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九书网宁波酒吧网|宁波酒吧论坛|宁波夜生活|宁波论坛 高品质的宁波夜生活服务交流社区开酒吧必备知识开酒吧的预算 1、先找一个适合的市口,酒吧或俱乐部周围需要有停车场,不能在闹市区,也不能太偏僻; 2、由于是公共娱乐场所,需要办理相关的治安许可证和消防证,后者尤其麻烦; 3、装修要有特色,舒适很重要; 4、资金投入方面:店面的租金,装修费用,购置酒具和家具,酒水可以先赊后付,大约一个小型酒吧的先期投入只需要二、三十万左右(是按江浙沪的物价水平)。 你先到各地的酒吧看看，再到本市的大小酒吧坐坐，做好市场调研，之后下手不迟。 另外，目前这类场所可能还有些其他支出，比如保护费什么的，你也需要考虑在预算内。 最基本的酒吧用具： 吧台 吧登 清洁用具灯光 音响歌牒酒柜 摇酒壶 调酒杯 电动搅拌机各种不同类型的酒杯 冰桶和冰酒杯 螺丝刀开瓶器、吧匙和量酒杯砧板 托盘、杯垫、调酒棒和吸管 餐巾布和烟缸牙签和笔，还有很多很多 最基本的酒水配置 烈酒 1.Cognac 干邑白兰地酒 2.Whiskies 威士忌，包括苏格兰、美国波本、加拿大和爱尔兰四种 3.Gin 金酒 4.Rum 老姆酒，包括黑老姆酒和无色老姆酒 5.Vodka 俄得克酒 6.Tequila 墨西哥产特其拉酒 利口酒就是容易入口的酒 1.Kahlua 咖啡利口酒 2.Baileys 百利甜酒 3.Cointreau 君度甜酒 4.Peppermint 白、绿两色薄荷甜酒 5.Creme de Cacao 白、棕两色可哥甜酒 6.Galliano 加利安奴香草甜酒 7.Sambuca 圣勃卡利口酒8.Amaretto 杏仁甜酒 9.Apricot 杏子白兰地酒 10.Benedictine D.O.M. 当姆香草利口酒 11.Drambuie 杜林标利口酒 12.Cherry 樱桃白兰地酒 13.Advocaat 鸡蛋黄白兰地酒 14.Banana 香蕉甜酒 15.Cassis 黑醋栗甜酒 开胃酒和葡萄酒 1.Vermouth 味美思或称苦艾酒，包括干性味美思、白味美思和红味 美思三种 2.Bitter 苦味酒 3.Aniseed 大茴香酒 4.Port 本酒或波堤葡萄酒 5.Sherry 雪利葡萄酒 6.Champagne 香槟酒 7.Sparkling Wine 含汽葡萄酒 8.White Wine 干白葡萄酒 9.Red Wine 干红葡萄酒果汁 1.Orange 橙汁 2.Pineapple 菠萝汁 3.Grapoefruit 西柚汁 4.Apple 苹果汁 5.Tomato 番茄汁 6.Lemon/Lime 柠檬和青柠汁 最基本的调味配置 1.Coconut 椰浆 2.Grenadine 红石榴糖浆 3.Mint 绿薄荷糖浆 4.Blue 蓝色橙味糖浆 5.Strawberry 草莓糖浆 其他 1.Beer 啤酒 2.Carbonated 碳酸饮料 3.Coffee 咖啡 4.Tea 茶 5.Milk 牛奶 6.Mixed Fruits 各种水果，特别是鲜柠檬和红樱桃 7.Spices 调味料，包括盐、胡椒粉、肉豆蔻粉、李派林急汁、辣椒汁等 8.Sugar 糖 9.Mineral Water 矿泉水 在设备方面，酒吧的设计者会根据业主的经营思想、经营空间和投资状况来确定吧台、桌椅、冰箱、冰柜（包括立式和卧式）、制冰机、上下水道、厨房设备、库房设备、空调设备以及音响设备的配置及其他各种指数。现时的许多酒吧老板，更是在酒吧中添置了如快速酒架（Speed Rack），酒吧枪（Bar Gun or Liquor Gun），苏打水枪（Soda Gun or Soda Dispenser）等电子酒水设备，以提高工作效率，为客人提供更满意的服务。 给你几点我的看法也是多年经验： 1、酒吧经营一定要定位准确（目标顾客群要清晰） 2、酒水服务要到位，物所超值的酒吧服务是酒吧成功的共同点。 3、服务酒吧服务是成功的无形资产 4、活动 要常做活动推销活动可以添加人气活跃气氛。 开酒吧需要注意什么？ 开酒吧最基本的五方面：一是地方要大；二是桌子椅子；三是音响设备；四是酒器杯子；五是酒水饮料。 光这五个问题就够捆饶你的还没有算上房租。 还有你酒吧开一天的水 电 煤请的服务员的工资你都算过了吗？做生意没那么简单的，少说也要50万。 开家一般型的酒吧，帮你简单算比帐： 房租：偏点的地方年租金一般要三到五万，公建更贵。市中心地带你就别想了。 装修：多则十几万，少则几万，如果弄简单点，至少三四万。 设备：四万左右。 原料：看你卖什么了，酒水至少一万到两万。 人工：看面积大小生意好坏，一年得要个几万。 流动资金：起码要备个几万吧。 程序：先选好地址签定租房合同，想好店名后到所在辖区工商所核名；然后到各行业部门行政窗口递交资料等待审核。主要是消防和卫生，酒吧可能还需要环保和到公安备案，行业部门审核合格，工商就会发营业执照给你；然后要到税务局办理税务登记。 以上手续不需要花多少钱，就是要耗时间慢慢等，估计请客吃饭送礼是免不了的，准备点公关费吧。 一个新开的酒吧最少要经历三、四个月到一年的时候才能走上正常的经营之路。 考虑考虑再做打算吧！ 如何打广告？ 开业前期的广告嘛！广告的重点在于”知名度” 你所谈到的”软”硬”两个方面很好，我觉得： 软：首先，酒吧的好坏很大一部分在于文化你因该先了解你所在城市，酒吧的发展情况及消费者对当地酒吧的认知及满意情况！这点很重要，一方面了解你潜在市场的购买力；另外，通过你的考察，要做出切合市场独树一帜的文化 硬：其实就是狂轰乱炸的广告效应你可根据自身的规模，经济状况选择广告途径（如果你所在地酒吧比较集中，通过你的调查，自己有绝对优势的话那就不需要在宣传方面做太大的投资了，客人的嗅觉是很敏感的） 在宣传方面，你可以参考”爵色”（为连锁酒吧，