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文档简介

一个有趣的实验上周二，杨老师给我们布置了一个特别的小实验醋泡蛋。听完后，我好奇极了：鸡蛋放进白醋里会怎么样呢？不还是鸡蛋么。回到家，我迫不及待的洗完手，准备做实验。我拿出白醋、鸡蛋和玻璃杯，先把鸡蛋轻轻地放进玻璃杯里，妈妈帮我到入白醋，让鸡蛋淹没在白醋里。哇！神奇的事情发生了，鸡蛋周围马上就出现了许多小气泡，小气泡一个挨着一个，密密麻麻的。好兴奋啊，就像我平时喝的雪碧一样还会冒气泡呢！未来几天鸡蛋还会有什么变化呢？让我们拭目以待吧！第二天早晨，我就迫不及待地去观察醋泡蛋的变化。我发现鸡蛋竟然浮在醋里，蛋壳周围的气泡更多了。我用手一摸，滑溜溜的，像蛋清一样。晚上回家做完作业，我又观察到更多气泡聚集起来变成白色的泡沫浮在醋的表面上，醋里还漂了一些棕色的膜。我想，这些膜可能就是从蛋壳上褪下来的皮吧。蛋泡在醋里已经三天了，蛋壳上已经没有小气泡了，裂痕好像龟裂的土地，在少数的地方，蛋壳已经不见了，只能看见一层薄薄的保护膜。透过保护膜，隐隐约约地看见了蛋黄和蛋清，我用手轻轻捏鸡蛋，感觉有点像手拿QQ糖那样的感觉。轻按蛋壳，蛋壳凹下去，放开手，蛋壳又弹回来，真好玩！第四天晚上，我发现鸡蛋壳几乎完全消失了，软塌塌的，却弹力十足。蛋黄和蛋清清晰可见。我好奇地将鸡蛋拿出来一看，哎哟！蛋黄和蛋清弄得我满手都是，还酸酸的。再放回去，就变成了“蛋花汤”。这可真有趣！为什么会有那么多泡泡？为什么蛋壳变软了？为什么鸡蛋的体积会变大？我带着好奇心去网络上搜索了一下，原来蛋壳已经被醋酸溶解了，蛋壳的主要成分是碳酸钙，它与酸反应，产生二氧化碳，就是泡泡，然后使鸡蛋壳变软溶解，最后只剩鸡蛋。至于鸡蛋的体积会涨大到原来的一倍，则是由渗透压造成的，即薄膜浓度较低那边物质里的水透过薄膜，渗入另一边，以使薄膜两边物质的浓度相等。通过这个实验
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