工作职责描述

工作描述头衔：总经理部门：总经理办公室直接上级：所有者直接下属：副总经理、财务总监、销售经理、KTV总监、人力资源经理、安全经理、秘书、助理主要职责：首先，确定公司的管理目标。1.负责整个公司的业务活动，批准公司各部门的报销和采购。2、领导公司的经营活动，实现公司的预算利润目标。3.负责公司项目活动协议的谈判和签署。4.决定广告基调，指导广告策略，塑造公司形象，代表公司开展公关活动。5.保证公司活动的合法性。6.根据公司的管理目标，明确部门经理的职责，并监督检查其执行情况。7.审核每日财务报表和每月财务报告。检查周转是否按计划完成。持续改进业务计划以确保其良好状态。8、审核公司的员工守则。9.收集客户的反应，研究市场需求，不断调整公司的经营方向，使公司能够持续发展。10.加强公司的安全管理体系。11.审核并纠正公司各部门的工作报告及相关文件。第二，建立组织体系。1、协调各部门之间的关系，使各部门保持良好的合作关系。2、经常与相关部门经理一起研究如何改进管理，促进业务发展。3.由部门经理参加的定期会议必须在固定阶段主持，以沟通和传达工作情况、事件和在此期间要执行的任务。4.提议聘任或者解聘公司副总经理、财务总监。5.决定公司重要部门的任免和奖惩。第三，妥善处理公共关系。1、照顾老客户，老客户；处理好关系的各个方面。2、选择内部人才，关心员工的生活，增强员工的积极性。3.亲自接待重要贵宾。四、做好检查工作。1、检查员工是否按正确的方法和良好的态度为客人服务。2、检查食物质量和经营情况，了解餐厅最繁忙的时间。3、检查公共秩序和卫生状况。4、检查公司的维修情况，各种电气设备是否完好。5、有事情做突击检查，了解公司是否有不安全因素存在并向相关部门扩散。工作描述职务：行政秘书部门：行政办公室直接上级：总经理主要职责：一、负责起草公司规章制度。1、在总经理的领导下，协调和平衡各部门之间的关系，总结各部门的规章制度，制定公司的规章制度和工作职责，会同有关部门检查工作的完成情况，做好综合统计工作。2.制定和维护行政系统、程序和措施的规划和控制。通过协调和协商促进行政部门工作的顺利进行，鼓励管理者和员工的参与，促进行政效率的提高。第二，建立和协调行政部门的内外沟通和沟通系统。1.组织安排总经理办公会议和定期行政会议，做好会议记录，检查各项决议和决定的执行情况，及时了解和反馈信息。2、负责相关业务数据的收集、积累、分析、研究和及时上报。3、协助总经理做好日常接待、电话转接等相关事宜，督促执行总经理的决定。三、做好部门的日常工作。1、负责公司总经理办公室稿件的印刷、发送、归档工作。2.负责总经理相关文件的录入、分类和保管。3、负责处理收发信件、传真，及时上传下达工作描述职务：副总经理部门：餐饮部直接上级：总经理直接下属：厨师、酒吧、饮料经理、西餐厅主管、礼仪主管、清洁主管和秘书主要职责：一、负责餐饮部的整体工作，制定经营方针和计划。1.制定预算计划和业务指标，审核日常业务报告进行业务分析，并协助总经理做出业务决策。2.制定本部门的工作计划，监督本部门的工作。3.建立一个有效的点餐系统，这样厨师就可以很容易地控制菜单安排和抽查食物质量。4.遵守食品卫生法管理制度，制定操作卫生标准，配合防疫站进行定期和不定期的卫生检查。5.在重要宴会和贵宾之前进行检查，发现问题及时纠正。6.餐厅和酒吧的主要问题：如客人投诉和餐厅和酒吧的纠纷应及时总结和记录，以防止此类问题。7.制作事件报告和问卷，以便更好地解决和处理问题和紧急情况。