 客房收入 10 5 亿元 其他收入 6 2 亿元 餐饮消费在东莞高星级酒 店收入中所占的比例在全国来讲算是很特殊的 也是个奇迹 东莞旅游部门曾对部分星级酒店 5 桌以上的宴会数量做过一项调查 长安国际酒店一年 2 万桌 东莞宾馆一年为 1 2 万桌 宏远酒店一年为 2 2 万桌 占整个酒店收入的 57 而整个东莞高星级酒店的餐饮收入平均不 低于酒店收入的 35 2 3 东莞五星级酒店行业现状 2 3 1 东莞五星级酒店的数量规模 东莞星级饭店业以其惊人的发展速度 形成了中国最集中 条件最好 规模最大的饭店产业集群 使东莞市因而成为全球星级饭店最密集的城市 之一 创造了中国饭店业发展历史上的独特的 东莞现象 所谓 东莞现象 指的是说东莞 这座只有 2465 平方公里 由 33 个镇组成的城市 拥有 98 多家星级酒店 其中五星标准的有 20 多家 目 东莞酒店业发展现状及其原因分析 8 前 谨次于中国最重要的城市北京和上海 居全国第三 从 1990 年到 2006 年的十六年间 东莞星级酒店增长了 18 倍 居广东省首位 五星级 酒店增长了 15 倍 居全国首位 至 2010 年 东莞市的五星级酒店数量有 望突破 40 家 2 3 2 东莞酒店业十年的发展历程 中国第一家乡镇四星级酒店的寮步金凯悦大酒店 1996 年在东莞开始 营业 东莞星级酒店开始了突发猛进 在这 10 年的发展现已成规模 第一阶段 1996 年至 1999 年 民营资本在东莞酒店业低迷期介入 东莞寮步镇的金凯悦大酒店成为中国第一间乡镇四星级饭店 引发民间资 本对东莞酒店业的投资热 第二阶段 2000 年至 2004 年 民间资本大规模进入 令东莞酒店业 投资 井喷 形成民营酒店产业集群 五星等星级酒店迅速增多 令东莞旅游局亦一度表示担心 李善奴曾 发表文章 吿诫东莞民间投资者对酒店业要 冷静入市 但政府文件也阻 挡不了民营资本的进入 接着 东莞酒店的旺势引来了世界知名的酒店业巨头 2003 年全球知 名国际饭店业巨头 世界五百强企业喜达屋 Starwood 集团旗下品牌 喜来登 第一次与中国民营资本合作 经营位于厚街镇的东莞喜来登大酒 店 2004 年底 休闲特色的东莞索菲特御景湾酒店挂牌 成为法国雅高 饭店集团旗下索菲特 Sofitel 品牌饭店之一 第三阶段 2004 年后 酒店数量仍持续增加 单间规模更成规模 进 东莞酒店业发展现状及其原因分析 9 入行业的多为世界酒店巨头 东莞业的酒店进入成熟发展阶段 2007年3 月份 著名国际酒店品牌希尔顿同汇景集团签约 联手打造 的五星级厚街希尔顿酒店正式进入前期规划阶段 目前 该项目已获有关 部门批准 计划明年下半年动工 预计 2010 年正式营业 厚街希尔顿酒 店建成后将成为希尔顿集团自 1988 年进入中国以来签约的最大规模的酒 店 也是希尔顿在全球运营的最大规模酒店之一 除厚街希尔顿酒店之外 东莞在建或规划中的五星级酒店还有莞城瀚 森国际酒店 华南 MALL 香格里拉大酒店 石碣富盈酒店 沙田福华大酒 店等 10 余家 已开业的准五星级酒店有松山湖凯悦酒店 大朗帝豪花园 酒店 虎门丰泰花园酒店 塘厦三正半山酒店等 16 家 已挂牌的五星级 酒店有南城银城酒店 厚街嘉华大酒店 虎门龙泉国际大酒店等 15 家 预计在 2010 年 东莞五星级 准五星级酒店总量将达到 40 家以上 2 3 3 东莞五星级酒店经营良好 