生命活动的主要承担者──蛋白质教学案例.doc

生物 生命活动的主要承担者教学案例1 教材分析 本内容属于分子与细胞模块第二章第二节。主要在介绍氨基酸的结构以及如何形成蛋白质的过程的基础上，理解蛋白质结构多样性的原因。高一新生还没有接触有机化学，所以学习较为吃力，学生普遍反映太抽象、难理解、缺乏兴趣。如何做到高质的课堂教学呢？我决定重新调整教材课程知识的安排顺序，从生活谈起让学生首先感受蛋白质的功能，活跃气氛激发学生兴趣，紧接着开展一些“小活动”，让学生在参与中体会氨基酸脱水缩合的过程，并进一步理解蛋白质结构多样性的原因。2 教学目标 知识目标1.说明氨基酸的结构特点，以及氨基酸的种类。2.概述蛋白质的结构和功能。3.理解蛋白质是生命活动的主要承担者。 能力目标 1.活动演示脱水缩合过程，肽链形成具有空间结构的蛋白质 2.通过课外资料的收集培养学生收集、整理、遴选信息的能力 情感目标 认同蛋白质是生命活动的承担者，体验合作学习的快乐3 重难点 重点 氨基酸的结构特点以及蛋白质的形成过程 难点 蛋白质结构多样性和生命活动承担着的原因4 过程设计 1.创设情境 导入教学 教师利用多媒体课件展示收集来的学生非常熟悉的各种食品的包装袋，放大包装袋上有关食品成分说明，指导学生注意包装袋上有关蛋白质、氨基酸的名称和含量的内容。然后提出问题：人类日常的食物中如果缺乏蛋白质会出现什么情况？学生讨论一段时间后，播放“大头娃娃”事件的有关资料片，教师简单说明解释。 设计意图： 以此明确蛋白质在人体生命活动中的重要性，引起学生深入了解抽象蛋白质相关知识的兴趣。2. 蛋白质的功能-生命活动承担者 让生物学习小组成员展示搜集到的各种有关蛋白质功能的资料，对这些资料作简单评价和总结。设计意图： 师生合作共同完成蛋白质功能的学习，充分发挥学生的能动性，恰当的教学评价，帮助学生学会收集鉴别信息，树立学习信心。3. 蛋白质的基本单位-氨基酸 师生互动一：首先请一位同学观看教师带来的潘婷洗发水瓶并找出其添加物中含有氨基酸、维他命等，接着教师说明头发的蛋白质中含有赖氨酸、半胱氨酸等，引导学生对比观察教材中氨基酸的结构，利用已有的化学知识，识别氨基酸。 设计意图： 在对比的基础上找出不同氨基酸分子共有的结构，写出氨基酸分子的结构通式，为理解氨基酸形成蛋白质奠定基础。 师生互动二：首先教师展开双臂站立，引导学生想象身体为氨基酸的中心C原子，头部为一R基，两只手分别为一COOH基和一NH2基，腿部为一H基，然后请两位同学充当另外两种氨基酸，教师分别和两位学生握手连成一排，让学生观察氨基酸是如何连接起来的。最后多媒体演示脱水缩合的过程动画，让学生自己动手写反应过程。 设计意图： 把人体形象比喻为氨基酸，学生一下就明白R基是决定氨基酸种类的“身份证”。通过牵手活动，学生能够牢记氨基酸的脱水缩合过程是一个氨基酸的氨基（或羧基）与另外一个氨基酸的羧基（或氨基）在反应。这样的处理，化难为易，变抽象为具体，尽管没有学习有机化学，学生一样可以很好理解氨基酸是怎样连接形成多肽。4. 蛋白质结构的多样性 结合课本中的氨基酸形成蛋白质的示意图，用动画演示氨基酸分子之间发生脱水缩合反应形成肽链，并进一步形成有一定空间结构的蛋白质分子的过程。演示过程中教师注意指导学生关注过程中的每个细节。 师生互动三：指导学生结合演示和课本内容完成教材中“思考与讨论2”。 设计意图：在学生观察、思考和讨论过程中，让其自身感受蛋白质结构多样性的原因，有助于学生学习能力的提高