茶叶中重金属铅含量的测定ppt课件

茶叶中重金属铅的测定。常见重金属及其危害2。茶叶中铅检测的意义和标准。茶叶中铅的主要检测方法原子吸收法检测茶叶中的铅含量2。重金属的概念：相对密度大于5的金属称为重金属。包括铜、铅、锌、锡、镍、钴、锑、汞、镉和铋。重金属的化学性质通常相对稳定。虽然锰、铜、锌等重金属是生命活动所必需的微量元素，但大多数重金属如汞、铅、镉等并不是生命活动所必需的，所有重金属超过一定浓度都会对人体产生毒性。常见重金属：金、银、铜、铅、锌、镍、钴、镉、铬、汞、锡、锑、铋等。常见的重金属及其危害3、重金属对人体的损害常见的有：汞：摄入后直接进入肝脏，对大脑视觉神经造成很大损害。天然水每升水含0.01毫克，这可能导致严重中毒。长期饮用含有微量汞的水会导致累积中毒。铬：它会导致四肢麻木和精神异常。砷：它会导致皮肤色素沉着和异常角质化。镉：引起高血压和心脑血管疾病；骨钙的破坏导致肾功能障碍。铅是一种高毒性的重金属污染，一旦进入人体就难以消除。直接损伤人类脑细胞，尤其是胎儿神经板，可导致先天性浅沟和精神发育迟滞。导致痴呆、脑死亡等。给老年人。钴：它会对皮肤造成放射性损伤。钒：有害心肺，导致胆固醇代谢异常。锑：砷和锑能把银首饰变成砖红色，对皮肤造成放射性损伤。铊：多发性神经炎。锰：过量会导致甲状腺机能亢进。锡：铅和铅是古代巨毒鸩的重要成分。进入腹部后，它们凝固成块状，导致人们死于锌。过量的锌会导致锌热。铁：它在人体内催化氧化，但过量的铁会损害细胞的基本成分，如脂肪酸、蛋白质、核酸等。导致其他微量元素的失衡，尤其是钙和镁的需求。这些重金属中的任何一种都会引起头痛、头晕、失眠、健忘、神经障碍、关节痛、结石、癌症(如肝癌、胃癌、肠癌、膀胱癌、乳腺癌、前列腺癌、黑脚病和畸胎瘤)等。特别是对消化系统、泌尿系统细胞、器官、皮肤、骨骼、神经的损伤极其严重。另外，重金属很难排出，所以建议平时注意饮食，否则一旦它在体内沉淀，会给身体带来很多伤害。铅是一种毒性很强的重金属，不是人体必需的微量元素。食品中的铅主要通过原料污染和生产过程、容器、包装、储存和运输受到污染。很久以前，世界卫生组织将铅确定为一种食品污染物并加以控制。人体摄入的铅会导致急性中毒。铅中毒是累积性、持久性和不可逆转的，尤其是一旦发生，对儿童认知发展的损害难以逆转。因此，有必要加强食品检测，防止铅中毒。什么是铅？茶叶中的铅金属前一段时间电视上公开报道，许多餐馆为前来就餐的消费者提供的免费茶中，茶叶中的重金属(尤其是铅)含量严重超标(7.42微克/升)。超标铅对人体的危害：a、它对皮肤有影响，b、它引起神经衰弱，c、消化系统也有一些症状，如便秘、厌食、严重的肝功能损害，8、茶叶中铅的检测意义和标准，茶叶是中国的传统保健饮料，全世界饮茶人数超过20亿。随着中国加入世界贸易组织，各茶叶进口国对中国茶叶出口的“绿色壁垒”正在增加。茶叶的健康质量直接关系到中国茶产业的发展前景。目前，我国茶叶中重金属含量超标的问题已经成为继茶叶中农药残留之后必须认真面对和研究的另一个课题。铅是其中之一。由于不同的土壤结构、气候条件为此，国家制定了各种食品中铅的允许含量标准，其中GB 9679-88规定茶叶中铅的允许含量 2毫克/千克。然而，一些茶叶中的铅含量经常超过这个限度。因此，科学、准确地测定茶叶中铅的含量对确定茶叶的健康指标非常重要。9、茶叶中铅的主要检测方法，主要方法：第一种方法是石墨炉原子吸收光谱法，最低检测浓度为5g/kg；第二种方法是火焰原子吸收光谱法，最低检测浓度为0.1毫克/千克。