海中洲集团2016年工作总结暨2016年工作思路

1/14海中洲集团2016年工作总结暨2016年工作思路2016年，全球经济持续下滑的影响，已明显地波及到了作为第三产业的饭店业，加之全社会正在倡导“节俭型”的消费观念，也给高星级酒店的经营形成了巨大的压力，海中洲集团因势利导，提出了以“巩固、完善、调整、提高”为总的工作思路，全体员工务实工作，团结奋发，扎实做产品、潜心做品牌，主要开展了以下工作一、集团主业略显下滑，多元产业有退有进2016年，在宏观经济和行业微观形势影响下，各企业紧紧围绕集团指导思想和工作目标，外拓市场、内抓标准，集团经济运行呈现出“经营有序、总体健康”的态势。集团主业舟山本地的饭店、宾馆和旅行社全年实现营收亿元，其中海中洲国际大酒店512月万元海中洲饭店18月万元新华侨饭店万元，同比下降海中洲海鲜城3465万元，同比下降海天台宾馆万元，同比下降在饭店业滑坡的同时，海中洲旅行社却逆势而上，广布经营网点，分别在岱山、定海、六横、东港、沈家门设立门店，全年营收4029万元，同比上升。2016年集团总营收比2016年增长700万元，但由于海中洲国际大酒店自五月份营业后，财务成本高、经营成本大，略增的营业额难抵成本的2/14支出。在集团主业经营进程放缓的同时，集团诸多重大项目的推进也呈现有退有进的态势。1海中洲国际广场中西楼完成交房，东楼的海中洲国际大酒店于2016年5月28日顺利试营业。2岱山综合项目总投入已近2亿元未包含土地款亿元，其中，海中洲宝盛大酒店已完成土建结顶，正进行内外墙施工、室内水管安装以及室外配套工程，建设资金仍需跟进，大酒店的内部装修将会滞缓。茗都华庭地面以上主体结构完成并顺利通过结构验收，全面进入装修阶段。海景华庭已取得项目施工许可证，完成项目施工及监理单位的招标，应董事会要求进行小区方案调整，暂时停工。海中洲时代广场酒店公司也已经取得房地产资质，规划方案已批准。但由于国家房地产调控政策的影响，销售形势较为严峻，岱山项目的进展还将会是步履艰难。3海中洲饭店改扩建项目，房屋主体已拆倒，预计3月下旬可完成建筑物地下基础打除和渣土清运。4海中洲新生药业，在医药研发专家们的努力下，药物对动物试验的成果显现，前景看好。5海中洲船务公司经营稳中有进，在百业求振的经济形势下，海中洲船务在同行业中脱颖而出。二、基础管理不断加强，制度建设不断完善3/141集团制定了明确的各部门岗位职责和管理制度，并要求集团所属企业制订实施细则,目前已有80的单位完成了实施细则的制订。2016年是完善规章制度的一年，为2016年的制度管理和执行打下了基础。2海中洲企业文化汇编成册。集团行政事务部开展了巡回讲解活动，让员工对海中洲的企业文化有了更深的了解和认识，从而达到凝心聚力的效果。3集团计财部为有效地全面实施GOP指标考核体系、全面预算管理体系和经济活动分析体系，对所属单位财会人员的业务进行了系统的培训，使从业人员的素质有了新的提高，年内又首次开展了对所属单位的业务考核，使集团的职能管理得到进一步的加强。4人力资源实现“信息化管理”，使人力资源信息更加充实，分析更加准确，为集团提供更可靠的分析数据。三、加强人才培养，夯实人力资源基础1继续巩固校企合作。人力资源部开拓渠道，针对一线服务岗位员工流动率高的状况据2016年底统计为27，重点做好下属宾馆、饭店合格员工的补员工作，2016年已成功与江西、安徽多家高职院校达成校企合作，经筛选已有92名学生在海中洲集团各企业走上了实习岗位。经使用单位的信息反馈，外省、市的实习生综合素质普遍4/14高于舟山本地的实习生。