家乐福ppt课件

家乐福，第一章家乐福介绍，1959年成立的家乐福集团是大型卖场形式的第一家，欧洲第一大零售商，世界第二大国际化零售连锁集团。目前，在世界30个国家/地区拥有11，000多个零售业务部门。集团以大型超市、超市、打折店三种主要经营形式引领市场。另外，家乐福在一些国家开发了便利店和会员制销售店。家乐福集团于1959年由普立夫，德福莱家族创建，1963年家乐福股份开创，1970年家乐福股票在巴黎证券市场上市的新形式大卖场(中国台湾)，1989年家乐福卖场在亚洲首次开业成为欧洲食品零售业的巨富2001年在31个国家和地区，家乐福于2004年在波兰收购了13家大型卖场，获得了9200多个卖场，并在当地成功开设了第二大流通企业2005年家乐福公司经营结构变更、家乐福发电公司公告，1995年在国内最大的超级购物广场北京昌业卖场。新的经营理念成功地被中国消费者接受了。声誉卓着的专业经营技术和快速盈利的业绩得到了中国合作伙伴的肯定。“快乐购物家乐福”和“一站式购物”的概念受到了很多消费者的关注和喜爱。家乐福1995年在中国开设了第一家大型卖场，1996年成功进军上海和深圳，1997年进入天津市场，1998年进入重庆、珠海、武汉、东莞，2000年为快速需求发展开设了5家大型卖场，2001年家乐福2008年在北京新奥2002年家乐福(家乐福)和20个城市开设了35家大型卖场2005年家乐福在中国重庆开设了第60家分店。2006年10月，家乐福全球第1000家卖场在北京近郊开业。2007年家乐福在中国增加了19个卖场，本店达到了109个。中国第一卖场品牌2008年将继续开设家乐福计划扩展店130家。这包括上海的5家报纸店2009年的18家报纸店，截至2010年1月20日的157家家乐福中国本土店铺，家乐福经营特性家乐福整体经营特性也是廉价超市的推进。自助购物大量销售低价或打折价格有限的品种。顾客一站式购物，一次性购买脚，尤其是杂货店，新鲜。家乐福的收益方式作为超市的一员，家乐福的收益方式并不像老百姓想的那样只占商品销售差额的利益。据业务超级行业专家介绍，家乐福业务利润由以下组件组成：1 .卖场费用2。堆成本3。促销费4。节日费用5。差异，第二章家乐福业务规律，家乐福成功在于精密、科学管理，主要表现在六个方面：位置科学、强大的商品管理机构、强大的计算机支持功能、简洁的组织结构、经营理念和高效的现场管理、完善的企业文化和强烈的防损失意识。第一，科学位置1，在十字路口。马车的第一家店是1963年在巴黎南晓的一个小镇上举行的十字路口。据说大家都去了十字路口，忘了商店的名字。交叉口成为家乐福选址的第一个准则。2，3-5公里上圈半径。这是在西方家乐福的选址标准。中国的一般标准是乘公共汽车8公里到20分钟以内的深度监理力。3、为了城市调整，外部公司。一般来说，为了计算销售，需要分别选择两个公司，这两个公司除了集团之外，是另外一个公司。4、灵活地适应当地特点。家乐福卖场可以在地下或4，5层打开，但最好的地方是1，2，或1层和1层。家乐福一般占据两层空间，三层不开放。这比沃尔玛和麦德龙更灵活。，第二，强有力的商品管理机构1，在全球范围内购买商品。一种商品家乐福，制造商必须先与总公司协商授权，各分公司经系统订购，不进入系统，不能结算。家乐福设有国际商品部，在全世界寻找资源，向各国家乐福卖场的采购部门介绍，采购部门向他们订货。家乐福是普通商品的全球销售。2、建立强有力的商品管理机构。商品是卖场运营的中心，家乐福非常重视商品管理。公司设立商品部局长，管理五个商品部。也就是说，FMCG、新鲜、日用百货、家电、纺织品各商品部设有7个职能部门：销售开发部、全国协商部、事业开发部、物价部、品牌部、开发部、训练部。第三，强大的计算机支持功能1，计算机功能。以电脑为主，人们围着电脑转。家乐福电脑执行11项主要功能，包括订单管理、自动补充、收货、退货供应商、价格变动、商店间移动、班级间移动、库存调整、库存、查询、报告等。2、咨询和发布功能。(1)查看销售(立即):销售、销售(平均价格计算)、客户数。(2)商品流报告：某产品出生到死亡的报告(项目记录)，这些物品的具体方向。