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文档简介
“研究简报用“05,83）“6溶于“AA,水中，另加伊文思蓝（BC8DEF,3）少许使溶液着色。该溶液比重为A55，柱高AAAA时的压力等于个大气压。“材料与方法“材料“宝生园”牌蜂花粉，广州市宝生园蜂产品厂出品。“方法“原理在固定体积并保持一定温度的密闭系统中，过氧化氢酶在特定反应条件06呼吸计放到恒温水浴支架上，使反应瓶浸入水中，启动振荡开关，保持“2D，使反应瓶内的气体和溶液与水浴温度平衡达到5GH。“停止振荡，将压力计右边的F0123液面调节至零点（“A处），并记录左边F0123液面高度。“5酶活性单位，以9A91分表示。为6式中反应后系统中所产生的氧气的气体体积，以表示。5参与反应的蜂花粉的重量，以9来表示。,为）,3，所以该测定系统的恒温控制非常合理。这是以往的方法所没有的。另外，此方法还具有微量和进行多组测定的特点。采用本方法测定蜂花粉中过氧化氢酶的活性，变异系数为“3，比按任玉翠等采用的气量法测定的变异系数3要小得多，因此该方法具有较好的精密度。本方法测定的数据的重现性效果较好，而用气量法测定的数据的重现性效果差。本方法的灵敏度较高，只要压力计上有的ABCD水柱变化就可以进行测定，所以必须要求样品的称量以及量取都要求必须十分精确。由于该反应过程必须不停的摇动，摇得快慢对放出的氧气的影响较大，本方法在反应过程中采用了微量活性检压仪的振荡功能，用机械地有规律的振荡克服了任玉翠等以前检测花粉中过氧化氢酶活性的方法中手动摇动等缺点，进而使反应的变异系数得以降低，使该方法的精密度得以提高。由于无法买到EAF/G/标准规定的仪器，因此本试验结果与标准中的1HG7H型气量法花粉活性检测仪所据仪器测定原理与任玉翠等一致，因此可以认为再无比较的价值。由此可以初步认为，此方法具备了作为花粉中过氧化氢酶活性测定的法定方法的可能性。并为在其它食品中检测此酶提供了一种新的思路。参考文献任玉翠I/3蜂花粉中过氧化氢酶活性的测定方法3食品科技IJ8植物生理学
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