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文档简介

第一节食物中的营养物质（第2课时水、无机盐、维生素）,围屏学校岳巍薇,思考：,水对人体有哪些重要作用？,注意补充水分，多喝白开水。,几种无机盐的缺乏症状和食物来源,厌食、贫血、肌无力、骨痛等,缺铁性贫血（乏力、头晕等）,地方性甲状腺肿，儿童的智力和体格发育出现障碍,生长发育不良，味觉发生障碍,奶类、绿叶蔬菜、豆类、虾皮,瘦肉、鱼、奶类、蛋、豆类等,血液、肝脏、瘦肉、鱼、奶、蛋等,海带、紫菜、虾皮、海盐等,肉类、鱼、蛋等,儿童缺钙易患佝偻病；中老年人特别是妇女缺钙，易患骨质疏松症,检测维生素C,1.为什么甲、乙两试管中溶液的颜色不同？2.用加碘的淀粉溶液可以检测哪种水溶性物质？,皮肤干燥、夜盲症夜晚（夜晚看不清东西）、干眼症等,神经炎、脚气病、消化不良、食欲不振等,坏血病、抵抗力下降等,佝偻病、骨质疏松症等,几种维生素的缺乏症和食物来源,动物肝脏、鱼肝油、胡萝卜、玉米等,牛肉、动物肝脏、谷物的种皮,水果类、蔬菜类,动物肝脏、蛋、鱼肝油,注：植物性食物不含维生素A，但绿色蔬菜、瓜果和胡萝卜等食物中含有胡萝卜素，胡萝卜素在人体可以转化成维生素A。,谁来当名医,我喜欢吃白米白面，可就是胃有些不舒服，没有多大食欲、消化不良是常事，不知道是怎么回事？,我从小都不喜欢吃青菜和水果，鱼肉可是吃起来没够。为了这，妈妈可没少说我，我个头较大，看起来很健康，可是我经常感冒、牙龈老出血，还肿胀，很苦恼？,我从小就得了一种怪病，走起路来，腿呈“X”型，还有人说，我好像值不起腰来，吃了好多钙片，喝了很多排骨汤都没有用。我好难过哦！,我不喜欢吃胡萝卜，玉米及猪肝，可是最近我发现了件非常糟糕的事情：一到傍晚我就看不清东西了，而且皮肤很粗糙，眼角发干，好烦呢！,水盐素,量不足，出现问题很多处；钙铁锌，又碘磷，缺铁吃肝治血贫，大人脖肿小孩傻，那是因为缺碘啦；缺A眼睛怕天黑，缺B容易得脚气，缺C坏血很容易，缺D缺钙一样地。,歌谣巧记：,四、巩固练习,1.外出旅游登山时，携带的下列食品，不能补充能量的是（）A.纯净水B.牛奶C.苹果D.面包2.占人体体重最多的物质是（）A.水B.蛋白质C.糖类D.脂肪,A,A,3.食物的烹饪方法对健康非常重要，在我国，铁锅是我们常用的一种炊具，长期使用铁锅可预防（）A.佝偻病B.大脖子病C.缺铁性贫血D.坏血病4.胡萝卜素在人体内可以转化为维生素A，常吃富含胡萝卜素的玉米有助于预防（）A.坏血病B.夜盲症C.脚气病D.佝偻病,C,B,5.“补钙新观念，吸收是关键”。小健的妈妈一直给他吃钙片，
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