微生物学教程第三版(周德庆版)

1.名词解释：微生物，微生物学，物种，菌株，菌株，克隆，菌落，菌体。微生物：微生物是一种多细胞甚至无细胞的结构，具有微小的身体、单细胞或简单的个体结构，肉眼是看不到的。低等生物的总称。微生物学：微生物学是一门研究形态结构、生理代谢、遗传变异，生命活动的基本规律，如生态分布和分类进化，被应用于工业发酵、医药卫生、生物工程和环境保护等科学领域。其根本任务是发现、利用、改进和保护有益微生物，控制、消除或改造有害微生物，为人类社会的进步服务。物种：物种是最基本的分类单位。它是一大群表型特征高度相似、亲缘关系密切的物种，与同一属的其他物种具有相同的特征。差异显著的菌株的通称。品系(品系):指任何纯种群体和由独立单细胞繁殖产生的所有后代。实际上是微型的生物在基因上是纯净的标志。克隆：如果一个群体是从一个细胞发展而来，它就是一个纯细胞群体或克隆。菌落：在合适的培养条件下，微生物在固体培养基的表面(有时在内部)生长繁殖，形成由母细胞组成的培养基。菌落是心脏中的一组子细胞，肉眼可见，并具有一定的形态结构。真菌苔藓：如果大量纯菌种的细胞密集地接种在固体培养基的表面，产生的“菌落”相互连接。这是真菌苔藓。2.简述微生物发展史上五个时期的特点和代表人物。早期历史中的朦胧阶段(约8000年前-1676年)特点：虽然人们没有见过微生物，但他们无意识地利用有益微生物，防止有害微生物。古代中国：(2)初始阶段形态阶段的特征(1676-1861):在此期间，微生物学的研究工作主要是描述一些微生物的形态。代表人物33，354列文虎克：微生物学的先驱(3)基础期-生理期(1861 -1 897)特点：这一时期的主要工作是发现各种病原微生物，将微生物学的研究从形态学描述推向生理学研究。新的水平，建立了微生物学的一系列分支。代表性人物：巴斯德和科赫。发育阶段生化水平研究阶段特点：微生物研究已进入分子水平，微生物学家的研究工作已从前期寻找病原微生物转向寻找病原微生物。寻找各种有益微生物的代谢产物。代表E。生物化学创始人博纳(5)成熟期分子生物学水平的研究阶段特点：微生物学已经从一个应用学科发展到一个前沿基础学科。其研究工作已进入分子水平，微生物由于其不同于高等动植物的生物学特性，已成为分子生物学研究的主要对象。在应用研究方面，它正朝着更加自觉、有效和可控的方向发展，与基因工程、细胞工程和酶工程紧密结合，成为新兴生物工程的主导。代表性数字J。沃森和克里克：分子生物学的创始人3.微生物的五个共同点是什么？哪个是最基本的？为什么？五个共同点：体积小，面积大；(2)吸收更多，转化更快；(3)生长旺盛，繁殖迅速；适应性强，易变异；分布广泛且多样化。其中最基本的是体积小、面积大；原因：因为微生物是如此突出的小体积大面积系统，它们被赋予了不同于所有大生物的五个共性。因为一个小体积大面积系统必须有一个巨大的养分吸收面、代谢废物排泄面和环境信息交换面，从而产生其余四个共性。4.微生物分类学的3个具体任务是什么？试着简单总结一下。三项具体任务：分类、识别和命名分类的任务是解决从个体到一般或从具体到抽象的问题，即通过收集大量描述个体的文献，经过科学归纳和理性思考，组织成一个科学的分类体系。识别的任务与分类正好相反。这是一个从一般到特殊或从抽象到具体的过程，即通过观察和详细描述未知纯微生物的各种特征，然后寻找现成的分类系统，以达到了解其类别和区分其名称的目的。命名的任务是为一种新发现的微生物确定一个新的学名，也就是说，在你详细观察和描述了一种特定的菌株之后，微生物的名称由下式确定在仔细搜索了现有的权威分类和鉴定手册后，发现这是一个以前从未记录过的新物种，必须根据国际微生物命名法给它取一个新的学名。5.有多少个级别超过一个分类单位？