客栈计划书.doc

客栈计划书ok3w_ads(“s004”);ok3w_ads(“s005”);篇一：客栈创业计划书 思圆西湖景区客栈式酒店创业方案 班级.自己写 方思圆 目录 ? 一 项目概况 2 ? 二 行业及市场 ? 三 营销策略 3 ? 四 财务计划 3 ? 五 风险及对策 4 3一 项目概况 项目名称：思圆西湖景区客栈式酒店创业方案 启动时间：2011.9.1 准备注册资本：5,000,000 元人民币 项目进展：暂处于计划状态 主要股东：（列表说明目前股东的名称、出资额、出资形式、单位和联系电话。） 组织机构：董事会 总经理 客房部 后勤处餐饮部 财务室 办公室(宣传,营销等) 采购部 主要业务：餐饮业,旅游住宿 总体概述:在西湖风景区附近建设一家,在聘请的文化顾问的指导下,以唐宋为主的古典风格建筑外表,古代客栈风格的内部结构,配以唐宋古装的服务员和内部装饰,打造出一个让人仿佛穿越的环境的酒店. 盈利模式：以特色的客栈式风格装修及运营一家包含旅游住宿和特色餐饮的综合型酒店,侧重点在客栈的特色风格和周到贴心的全面服务.以旅游住宿为主,特色餐饮为辅,联合导入周边旅游拓展以及其他辅业项目,重在与周边产业的合作.以旅游住宿为保本经营的重点项目,特色餐饮为基本盈利点,其他辅业项目为额外盈利点. 未来3年的发展战略和经营目标：在未来三年中,重点打造品牌,树立正面形象,全面宣传,争取在本区域同行业内成为一个知名品牌,有一定的行业号召力,取得同行业的认可.并能获得15%左右的市场占有率.争取在三年内收回投入资本的80%并保证正常运营. 二 行业及市场 2.1 行业状况：西湖风景区是国务院首批公布的国家重点风景名胜区，也是全国首批十大文明风景旅游区和国家AAAAA级旅游景区,有得天独厚的旅游资源.旅游住宿业作为旅游业的基础行业,在西湖风景区有大量的客户资源,有良好的发展前景.而目前风景区住宿业务尚未完全垄断,且特色的客栈式酒店少之又少,本项目以客栈式特色为主打,在概念以及形式上有一定的优势. 且西湖风景区正在加强建设,各项政策均有助于本项目的进驻. 2.2 目标市场：本项目产品主要面向喜欢新奇事物的年轻人和与时尚接轨或怀念古旧风味的中老年人. 2.4 主要竞争对手：西湖风景区周边连锁酒店以及本地酒店星罗棋布,他们扎根已久,对本地情况相当了解,拥有一定的固定客户群体,各自有各自的优势.但他们的风格普遍统一,缺乏文化内涵和突出的特色卖点. 2.5 市场壁垒：在当地酒店行业中已经形成了一个非正式行业联盟,对新入酒店进行排斥和打击,通过联合手段进行扼杀和阻挠新入酒店.我方进入当地酒店行业前,将联合一家或多家酒店,以或作伙伴的身份进入当地非正式行业联盟,减少同行业非正常打击. 三 营销策略 3.1 价格策略：以低价吸引客户,采用薄利多销的价格策略. 3.2 行销策略：与网络订房网站合作,与旅游社等旅游组织联盟,通过各种渠道宣传和提供直订服务. 3.3激励机制：为激发员工的能力潜质以及工作激情,主要采用物质加精神的鼓励模式.对于能力出众的优秀员工,予以提干;对于工作热情的员工,机遇 四 财务计划 4.1 股权融资数量和权益：股权融资100万股,董事长兼总经理方思圆认购70万股,股东张三认购15万股,股东李四认购5万股,股东王五认购10万股. 4.2 资金用途和使用计划：投入30万租用一个面积在1500平方米以上的三层以上的楼房,投入100万做内部结构改造以及外部表面改造.