原烟储存保管方法编制说明-中国烟草标准化

原烟储存保管方法编制说明（一）工作简况1.1 任务来源及提出背景原烟储存保管方法国家标准是国家烟草专卖局下达的标准修订项目（国烟科2015133号）烟叶储存保管方法（GBT23220-2008）2008年12月31由国家烟草专卖局发布，2009年6月1日实施。该标准主要对片烟仓库的建库要求、贮存与养护、温湿度管理、害虫防治、烟叶安全等进行了规范，而在原烟储存管理方面，主要针对复烤企业环节在原烟检验、温湿度管理、害虫防治等方面提出了一般方法。随着烟叶储存保管方法推广实施，原烟其他环节（烟农、收购站点、烟草公司）的储存保管问题日益凸显。原烟的储存和保管，是烤烟生产中的重要环节。原烟是一种较难储存养护的商品，在储存过程中受仓储条件和自然环境因素的影响，很容易受损变质，如：霉变、虫蛀、异味、出油及颜色变深、变暗或褪色等，给企业造成很大的经济损失。原烟从烟叶烘烤、收购、工商交接到打叶复烤，一般经历2-6个月的储存时间，这个阶段的烟叶储存保管，涉及到烟农、收购站点、烟草公司仓库、复烤厂等，由于涉及的环节较多，各环节烟叶储存时相对较短，导致这个阶段的烟叶储存保管问题得不到足够重视，很大程度上影响了原烟储存质量。目前，仅复烤厂、条件较好的烟草公司储存场所有针对本企业的原烟储存保管规范或方法。基于此，全国烟草标准化技术委员会2015年下达了修订该标准的任务，由中国烟草总公司郑州烟草研究院牵头负责修订。中国烟草总公司郑州烟草研究院近年来一直从事烟叶储存养护技术研究，和上海烟草（集团）公司、福建中烟工业有限责任公司、广西中烟工业有限责任公司、江西中烟工业有限责任公司、河南中烟工业有限责任公司、江苏中烟工业有限责任公司等企业开展过烟叶防霉技术、虫害防治、烟叶养护技术等项目，并制定了烟叶养护管理技术体系，为本标准的修订奠定了坚实的基础。1.2 项目承担单位、协作单位及主要分工项目承担单位：中国烟草总公司郑州烟草研究院、广西中烟工业有限责任公司、福建中烟工业有限责任公司、江苏中烟工业有限公司。项目协作单位：天昌国际烟草有限公司、华环国际烟草有限公司、龙岩金叶复烤有限公司、云烟烟叶复烤有限公司、广西复烤烟叶有限公司、黑龙江烟叶复烤有限公司。主要分工：中国烟草总公司郑州烟草研究院承担标准的方法研究及文本起草工作，广西中烟工业有限责任公司、福建中烟工业有限责任公司、江苏中烟工业有限公司等单位参与实验方案的制定、试验方法验证等工作；天昌国际烟草有限公司、华环国际烟草有限公司、龙岩金叶复烤有限公司、云烟烟叶复烤有限公司、广西复烤烟叶有限公司、黑龙江烟叶复烤有限公司等参与标准草稿及征求意见稿制定等工作。1.3 主要工作过程本标准的主要工作包括实施方案制定、文献调研、试验方法研究、形成征求意见稿等几个步骤。1.3.1实施方案制定2015年11月05日，原烟储存保管方法国家标准修订启动会在福建龙岩召开。郑州烟草研究院相关人员汇报了项目实施方案及任务分工，项目组对实施方案及下一步工作安排进行了研讨。研讨会确定了实施方案中文献及实地调研范围，制定了“不同温湿度对原烟霉变影响”试验方案并确定了试验地点。同时，项目组对原烟储存过程中的检验内容、堆垛高度、温湿度管理等进行了讨论，并调研了龙岩复烤厂原烟储存保管情况及相关文件。1.3.2 文献调研项目组于2015年11月-2016年10月采用函调、现场调研等方式对全国主要复烤企业、烟草公司周转站等原烟保管单位进行调研，具体调查内容：工（商）业企业、复烤企业等原烟仓库结构（仓库类型、外部结构）、仓库设施、原烟入库管理方法（入库前仓库防护剂使用情况、原烟检验指标及检验方法、不合格烟叶处理）、原烟在库管理方法（仓库类型、温湿度管理、防虫、防霉等）及原烟出库管理方法（原烟检验指标及方法、不合格烟叶处理）。1.3.2 试验研究根据项目实施方案，开展了“不同温湿度对原烟霉变的影响”试验研究工作。通过研究不同环境温度、环境相对湿度对原烟霉变的影响，确定原烟贮存的适宜温度和湿度。试验原烟样品为云南（中部、上部）、湖南（中部、上部）、河南（中部、上部）各2个样品，共6个样品。试验设置12个处理，即相对湿度皆为70%，温度分别为：22、25、28、31、34、37，6个处理；温度皆为28，相对湿度分别为：60%、65%、70%、75%、80%、85%，6个处理。试验地点设置在龙岩（福建龙岩复烤厂）、许昌（天昌国际烟草有限公司）、南宁（广西中烟工业有限责任公司）、郑州（郑州烟草研究院）。试验仪器为恒温恒湿箱。每周观察原烟样品霉变情况，并记录。试验周期为3个月。试验结果表明，相对湿度为70%情况下，当环境温度达到28时，原烟存放30天左右容易霉变；随着温度提高或环境湿度增加，烟叶霉变速度加快。因此，当环境温度为28时，尽量控制环境相对湿度不要超过70%。