领域，门，类，目，科，属，种，7类6.三个领域的原则是什么？20世纪70年代末，伊利诺伊大学的C.R .沃斯和其他人对大量微生物和其他生物进行了16s和16S求和。在对18S rRNA的寡核苷酸测序并比较它们的同源性水平之后，提出了一种新的系统，称为三结构域理论，它不同于以前的各种边界分类。三个结构域指细菌结构域、古细菌结构域和真核生物结构域。7.(重心)摩尔%值是多少？它在微生物分类和鉴定中的应用是什么？表示鸟嘌呤(g)和胞嘧啶(c)在脱氧核糖核酸分子中的摩尔百分比。应用： 判断物种间的亲缘程度；(2)它是建立新分类单元的重要指标。第一章原核微生物的形态、结构和功能1.原核生物、细菌、壁细菌、原生质体、孢子、伴孢晶体、放线菌。原核生物：广义上的细菌，是指一大类原始单细胞生物，具有核去核化膜包裹，只有称为核区的裸DNA东西，包括真细菌和古细菌两大类。细菌：它是一种原核生物，细胞短，结构简单，细胞壁坚韧，多为二元分裂繁殖，水生性强。细胞壁缺失细菌：指细胞壁缺失或缺损的细菌。包括原生质体、球体、L型细菌和支原体。原生质体：在人工条件下，用溶菌酶去除细胞壁或用青霉素抑制细胞壁合成后，只剩下一层细胞膜被包裹的圆形细胞。通常由g。孢子：一些细菌在生长发育的后期可以在细胞内形成一个圆形或椭圆形的抗逆休眠体，称为孢子(也内生孢子)。伴随孢子晶体：少数芽孢杆菌在形成孢子的同时，会在孢子旁形成菱形、方形或不规则的碱溶性卵。白质晶体被称为伴胞晶体(内毒素)。放线菌是一种革兰氏阳性菌，具有很强的陆生性，生长丝状，有放射状菌落，通过孢子繁殖。2.什么是基本细菌？细胞壁、细胞膜、中间体、核区、核糖体、细胞质及其内容物3.细菌细胞结构如图所示。参见第11页。4.试着比较细菌细胞壁和细菌细胞壁的异同。革兰氏阳性菌革兰氏阴性菌肽聚糖含量高(30-95)，含量低(5-20)磷壁酸含量较高(50)0脂质通常没有(2)更高的含量(约20)蛋白质0含量较高5.简述革兰氏染色法的机理，并说明该方法的重要性。革兰氏染色机理：结晶紫溶液的初染和碘溶液的媒染：细菌细胞膜上可形成水不溶性结晶紫和碘的络合物事情。乙醇脱色：G细胞壁较厚，肽聚糖网络呈多层，交联紧密，不含脂类，结晶紫和碘的络合物牢固地留在细胞壁中，使其保持紫色；G-细胞壁薄，外膜层脂质含量高，肽聚糖层薄，内聚力差，结晶紫和碘络合物溶出，细胞无色。G细菌复染后呈红色，而g细菌仍保持原来的紫色。革兰氏阳性菌和革兰氏阴性菌是两大类，因此它是菌株分类和鉴定的重要指标。由于这两种细菌在细胞结构、组成、形态、生理、生化、遗传、免疫、生态和药物敏感性上有明显的差异，任何细微的仅通过简单的革兰氏染色，细菌就能提供许多其他重要的生物学特征信息。6.渗透调节皮层膨胀理论如何解释孢子的耐热机制？孢子的耐热性在于孢子外壳对多价阳离子和水的渗透性差，以及皮层的高离子强度，这导致皮层的形成。极高的渗透压会将孢子核中的水分带走，导致皮层完全膨胀，核中水分大量流失，从而赋予孢子极高的耐热性。7.简述链霉菌的形态和结构特征。(1)基质菌丝：也称为营养菌丝，是附着在固体培养基表面并生长到培养基中的菌丝。这颜色又浅又薄。它的主要功能是吸收营养和排泄代谢物。一般来说，没有膜。有些产生色素。(2)气生菌丝：营养菌丝发育到一定阶段，延伸到空间形成气生菌丝，颜色较深，直径较粗，直或弯，有分枝，部分产生色素。第二章真核微生物的形态、结构和功能1.名词解释：真核微生物、酵母、生活史、霉菌、无性孢子、有性孢子、子实体。真核微生物：指一大群细胞核完整、染色体精细、细胞器多样的微生物。酵母：未分类的术语，一组能够发酵糖的单细胞微生物，属于真菌。生活史：一个个体经过一系列的生长和发育阶段产生下一代个体的整个过程称为有机体的生活史或生命。生命周期。