jpv_-零售连锁业的配货中心管理与配送运输管理(PPT42)

1、 一一.零售连锁业供应链零售连锁业供应链 供应商 运输 配货中心 运输 零售店 管理 采购 结算 集中采购 集中配送 货管 补货 供应商1 供应商2 供应商N 零售店1 零售店2 零售店N 预约 送货 配货 配送 二二. 集中采购是零售连锁业供应链管理的源头集中采购是零售连锁业供应链管理的源头 (一般放置在中央系统中进行，注：RAMS：零售管理系统) 结算毛利财务 Rams 中央系统 S1 S2 S3 V1 V2 V3 DC1DC2DC3 管理供应商管理供应商 管理零售动态管理零售动态 管理所有DC存货和配送 三三. 中央处理系统中央处理系统(零售业管理系统零售业管理系统)主要由如下主要由如下

2、 功能模块组成功能模块组成 供应商资料与管理: 商品资料与商品分类及商品毛利等: SKU NO、描述、尺寸、重量、包装等分 类如何确定毛利 采购计划与定单和自动补货：货架量、备货量、促销计划自动生成补货定单 采购结算:定货扣率、促销补贴付款期、方式 名称、地址、产品、生产规模扣率、交货能力、 交货时间 汇总存货控制等: 各Item销售情况、各店存货、DC存货. 连接商店管理系统和配送中心系统: 形成一个行业内的内部网络系统 四四.信息管理系统信息管理系统 商品资料 采购 结算 中央系统 销售结算 销售统计 销售存货 销售补货 商店管理 收货 存货 配货,分拣 配送 配送系统 五五.配送中心的功

3、能模块与作业流程及进出动态管理配送中心的功能模块与作业流程及进出动态管理 单证操作 收货系统 存货管理 自动配货 系统 分拣系统 配送系统 配送车辆管理系统 简单加工 从中央系统 下来的各店 的定货 商店 处理中央系统下来的定单,预约,收货准备等 收验货,堆Ti-Hi, 上仓位,收货报告 统计,清货over,缺货,及最少安全量控制 先进先出,根据存货量,及各店销售情况配货 按系统指令拣货 按指令配送: 装箱单, 出货单 A状态预约送货 R状态收货 I 状态存货 D状态配货 M状态取货 S状态出货 另有：查询系统支持系统退货系统索赔系统 及其它一些不同状态，管理。 七七.配送中心在连锁零售业中的

4、作用配送中心在连锁零售业中的作用 1，采购方面，采购方面 A, 便于集中采购：一份定单支持多家(甚至所有商店), 减少了采购和支付的工作量。 B, 一次采购量大, 可得到供货方更大的量的扣率。 C, 降低了供应商的运输成本。 2，货物方面，货物方面 A, 集中库存管理： 易建立最低安全库存，防止和调节由于畅销而造成缺货或滞 销造成的溢货，同时节约了流动资金 B, 集中收货： 控制和保证货物的质量，做到各店上柜货统一标准 3，营运方面，营运方面 A, 改变原有前店后仓的商店营运模式，节省了营运费用，方便了商店运作 例如： 营运面积 15000M2 Item 3000 营业额 150万/天 On

5、hand 2周 2100万库存 如果： 一个供应商提供10个Item，即有3000个供应商，每2周供货一次 每天214个供应商到店送货 这样：大大增加了商店周边的交通压力 B, 可集中在夜间非营业时间收货及货架补货 后仓面积 约3000M2 4，运输方面，运输方面 供应商Store V1 V2 V3 V4 V5 S1 S2 S3 S4 S5 供应商Store V1 V2 V3 V4 V5 S1 S2 S3 S4 S5 DC 5份定单 5次付、结款 5个点送货 1份定单，5倍量 1点送货为5店 一次收货包括5V 供应商:1，减少分拣处理作业 2，减少了运输成本 3，减少了供货时间 Store:

6、1，减少占仓面积，压缩了库存。 2，调整与减少了收货时间 DC:增加了仓库，运作和运输费用。 一般来讲，3-4个节省的运作费用就可平衡DC费用 DC实际上同样在为Vendor服务，Vendor应把其节省的费用中的一部分 补贴给DC 八八.零售连锁业干货配送中心功能区域的集成与划分零售连锁业干货配送中心功能区域的集成与划分 功能：储存功能，进出分拨、配送功能，简单加工功能 存货区 以箱为单位分拣的储存区 ，家电区，食品区 ，分原始区及补充区 以件为单位分拣的储存区 ，存货区 ，分拣区 有一个补货过程 作业区 收货 出货 X-dock区（有条件的话） 加工区 服装类加工 贴标签，条码加工 重新包装

7、 中央控 制区 单证 IT 管理 九九.建筑物的平面布置示意图建筑物的平面布置示意图 出货区 储存区 仓位上分拣 取货 控制区 收货区 加 工 区 X-dock区区 十十.Item分类分类 DC Item: 为DC储存商品 X-dock Item: 不在DC储存，仅在DC完成集货，简单加工，分拨配送， 一般仅停留小时，又称直通分拨或零库存分拨 Item分类的一般比率： Total Item 30000个 生鲜：20%6000个 干货：80%24000个 DC 5% 1200个 X-dock 90% 22800个 为DC Item的商品：流量大 供应商供货能力较差，无法做到零库存分拨 适合货架存

8、放 为X-dock Item的商品： 流量较小 供应商供货能力较强，可零库存分拨 不适合货架存放 十一十一.配货中心的管理配货中心的管理 从运作内容上分： 仓库作业管理进、存、分、出 配送运输管理配装与运送 从层面上分： 理念 操作 全面的成本概念 服务至上的概念 流程的制定 员工的训练 作业的跟踪 服务质量的保证 十二十二.现代配货中心的管理理念现代配货中心的管理理念 1，全面的成本概念是有效管理物流链的中心思想，全面的成本概念是有效管理物流链的中心思想 即从采购，运输，DC存货，DC作业，配送等全面分析综合成本，找 出最佳平衡点，降低整个链的成本，而不是集中处理个别的环节。 2，客户服务理

9、念，客户服务理念 1) Store是服务对象（厂家、供应商也是服务对象） DC是沟通供应商到Store的结点，以DC的专业化，规范化，企业化的 运作完成商品从厂家，供应商到商店零售的合理移动，及双方所需的 一些简单商业加工。 2) 服务要求：快速，及时，安全，可靠，正确，可信，接触，沟通， 热情，礼貌，全面，能力 十三十三.配送中心的管理要点配送中心的管理要点 1，结合系统制定合理，有效，高效的操作规范和流程。 2，有分工，但实施流水作业一气呵成，每一个操作环节制定非常详细的 操作步骤及规范的操作动作。 3， 流程中设立若干个检查点，并非设专人检查，而是流程中该点很自然的 经过了一次检查，确保

10、了准确性。 4， 设立专门的作业质量保证小组，解决作业流程中的所有问题，不使作业 流程停顿。 5， 所有的管理人员都现场指导，监督操作，（每天仅允许1-2小时做文笔工 作。） 6， 建立检查制度，设立QA（即营运质量保证部门），确保整个DC的运作质 量（误差率，损坏率，及准时率） 十四十四.现代配货中心的技术支持现代配货中心的技术支持 一个大型的配送中心： 面积20000-25000M2，存货8500万RMB, 70万箱，支持15店，每天配 送DC Item 40万，存货为2周 DC Item 为1200个，X-dock Item为22800个，每天配送40万/店， 1200万RMB/天， 配