1.3.3 标准草稿撰写2016年10月，项目组在前期调研和试验的基础上撰写标准草稿，完成了标准草稿的起草工作。2016年11月01日，项目组在南宁召开标准项目“原烟储存保管方法”草稿研讨会，郑州烟草研究院汇报项目实施结果及标准草稿，项目组对标准草稿进行研讨和审阅。项目承担单位根据各参会人员提出的意见对标准方法初稿进行进一步的修改和完善。1.3.4 征求意见项目组根据项目组成员反馈的意见，于2016年11中旬完成了标准征求意见初稿，同时在行业内进行意见征集。2、相关领域的国、内外标准研究和制修订情况经检索目前未见针对原烟储存保管方法的国、内外标准研究和制修订情况报道。3、标准编制原则及主要内容确定的依据3.1 标准适用范围本标准规定了原烟仓库配置、烟叶入库、原烟储存与保管、霉变防治、虫害防治、烟叶出库等技术要求。适用于烤烟及白肋烟原烟和香料烟及其他晾晒烟原烟的储存保管。3.2 标准编制原则本标准根据国家烟草专卖局有关标准化项目制修订规定，从烟草行业的发展需要出发，体现科学性和先进性，突出原则性和通用性。同时考虑国内原烟储存保管的实际情况，尽量简化操作，确保标准实施的可操作性。3.3 标准主要内容确定的依据本标准主要内容包括：1.主题内容与适用范围；2.引用标准；3.术语和定义；4.烟叶收购前储存与保管；5.烟叶收购站储存与保管；6.原烟入库后储存与保管；7.仓库温湿度管理；8.害虫防治；9.烟叶出库；10.仓库安全；11.附录。项目组根据待修订的国家标准烟叶储存保管方法（GBT23220-2008）主要内容及文献调研结果确定了该标准的主要内容。原烟从烟叶农户储存、收购、工商交接到打叶复烤，要经过烟农、收购站点、烟草公司仓库、复烤厂等储存环节。因此，在确定本标准内容时，按照先个性（储存环节）后共性（储存普遍性）的原则，根据烟叶流转储存节点，分步骤阐述烟叶储存保管措施。标准内容中，烟叶储存环节分为4个环节：烟叶收购前储存与保管；烟叶收购站储存与保管；烟草公司周转库储存与保管、复烤厂原烟储存与保管。第1个环节为烟叶收购前储存与保管，该环节主要内容为储存环境要求、烟叶堆放、烟叶储存管理，因为该环节烟叶储存地点主要在农户家中，在规范该环节烟叶保管方法时，尽量通俗易懂，操作简易，烟农根据本规范的操作要点和原则，灵活实施，确保原烟储存安全。第2个环节为烟叶收购站储存与保管，该环节主要内容为储存环境要求、烟叶堆放、烟叶储存管理。该环节主要在烟站，时间较短（一般不超过1周），在规范该环节烟叶保管方法时，主要对烟叶储存场所和堆垛要求进行界定，而在烟叶保管方面谈及较少。第3和第4个环节，原烟储存时间较前两个环节长，且有正规仓库。因此，这两个环节统一为原烟入库后储存与保管。该部分的主要内容为烟叶仓库环境及配置要求、露天货场环境要求、烟叶入库、在库检查、烟叶出库。这个部分涉及到烟叶保管场所为烟草公司周转库、复烤厂原烟仓库，烟叶保管时间较长（一般为15天-90天），因此，该部分内容在原烟储存保管方面，根据国内南北气候差异、仓库类型多等特点，较为详细地规范了原烟从入库到出库的操作要求，确保此环节烟叶储存保管的规范性和安全性。标准内容的烟叶储存保管共性部分为仓库温湿度管理、害虫防治和仓库安全。这部分内容为烟叶储存环节中都要关注的问题，在标准内容中重点规范。仓库温湿度管理是烟叶保管的核心内容，对烟叶的储存质量和安全影响较大。主要包括内容：温湿度使用要求、空调仓库温湿度控制要求及方法、一般仓库的温湿度控制要求及方法。标准内容制定的温湿度要求指标根据仓库条件好（空调仓库）、一般（无空调仓库）来确定，并兼顾南北气候差异。仓库温湿度控制措施主要采用空调法、除湿机法、自然通风法及药剂处理（氯化钙、生石灰等）等方法，并对每种方法操作要点进行了规范。仓库害虫防治是烟叶保管过程中又一重要内容，主要包括：防治原则、害虫预防、虫情监测、害虫治理。仓库害虫治理重在预防，所以，在“害虫预防”方面，从烟叶入库前到烟叶在库管理，提出了害虫预防措施；在“害虫治理”方面，即有药剂熏蒸（磷化铝、硫酰氟），也有物理防治（低温杀虫），兼顾南北不同仓库类型及气候特点。“仓库安全”是仓库管理顺利开展的重要保障，既要严格执行中华人民共和国消防条例，也要严格执行安全操作规程。4、标准预期产生的社会、经济效益本标准的制定为原烟储存与保管提供技术支持，同时也可为提高原烟质量安全提供数据支持。5、采用国际标准和国外先进标准的情况目前没有关于原烟储存保管方法的相关国际标准和国外先进标准，因此没有进行采用。6、与有关的现行法律、法规和强制性标准的关系本标准符合现行有关法律、法规和强制性标准的要求。7、重大分歧意见的处理经过和依据本标准在制定过程中未出现重大的意见分歧。8、作为强制性标准或推荐性标准的建议及主要依据鉴于目前烟草行业内原烟储存保管的现实情况，本标准选取原烟保管措施操作简便、易推广，建议作为推