投入150万用于内部装修和环境建设.投入150万采购酒店设备以及各种配套物品.投入30万用于人员配备培训以及其他杂费.留余40万用于做流动资金,以备万一. 4.3 投资回报：在3年内完成80%的成本回收,在第四年内开始产生盈利,第五年进入全面盈利.年回报率预计可达20%. 五 风险及对策 5.1 主要风险：可能面对的风险有：入住率不足导致的收入少，管理不到位导致的服务差，物价上升带来的经营管理成本不断上升，餐饮服务差导致的主要盈利点盈利能力差等. 5.2 风险对策：加大宣传力度和全力建设客房,保证初次入住率.制定详细的行政管理制度和规章规定,保证管理到位,提升服务质量,保证二次入住率.大力建设餐饮服务,提高接待能力,保证主要盈利点的盈利能力.在保证正常运营的基础上,通过管理手段,降低管理成本.通过合理安排采购流程及仓储模式,降低运营成本.并根据季度物价,合理调整各种价格.篇二：山村客栈营销方案 山村客栈营销方案 目 录 一、营销现状及分析 二、市场环境分析 三、市场前景分析 四、营销策战略 一 营销现状及分析 张博所经营的山村客栈位于一个著名的风景区边缘，旁边是国道，每年都有大批旅游者通过这条公路来这里游览。该山村客栈主打以舒适而不奢华的设备加以合理的管理，为旅客提供朴实但是方便的房间，而去掉那些没有收益而且花里胡哨的设施。张博认为，重要的不是服务而是管理。但经营现状却不如人意，房间入住率55%低于附近旅店的平均值68%。 有调查表明： 68%的旅客是不带孩子的年轻夫妇或老夫妇。 40%的旅客两个月前就预定好了房间和旅行计划。 66%的旅客在当地停留超过三天，并且住同一酒店。 78%的旅客认为旅馆的休闲娱乐设施对他们很重要。 38%的旅客是第一次来此地游览。 经过分析，山村客栈的经营存在以下的问题： 1、客户源单一。只为中等消费群体服务，使得山村客栈处境尴尬。而且同一景区存在很多高低档酒店，导致中等消费的群体有可能选择高层次的服务。而对于其他消费者，乡村客栈难以满足其多变的要求。所以，山村客栈应该提供多层次的服务以应对不同的需求， 将面对的客户源范围扩大。 2、客户的服务还不够周全。旅店只提供了物质上的基础设施，却少了更贴心、有人情的 服务关怀。例如顾客常常抱怨没有提供免费早餐。尽管旅客们是来旅游的，但是调查显示，78%的旅客相当看重休闲设施的重要性。于他们来说，经过一天的游览，为他们提供舒适而贴心的服务是十分重要的。 顾客的主体并不是那些自主能力较强的背包客，大多数的顾客旅游的目的都是为了享受。 3、客户源单一。给顾客的第一印象不够鲜明。毫无疑问，对于大众消费者，物美价廉是消费的首选。但当他们来到山村客栈，他们知道这里性价比是最高的，但是过于平庸的设备及低级别的服务使顾客看了一眼就走了主要原因。而且过于强调朴实，是去了自己的特色。 二 市场环境分析 对于市场总体环境而言，竞争将日趋激烈。旅游局决定新建更多大型宾馆。可以看出，山村客栈的主要竞争对手包括高档次的大型宾馆和家庭式旅社。 大型宾馆拥有丰富的服务项目，掌握着更多的资源优势，同时也由于他们的消费过高，对应市场相当狭窄，而且趋向同质化。 家庭式旅社有较低的成本，但是管理不够正规。对于提前预定的旅客，基本不会选择此类家庭式旅馆。 