6.1物质的溶解( 空 ).ppt

,6.1物质的溶解,在日常生活和生产中，人们经常要将一种物质分散到另一种物质中，如将食盐分散到水中制成食盐水；将碘分散到酒精中制成碘酒；将农药分散到水中制成喷洒的药液等。那么物质分散过程中会产生哪些现象呢？水溶液的性质与纯水的性质有哪些不同？本节我们将研究这些问题。,在日常生活中，你还知道哪些物质能分散到水中？请把你所知道的填写在下表中，并与同学们交流、讨论。,表61物质分散到水中的事例和应用,将青霉素粉末分散到NaCl溶液中,有利于注射及吸收,将奶粉、速溶咖啡分散至水中,饮用,氢氧化钙粉末分散至水中,粉刷墙壁,探究一：几种固体在水中分散的状况,一、物质在水中的分散,请你对照课本153页“活动与探究”，仔细观察实验演示，并将你观察到的现象填入表6-2中,一、物质在水中的分散,活动与探究153页,试验1取几粒高锰酸钾、食盐、蔗糖晶体，分别放入三只盛有半杯水的小烧杯中，用玻璃棒搅拌，仔细观察实验现象。,实验2取少量泥土和12滴食用油分别放入两支小试管中，加入试管容积1/2的水，振荡，放置，观察实验现象。,表62几种物质在水中的分散现象,固体溶解，变成紫红色的液体,固体溶解，变成无色透明的液体,固体溶解，变成无色透明的液体,不溶解，得到浑浊的液体,静置后沉淀,不溶解，得到浑浊的液体,静置后分层,泥土（或粉笔灰）加入水中,物质以细小的液滴分散到液体里形成的混合物叫做乳浊液。如：食用油等,物质以细小的固体颗粒悬浮于液体中形成的混合物叫做悬浊液。如：泥土、粉笔灰和水的混合物等,不均一、不稳定,问题探究：,高锰酸钾、食盐在水中逐渐消失，以食盐溶于水为例，根据第三章所学知识，你能从微观角度来解释其中的原因吗？,高锰酸钾是以钾离子和高锰酸根离子的形式均匀分散到水中食盐是以钠离子和氯离子的形式均匀分散到水中蔗糖是以蔗糖分子的形式均匀分散到水中,物质以分子或离子的形式均匀分散到另一种物质中的过程，叫做物质的溶解,物质溶解后形成均一、稳定的混合物叫做溶液。如：食盐水、蔗糖水、高锰酸钾溶液等,均一性：指溶液内各部分的组成和性质（颜色、密度、浓度等物理性质和化学性质）完全相同；稳定性：是指外界条件不改变时（如：溶液不蒸发、温度不改变等），无论放置多久，溶液也不会出现分层或沉淀现象。溶液是透明的，一定都是无色的吗？,溶液的特征：,均一性、稳定性、混合物,有些物质溶解后，会使溶液呈现一定的颜色：如：CuSO4溶液是_色的，FeCl3溶液是_色的，FeSO4溶液是_色的，KMnO4溶液是_色的，NaCl溶液等则呈_色。,问题探究：,蒸馏水是溶液吗？你是如何知道的呢？,蒸馏水是纯净物，溶液必须为混合物。,3：物质只有分散到水中才能形成溶液吗？举例说明。,日常生活中的溶液,被溶解的物质,溶解溶质的物质,食盐水中溶质是谁？溶剂是谁？,小结：,1、溶质可以为：固体、液体和气体；当固体、气体和液体互溶时，一般是固体、气体作为溶质，液体作为溶剂。溶质可以为一种或多种，像饮料。,2、当两种液体互相溶解时，一般是量少的作为溶质，量多的作为溶剂。,3、只要有水，无论多少都是溶剂。,化学改变生活,爱劳动的你在帮助父母清洗碗碟时发现哪些物质很难洗净？你是如何解决的？,洗洁精,油难溶于水，但如果在油与水的混合物中加入一些洗洁精，振荡后，油能以细小的液滴均匀悬浮在水中形成乳浊液。这种现象称为乳化。,洗洁精等常见乳化剂,洗洁精的乳化功能洗洁精使植物油分散成无数细小的液滴，而不聚成大油珠且小液滴能随水流走。,乳化在工农业生产和日常生活中有十分广泛的应用，如：金属表面油污的清洗；各种日用洗涤剂和化妆品的配制；农药、医药制剂的合成以及纺织印染；石油开采；污水处理等都和乳化有关。,科学家们研究发现，有一类化合物，把它们加入到油和水的混合物中，在一定程度上能将油分散到水中。