8、根据实际情况调整餐厅的经营策略，及时向餐厅和酒吧的总经理汇报问题。9、加强物资管理，提高经济效益。控制食品原料和饮料的标准、规格和要求，控制成本和毛利率；掌握食品原料的市场价格，控制淡季和旺季的原料采购量，避免损失或浪费。10.确保餐厅和酒吧有效运营，并随时提供优质服务。二、负责监督检查保洁部门的工作。1、做好公司的健康检查工作，包括大堂、公共厕所、电梯、公共场所玻璃、门窗、照明、地面、墙壁、金属制品、家具等。2、掌握和掌握各种清洁设备、各种清洁粉、霜、洗液、油、水的使用和储存维护方法，指导员工正确操作。3、在清洁卫生工作过程中，要监督工作人员不要损坏清洁卫生工具和清洁物品。4、做好卫生管理部门和防疫部门人员的接待工作。三、协调部门之间的关系，理顺工作局面，让员工紧密合作。1.培训员工，帮助他们不断提高业务能力。2.检查各部门员工是否按照操作程序工作，检查他们的工作效率、工作效率、技术熟练程度和服务态度，并监督他们保持高服务水平。注重对部门负责人的管理，对他们进行严格的培训和管理，提高公司的管理和服务水平。3、对本部门员工的工作进行评估和评审。4、配合人力资源部做好本部门的员工招聘工作。四、申请属于物资部门。工作描述职位：厨师部门：餐饮部直接上级：总经理直属：厨师长主要职责：1.贯彻食品卫生法，监督和保证厨房及其产品的清洁卫生，制定严格的生产工艺，合理安排人力，协调各方面工作。2.负责菜单的制作、配方的研究和创新，以及菜单中各种食品价格的制定。与相关部门经理联系和协商，确定节日和宴会的菜单。3、听取客人的意见，了解销售情况，不断改善和提高食品质量。4.监督各级厨房工作人员的工作，有效协调，做出令顾客满意的好菜。5、掌握食品供应情况，制定餐饮材料采购计划，控制原材料采购、接收，检查库存情况，防止变质短缺。合理使用原材料，搞好食品质量，减少损失，降低成本，控制毛利，搞好成本核算。6、定期培训厨师业务技能，组织厨师学习新技术和先进经验。新员工的教学经验和菜单知识培训。7、加强厨房设备设施的维护，维护及时维修工作。8、负责培训o11、每道菜的质量，要保证每道菜的色、香、味和数量符合检验规程的要求。12、检查厨房工作人员的劳动纪律和操作规程。西方厨房主管的职责职位名称：厨师主管部门：餐饮部直接上级：厨师直接下属：厨师1.个人可以独立而熟练地完成每一道菜的制作过程。2.根据厨师的素质和工作要求。实行厨师岗位制，分别负责汤和果汁的生产。餐前肉的准备和腌制，主菜和配菜的准备。3.清楚地看到订餐数量、用餐人数和客人人数，以及点的菜，以减少工作中的失误。4.检查员工的外貌、外貌和个人卫生。安排工作班次。5.协助厨师控制菜肴质量，开展食品促销活动。厨师不在时，他代表他管理商店的日常工作。7.认真填写当天交接班日记，及时了解客人对菜肴的特殊要求，为第二天的工作做好准备。西厨房员工工作表职位名称：厨房工人部门：餐饮部直接主管：厨师主管1.根据要求，每天签到，检查gfd，注意个人卫生。2.饭前准备各种配菜和主菜的数量和质量。3.熟练运用各种烹饪方法，掌握不同原料的烹饪成熟度。掌握烹饪牛排的不同成熟标准，以确保菜肴的颜色、香味和味道符合规格。4.上菜时，热菜应该是热的，主菜和配菜的配色应该是和谐的。5.根据成品数量，制定当天的生产计划，以满足当天的销售量。以防缺乏及时的准备。6.填写当天的订票日记，并填写相关重要事项。7.下班前，仔细检查水龙头、电源开关、气阀，锁好门窗。