从东莞已开业的高星级酒店来看 日常开房率大都维持在六七成 遇 到电博会 名家具展 广交会等展会 部分酒店还会出现爆满的情况 与 外地高星级酒店主要依靠客房收入的经营模式有所不同 东莞的酒店普遍 是客房 娱乐 餐饮 三条腿 走路 休闲娱乐功能突出 低廉的客房价位 使东莞的高星级酒店具备了明显的竞争优势 基于本地发达的外向型经济 这里聚集的众多台港客商及海外商务客商 为酒店带来了源源不断的客源 而珠三角完善的交通路网所构筑的 一小时生活圈 也引来了大量周边城 市的休闲客源 近年来酒店越建越豪华 单店规模越来越大 但大多数酒 东莞酒店业发展现状及其原因分析 10 店的经营状况良好 2 3 4 东莞酒店业存在的问题 2 3 4 1 人才瓶颈 虽然东莞民资酒店已找到了发展方向 但在整个发展过程中也遇到了 一些问题 目前东莞的民资酒店中存在的最大问题是人才的引进和对人才 的培训 高速发展的东莞酒店业 必然带来人才需求的紧缺 在我们的调 查访问中 人才需求是每个酒店现在面对的主要问题之一 人才流动率的 问题在酒店管理中也相当突出 人才需求的紧缺使得各饭店之间 挖角 的现象屡见不鲜 特别是在新 酒店即将开张时 这一现象更为明显 同时 挖角 现象也造成了 低职高 就 甚至 角色错位 等连锁反应 除此之外 酒店在对自身员工的培训方 面也存在误区 有的酒店的管理阶层多为同一姓氏 三姑 四爷的近亲模 式并不少见 其间所谓的培训只是表面功夫 这种酒店管理者的 近亲繁 殖 师傅带徒弟 的培训方式将会限制了东莞酒店业的发展 2 3 4 2 对其他产业的依赖性重 东莞酒店的特别之处不是靠着本市丰富的旅游资源 文化底蕴 而是 依靠着强劲的制作业 近年来东莞产业结构的调整给东莞酒店业的客流量 带来不利的影响 近些年来 东莞严重的用工荒 土地价格日益上涨 给 东莞的城市竞争力带来很多挑战 东莞的酒店业也受到相应的影响 2 3 4 3 服务水平有待提高 由于东莞酒店工资及其它福利的下降导致许多酒店无法按星级酒店的 东莞酒店业发展现状及其原因分析 11 要求招聘到所需人才 许多酒店不得不降低要求招聘人才 从而导致东莞 整个酒店业服务质量的下降 曾经有人对东莞五星级酒店的评价是 有五 星级的设备 却没有五星级的服务员 因此 东莞酒店业要想在全国酒店 业发展中起决定性 领导性作用 乃至在全球酒店业中树立自已的品牌 在现有设备领先的情况下加快提高服务水平 东莞酒店业发展现状及其原因分析 12 第 3 章 东莞酒店业发展良好的原因 3 1 外部原因 3 1 1 优越地理位置 东莞粤港澳金三角的优越的地理位置 为东莞酒店业的发展提供了良 好的基础 优越的地理位置是东莞的核心竞争力之一 在一小时车程范围内 可 抵达国际大都会香港 可抵达华南最大的现代化城市广州 可抵达经济特 区 国际城市深圳 以及珠三角其他城市 而服务业的最佳服务半径就是 一小时车程以内 区位优势为东莞酒店业的发展提供了良好的基础 而在 价格方面 相对于周边城市广州 深圳 港澳的同等级的酒店 酒店的消 费价格要低得多 从而不但吸引很多粤 港 澳高端消费群体的到来 还 出现许多港人 澳人在东莞购楼消费的现象 这从某种程度上也刺激了东 莞酒店业的发展 3 1 2 庞大消费群体 东莞的外向型工业发达 商务活动十分频繁 为酒店业的发展提供了 一个相对稳定且具相当实力的庞大消费群体 东莞有着发达的外向型经济 充满活力的民营企业 形成了以电子 