2常规性技能比武常抓不懈。海鲜城率先成立了菜肴创新小组，做到月月有活动，时时有翻新。新华侨饭店在2016年4月推出了“展青春风采，我最闪亮”的技术比武活动，范围涵盖餐饮、客房、工程等诸多部门，一批技术能手脱颖而出。餐厅的参赛作品在实践工作中发挥积极作用餐厅的创意摆台君子宴受到现任浙江省梁黎明副省长的高度评价、会所的印象西湖在接待南京军区重要宴请中获得肯定。集团上下的比武、竞赛热，涌现出了一批业务骨干，如被市旅委命名的海中洲国际大酒店的金牌厨师陈合作、新华侨饭店的金牌服务员孙蓉蓉、海中洲旅行社的金牌导游王维，以及被区总工会以柴庆联同志姓名命名的中水处理操作法。3“请进来，走出去”培训点面结合。海中洲国际大酒店在开业前期，重点抓好培训工作，采用集中培训、专项培训、个别指导培训、分批外送培训等各种形式，提升了管理人员的素质水平，加强了一线员工的业务技能，在短时期内基本达到了向高星级酒店管理过渡的目的，员工的队伍建设也有质的提升。四、加大社会回报力度，品牌建设成效显著集团紧紧围绕“海中洲”品牌，坚持软硬两手抓，2016年，集团及所属企业又获得多项荣誉，主要有集团5/14公司获“全国旅游标准化示范单位”、“浙江省重点流通企业”、“浙江省旅游龙头企业”、“浙江省企业文化建设三十强”、“浙江餐饮业金鼎杯最具影响力餐饮品牌企业”、“舟山市文明单位”等荣誉，集团党委连续两年获“浙江省组织部两新工委发展强、党建强”称号，海中洲旅行社获“浙江省百强旅行社”称号，集团团委获“舟山市先进团组织”称号。社会是企业发展的土壤，企业的发展得益于社会的和谐。“加大回报社会力度”不仅是企业义不容辞的责任，也是我集团加强企业文化建设的重要组成部分。集团已经连续八年与勾山街道南岙社区结为对子单位，2016年，集团继续奉献爱心资助困难家庭学生在2016年11月23日的慈善爱心日活动上，集团捐款25万元用于对贫困家庭、低保家庭的生活帮助岁末年终，集团又参加了全市非公有制企业“同心送温暖”惠民活动，集团党委书记郑正伟随市委统战部走访了四户困难家庭，给他们送去了冬日里的温暖。集团及各企业一把手的爱心结对活动也持之以恒地进行。纵观2016年，我们工作的亮点很多，但存在的问题也愈加明显，故我们不能因有点成绩而沾沾自喜，同志们，你们要清醒地认识到，我们当前所面临的困难仅刚刚开始，如果我们不能很好地解决好以下矛盾，企业危机转眼就会6/14呈现在我们面前。1集团的快速发展与管理人员观念落后的矛盾。从集团的职能部门到所属企业的中、高层管理人员，相当一部分人仍停留在小企业运作的思维定式上，思想上的僵化已成为能力提高的障碍物。2经营市场的变化与企业应变能力不强的矛盾。一遇上传统经营难以持续的时候就一筹莫展。3规章制度建立与执行力不强的矛盾。反映在各个管理环节上，还存在不同程度的有章不依、有规不循、执行不力的现象，特别是决策行动缓慢。4企业文化与我们管理方式碰撞的矛盾。海中洲企业文化的其中一条是“管理者以员工为第一”。我们的管理人员，作为员工工作上的导师，应该满腔热情地向员工传道解惑，但我们有的管理人员却动辄以简单而粗暴的方式对待之，集思广益少，排他性多，本应是和谐的群体，却出现了对立的情绪。5品牌建设与人才匮乏的矛盾。推出品牌不易，维护和提升品牌更不易，海中洲的品牌虽然跨出了舟山，但没有高端人才支撑的企业还是走不了多远。6项目推进与资金缺口的矛盾。海中洲国际广场投资超过预算6000万元，海中洲饭店拆除后重建项目还需巨资投入，特别是岱山项目，资金的缺口更大。