工作描述职务：酒吧和饮料经理部门：餐饮部直接上级：副总经理直接下属：酒吧主管主要职责：1.制定吧台的工作程序和要求，安排部门员工的轮班。2、负责饮料、饮料、原材料的采购、领用和管理。3、检查酒吧设施，发现问题及时维修。4、负责酒吧物品的管理，监督管理部门工作人员的工作。5、定期创新餐厅饮品，餐厅应重点推广饮品。6、了解市场，听取客人意见，适时推出季节性饮品。7、负责酒吧饮料、食品(小吃)库存物品的管理。8.每月对吧台账目和酒水进行彻底盘点，并对所有与账目不符的行为负责。9、做好每日酒水销售台帐。10、酿酒过程中，严格按照操作规程和卫生标准进行。11、熟悉酒吧内各种酒水的具体情况，并负责新员工酒水知识培训，定期向员工讲解酒水知识。12、完成上级领导交办的其他任务。13、负责酒吧员工和服务员酒水知识培训。律师监督员的职责职务：律师主管部门：餐饮部直接主管：酒吧和饮料经理直接下属：酒吧员工、酒吧服务员1.确保杆处于良好的工作状态。2.各种饮料的正常供应，做好销售记录。3.督促下属员工努力工作，指导下属员工做好各项准备工作。4.培训下属员工，填写员工的故障单，检查员工的登记情况，制定员工的排班表。5.负责各种饮料服务，熟悉各种饮料服务程序和饮料价格。6.协助经理制定鸡尾酒配方，根据客人需求重新准备饮料，并向老板提供合理的建议。7.根据销售需求维护酒吧的酒类库存，负责宴会的酒类准备和各项准备工作，并制作酒类发货文件。8.管理和检查酒水销售过程中的账单和结账工作。9.控制葡萄酒消费直接下属：清洁领班主要职责：1、熟悉各种清洁设备，各种电器；正确使用、储存和维护各种清洁粉、膏、清洁剂、油和水。2.监督检查本部门范围内的清洁卫生工作，做好大堂、电梯、公共场所玻璃幕墙等区域的卫生检查工作。该项目包括地板、墙壁、玻璃、金属制品、家具等。3.培训部门员工并检查他们的出勤情况。4.填写本部门的发行文件。做好公司的防疫和危害预防工作。5.熟悉并掌握各种清洁设备和器具。正确使用、储存和维护各种清洁粉、膏、清洁剂、油和水。6.监督检查本部门管辖范围内的清洁卫生工作，做好大堂、电梯、公共场所玻璃幕墙等区域的卫生检查工作。该项目包括地板、墙壁、玻璃、金属制品、家具等。7.培训部门员工并检查他们的出勤情况。8.填写部门的发行文件。9、做好公司的防疫工作。工作描述职务：清洁领班部门：餐饮部直接主管：清洁主管直接下属：清洁工主要职责负责团队的日常清洁管理，带领员工完成当天的任务，检查和监督工作质量。通用标准首先，根据员工的能力，合理安排工作，完成日常清洁工作，按照工作标准和程序对管理区域进行清洁和维护。第二，记录员工出勤情况检查gfd，以工作纪律工作态度来监督员工工作积极性的提高。三、负责领用物品的发放、保管，控制团队成本，降低消耗。四、定期对各地区进行检查，发现问题及时处理，确保环境卫生处于最佳状态。五、指导下属正确使用相关化学清洗剂，规范操作和维护各种器具和设备，确保设备和用品处于良好状态。六、每日向主管汇报工作及存在的问题，并做好日常工作交接记录。工作描述职务：清洁工部门：餐饮部直接主管：清洁主管主要职责：负责清洁本区域的环境，按照工作标准完成自己的工作，确保工作质量。工作标准：第一，爱岗敬业，勤奋工作，尽职尽责，按标准履行职责。第二，日常班长要做好准备，提前到达，遵守公司的规章制度，认真工作。三、负责本地区卫生清理到位，达到标准和要求。四、在清扫时要及时彻底，用脏的用干净的，保持整体环境清洁，并将垃圾及时倒出来，倒在指定的地方。五、爱护工具，按操作规程使用设备，注