那是寻找损失原因的工具。(3)自动补充报表：提供建议的订单、供应商代码、固定数量、采购、销售价格、毛利润率、赠品数量、订单到达天数、当前库存、在途货物数量、每日月平均销售、当前月销售和建议的采购数量。(4)促销分析报表：促销商品、价格、当日销售、销售、过去4周的平均销售。(5)最大销售分析报告(a类商品20%的管理方法):项目、售价、排名、前4周占泉商店的百分比(前500个商品未占卖场销售的50-52%，品种有问题)。(6)每日价格变更报告：商品、销售、转移价格、新价格、折扣损失额、促销名称、时间、第四，简明组织结构1，建立简明机构。家乐福店铺由分店经理管理，有了分店经理，就指定一名处长负责。还有值班经理(处长或服务部门主管)。2、建立家乐福特有的经营理念。家乐福经营理念是一次性购买、超低价格、免费停车、自助服务、新鲜质量这5种。3、现场管理。家乐福卖场现场管理主要表现为巡逻管理。(1)检查管理。用检查表控制可以分为好、劣、需要改善的两个标准。项目包括高价品店是否锁定，商店是否打开包装，商店是否缺货，仓库是谁好，没有条形码的商品是否放置在加工区，是否浪费在照明上，卫生是否安全等。(2)商品经理每天：对货架进行详细检查；条形码和价格匹配。确认商品是否缺货，确认系统报告，促销商品另行订购。根据每月报告制定促销、订单。请查看价格表和说明书。在总部电脑的指导下，随着改变展示面，销售额大幅增加。100个品种不超过3个补充。检查安全和清洁。(3)仔细检查：清洁、缺货和订购、重要商品、促销区域、展示标准、扫描测试、安全等。5，强烈的预防损害意识1，日常损失预防(保安)小组。(1)3米原则：员工在3米内接待顾客，小偷会认为礼貌，小偷会担心，放弃偷窃。(2)仓库管理后：不能开箱或使用备用箱。否则，财务代码；高于商品平均价格，单价高的商品被锁定，有保安证词。(3)条形码管理：条形码更换是丢失的重要原因。供应商买条形码一起购买是很危险的。(4)出纳管理：允许每月40元以内的长短金额，长的棉签大于短缺金。每次看到箱底、管底，泄漏扫描每天超过1000元，还没有检查；整个箱子要打包。(5)自我编码原则：纺织品、鞋子、CD/vcd、烟草、葡萄酒，每个购物中心2-2万5千元。(6)箱包控制原则：采用保管系统。请提供防盗包，小姐。2、周期盘点/更广的市场点。非流动商品报告(或条形码错误或丢失)、负库存报告(如果找到原因)和免费赠品管理(单独控制)。3、审计制度。定期验证购物中心日常运营的主要部分。没有向店长报告，而是向总经理报告。为保持商场运营标准，提供现场培训指导。家乐福供应链管理，ABC分类管理，产品品牌知名度，利润贡献大小，政府支持度，20%，50%，30%，a类，b类，c类红外线温和温度测量，探针温度计插入内部温度，肉等级测试标准，肉类，储存文件架文件拾取文件下一架文件销售文件，家乐福采购和物流，供应商关系不和谐，进入家乐福的产品的入场费。 例如，新产品货架成本2000元/各品牌，700元/促销台，入场费占销售额的36%。降低供应商利润。物流系统不完善，每个商店都有分布式采购，供应商不同，集成管理困难。采购分权容易产生腐败。对策是在沃尔玛学习，通过成熟的物流运营降低物流成本，将风险转嫁给供应商，而不是家乐福现有的问题，家乐福主要竞争对手分析，17、零售业分析，中国零售业经过多年的发展，进入了当前联动时代。以零售形式，连锁零售超市主要由超市、便利店、大卖场、仓库商店四种形式组成。在我国，零售商有国内企业和外资企业的分处，国内企业有地区，外资企业全国突出。连锁零售业的盈利模式主要有两种。一是通过销售商品的合理差异获利的前台利润。第二，背景利益主要是推动供应商的利益，追求自己的利益。更普遍的比例是前者，后者是辅助。零售业的现状和发展趋势，零售业的快速发展。在过去的10多年里，我国零售业经历了西方国家100多年的发展历史。随着零售规模的不断扩大，大型购物中心成为主流，科学管理及高新技术成为核心。今后，零售业竞争力将加深，产业整合将加快，赤字将被淘汰。(2)主要零售商中国的市场份额，数据显示，在家乐福中国零售市场上，市场份额明显低于沃尔玛集团，在过去四个季度中，