7/14同志们，破解难题，逆势而上，方显海中洲人的本色，在这充满挑战的2016年，我们面临着严峻的市场，对此，我们要做的是一、改革求变历史的机遇曾眷顾勤劳的海中洲人，在天时、地利、人和的共同融合下，让海中洲连续十年来得以快速成长，但在成长中，我们也要看到整个海中洲的管理是带病运行的，在市场一片繁荣时，我们各级管理人员陶醉、兴奋，自我感觉良好，过去的成绩深深地掩盖了我们的一些陈规陋习，虽得病而不知病。今非昔比，步入到2016年，唯有改变现状，破解“六大矛盾”，海中洲才有重生的希望。1集团行政与经营的分离。长期以来，集团既承担对所属企业的指导、监督、培训等工作职能，又与海之华公司、洗涤厂等经营生产单位的劳动合同、工资关系糅合在一块，企业的责权利难以体现，而员工对身份依附性的感觉也很突出。2月底，海之华员工的劳动合同、工资关系已从集团分离出去，海中洲洗涤厂待条件成熟后，也应成为独立企业，要变受补贴的企业为自负盈亏的实体。2逐步推行职务竞聘制。多年来，海中洲已形成了“能上不能下”的干部管理体制，任职的管理人员队伍中碌碌无为者有之，不思进取者有之，嫉贤妒能者有之，8/14受贿违纪者有之，他们中这些不健康的肌体，已影响到了海中洲的队伍建设。对此，今年先推出基层管理人员的竞聘制，待条件成熟后，逐步扩大竞聘范围，使一批既富敬业精神又具专业知识，且敢想敢干的员工充实到管理队伍中来，让海中洲的人才选拔机制逐渐进入常态化。3对管理人员要坚决落实问责制。长期以来，我们有的管理人员口头要求颇高，执行力却不强，违纪处理又不严，遇到企业利益受损时，主管、分管领导都不敢承担责任，这些现象都是与现代企业管理完全相悖的。集团行政事务部与人力资源部要尽快拟订出重大事项问责制度，从制度上来推进管理者敬业的责任心。4把激励股改革为绩效股。所谓的激励，其用意在于激励向上者，鞭策后居者。从2016年开始，取消福利性的激励股，实行考核制的绩效股，对在绩效股范围之列的管理人员，都应按干部管理权限，对所有人员进行考核，真正体现工作中“能者有享受，弱者需努力”的公平做法，进一步优化分配方案，以此来激发管理者的工作热情。5减少行政职位，充实一线队伍。从集团到下属企业，要坚决杜绝人浮于事的现象。集团年内已撤销了标准办，把人员充实到企业，今后凡行政岗位上，工作轻松、可设可不设的岗位，坚决不设，符合合并条件的部门，9/14也应合并，使得劳动的效率和管理的效能得以充分发挥。二、观念求新阻碍自己进步的最大敌人恰恰是陈旧的观念。我们有的管理人员也难以摆脱这个桎梏。“不求有功，但求无过”，最希望天上能掉下个馅饼给自己。面临严峻的经济形势，海中洲集团生存的空间愈加狭小，要更新观念、提振精神、迎难而进，应成为上下一致的共识。1党、工、团组织要共同发力，各自发挥自己的优势，采取有效的方法，寻找凝心聚力的中心点，开展各种形式多样的有益活动来激发员工的积极性，要有好的机制来推进员工的创新精神。特别是团委要广泛发动青年员工参与网络营销。2建立大课堂的学习制度。“观念求新”不应针对企业内某一群体，而应包括海中洲的全体员工。集团人力资源部要制订出2016年大课堂的学习大纲，按工作所需，有针对性地全员培训，使观念求新成为海中洲上下共同一致的行动。3开展双向关爱活动。海中洲企业文化中提出办企业的宗旨“对外是为了不断满足社会对优质服务和合格产品的需求，对内是为了满足员工对物质生活水平不断提高的需求”。为了实现这一宗旨，我们的员工必须要忠诚于企业，以你们的礼貌服务、周到服务、个性服务、微笑10/14服务来满足社会的需求。