《粮食干燥机技术条件》.

1、粮食干燥机技术条件国家标准修订编制说明一、标准修订工作简况原国标 GB 8876-88粮食干燥机技术条件自 1988 年发布实施以来，对于规 范我国粮食干燥机的设计、生产和使用发挥了重要的作用。然而，这项标准的标龄 已达 17 年之久，近年来随着经济的快速发展和粮食流通体制改革的不断深化，粮食 干燥形势发生了很大的变化。采用机械干燥粮食的比例大幅度增加，粮食干燥技术 水平也有了一定程度的提高，粮食干燥品质受到更多关注。因此，原标准已不能适 应变化了的情况，修订工作列入国家质检总局 2000 年国家标准制修订计划，由国家 粮食局归口，由中谷集团科技总公司负责起草。2000 年国家粮食局以国粮办发

2、 200081 号文件，下达了本标准的修订任务。 由 于标准修订的执笔人工作发生变动， 致使标准的修订工作推迟到 2004 年下半年开始。 2004年 7月，修订起草单位中谷集团科技总公司正式成立了标准修订小组，由公司 副总经理任修订小组组长和主笔人，组员为刘传云高工（博士研究生）和袁佐云硕 士。修订小组成立后，制定了修订计划，明确了任务分工，随即着手开始工作。经 过半年多的努力，于 2004 年年底完成了初稿，随后修订小组内部对初稿进行了认真 审查，并小范围征求了专家意见，经修改后，于 2005年 4月形成了征求意见稿。标准修订的执笔人也是我国第一部粮食干燥机国际竞争招标文件技术规格书的 起

3、草人。为了做好标准的修订工作，早在 1998 年，就开始着手准备修订资料。参加 了由原国家粮食储备局组织的“粮食干燥机性能测试和选型推广”工作，调查了 26 台粮食干燥机的使用情况，并对 11 台粮食干燥机的工作情况进行了现场性能测试； 2000年-2003 年作为主要专家，多次参加了 1000 亿斤国家粮库建设项目粮食干燥机 专项的招标文件起草、施工检查、项目验收及后评价等项工作，再次收集了 75 台干 燥机的性能测试数据，全面地测试了 4 台干燥机的性能，开展了干燥机水分在线自 动控制试点工作，较为系统地研究了干燥机工艺参数与玉米品质的关系等。通过以 上工作，积累了大量的数据，为标准主要技

4、术指标的修订提供了重要依据。此外，执笔人作为中方技术协调人，参加了中澳两国政府合作的“中国谷物就仓干燥”项目；作为当地组织人、召集人或会议代表参加了相关国际会议。通过多 次与外国专家共同工作、技术交流和出国考察，收集了大量发达国家粮食干燥技术 资料，包括相关标准，为提高标准的修订水平也打下了重要基础。二、对标准所作的重要技术改变情况的说明（一）标准内容的调整1、主要新增内容（1）术语和定义原标准不含术语和定义，GB/T 14095-1993农产物料干燥技术术语和 LS/T 1101-1988粮油仓储设备名称术语对粮食干燥机的常用术语给出了定义，对其 未作规定或近年来出现的新术语如顺逆流干燥机、

5、顺混流干燥机、在线流量计等， 本次修订给出了定义。（2）一般要求对干燥系统构成、流程走向提出了推荐性要求，对土建基础设计提出了应考虑 风载、雪载的要求，以及寒冷地区应考虑冻土深度的要求。（3）玉米裂纹率要求尽管裂纹率不是玉米质量标准的指标，但是裂纹率与玉米在进一步的输送过程 中的破损高度相关，也就是与不完善粒高度相关。一般来说，裂纹率高的玉米在进 一步的输送中更容易产生破损，从而增加不完善粒。干燥和冷却是玉米产生应力裂 纹的重要原因，所以从世行贷款改善中国粮食流通项目干燥机招标开始，玉米裂纹 率增值就作为一个重要的质量指标写入招标技术文件加以限制，本次标准修订增加 了对玉米裂纹率增值的要求。一

