高二化学乙醇教学设计PPT课件

乙醇 衡水市第十三中学王新平 2 一 教学内容旧人教版版必修二第六章第二节乙醇醇类 第一课时 适用于高二年级 3 1 知识与技能1 掌握乙醇的分子结构 物理性质及化学性质 2 了解乙醇在日常生活中的应用 2 过程与方法1 通过实验探究 获得乙醇的结构与化学性质之间的关系 2 从观察实验现象入手 分析产生现象的因果关系和本质联系 从而了解学习和研究化学问题的一般方法和思维过程 3 通过动手实验 培养学生多角度观察 分析 并具有动手探究科学理论的能力 3 情感态度与价值观1 通过学习乙醇性质 认识官能团决定有机物的性质 2 培养参与化学科技活动的热情 培养将化学知识应用于生产生活的意识 关注与化学有关的社会热点问题 3 通过实验 培养辩证唯物主义世界观与求真务实的科学态度 二 教学目标 4 教学重点 乙醇分子结构推断和化学质 教学难点 乙醇分子结构的推断和化学性质与分子结构之间的关系 5 由已知分子式展现乙醇分子结构出现的两种可能引发问题 三 教学流程图 6 四 教学过程 日常生活中 经常饮用的酒有啤酒 葡萄酒及白酒 但长期饮酒可以导致体内多种营养素缺乏 酒中乙醇对肌体的组织器官有直接毒害作用 过量饮酒影响脂肪代谢等 同学们可知酒的主要化学成份是什么 它的分子式如何写 它有哪些主要性质和用途 这节课我们一起来学习和研究 7 1 同学们通过观察乙醇样品 总结其物理性质 2 演示实验 乙醇与水 碘单质 四氯化碳的溶解实验总结出乙醇的溶解性 物理性质 乙醇俗称酒精 无色透明而有香味 易挥发 能和水以任意比互溶 能溶解多种无机物和有机物 8 习题探究 乙醇蒸气的密度是同温同压下H2的23倍 4 6克该物质完全燃烧后生成0 2摩尔CO2和54克H2O 求该化合物的分子式 根据乙醇分子式请同学们判断乙醇的结构式可能有哪几种 其官能团是什么 学生探究 通过计算得出 乙醇分子式 C2H6O 9 学生讨论 判断后写出两种正确的结构式 乙醇结构到底是两种中的哪一种呢 通过下面的实验来确定 10 学生实验 乙醇与钠的反应 实验过程 取一支干燥的带支管的试管 在支管处接上带有干燥尖嘴管的橡皮管 后依次往试管中加入一小块钠粒和2mL无水乙醇 迅速用橡皮塞塞紧 反应片刻后 点燃 实验分析 可以看到淡蓝色的火焰 用小烧杯罩住火焰 看到烧杯内壁变模糊 滴加澄清石灰水 无浑浊产生 从而说明乙醇与钠反应产生的气体是氢气 计算机演示实验探究乙醇的结构式 0 1摩尔乙醇与足量的钠反应 11 实验数据计算 1摩尔无水乙醇与足量钠反应时收集到标准状况H211 2L 根据数据我们可得出 上述反应生成了氢气 O H键断裂 则乙醇的结构式是A式 点击上图 12 动画演示 乙醇与钠反应断键的微观过程 反应方程式 2CH3CH2OH 2Na 2CH3CH2ONa H2 点击左图 13 设疑 回忆复习钠与水的反应 思考下列问题 为什么水能和钠反应 从中获得什么启示 钠与水的反应和钠与乙醇的反应现象有什么不同 可能的原因是什么 钠与乙醇的反应是什么反应类型 讨论 水和乙醇中都含有羟基 因此都能和钠反应 凡是含有羟基的物质应该都能和钠发生置换反应 钠与乙醇的反应比钠和水的反应缓和得多 乙醇分子中羟基中的H原子不如水分子中的H原子活泼 因为和 OH相连的另一部分结构不同 14 展示 乙醇球棍模型和比例模型 练习 写出乙醇结构式 结构简式 电子式 15 2 乙醇的分子式C2H6O结构式结构简式CH3CH2OH或C2H5OH电子式官能团 OH 16 1 OH与OH 有何区别 2 工业上如何制取无水乙醇 答 OH是共价化合物中的一个官能团 而OH 则是氢氧根离子 属碱性 答 先加生石灰 生石灰与水反应生成氢氧化钙 然后加热蒸馏分离乙醇 17 过渡 实验室中 我们经常用乙醇做燃料 如用酒精灯加热药品等 此时发生的反应是乙醇的氧化反应 燃烧 1 乙醇在空气中的燃烧CH3CH2OH 3O2CO2 3H2O 2 乙醇的催化氧化 演示实验 点燃 3 乙醇的氧化反应 18 19 说明 整个过程中 Cu丝在反应前后质量和性质都没变化 起催化剂作用 故称它为乙醇的催化氧化 动画演示 乙醇的催化氧化 写出乙醇催化氧化的化学方程式2CH3CH2OH O22CH3CHO 2H2O Cu或Ag 点击上图 20 4 乙醇的其它化学性质实验 分子内脱水 消去反应 过渡 大家回想一下我们实验室是如何制乙烯气体的 CH3CH2OHCH2 CH2 H2O 动画演示 乙醇的分子内脱水反应的实质 明确乙醇分子的断键位置 乙醇分子内 点击 21 分子间脱水 点击 分子间脱水 取代反应 动画演示 分子间脱水的反应过程 明确乙醇分子的断键位置 22 我们可以根据物质的化学性质 按照实际需要 控制反应条件 使化学反应朝着我们所需要的方向进行 学以致用 启迪思考 通过分子内脱水反应和分子间脱水反应 试比较这两个反应的异同点 有什么心得 23 乙醇与HX的反应 点击 乙醇与卤代烃 如HBr 的反应 取代反应 动画演示 乙醇与HX的反应 明确乙醇分子的调断键位置C2H5OH HBr C2H5Br H2O 24 25 学生讨论总结乙醇的用途 乙醇可做燃料 制饮料 有机化工原料 酒精温度计 医用消毒 制农药等 并讲解绿色石油 乙醇汽油及我国现阶段对乙醇汽油的发展情况 6 乙醇的用途 观看短片 了解乙醇汽油的发展历史 点击 乙醇汽油的生产过程 点击 26 乙醇 27 乙醇的化学性质主要由 O H羟基 官能团 决定 并再次强调 烃的衍生物 的性质主要决定于 官能团 即结构决定性质 重点掌握乙醇的结构 与钠的反应 消去反应及催化氧化反应 乙醇断键的位置 swf 点击 7 课堂小结 28 8 课堂练习 1 与金属钠反应时 键断裂 2 与浓H2SO4共热至170 时 键断裂 3 在Cu或Ag催化下与氧气反应时 键断