西宁市2019-2020学年初中生物人教版八5.4.4人类对细菌和真菌的利用 同步测评题A卷

西宁市2019-2020年级中学生物人教版5.4.4人同时利用细菌和真菌评价问题a卷名称： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _班级： _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _一、单项选择题1 .食物腐败变质的原因是：a .细胞呼吸减少营养物质b .空气中的微生物污染食物c .食物中营养成分自发降解d .从食物中产生细菌2 .将甲、乙的牛奶分别放入乳酸菌后，甲瓶密封，乙瓶打开，放入40的恒温槽中，12小时后可以酸奶()甲b .乙c .甲和乙都很好d .甲乙都不会3 .以下“细菌、真菌与人的生活关系”的记述错误的是()a .酵母菌可用于面包、蒸馒头等b .制作酱、腐乳等食品可以用霉菌c .所有真菌都能制造杀菌物质d细菌能腐烂食物，使伤口红肿化脓，但也有利于细菌4 .以下说法错误的是()a .芽胞是细菌的生殖细胞b .菌落的形态、大小、颜色可大致区分细菌和真菌c .细菌和真菌在自然界物质循环中起重要作用d .根瘤菌与豆科植物之间是共生关系5 .以下关于微生物与人类关系的记述中，不正确的是()a .微生物可用于酿酒、食品等b .微生物可用于制药，如青霉素、链霉素等抗生素类药物c .细菌可以腐烂食物，使伤口红肿化脓，所以细菌都是有害的d微生物可以分解动植物的遗体等，参与自然界的物质循环关于生活中的生物技术，以下的记述不正确的是()a .制作酸奶需要适当的温度和无氧条件b .在有氧条件下，酵母菌可以将葡萄糖转化为酒精c .冰箱贮藏蔬菜主要是降低蔬菜的生命活动d .利用发酵技术可以提高抗生素产量7 .为保证食品安全，保障公众健康和生命安全，新修订的中华人民共和国食品安全法将于2015年10月1日正式执行。 广大民众除了可以依法举报食品生产经营中的违法行为外，在日常生活中也要重视食品安全。 以下各项中符合食品安全的是()a .用发霉、变质的剩饭饲养家禽家畜b .买肉时一定要看是否有检疫合格标志c .刚从树上摘下的新鲜苹果可以直接品尝d .有“虫眼”的果蔬被认为农药含量较少8 .臂癣和足癣的原因是a .细菌寄生b .病毒寄生c .真菌寄生d .缺乏维生素b9 .以下疾病与真菌无关的是：a .棉花枯萎病b .水稻稻瘟病c .烟草花叶病d .小麦叶锈10 .利用酵母菌酿酒时，首先要注入空气，这段时间的变化是正确的()a .酵母菌数量增加，不产生酒精b .酵母菌的数量不变，不产生酒精c .酵母菌的数量增多，酒精增多d .酵母菌部分死亡，酒精减少11 .酸奶风味独特，营养丰富，其制作过程中必需的微生物和处理方法是()a .酵母菌密封b .酵母菌开栓c .乳酸菌密封d .乳酸菌开栓平时吃的面包、花生、牛肉等食物中所含的营养物质中，有能够向身体提供能量的东西a .水、无机盐和维生素b .糖类、无机盐和鸡蛋c .糖类、脂肪和蛋白质d .蛋白质、糖类13 .家庭制作酸奶作业：加入适量的蔗糖煮沸新鲜牛奶后，放入清洁的酸奶机(具有恒温功能的密闭容器)，加入适量的酸奶，盖上盖子，过一会儿即可完成。 下面的记述错误的是a .酸奶的恒温功能有利于乳酸菌的繁殖b .盖上盖子的根本目的是防止其他细菌污染c .加蔗糖的新鲜牛奶是乳酸菌生活的培养基d .加适量酸奶的操作是细菌培养中的接种二、综合问题14 .在家里做酸奶的工序是：将新鲜的全脂、脱脂奶和砂糖混合(例如，在250克鲜奶中加入砂糖勺)热处理(煮沸)冷却(4043)加入购买的酸奶发酵(在室内温暖的地方放置数小时，夏天在室温下，冬天可以放置在暖气设施附近容器事先消毒灭菌，发酵时密封盖子)冷藏或食用。 请回答这个问题(1)制作酸奶时，对材料进行热处理(煮沸)的目的是.(2)加入购买的酸奶的目的是_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _(3)发酵需要保持温暖的原因是： _(4)发酵时按密封条的理由是： _(5)产生酸味的原理是： _三、实验研究问题一个班级的学生想探索“小麦种子发芽需要什么样的环境条件”的实验。第一组学生实验方案如下：在a、b、c、d四个烧杯中分别放入相同量的棉花，将相同量的玉米种子放在上面。在b、c两个烧杯中加入适量的水，向d烧杯中注入大量的水，将种子淹没。将a、b、c三个烧杯放入柜子，将c烧杯放入冰箱。请在下表中记录几天后发芽情况，根据表回答以下问题装置种子放置的环境实验结果a.a干棉，放在25的橱柜里不发芽乙组联赛湿棉花，放在25的橱柜里发芽c.c湿棉花，放在冰箱冷藏室(4)不发芽d.d棉花和种子完全浸在水里，放在25的橱柜里不发芽(1)在本实验中，我们发现_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _是影响种子发芽的环境条件。(2)为了证明b装置在该实验中起到_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _作用的“温度是影响种子发芽的环境条件”，可以选择的装置组为_ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _ _。(3)D装置的种子没有发芽是因为.(4)如果想探讨“光照对玉米种子萌发的影响”，你认为应该如何设计