第二节无机物.ppt

第一章细胞的分子组成,第二节无机物-水和无机盐,组成细胞的化学元素,组成人体细胞的主要元素占细胞鲜重或干重的百分比,特别注意：C是构成细胞的最基本元素（核心元素），是干重时含量最高的元素；O是鲜重时含量最高的元素。,鲜重,干重,大量元素和微量元素,铁猛碰新木桶,特别注意：微量元素在生物体中虽然含量很少，但是不可缺少。例如：B可促进植物花粉的萌发和花粉管的伸长，有利于植物的受精作用，植物缺B会造成“花儿不实”。,组成细胞的化合物,组成细胞的化合物,水、无机盐,糖类、脂质、蛋白质、核酸,无机物：不含碳元素的化合物，但也包括CO、CO2和碳酸盐等。有机物：除CO、CO2和碳酸盐等以外的几乎所有含碳化合物。,细胞内含量最多的化合物水地球表面约3/4的部分是水；一个人在极限状况下，可坚持20d以上不进食。一个人不喝水，1d后就会丧失意识,生命濒临终点,水-生命之源,细胞内含量最多的化合物是水。含量最多的有机化合物是蛋白质。无机盐约占细胞总量的1-1.5。细胞干重中含有最多的化合物是蛋白质。,细胞中的水,细胞中各种化合物占细胞鲜重的百分比,特别注意：细胞中含量最多的化合物是水，细胞中含量最多的有机物是蛋白质。,氧略带负电荷、氢略带正电荷,水是极性分子（具有极性）。水分子之间容易形成氢键。水能够减缓温度的变化：破坏氢键需要消耗能量。,水的特性,H带部分正电荷,氢键：带有部分正电性的氢原子与带有部分负电性的氧原子或氮原子通过彼此间的相互吸引而形成的一种特殊的分子间作用力。,O带部分负电荷,什么是氢键？,（三）、水的特点和作用,水有极性，是多种极性分子或离子的良好溶剂，生物体内物质运输的主要介质。水具有调节温度的作用。参与生物体内多种生化反应。,拔高训练,从表中的数据分析，试判断下列说法的正误：（1）构成生物体的成分中水的含量最多（）（2）生物体的含水量与生物的生活环境密切相关（）（3）代谢旺盛的组织器官含水量较高（）（4）组织器官的形态结构差异与水的存在形式无关（）,水的存在形式及生理功能,思考：种子为什么晒干后才能长期贮存，晒干后的种子吸水后能萌发吗？晒干后的种子加热烘烤并浸泡后，还能萌发吗？,细胞内的水可以分为自由水和结合水。自由水含量越高，代谢越旺盛；结合水含量越高，则抗逆性越强。,细胞中的无机盐,广告一：补铁、补血，效果好！朴雪口服液！广告二：健康的体魄，来源于“碘碘”滴滴。广告三：万丈高楼平地起，层层都是“钙”起来。,细胞中各种化合物及其含量,（1）无机盐的含量,细胞内无机盐的含量很少，仅占11.5。,（2）无机盐的存在形式,表2人体血浆的化学组成,特别注意：绝大多数无机盐以离子的形式存在，少量与细胞内某些复杂化合物结合。,（3）无机盐的生理功能,构成细胞内某些复杂化合物的重要组成成分,思考：为什么日常生活中提倡食用含碘食盐，缺碘会导致什么疾病？,I-是甲状腺激素的重要组成成分，缺碘会导致呆小症（幼年）和大脖子病（成年）,铁是血红蛋白的重要组成成分,镁是叶绿素的重要组分,维持细胞和生物体正常的生命活动,特别注意：哺乳动物血液中Ca2+含量过低会导致抽搐，过高会导致肌无力。,表1运动员饮料中的化学成分,思考与讨论：为什么要在运动员的饮料中添加无机盐？为什么炎热的夏天，高温下工作的人群提倡多喝淡盐水？,思考：血液pH值为什么能够维持在7.35-7.45之间？,血液中含有多对对酸碱度起缓冲作用的物质即缓冲对，如：H2CO3/NaHCO3；NaH2PO4/Na2HPO4,维持酸碱平衡,某人生病到医院输液，你知道用的生理盐水是多少浓度的？为什么要配制这一浓度，用0.09%或9%浓度可以吗？为什么？,质量分数为0.9%的氯化钠溶液,皱缩,膨胀,维持细胞的正常形态,与生活的联系,1在患急性肠炎时，要及时注射0.9%的生理盐水。2不慎受外伤时，要用0.9%的盐水清洗伤口。3在高温作业时，要喝淡盐水。,C,总结：常用无机盐及其生理功能,化合物,微量元素,大量元素,Fe.Mn.Zn.Cu.B.Mo,C.H.O.N.P.S.K.Ca.Mg,无机化合物,有机化合物,水,无机盐,糖类,脂质,蛋白质,核酸,1水是生物体内物质运输的主要介质，这是因为（）A.水是良好的溶剂B.水是细胞内某些生化反应的产物C.水能缓和温度的变化D.水是某些复杂化合物的组成成分2血红蛋白和叶绿素所含的无机盐离子分别是()ACa2和Mg2BFe2和Mg2CFe3和NaDCa2和Na3下列关于无机盐的叙述，错误的是()A缺铁性贫血是因为体内缺少铁，血红蛋白不能合成BMg2是叶绿素的组成成分之一，缺少Mg2影响光合作用C细胞中的无机盐大多数以化合物的形式存在，如碳酸钙构成骨骼、牙齿D碘是合成甲状腺激素的原料，所以常在食盐中加碘,4铁是血红蛋白的重要组成成分，血红蛋白是红细胞的主要成分。当人或哺乳动物体内含铁量减少时，红细胞运输氧的功能减弱。含铁量过低时，人和动物表现为