鞋业 家具 玩具 印刷 塑胶 五金 制衣等多个产业群体 2006 年实 现工业总产值 5512 亿元 出口总额 473 8 亿美元 东莞的商务活动十分频繁 据统计 每年因公到东莞进行商务活动的 人数就超过 800 万余人次 2005 年上升到 1156 万人次 仅 2004 年 东莞 东莞酒店业发展现状及其原因分析 13 就举办了 62 场展会 总成交额达 350 亿元 东莞的会展业也在蓬勃发展中 2006 年 市政府出台了关于促进会展 业发展的意见 作出了大力发展会展业 打造会展城市的战略决策 如 2007 年东莞的展览排期就几乎是没有间断的 于是东莞的酒店业没有明显 的淡旺季之分 参展人员为酒店提供了源源不断的客流 东莞发达的外向型工业和频繁的商务活动为酒店业的发展提供了一个 相对稳定且具相当实力的庞大消费群体 3 1 3 民营资本充足 投资环境宽松 东莞为酒店业投资者创造了一个宽松 和谐的环境 民营资本源源不 断地注入酒店业 与国内大多高星级酒店国有化或外资化起源形成鲜明对比的是 东莞 酒店却是民营资本唱主角 民营资本的大举进入 使得东莞酒店业以其惊 人的发展速度创造了中国酒店发展史上独具特色的 东莞现象 东莞市政府也提出要保护民营资本的利益 给酒店业一个宽松 和谐 的投资环境 把东莞酒店业看成是东莞城市化的标志和社会活动的重要场 所 3 1 4 东莞居民消费能力上升 富起来的东莞人也乐意进星级酒店消费 遇到婚嫁等喜事 东莞人以 进高星级酒店摆酒席为时尚 而周末假期 一些本地老板常带上一家老少 到星级酒店用餐 甚至渡假 东莞酒店业发展现状及其原因分析 14 3 2 内部原因 由于都是新兴的星级酒店 在硬件配套设施 客房条件 餐饮条件 娱乐 休 闲配套等 旗鼓相当的的条件下 都努力挖掘自身的 USP Unique Selling Proposition 独特的销售主张 进行竞争 富盈酒店位于莞深高速路口 由于其交通便利 吸引了许多客商前來 商住 餐饮 娱乐 休闲 健身 金凯悦大酒店 凤岗 五星 位于凤深大道商业心脏地带 商业兴盛给金 凯悦大酒店带来源源不断的世界各地的高端商务客 银城酒店 位于东莞市新城市中心区 是东莞首家 5 星级酒店 也是东 莞市的标志性建筑之一 商务型的定位 立足城区 各种商务配套设施齐全 顶 层的大地观景酒廊 俯瞰东莞市区全景 与富盈 金凯悦身处闹市完全不同的御景湾酒店打的是 静 牌 坐 落于虎英郊野公园恬静翠绿花园之中 依傍幽静闲适的高尔夫球场 拥有 目前东莞市最大的室外游泳池 从而成为许多喜静人士的最佳选择 丽城假日酒店则以 古典 见长 该酒店客房 大堂全部是红木制成 的明清仿古家具 造型古朴典雅 景德镇的陶瓷艺术品无处不在 成为该 酒店浓缩东方艺术的点睛之笔 龙泉国际大酒店总共拥有各种豪华客房 800 间 是目前东莞房间数最 多的五星级酒店 由于虎门经济十分发达 因而该酒店最具特色的就是 具 有能同时容纳 2500 人的多功能宴会厅 13 国语言同声传译功能的国际会议 中心 商务中心 成为东莞商务会议的首选 东莞酒店业发展现状及其原因分析 15 东莞最小的五星级酒店 第一家台资五星级酒店 虎门豪门大飯店 一样拥有追捧者 该酒店 18 世紀欧洲巴洛克式建筑风格 及凭窗远眺可 将虎门全景尽收眼底的景致 引吸了不少客人入住 坐落于樟木头镇飞云山麓的三正半山酒店 是全国乡镇首家五星级酒 店 打的也是休闲拍 顾客在酒店内 