2020年秋季学校食堂及校园周边食品安全检查报告范文_第1页
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文档简介

秋天的学校食堂和校园周边食品安全检查报告书的范文为了切实加强秋天学校食堂的食品安全，确保我管辖区域内很多教师和学生的饮食健康，避免发生食品安全事故，根据xx县食品安全委员会办公室、xx县市场监督管理局关于开展20xx年秋季学校食堂及校园周边食品安全专项检查 _文件的要求，根据我乡的实际情况，从9月6日到9月8日，对学校食堂和校园周边的食品安全工作进行了全面的专业检查。 现将检查情况报告如下以分店副乡长xx为中心，设立了以安室、市场监督管理站、交管站、畜产站等工作人员为成员的专业检查队伍。检查组重点检查了学校食堂的安全管理、饮食许可证、食堂环境和环境卫生、饮食员工的体检和训练工作、索赔票制度的执行、清洗消毒、食品加工操作管理及校园周边食品流通经营店的管理。1 .食堂在购买过程中索赔票不足2、采购登记簿记录不明，样品记录不完整，不完整，没有规范3 .储藏室蔬菜、干燥杂食品原料的装载方法不规范4 .工作人员不戴帽子和口罩5 .工作人员健康证明书不齐全6 .校园周边的食品经营店有一点过期的食品1、健全学校食堂管理制度，明确管理者责任，定期培训食堂员工，提高员工的安全意识和食品安全对策。2、实行索证、索票制度。 严格关闭进货渠道，在学校食堂购买食品、原料、食品添加剂和食品相关产品时，要及时申请食品购买单。3 .加强食品样品管理。 严格按照规定规范每餐食品，样品至少保持48小时。4、食堂储藏室蔬菜、干杂原料分类储藏、堆积整齐，提高食堂卫生条件，加强食品卫生管理水平。5 .工作中，员工戴帽子穿工作服。6 .过期食品必须没收，不得流入市场。7 .应要求立即办理和完善饮食服务许可的手续。通过学校食堂的食品安全专业检查，对存在的问题，现场
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