酒店餐饮管理系统介绍

.4次速度8酒店餐饮管理系统方案作者：日期：2013年03月15日列表第一章前言、功能结构和流程简介51.1之前的51.2功能结构简介61.2.1软件系统61.2.2前台系统功能(流程图)81.2.3后台系统功能图(流程图)9第二章采用酒店系统后预计实现的目标和优势102.1提高经济效益102.2提高服务质量102.3提高生产力112.4确定销售情况112.5改善酒店内部管理系统11第三章新闻酒店管理系统概述123.1软件功能模块配置123.2系统总流程图133.3网络体系结构133.4开发工具143.5数据库系统153.6操作系统平台15第四章系统功能164.1全部功能164.2可靠的性能164.3操作简单，用户界面友好174.4高级灵活性174.5轻松扩展184.6无忧维护184.7数据安全保密18第五章新闻明星酒店管理系统的主要功能介绍195.1房间预订195.2前台接待205.3前台出纳235.4夜间核255.5客户历史分析管理255.6住房中心(保姆)265.7仓库管理系统275.8程序控制电话索赔管理275.9人事工资管理系统285.10财务管理系统295.11 IC卡管理系统(卡、会员管理)295.12 VOD点播视频295.13总经理决策分析和查询系统305.14系统维护315.15扩展系统功能315.16多种接口系统功能32第六章餐饮酒店系统解决方案336.1系统特征336.1.1操作容易学习，易于使用。336.1.2强大的前台管理系统346.1.3 .完整的会员管理模式346.1.4各种会员卡型号346.1.5电话管理，SMS管理346.1.6查询系统346.1.7生成快速报告356.1.8库存详细信息356.1.9灵活的金融结算系统356.1.10实时厨房监控，防止泄漏清单制作356.1.11严格设置权限，个人功能366.1.12触摸屏订购系统366.1.13宴会预订功能366.2系统功能简介376.2.1餐饮管理部分376.2.2前台销售子系统(POS系统)376.2.3后台控制系统386.2.4前端教学系统416.2.5厨房烹饪系统416.2.6触摸屏订购系统416.3仓库管理426.3.1仓库管理426.4会员管理436.5查看报表436.6订购设备简介446.6.1 Ipad简介446.6.2 Android系统信誉456.7试版宝物介绍476.7.1订购宝物简介476.7.2系统功能476.7.3业务流程486.7.4系统结构486.7.5功能简介496.7.6系统网络图496.7.7无线通信基站49第一章前言、功能结构和流程简介1.1之前21世纪酒店将经历从内部管理到外部销售的质量变化。需要将更多的it技术、更多的更新、更高的IT技术引入酒店的激烈市场竞争，比单个前台管理软件或传统的前端和后台软件更强。现代酒店将客房、餐饮、通讯、娱乐、商业文化等各种服务和设施整合在一起，消费者场所、酒店组织庞大、服务项目、大量信息量、改善劳动生产、降低成本、提高服务质量和管理水平，提高经济效益，通过计算机进行现代信息管理，新闻明星酒店管理系统，大型基于计算机网络技术，将多媒体技术、远程通信技术、IT技术相结合的新闻博智能酒店管理系统将多种类型的软件工具集成到一个大系统中，在单个网络中实现酒店综合计算机化。除了现有软件的所有功能和更强大的功能外，我们还将重点放在营销、成本管理、销售和成本预算上，该预算在整个酒店提供技术和运营解决方案，如营销、成本管理、销售和成本预算。成功的酒店以经济利益为酒店运营宗旨，经营的核心在于如何提高经济效果。以酒店经济优势为目标的新闻智能酒店管理系统，为酒店经营者和员工提供简单、易于使用、强大、灵活的应用程序，刺激他们的热情，为客人提供更好的服务。这种改善使客人更加满意，给酒店带来了更多的客人和收入。与此同时，通过对人流、物流、资金流动的科学管理和有效控制，提高员工的工作效率，降低各种运营成本，获得持续的利益。新闻报酒店经营系统是按全国明星酒店标准化业务程序的流式设计，采用先进的数据库系统和开发工具，经过反复验证，实际运行，受到全国用户的好评。1.2功能结构简介在Windows XP/NT/9X下运行的基于C/S的酒店管理系统是由销售部、大厅、餐饮、家庭、仓库、财务等主要功能组成的综合酒店管理系统套件，功能齐全，中央数据库支持远程直接访问、快速查询、稳定性能，是目前国内非常优秀的酒店管理系统。总经理决策支持系统1.2.1软件系统总经理查询系统办公自动化客人服务预订、接待、前台出纳、房间、夜间审判、电话计费、餐饮管理、商务中心、商场、娱乐、俱乐部、高尔夫、会议、宴会、卡管理、语音系统、客户记录文件物流管理购买，穿着，仓库人流管理人事、工资、出勤、员工IC卡系统外部接口电话交换机、IC卡/磁卡、电子门锁、家庭登记转移、监控系统、安全系统、房间VOD、互联网管理资金流总帐、应收帐款、应付帐款、固定资产、工程管理、成本会计、报表管理客户关系管理罚款查一下客人信息，自动预约消费记录市场需求特服记录系统备份自动结算客人信用状态填写客人的账簿客人资料房间需求和房间状态旅行社营业部show客房管理商业中心洗衣服微型电话自动计费视频点播VOD多媒体查询预约客人前台接待冲出房间日本行政客人的历史食物娱乐商场电子门卡总经理综合