人们把能促使两种互不相溶的液体形成稳定乳浊液的物质叫作乳化剂。乳化剂所起的作用称为乳化作用。,我能进入油中,我能进入水中,我们一起努力就能把油分散到水中,为什么乳化剂能去除油污呢？,1.用洗发精洗头时，洗发精中存在_，能使头发上的油脂以细小的液滴均匀悬浮在水中，形成_，这种现象叫_。2.用汽油或洗涤剂都能除去衣服上的油污。试分析二者的原理是否相同。,乳化剂,乳浊液,乳化,不一样，汽油洗去油污，是油污溶于汽油形成溶液而洗去，而洗涤剂洗去油污则是利用乳化作用而除去，并未形成溶液,比水温低,比水温高,无变化,物质溶于水时，溶液的温度是否发生变化？完成下列实验，你也许得到意想不到的结果。阅读书中155页实验。,氧化钙放入水中温度会明显的升高,氢氧化钠放入水中温度也会明显的升高,它们的原理一样吗,不一样.前者是氧化钙与水反应生成氢氧化钙而放热,是由于发生化学变化而放热,而后者是溶解过程中放热,溶解过程属于物理变化,活动与探究：在许多情况下，人们希望能较快地溶解某些固态物质。怎样才能达到上述目的呢？请你提出建议，并用实验验证你的设想。建议1：建议2：建议3：,溶解时不断搅拌,溶解前将固体碾成粉末,用热水溶解,试一试，相信你会成功的！,加快物质溶解速度的方法：,立交桥路段由于桥面积冰，车辆通行受阻，在百余交警、运管人员对路面进行撒盐除冰后，环城高速恢复正常通行。你知道为什么撒盐可以除冰吗？,二、水溶液的某些性质,有关问题：1、为什么严寒的冬季，厨房里的水结冰了，而盐水、食醋却不容易结冰？为什么盛着水的水缸冬季在室外会冻裂，而腌着咸菜的水缸在室外安全过冬？少量固体溶于水，能使水溶液的凝固点降低。,（2）为什么煮沸的汤比煮沸的水温度要高？少量固体溶于水，能使沸点升高。高山上煮鸡蛋怎么样能熟的快？（3）做水的电解实验时，为什么要在水中加入少量的稀硫酸或氢氧化钠溶液？,实验：溶液导电性实验,电珠不亮,电珠亮,电珠不亮,电珠亮,电珠亮,电珠不亮,H2O,H2O，蔗糖分子,H2O，Na+，OH-,H2O，Na+，Cl-,H2O，H+，SO42-,Na+Cl-,不导电,不导电,不导电,导电,导电,导电,水溶液的性质,3、溶于水的酸、碱、盐的溶液能导电,为什么用湿手触摸电器设备容易发生触电事故？,溶液导电性原因的探究分析：氢氧化钠溶液、氯化钠溶液、稀硫酸溶液三者能导电，它们在组成上共同特点是都含有水和离子；而蒸馏水、蔗糖溶液不能导电，区别就在于没有离子，而氯化钠固体不能导电，区别则在于没有水。因此，对于溶液导电性的原因，就是在溶液中存在可以自由移动的离子。氯化钠固体虽然具有离子，但是呈晶体状态时，氯离子和钠离子位置相对比较固体，不能自由移动，因此就不能导电。而硫酸虽然是由分子构成的，但是当它溶解于水中时，由于水的作用，把硫酸分子解离为可以自由移动的氢离子和硫酸根离子，因而稀硫酸就能导电,水溶液的性质,4.均一稳定的混合物,有两瓶体积相同的食盐水和蒸馏水，如何区别它们。（用三种方法，不得直接品尝味道）,答：分别蒸发，有固体析出的为食盐水分别测密度，密度大的为食盐水分别放在电路中，灯泡亮的是食盐水,讨论,1、溶液:物质溶解后形成均一、稳定的混合物。具有均一性和稳定性2、乳化剂具有乳化作用3、某些物质溶于水时会有吸热或放热的现象4、水溶液的性质：沸点升高、凝固点降低、导电性增强,【典例1】（2010咸宁中考）下列生活中的常见物质不属于溶液的是（）A生理盐水B“雪碧”汽水C碘酒D冰、水混合物,D,知识点一、溶液,1、（2010淮安中考）在家中，小明取少量的下列物质分别放入水中，充分搅拌，其中能形成溶液的是（）A面粉B蔗糖C芝麻糊D植物油2、下列物质的水溶液不能导电的是()A食盐B蔗糖C硫酸D