生物人教版七年级下册食物的消化与吸收.ppt

课题:食物的消化和吸收,执教者：潘玉萍,新人教版七年级生物下册,甘肃省武威市民勤县第五中学,导入：食物里含有哪七类营养素？,蛋白质,糖类,脂肪,水,无机盐,维生素,膳食纤维,能吃能喝，吃嘛嘛香啊,如此丰满，教我几招啊,鲁豫有约,人体对食物的消化和吸收是由-消化系统完成的。,被人体消化和吸收了,疑问,我们每天吃进大量的食物,但只排出少量的粪便，减少的那部分到哪儿去了？,课题:食物的消化和吸收,什么叫消化？。,1,2,消化系统有哪些器官组成？,一、食物的消化：,思考：,口腔,咽,食道,胃,小肠,大肠,肛门,消化道,胃腺,肝脏,肠腺,胰腺,唾液腺,消化腺,消化系统的组成和功能,消化道的起始部位,内有牙齿.舌和唾液.,分泌唾液,其含有的淀粉酶能够初步消化淀粉,食物的通道,食物的通道,通过蠕动将食物推入胃中,消化道中最膨大部分,其内的胃腺分泌的胃液能初步消化蛋白质,人体最大的消化腺,分泌胆汁,分泌的胰液含多种消化酶,小肠的起始部位,内有胆管和胰管的开口.,消化食物和吸收营养的主要场所,肛门,吸收营养物质并暂时贮存粪便,大肠的起始部位,消化系统的组成,消化道:,口腔咽食道胃小肠大肠肛门,消化食物和吸收营养物质的场所.,消化腺:,分泌消化液(含有消化酶),消化食物,唾液腺、胰腺、肝脏、胃腺、肠腺,(淀粉酶),(多种酶),(不含消化酶),(蛋白酶),(多种酶),口腔小肠小肠胃小肠,进入,进入,进入,小结：,实验探究:,馒头在口腔中的变化,馒头碎屑与2毫升唾液搅拌混合。,馒头碎屑与2毫升清水搅拌混合。,馒头小块与2毫升唾液搅拌混合。,放入37左右的温水中510分钟,各加2滴碘液,摇匀,3.你认为试管内会出现什么样的变化?原因是什么?,2.试管为什么要放入37左右的温水中?,1.取唾液前为什么要用凉开水漱口?,4.为什么馒头咀嚼时会感觉有些甜味?,思考,碘液,1,2,3,结论,馒头变甜与唾液的分泌以及牙齿的咀嚼和舌的搅拌都有关系。,淀粉,牙齿的咀嚼和舌的搅拌,唾液淀粉酶,麦芽糖,油层,水层,演示：胆汁对脂肪的乳化作用,胆囊,胆汁,将胆汁放入油脂中,脂肪微滴,胆汁对脂肪有乳化作用,结论：胆汁将脂肪乳化成脂肪微滴,唾液腺,胰,胃,胃腺,肠腺,肝,胆,口腔,咽,食道,小肠,大肠,消化系统,食物,食物的消化过程,循环系统,口腔,胃,小肠,小肠,小肠,唾液,胃液,胆汁,肠液,胰液,它是最大的消化腺，分泌胆汁，储于胆囊。胆汁不含消化酶，但有乳化脂肪的作用。,含消化蛋白质、淀粉和脂肪的酶。,小结（1）,主要的消化腺及分泌的消化液,消化的概念及主要物质的消化：,消化是指在消化道内将食物分解成人体可以吸收的成分的过程。,食物中()能直接被消化道吸收，()不能直接被吸收，必须经过消化后才能吸收。,水分、无机盐、维生素,淀粉、蛋白质、脂肪,淀粉、蛋白质、脂肪的消化：,口腔,胃,小肠,葡萄糖,氨基酸,甘油、脂肪酸,唾液、肠液、胰液,胃液、肠液、胰液,肠液、胰液、胆汁,小结（2）,二、营养物质的吸收,食物在消化道内经过消化，最终分解成葡萄糖、氨基酸等能够被人体吸收的营养物质。,营养物质是在哪里被吸收的呢？,小肠是人体内吸收营养物质的主要器官。,1、小肠很长，约56米。2、小肠内表面有许多皱襞和绒毛，增加了其内表面积。3、小肠绒毛壁很薄，小肠绒毛内分布着丰富的毛细血管，有利于营养物质的吸收。,结论：,1.你认为在消化道中哪些器官具有吸收作用?,2.各部分能够吸收哪些营养物质？,3.这些营养物质会进入人体什么地方？,4.你能够解释“吸收”的概念吗？,消化道中具有吸收作用器官：胃、小肠、大肠。,循环系统,由血液运输到全身各处。,吸收是指营养物质通过消化道壁黏膜进入循环系统的过程。,分组讨论：,营养物质,消化过程,消化产物,脂肪,甘油脂肪酸,肠液、胰液,胆汁,小肠,小肠,蛋白质,氨基酸,肠液、胰液,胃,小肠,糖类,葡萄糖,肠液、胰液,小肠,口腔,唾液,麦芽糖,胃液,多肽,脂肪微粒,消化食物和吸收营养物质的主要器官是：,小肠,一起小结吧：,下图表示淀粉、脂肪和蛋白质在消化道中各部位(依次用ABCDE表示)被消化的过程.,1.图中表示淀粉消化过程的是曲线，蛋白质消化过程的是曲线，脂肪消化过程的是曲线,X,Z,Y,3.D中含有的