11、送：约95000箱，约90辆40 要处理如此多的 ITEM，如此大的流量及信息处理，要保证其快速 与准确的唯一方式，及使用现代的IT技术，主要是WMS系统，包括车辆 管理，并实行标准条形码管理，即： 收货： 预约系统，收货标签，-跟踪整个收货 过程直至上货架 出货：商店 有ORDER时系统产生取货、出货标签，-跟踪整个 取货出货过程直至送到商店 产生 DC Item收货标签：收货标签：X-Dock收货标签：收货标签： 整托出货标签：整托出货标签：单箱出货标签：单箱出货标签： 十五十五.存货管理存货管理 1 .存货的基本概念存货的基本概念 什么是存货存放的商品（物料） 存货的功能 满足预期的销售

12、（生产） 防范通货膨胀 防止因营运时间及营运活动的变化而 导致缺货 存货的缺点 成本增加 物品成本（ 如果是买断的 ） 订货成本 存放成本（租金，保险，人工等） 难以控制 因此怎样控制存货，制定最低安全库存是至关重要的。 3.商业存货量要考虑以下几点商业存货量要考虑以下几点 1.存货总类如果设定为1000个ITEM，要求DC ITEM IN STOCK 达到9595% 2.DC DEMAND配货量达9395%，即ORDER 1000件，配送93009500件， 由于新品问题，商品取消问题，货架调整问题，OUT OF STOCK问题等， 所以存货无法达到100% 3.存货量的确定也很复杂： 1）

13、基本存货量，基本周转数，例如年周转为16次，ON HAND为23人 2）最底定货量 3）定量折扣率 4）供应商的供货能力 5）市场需求（预计SALES） 6）促销活动- 取消每年一度的停产盘点。取消每年一度的停产盘点。 避免每年一次的大调整。避免每年一次的大调整。 由受训员工去盘点。由受训员工去盘点。 能快速找出问题原因和作业补救措施。能快速找出问题原因和作业补救措施。 维持一个准确的存货记录维持一个准确的存货记录随时保持随时保持 实物与系统一致。实物与系统一致。 5 . 每日盘点的内容每日盘点的内容 1.当日收货入仓的货（每个LOCATION） 2.当日取过货的仓位 3.系统设定的仓位，例如

14、60天为一个周期，每天166个仓位 （共10000个仓位） 4.系统不预先告知仓位上货量 点数输入，相符，下一个 点数输入，不相符，查原因 查不到调整 十六十六.退货管理（退货管理（RETURNS） 1，DC设立专门退货区（系统中设T区） 2，统一接受各店的退货（包括DC中的 ） 3，DC重新整理、点数，打包 4，退给供应商 供应商 通知 采购 补货 STORE DC 指令 要求 提走 通知 货 反 馈 指 令 十七十七.配送运输管理配送运输管理 1.现代物流的三大网络现代物流的三大网络 A货物集散点网，节点网 （或称DC网）业称物流网的节点 C把节点信息和运输中的动态信息用IT技术联结成信息

15、网实 现信息共享 B以不同的运输方式和工具连接各节点 RDC RDC RDC RDC RDC RDC RDC RDCRDCRDC 信息 运输 2.主支线运输理念主支线运输理念 整箱货集运整箱货集运 （海运） 拼箱货集运 进一步节省运输成本 上海要成为国际航运中心，将来一定会这样做，目前海关现 有政策法规有待进一步改革、配套。 公路 节省运输成本 目前的公路条件，法规有限制 3.甩挂式运输甩挂式运输 分别管理牵引车 挂车 好处： 大大提高了牵引车的利用率，一般牵引车的投资是挂车的410倍 牵引车的空驶率大大减少 装卸等候时间减少 另外，由于牵引车的效率提高，延误时间的应急措施变为方便 （网上支援

16、） 要求： 标准化：车轮的尺寸与高度，电气接口 4.配送运输回程带货理念配送运输回程带货理念 STORE 供应商 DC ON WAY 在途 牵引车与挂车的量比为：1 ：34 一定要有技术支持及TMS系统和互联网 牵引头管理 挂车管理 运输动态跟踪管理 当配送运输距离较长，而供应商离STORE又较近时常采取回程带货 5.配送运输之建议配送运输之建议 传统方法建议方法 单 点 至 多 点 多 点 至 多 点 多 点 至 多 点 （近） （远） V S S S V S V V S S V V V S S S V S S S V S V V S S V V V S S S D DD 6.城市商业连锁点

