广西壮族自治区2020年八年级下册生物 第25章 生物技术 练习题（I）卷

广西壮族自治区2020年八年级下册生物 第25章 生物技术 练习题（I）卷姓名:_ 班级:_ 成绩:_一、单选题1 . 发酵的一般步骤是高温灭菌 发酵 密封 接种ABCD2 . 下列生物的繁殖方式与获得克隆羊多莉的方式本质相同的是（ ）A遗落在土壤中的花生种子发育成幼苗B试管婴儿C植物组织培养繁殖无毒植株D鸡蛋在适宜的条件下孵育出小鸡3 . 面包和馒头是人们利用下列哪种生物发酵制作的（ ）A酵母菌B乳酸菌C醋酸杆菌D青霉菌4 . 酵母菌被誉为人类的第一种“家养微生物”。下列食品的制作过程中，主要依靠酵母菌发酵的是（ ）A酸奶B泡菜C面包D食醋5 . 有关微生物与人类关系的说法错误的是（ ）A微生物广泛用于食品和饮品的生产B用真菌可以生产抗生素C利用微生物可以生产沼气D所有细菌对人类都是有害的6 . 某海关在进口食品检疫中发现一种致病微生物，这种微生物为单细胞生物，具有细胞壁，细胞内没有成形细胞核，你认为这种生物最可能是（ ）A细菌B酵母菌C草履虫D噬菌体7 . 20世纪初，英国科学家弗莱明发现了青霉素，由此成就了以青霉素为代表的现代抗菌素学产生青霉素的生物属于（ ）A细菌B真菌C病毒D有毒植物8 . 越来越多人们对食品安全问题担忧，对食品的原产地有更多关注。有些人不惜高价购买国外进口水果。在长途运输过程中应当采取的水果保鲜方法是（ ）A盐渍法B风干法C脱水法D冷藏法9 . 下列关于人类对细菌、真菌的利用，对应有误的是（ ）A酵母菌制作面包B醋酸菌制作泡菜C大肠杆菌生产胰岛素D甲烷菌生产沼气10 . 腌肉能存放长久的原因是A腌肉内水分少B腌肉内的盐分对细菌有毒杀作用C腌肉上的细菌体内水分被浓盐水夺去D腌肉上的细菌繁殖速度很慢11 . 制作酸奶和泡菜时发挥作用的细菌是（ ）A乳酸菌B酵母菌C霉菌D醋酸菌12 . 我们吃的的馒头、面包中有许多小孔洞，吃起来疏松可口的主要原因是A乳酸菌发酵产生乳酸的结果B酵母菌发酵产生二氧化碳的结果C用的面粉质量好D因为面粉中本来就有空气13 . “王致和”豆腐乳是我国著名的传统发酵食品之一。下列与发酵技术有关的叙述，正确的是（ ）A发酵过程都必须保持空气流通B发酵都是由酵母菌完成的C发酵过程中控制温度是关键条件之一D蒸煮豆腐后马上加上菌种14 . 农民常把人畜粪便堆积在一起，高温沤制农家肥料。此举主要目的是（ ）A使细菌、真菌大量繁殖B将有机物分解C杀死各种病菌和虫卵D分解无机物15 . 小军妈妈买了一些新鲜的鱼虾。下列保存方法最好的是A煮熟保存B用有防腐剂的水养起来C用有溶菌酶的水养起来D用自来水养起来二、填空题16 . 真菌细胞内都有真正的_，主要进行_生殖。常见的有用于酿制酒的_菌，制作腐乳的_，直接食用有（无毒的）_，药用的_，产青霉素的_。17 . 防止食品腐败所依据的主要原理是将食品中的_杀死或抑制它们的生长繁殖。18 . 现代生物技术包括_、_等。生物技术给人类带来了_，同时,也可能会带来某些明显的或潜在的_。三、连线题19 . 请把生物与生物相对应的种类连线。A.桃树 a.裸子植物B.松树 b.被子植物C.肾蕨 c.苔藓植物D.海带 d.藻类植物E.葫芦藓 e.蕨类植物F.青霉 f.细菌G.结核菌 g.真菌A._ B._ C._ D._ E._ F._ G._四、综合题20 . 生物小组的同学参加制作花卷、泡菜等学科实践活动。由此体会微生物发酵技术在生活中的应用价值。请回答下列问题：（1）花卷制作离不开_菌，制作泡菜需要乳酸菌，这两种微生物在结构上存在本质的不同，前者属于_生物，后者为_生物。（2）制作花卷时，需要将揉好的面团放在温暖的地方发酵一段时间，目的是_；蒸熟的花卷体积膨大，松软多孔，主要是因为发酵过程中产生的_气体遇热膨胀造成的。（3）制作泡菜时，需要将调味料加入清水并煮至沸腾，目的是_，冷却后将蔬菜等加入泡菜坛，盖上坛盖并向坛口凹槽内注入清水。这样做的目的是让乳酸菌在_环境中将有机物分解成乳酸。21 . 以下为几种微小生物的形态结构图，请据图回答问题（1）以上几种生物在生物分类上都属于_生物。它们的营养方式都属于_。在生态系统中充当的角色是_；（2）图A是_的形态结构图，与其他四种生物在细胞结构上最主要的区别是_；不良环境中形成_。（3）B和E的菌体都是由_构成。其中图B长有孢子的菌丝呈_形，属于_菌；生殖方式是_。（4）你见过泡菜坛吗？制作泡菜的原理就是利用乳酸菌使蔬菜中的有机物生成乳酸。泡菜坛的结构，既要加盖，还要用一圈水来封口，你能推测其中的科学道理吗？_。22 . 人类单眼皮与双眼皮的遗传规律如表所示（A、a表示相关基因）；如图为某家庭眼皮性状的遗传图谱，请结合所学知识，仔细分析图表回答下列问题：AAAaaa男性双眼皮单眼皮单眼皮女性双眼皮双眼皮单眼皮（1）人的单眼皮性状和双眼皮性状都是由成对的_控制的。（2）图中1和2都是单眼皮，而他们的女儿却是双眼皮、他们感到疑感！莫非在医院里抱错了？你能运用所学的知识设计实验帮助他们解开心中的谜团吗？实验步骤：取3支试管，分别抽取女儿和父母的血液各1毫开，放入试管并编号。用相关仪器提取3个人的DNA，进行位点对比。结果分析：通过对比、发现女儿的DNA与父母的DNA各有一半相同，这说明：_。实验结论：根据_的对比结果，可确定女儿与其父母的关系。（3）根据表中遗传规律和遗传图谱可以分析，5的基因组成为_，其母体的基因组成为_；其父母若再生一个孩子，此孩子为双眼皮的几率为_。（4）细胞内与性别决定有关的染色体是性染色体若9是单眼皮，根据上面的遗传图谱和表解可以确定，9体细胞内性染色体组成为_；而仅根据遗传图请可知人的眼皮性状与性别无关，这说明控制该性状的基因