第三种方法是双硫腙比色法，最低检测浓度为0.25毫克/千克。此外，还有电感耦合等离子体发射光谱法和氢化物发生-原子荧光光谱法(AFFS)。根据原子化的不同，原子吸收光谱法可分为火焰原子吸收光谱法、石墨炉原子吸收光谱法和氢化物发生法。火焰原子吸收光谱法可测量到10-9g/ml量级，石墨炉原子吸收光谱法可测量到10g/ml量级。氢化物发生器可用于微量测定8种挥发性元素汞、砷、铅、硒、锡、碲、锑和锗。火焰原子吸收光谱法是分析茶叶中痕量铅、镉、痕量铜、锌等重金属元素最常用的方法之一。11、火焰原子吸收光谱法测定茶叶中的铅含量，1。实验原理2仪器和试剂3。仪器的工作条件4。火焰法测定的操作启动过程。样品溶液的制备6。实验测定。预防措施。实验原理原子吸收光谱法是基于这样一个事实，即从光源发射的待测元素的特征谱线在穿过样品蒸汽时被蒸汽中的待测元素的基态原子吸收，并且从谱线的衰减程度获得样品中待测元素的含量。谱线的吸收和原子蒸气的浓度符合比尔定律(A=kcL)，这是该方法定量分析的基础。测量时，首先将待测样品转化为溶液，通过雾化系统引入火焰，在火焰雾化器中通过喷雾燃烧完成干燥、熔化、挥发、解离等一系列变化，使待测元素转化为气态基态原子。本实验采用标准曲线法测定未知液体中的铅含量。13、火焰原子吸收光谱法测定茶叶中的铅含量，1。实验原理2仪器和试剂3。仪器的工作条件4。火焰测定的操作启动过程。样品溶液的制备6。实验测定。预防措施。仪器和试剂1。原子吸收分光光度计2。铅空心阴极灯3.25毫升容量瓶9。4.5毫升移液管2件5。铅标准储备溶液(1毫克/毫升)6。盐酸(高级纯度)、硝酸(高级纯度)、高氯酸(分析纯度)、去离子水7。陶瓷坩埚4，15。火焰原子吸收光谱法测定茶叶中铅含量。实验原理2。仪器和试剂3。仪器工作条件4。火焰法测定的操作启动过程。样品溶液的制备6。实验测定。预防措施。仪器操作条件，雾化装置高度7毫米狭缝0.7毫米空气流速6L/min乙炔流速1.2L/min空心阴极灯操作参数：波长283.3毫米灯电流10mA，17，火焰原子吸收光谱法测定茶叶中铅含量，1。实验原理2仪器和试剂3。仪器操作条件4。火焰法测定操作启动过程5。样品溶液的制备6。实验测定。预防措施，18。火焰测定的操作和启动程序，19。火焰原子吸收光谱法测定茶叶中铅含量。实验原理2。仪器和试剂3。仪器的工作条件。火焰测定的操作和启动程序5。样品溶液的制备6。实验测定。预防措施，20。样品溶液的制备。1.标准溶液的制备将铅标准储备溶液稀释至1021、火焰原子吸收光谱法测定茶叶中的铅含量，1。实验原理2仪器和试剂3。仪器的工作条件4。火焰法测定的操作启动过程。样品溶液的制备6。实验测定。预防措施。实验测定1。标准溶液配置吸取铅标准溶液，用盐酸(1 11)配制浓度分别为0.00毫克/升、0.25毫克/升、0.50毫克/升、1.00毫克/升和2.00毫克/升的标准工作溶液。依次导入火焰雾化器，测量吸光度值并绘制工作曲线。2.样品的测定标准曲线法用于测定样品中的铅含量，23。用火焰原子吸收光谱法测定茶叶中铅的含量。1.实验原理2。仪器和试剂3。仪器的工作条件。火焰法测定的操作和启动过程。样品溶液的制备6。实验测定。预防措施。预防措施1。指示高压值。2.打开煤气的操作步骤：打开空气压缩机，先打开红灯，再打开绿灯。使用时，气体为乙炔气，辅助气体为空气。打开气体辅助开关，调节刻度盘值至0.3兆帕，打开气体开关，调节刻度盘值至0.05兆帕 0.07兆帕。3.使用乙炔瓶时，打开主阀，将减压阀调节至刻度盘值约0.15。预防铅中毒为了避免铅中