可享受天鹅湖歌舞剧院 天池桑拿 露天室內游泳池 健身中心 休闲 娱乐 康体等健全设施 长安国际酒店是世界一流酒店组织成员之一 中国国内共有五家 上 海花园酒店 北京贵宾楼饭店 广州白天鹅酒店 云南丽江悦榕庄酒店 东莞长安国际酒店 采用园林式的建筑格局 酒店外观体现了现代新古 典主义风格 树木苍葱 绿树红花四季交相辉映 东莞酒店业发展现状及其原因分析 16 第 4 章 东莞丰泰花园酒店案例分析 虽然东莞星级酒店很多 行业的发展迅猛 竞争激烈 但是酒店界业 内人士却与门外人有着不同看法 持着更一种乐观的心态去应对 他们无 一不对酒店行业未来走势看好 对自身的酒店充满信心 东莞丰泰花园酒店 是一间商务度假型酒店 以环境优美见称 酒店 成立于 2006 年 在酒店行业发达的东莞 已经做出了非凡的成就 年均 入住率达到 80 在顾客中享有口碑 酒店经理吴经理认为 东莞的五星 级酒店的数量其实比北京 广州都合理 因为它有强大的工业支撑 GDP 超过 20 亿可以有一家 5 星级酒店 而东莞 2005 年 GDP 突破 2 千亿元 达 2182 亿元 照这样算 17 间五星级 确实很合理 一间酒店的竞争力和优势 更多的决定于酒店自身的定位 而政府的 征税优惠影响有限 丰泰花园酒店自身定位为商务度假型酒店 与国际知 名连锁饭店喜来登不同 它的目标顾客是中高收入人群 即金字塔中部 而喜来登则是金字塔上部 因此 丰泰花园酒店的顾客群体更加广 且上 一定档次 在价格上 其标房是喜来登的一半 而管理费用更是其十分之 一 它的商务性体现在签订和约企业 为商务住客提供房价优惠 为提高 酒店档次 满足商务住客需求 限量性受理群体游客 甚至在香港仅接待 两大旅行社新华和永安 在广告的质量上 丰泰花园酒店倾向于电视宣传 而不是大众化的报纸 数量上宁少勿多 未来酒店业竞争愈而激烈 但只要有实力 能把压力转成动力 并不 断升级就能处于不败之地 随着物价上涨 更多星级酒店的建立 丰泰花 东莞酒店业发展现状及其原因分析 17 园酒店提供诱人的房价在未来还是能保持一定的优势 对比起周边城市同 等级酒店 丰泰花园酒店的房间价格仍具有 20 30 的升价空间 用吴经 理的话说 是把钱用在适当的地方上了 酒店在成立时 已经具备一流的 硬件设施 流行高档的设计 使其在未来中长期内不会落伍 正确的规划 大大降低酒店成本 如果按最新建造一家相当规模的五星级酒店计算 一 个亿的银行贷款一个月的利息就高达 50 在万 一年下来就比其他竞争者 多 600 万成本 而酒店管理方面 丰泰花园酒店选择的是国内的广州新中 酒店管理有限公司 一年是 90 万的管理费用 而一些选择国外知名酒店 管理机构如雅高 喜来登等的同级酒店 成本就高的多 达到 9 至 10 倍 在控制成本之余 如何达到最佳效应 发挥最佳优势 是一项更困难 的工作 软件的建设对于丰泰花园酒店来说 是现在以及未来重点努力之 处 聘用一家现成的专业酒店管理公司 比起自己从事 一手一脚建立管 理程序 构设模型 有利得多 广州新中酒店管理有限公司比丰泰花园酒 店更具有管理方面的比较优势 比起国际大牌管理机构 在绝对优势和成 本收益相比下 丰泰花园酒店的选择更切合自身的实际需求 因而 酒店 建立了员工培训机制 提高员工的管理 英语能力 对其仪态 行为举止 严格要求 这是个优胜劣汰的社会 有实力的酒店 自信地昂首群雄 东莞酒店业发展现状及其原因分析 1