我们的企业更要关爱员工，给他们提供平等竞争的机会，搭建施展才华的舞台。要注意物质激励与精神激励的结合，陶冶员工健康向上的精神情操。4管理人员要敢于创新、慎于思考。纵观我们海中洲管理团队，其管理层面还基本停留在处理日常事务上，有独立思维的少，勇于创新的少。在各种工作会议上，常出现“带耳朵的多，开口谈思路的少，出谋略的更少”。因此在实际的工作中，也常会出现“今天干完了这项工作，明天又不知道干什么”。墨守陈规的思维方式，使我们有的管理人员好似裹了臭脚布的“小脚老太”，迈不开步、撒不开手，出现了“多思不如少想、干多不如干少”的消极精神。进入到2016年，我们再也不能允许这些弊病再在各级管理人员身上继续存在。首先我们要把思想懒惰的人清除出管理队伍，各企业要明确提出“不换旧思想，就换新面孔”，并作为2016年队伍建设的重要任务来抓。今年，集团要推出“管理创新奖”、“服务创新奖”、“节能创新奖”等奖项，集团行政事务部要拟订实施方案，让创新工作成为新的亮点。三、管理求严1实行科学管理。2016年，我们要以制度管理、岗位职责作为抓手，集团各部门要进一步发挥好“服务、11/14协调、指导、监督、管理”的职能，并把这些职能分解到具体管理工作中去各企业要牢固树立“服务质量就是企业生命”的意识，坚持在标准化、规范化的要求下，不断创新，提高服务质量、菜肴水平，特别是做好个性化和特色化服务各级管理人员要进一步提升职业素质经营管理有谋略、立足岗位要敬业、包容大气有风范、清正廉洁起表率、关爱员工作模范。可把此五项要求作为评选优秀管理人员的条件。2严格成本管理。各企业对成本管理要实施行之有效的制度管理，集团职能部门应及时对做得好的企业进行推广，组织交流、观摩等多项活动。成本管理要发动全体员工，他们都是成本的控制者，要在企业内形成“谁节约谁光荣、谁浪费谁可耻”的良好风尚。各企业要深挖节能降耗的潜力，鼓励群众性的小改小革，对好的做法要予以表彰和奖励。3深化收益管理。“向管理要效益、向市场要效益”，我们将从2016年起对企业经营业绩的认定试行以“资产收益率”、“人均创利”相结合的原则，并以此要求企业编制经营预算，作为年终对企业业绩的考核。2016年集团将结合预算编制，增加对投资收益率的考核以逐步提高资产的收益率。4坚持人本管理。集团人力资源部要加大培训12/14力度，把职务培训纳入到培训计划中去，整合培训资源，转变培训方式，把对各企业的单体培训转为集团的专题培训，努力造就一支高素质、高水平的管理团队。要积极引进高端管理人才，逐步形成管理人才与企业规模相匹配的有利局面。校企合作要进一步巩固，集团人力资源部要及时向企业输送合格的实习生。各经营企业要多关爱外地员工及来自外省的实习生，关注他们的工作辛劳、关心他们的生活起居，要把大家庭的温暖送到他们心中。5加强服务管理。服务质量的提升要稳打基本功，也要注重特色化、个性化。服务要站在客人的角度，要能给客人以便利或给客人提供帮助，恰到好处的服务是最佳的服务，细腻的服务坚持做就能更大程度地吸引客源，员工的服务意识、精神面貌是基础，会察言观色、有职业敏感是升级，舍得主动付出则是境界。四、经营求活饭店业早已不是“酒香不怕巷子深”的年代，酒店群林立的舟山旅游业已客观上造成了供大于求的现状，加之政府“三公”消费的强制压缩，高星级酒店已再难现昔日车水马龙的盛况。经营求活、市场求变的呼声，催促着海中洲的每一个管理者转变经营策略，如何整合营销资源、扩大销售网络考验着我们各企业经营者的能力和智慧。13/141要根本转变经营方