66%旅客会选择在居住超过三天，并住在同一家旅店，酒店必须有特色，能够一下抓住消费者的心理。 此外，值得注意的是78%旅客们对旅店的娱乐设施相当重视，可以说相当多的人看重休闲娱乐设施。 62%的回头客，同样不可小视，培养老顾客，对山村客栈未来的发展至关重要。 三 市场前景分析 当地政府的政策意向，他们对该风景区的宣传将进一步加大，对旅游产业的不断开发会极大增加到来的旅客量。 该风景区酒店市场已经初具规模。随着竞争者的进一步加入， 市场将变得更加复杂， 原来占优势市场份额的旅店的竞争优势将减小，由于酒店档次不一，短时间内行业里的绝对领导者还不会出现， 这样的市场环境对竞争者来说是有利的。一旦我们占领了一定的市场份额，我们将处于主导地位。 四 营销战略 我们采用四个基本策略的组合，即“4Ps”理论：产品、价格、渠道、促销。 4.1山村客栈设施升级 山村客栈的装饰设计兼有居住空间和旅游建筑空闲的性质，使用功能布局合理、满足旅客的精神需求仍然是这一空间的基本要求，而风格鲜明的主题设计则是山村客栈的“灵魂”所在。 在升级山村客栈硬件设施时，我们应该注意以下三点： 1）人情化满足旅客的精神需求 旅游地区以环境优美、交通方便吸引各地的游客，山村客栈的设计应考虑到当地的民族特色、地方风格、自然景观。在满足舒适的生活要求外，使游客得到丰富的精神享受。外出旅游，旅客的心理要求大概有以下几个方面： (1)向往新鲜事物，获得不同信息。开阔眼界； (2)向往自然，亲密接触阳光，得封身心的放松调整； (3)怀旧和乡情观念使人们乐意参观古迹、返乡游访； (4)休闲放松也是很多忙碌的都市人假期的选择。 考虑到旅客的精神需求，山村客栈的设计，应该充分反映当地的自然人文特色，重视民族风格、乡土文化、创造反璞归真、充满人情味和思古幽情的环境。 比如：四川海螺沟“冰川木屋”坐落在贡嘎雪山之下，原木的结构，木板的隔墙，营造出浓郁的原始风情。最值得推崇的是，木屋内部的装饰都围绕“冰川”而来。各个房间的名字取自当地特色景点，从大厅、走道到各个房间内部，大大小小数十幅装 2) 个性化主题突出、风格鲜明 一个普通的山村客栈，类似一个传统的酒店，留给旅客的记忆最多是在那里满足了睡眠的功能，旅客多年后根本记不得当时住宿的情景。这里我们可以借鉴一些新潮酒店的“主题”作为启发，在拉斯维加斯，主题酒店是吸引游客的灵魂与生命。其中，恢宏而神秘的金宇塔酒店堪称最具创造力和想象力的建筑艺术杰作。该酒店以埃及金字塔为主题，外形为狮身人面像，酒店内设有一座楼高30层的黑色玻璃金字塔和两座有阶梯的金字塔楼，4407间客房设计完全为古埃及风格。 但是山村客栈投资少、规模小，不可能和上述著名主题酒店相提并论。可是，我们应该在旅游地点突出的主题应该尽量结合风景区的文化氛围、乡土情怀、风景特色。具有突出主题，鲜明风格的山村客栈。白天的风景、夜宿的旅馆，这是一个完整的旅游记忆，旅客的旅程因此变得丰富多彩。 3) “非标准化”细分使用功能因地制宜以到达布局合理、考虑细微 山村客栈没有宽阔的大堂，没有大小一致的客房。“非标准化”指的就是在装饰设计时，针对此类各不相同的原始建筑空间，应因地适宜地重新规划空间，在使用功能的基础上，合理安排各功能区。 (1)接待厅就功能而言，应包含接待台(形象墙)、休息区(小卖部)、储物柜，方便询问、登记、短暂休息、安排行李等活动，还应有旅游业务、宣传资料的摆放设施。 (2)功能三区：接待厅连接的是山村客栈必不可少的厨房、卫生间、工作间。厨房应干净整洁、设施齐全，既可由员工提供餐饮服务，也可由旅客自行准备餐饮。 (3)会客厅是整个旅馆的公共活动区域，应有足够的面积，拥有优良的采光、通风、观景条件，具备用餐、视听、休闲、娱乐、上网等功能。 (4)客房是山村客栈的设计重点，其设计要最大限度体现到对客人的关怀，因为客人对客房的要求远比对大堂、餐厅的要求更细。情侣客房是山村客栈必不可少的一种客房。浪漫而温馨是这类客房的设计原则。圆床是个不错的选择，带来新奇的感受。适合老年人和残疾人使用的客房应尽量安排在朝阳和寂静的地方。卫生间里安放高度合适的坐便器，旁边设置扶手架；手纸盒位置醒目；开关和各类按钮数字要凸起；设置高低不同的盥洗面台；卫生间与就寝区的地平应变垂直为斜坡。防滑木质地板的铺装，方便老人走动或着轮椅移动。 4.2山村客栈营销推广： 1、产品/服务策略 （1）房间的设计布局个性时尚 （2）入住方式：山村客栈运用会员刷卡的方式入住，并且提供网上预约服务，减少了以往入住酒店旅馆时繁琐的程序，提高酒店办理一系列手续的效率，节省顾客时间。 （3）自主便捷的服务：开通客台服务热线，随时满足顾客需要。客户可以根据不同房的厨房用具和卫生间的设备，选择自己钟爱的客房。 （4）人性化服务：把顾客至于组织活动的中心，提供人性化、个性化的服务，真正抓住顾客的心，给予顾客自由选择的空间，对于网上预订客房的消费者，可以让他们自主选择房种、服务、室内装饰物等，让他们有家的感觉。 在顾客离开时赠与本店特色标记的小礼品，为酒店创造回头客。 2、定价策略（1）山村客栈根据客房面积、内部设施等不同推出不同价格的客房。 （2）我们的目标人群是中青年，考虑到他们的经济收入，保持原有的高性价比特色比较符合客栈的战略考虑 （3）采用尾数定价，给酒店产品定一个以零头数结尾的非整数价格，在宾客心目中留下一个价低的印象。 3、渠道策略： 提供电话，短信，网上订房的服务。 与各大旅游网站，如去哪网，携程网等合作，使订房方便快捷。 4、促销策略 （1）在风景区入口处的显眼位置摆出我们旅店的广告，打出我们大众化而不失自己特色的理念，能够满足顾客的各方面需求。 （2）和旅游局沟通，出资赞助拍摄风景区的宣传片，让我们的品牌和风景区绑起来。其 内容可以是旅店的外观，也可以是旅店的形象广告。 （3）在旅游旺季举行主题活动、晚会或舞会，吸引游客的注意。 （4）由于该旅游区有大量的是再次游览的旅客， 我们可以对再次入住我们旅店的旅客给 予优惠；向其他游客推荐我们旅店，带来新的顾客的游客也给予优惠。 （5）会员卡推广：通过会员注册的方式，吸引更多顾客办理会员卡。 （6）征集客房名称：调动顾客思索山村客栈特色的积极性。 4.3山村客栈长远战略： 1、维持山村客栈成功经营的前提下，提供更加丰富的扩展服务。开特色餐馆，农家乐活动，修建度假村，以此作为山村客栈的长远打算。 2、做出特色山村酒店后，在其他景区开连锁店。规模大，具有大量采购和销售能力，在进行业务洽谈时，处于优势地位。有助于克服由于顾客分散造成的店址固定，单店规模小，经营成本高的限制，连锁经营无论对大酒店还是小客栈都适合，在未来中国，很有发展前景。 参考文献 1 洪樱 浅谈旅游地区家庭旅馆装饰设计 2 查克玲