霉菌：(非分类名词)丝状真菌的总称，通常指已长出菌丝体但不产生大型子实体的真菌。无性孢子：由菌丝分化形成的生殖小体，没有两性细胞的结合。有性孢子：指两性细胞结合、定性匹配、核匹配和减数分裂形成的生殖小体。子实体：由真菌的营养菌丝和生殖菌丝缠绕而成的具有一定形状的产孢结构。2.简要描述真菌的特征。(1)不能光合作用；(2)产生大量孢子用于繁殖；(3)菌丝普遍发育；(4)细胞壁主要含有几丁质；营养模式为异养吸收型；大陆性更强。3.简述酵母的特性。(1)在生活史中，个体主要以单细胞形式存在；(2)大部分营地发芽繁殖，部分营地分裂。(3)能够发酵产糖能力；(4)细胞壁通常含有甘露聚糖；(5)喜欢生长在含糖量和酸度高的水生环境中。4.说明酵母的细胞结构，指出其细胞壁的结构特征。细胞结构：见本书第48页细胞壁的结构特征：(1)化学成分：三明治形状的“酵母纤维素”分为三层，外层是甘露糖，内层是葡聚糖，中间夹有一层蛋白质分子。芽痕周围有一点几丁质。(2)原生质体制备：蜗牛消化酶水解细胞壁。(注意：其结构特征可能不完美)5.简述酵母的繁殖方式，说明酿酒酵母的生活史，并说明每个阶段的特点。生活史：见第51册繁殖方式：无性繁殖：出芽裂变产生无性孢子，如抛撒孢子(2)有性生殖产生子囊和子囊孢子每个阶段的特点：子囊孢子萌发产生单倍体营养细胞。单倍体营养细胞发芽并繁殖。异养细胞结合并核配成二倍体细胞。二倍体营养细胞不经历核分裂和芽繁殖。二倍体细胞变成子囊，减数分裂，形成4个子囊孢子。单倍体子囊孢子在子囊破壁后释放。6.霉菌的主要有性孢子和无性孢子是什么？无性孢子包括厚垣孢子、节孢子、分生孢子、孢囊孢子、游动孢子、孢子和咽喉。性孢子包括oo7.细菌、放线菌、酵母和霉菌的菌落有什么不同？为什么？菌落细菌、酵母、放线菌和霉菌含水形式非常湿或更湿，更湿或更干外观形状是小而突起或大而扁平，大而突起是小而紧密，大而松散或大而紧密，菌落是透明或稍透明，稍透明或不透明菌落与培养基的结合程度不结合，结合牢固，结合牢固。菌落颜色单调，通常呈乳脂状或非常多样。矿物蜡烛颜色，少许红色或黑色菌落前后的颜色差异是相同的，一般是不同的，一般是不同的。球状细胞通常在菌落边缘看不到，丝状细胞有时被视为粗糙的丝状细胞。椭圆形或假丝状细胞气味通常是有臭味的，葡萄酒的香气有浑浊的气味，并且通常有霉味。原因：由于细菌、放线菌、酵母和霉菌具有不同的形态和生理类型，它们在菌落形态和结构上也有各自的特点。8.尝试比较细菌、放线菌、酵母和霉菌细胞壁成分的异同，并探讨它们原生质体的制备方法。细胞壁成分的异同细菌分为G和G-，G肽聚糖含量高，G-含量低；磷壁酸含量较高，但不含磷壁酸。类脂通常不存在，但G-含量相对较高。G不含蛋白质，G含量相对较高。放线菌属G-型，其细胞壁具有G-型的特征。酵母和霉菌是真菌，酵母细胞壁的外层是甘露聚糖，内层是葡聚糖；霉菌的细胞壁成分是几丁质、蛋白质和葡聚糖。原生质体制备方法：G菌株的原生质体：青霉素和溶菌酶获得革兰氏细菌原生质体：乙二胺四乙酸螯合剂处理，溶菌酶放线菌原生质体：青霉素和溶菌酶获得霉菌原生质体：纤维素酶酵母原生质体获得：蜗牛消化酶13、什么是锁接头？它的生理意义是什么？担子菌亚科中大多数担子菌的双核菌丝称为锁状结合，这是一种在细胞分裂过程中菌丝分裂时形成的侧喙状结构，称为锁状结合。生理意义：在双核菌丝的细胞分裂过程中，确保每个片段(每个细胞)可以包含两个不同的(遗传上不同的)细胞核，为有性生殖和通过核匹配形成负担奠定基础。锁定接头是双核菌丝的鉴定标准。任何产生锁定接头的菌丝都可以被鉴定为双核。闭锁联合也是担子菌门的一个明显特征。1 4.霉菌的营养菌丝和气生菌丝有什么特征？它们可以分化成哪些专门的结构？1)营养菌丝体：延伸到培养基中吸收营养；(2)气生菌丝：它们在空气中形成生殖器官。营养