咨询地方应付帐款债券前台出纳市场订单客人信息停止记帐自动结算装货管理客人信息收取手续费每日营业报纸表格夜间审查背景帐户pvi黑名单在线预订工程控制界面停止记帐1.2.2前台系统功能(流程图)国际互联网1.2.3后台系统功能图(流程图)各部门的收入文博考试工作文博工资人事文博前台系统管理人员金融萝卜报纸表格债券收货、送货、退货、调整，库存差异配送销售主文博总账发票、项目、通知、付款证明购买商品收货部东西产品卖方发票订单酒店各部门订购申购单文博采购管理文博仓库管理文博应付帐款手表产生器订购申请存款东西补结充电资产负债表损益表统计表预算，预测发送货物第二章采用酒店系统后预计实现的目标和优势采用该计划建议的新闻酒店管理系统，可以期待以下目标和收益：2.1提高经济效益完整的散流器和组预订功能可以防止无法租赁或重新预订整个房间的情况，并且可以随时提供正确、最新的房间使用和预订，从而提高房间租赁率。客人费用的直接入帐不仅减少了发票的发送，还避免了管理上的混乱，最重要的是有效地防止了逃脱。.精密的预测功能可以用于市场销售，例如如何确定宣传的重点地区和如何确定浮动等。及时控制超过信用限额的客人，随时催促欠款客户结算。通过电话费用自动计费和电话交换机控制，防止电话费用的脱北。正确控制房价，提高客房收入。控制客人的利益，减少管理漏洞。2.2提高服务质量.用不到一秒的酒店住宿客人信息查询手段，为客人提供满意的回答。.同时检出餐费、电话费、洗衣费、房间饮料费、电传传真费、酒吧饮料费等费用进行管理，不仅大大方便了客人，还提高了酒店运营管理水平。.查询不到一秒的历史文件对于查看或查看客户信息更加方便。在家当天自动识别、黑名单客人自动报警、VIP客人识别等有助于改善酒店形象。快速结帐处理，减少客人出发的等待时间。明确准确的账单、账单、表格给客人高等级的乐趣。完善的预约系统，充分保障客人的入住。2.3提高生产力.计算机的自动夜间审核将结束手动报告记录。.如果妥善保管电脑资料，就可以防止抄袭客人名单的不效率的工作。.严格的数据检查可以防止手动错误，减少员工的工作负担，从而提高工作效率。.减少一系列繁重的任务，如票据发送、登记、分类整理和复查。取消输入特别海外员工信息。通过自动计费和电话交换机控制，使操作员简单地接收电话。2.4确定销售情况完整的报告功能和查询功能使管理员能够及时了解酒店各部门的销售情况，全面分析酒店经营者的财务状况。2.5改进酒店内部管理系统经营系统在建立销售库的同时，还建立了人事库，进一步形成了企业严格的经营体系，对企业各项职务的评价管理进一步科学化、正规化、系统化。.提供各种安全级别，以便未经授权查看所有类型数据的人查看和操作。控制各种房费、电话费、膳食和其他折扣。应收帐款控制。控制员工工作量评估。员工运营过程的跟踪记录有助于明确责任。第三章新闻酒店管理系统概述3.1使用软件功能模块配置提供以下功能模块，根据各酒店的规模，可以选择不同的配置模块：l销售和预订l受理入住管理l前台出纳结帐l夜间审计l分析和管理客户历史l房间中心(保姆)l管理餐饮娱乐(餐厅无线订单、夜总会、健身中心等)l仓库管理l程序控制开单l人事工资l财务管理和总帐l卡管理(会员管理)L VOD点播视频l咨询总经理l系统维护3.2系统整体流程图预约销售收银员接受入住夜间审查食物出纳夜总会等程序控制开单填写账单VOD按需系统维护社长咨询财务管理应收帐款管理人事工资IC卡管理仓库管理住房服务中心3.3网络体系结构该系统采用多层结构，在酒店内部安装专用数据服务器，不提供互联网访问，因此可以保护数据安全。系统可以添加web服务器以提供预约、客户记录等资料，提供许可的外部internet访问，在web服务器和内部数据服务器之间使用专用接口程序，执行房间类型、客户记录等数据上传和在线预约数据传输，双向接口程序实现接近实时的数据传输，从而确保在线预约数据及时反应。3.4开发工具新闻报酒店管理系统主要使用Delphi、power builder、VC开发，排除了对软件扩展、重新升级的担忧，确保了用户的当前和长期利益。Powerbuilder是当今世界上最优秀的基于Windows平台的企业级开发工具，具有众多优势。3.5数据库系统Microsoft SQL Server、Oracle和Sybase都是为分布式客户机/服务器计算环境设计的高性能数据库管理系统。与Microsoft windows nt/windows 2000 server或UNIX配合使用，为企业提供强大的业务应用程序。Starburst hotel management系统将ODBC或直接连接驱动程序与Sybase SQL Anywhere、Microsoft SQL Server、Oralce等一起使用，完全满足酒店运营要求。3.6操作系统平台新闻明星酒店管理系统选择windows XP/2000/nt 4.0作为后台操作系统，客户端使用Windows 9X，后台系统可以使用Windows 9X对等网络，系统推荐使用NT/Win2000。NT/Win2000支持TCP/IP、IPX/SPX、NetBEUI、SNADLC等多种通信协议，以及OSI等供应商提供的多种协议NT/Win2000为分布式主从结构软件(例如与Windows socket (Berkeley兼容)、