17、配送的时间城市商业连锁点配送的时间 原则：根据商店的营运和补货要求 1.大卖场：大卖场： 9：0016：0017：0001：00 STORE根据当天 销售情况下定单 DC系统做配货取货：时间8小时补货：8小时 开门前完成补货 减少商店的缺货16：00商店基本已有当天销售情况 改善了商店的购物环境夜间补货不影响顾客购物 改善了商店周边交通环境大卖场的人流、车流特别大，补货量又大， 大量的送货车白天进出会影响交通环境。 2.小型连锁店： 日夜店 日营店 可采用上述类似方法 由于量小，可采用较灵活方式 天天低价吸引顾客，增加销量，以增加销量来达到增加收益 怎样达到天天低价： 1.集中采购：大的采购量

18、可得到较大的采购机率 2.集中整合配送：降低运输成本 3.标准化、规范运作：降低营运成本 4.循环与供应商联合组织促销活动：每个卖场进门最明显区 一般设为季节性循环促销区 5.每天派人前往竞争对手处，调查可比商品价格 （一般选前200-500种商品） 可比商品150-300种，如果自己为甲，对方为乙，对比200种 如：A.甲与乙 低 100种 即 50% 低 甲与乙 平 50种 25% 平 可以 乙与甲 低 50种 25% 高 B.相反、或平，立即调价 6.从售价定进价：相当部分商品，特别是服装类，根据市场定售价， 扣除毛利25-40%与供应洽谈进货价 7.各类商品的毛利定位：零毛利；低毛利2

19、-4%；中等毛利10-15%；高 毛利25-35% 总控制 采购部 物流配送部营运部 商品资料部 商品陈列部 采购部 自动补货 单证 收验货 QA与库存 QC 分拣 出货 配送运输 单证库存 收验货 楼面管理 前台 商品成立商品成立：确定每个item在卖场货架陈列的位子和数量，当数量等于 设定的最低量时，自动生成订货信息，经中央系统（RAMS）转 到配送中心系统 自动补货自动补货：基本item，设定季节性存货总量（on hand几周），一般设 2-4周，当总量除以前3周平均销量，得出低于设定的周数量，系 统自动生成补货信息（订单）转送给供应商（可人为调整） 采购部：采购部：寻找新商品每年更变3

20、0%新商品 确定毛利，跟踪销量 组织促销活动 洽谈进货价格 DC单证：单证：进货计划和作业安排 签发收货单 实收货信息 财务部结算 DC收验货与收验货与QC：统一收验货，并完成销售所需的一切简单加工 以保证各店销售商品的统一标准 QA、库存：、库存：库存控制可拒收超量采购 合理分配库存根据各店前三天的销量及订单量计算分配 例如：一些店对某紧俏商下大订单，想压一些库存来提高本店 销量，造成另一些店缺货，系统会限制这样做，从最小库存满 足最大市场 配送运输：配送运输：整合运输，减少店的收货压力，降低运输成本 店单证、收货：店单证、收货：一旦DC出货，出货信息即转送到店，店收货上架 1.预约功能在实践中的作用预约功能在实践中的作用 A.提前做好收货文件及标签准备（收货标签打印费时） B.合理安排收货门，提高收货效率，减少送货等候 C.预约时间要求误差一小时之内 D.低于20箱送货者可免除预约，设专门的收货门收货 2.DC item从收货到进仓设立三个检查点，确保收货正确从收货到进仓设立三个检查点，确保收货正确 A.收货员：订单、发票、送货单收验货，堆放托盘 B.上架员：订单、发票、送货单做put away 时再次检查 C.QA盘点员：当时收货，当时盘点盘点时第三次检查 3.库存误差的