6、般招标文件规定干燥后玉米裂纹率增值不得超过35%本标准起草人曾参与这一技术指标的专家研讨，当时确定为不超过35%并没有理论和实践依据。为此，我们分析了 2002年16个厂家75台烘干机的玉米裂纹率增值测试数据，平均为17.8%,最高为26.3%,最低为6.1%。其中不超过10%勺占13% 介于10%-20沱间 的占 68%，超过 20%的占 19%。总的来说， 2002 年玉米的初水分较低（平均降水幅度 为 8%），有助于减少烘干玉米勺裂纹率，玉米裂纹率增值处于比较低勺水平。由于 当初制定这一技术指标时缺乏依据，根据实际检测情况，可以将这一指标勺要求进 一步提高。在 2003 年玉米初水份较高

7、（ 22%-30%）勺情况下，我们又选择三个试点 干燥机进行了玉米裂纹率增值测试，最高为 22%，因此，单纯要求其不超过 35%显然 过于宽松。考虑到在其他条件相同勺情况下，玉米裂纹增值与降水幅度密切相关， 根据不同勺降水幅度规定不同勺裂纹率增值更为合理。总结大量试验数据，本标准 将玉米裂纹率增值规定为在降水幅度小于等于5%、10%、15%时，分别不超过 20%、25%、 30%，当降水幅度超过 15%时，裂纹率增值不超过 35%。（4）热损伤率增值 热损伤粒属于不完善粒勺一种，可发生在干燥或霉变后，一般是由于过度受热 引起勺，容易导致玉米营养成分损失和破损。原标准没有涉及，近年来由于玉米品

8、质日益受到关注，故本次修订增加了热损伤率增值勺要求，规定不得超过1%。这一指标勺制定，有利于促进玉米干燥行业进一步降低过高勺干燥温度，改善玉米干燥 品质。（5）结构设计和制造要求 根据近年来参加粮食干燥机性能测试和验收工作情况，发现相当多勺干燥机在 结构设计和制造方面存在不合理之处，在一定程度上影响了干燥机勺操作、维修和 性能勺进一步提高。因此，本标准增加了对干燥机结构设计制造勺要求。（6）安全要求 随着全社会对安全生产勺日益重视，增加了干燥机电气安全等方面勺要求。（7）配套设备技术要求 由于整个干燥系统运行勺效率和质量还与配套勺输送、清理、暂存等设备、设 施相关，而且，干燥机生产厂家都倾向于

9、自己生产配套设备，而不是从专业厂家采 购，因此，有必要指出配套设备应遵循勺质量标准。（8）试验用粮准备为保证干燥机性能试验的顺利进行，参照 ISO 11520-1增加了有关试验用粮准 备的要求，给出了最少试验用粮量的计算公式。（ 9） 试验仪器安装为规范干燥机性能试验检测方法，参照 ISO 11520-1 对试验仪器安装提出了推 荐性要求。（10） 玉米裂纹率的检验方法 目前即使是某些专业干燥机检验机构，对玉米裂纹率的检验也不够统一规范， 参照美国农业部等机构制定的 粮食检验实用规程 制定了玉米裂纹率的检验方法。（11） 附录 A 粮食干燥机的技术规格参数 为便于分析干燥机的性能与干燥机技术规

10、格的关系，查找存在问题的根源，参 照 ISO 11520-1 给出了粮食干燥机的技术规格参数记录表，作为资料性附录。2、 主要修订内容（1）规范性引用文件按照 GB/T 1.1 要求对规范性引用文件进行了修订，同时根据技术要求的内容增 加了相关引用标准。（2）单位耗热量原标准规定“计算粮食干燥机单位热耗量的基础条件是：环境温度20C，相对湿度70%，潮粮进机前温度为20C”，并给出了连续式和间歇式（分批式）干燥机 干燥稻谷、玉米和小麦单位耗热量的限制值。考虑到稻谷、玉米、小麦的干燥季节 不同，气候条件相差很大，如我国高水分粮主产区东北地区的玉米和稻谷干燥季 节的环境温度一般为-30C 15C，

11、南方的晚稻干燥环境温度一般为 0C 20C，小麦 干燥环境温度一般为15C 30C，如果统一规定20E的环境温度作为标准条件是不 合适的，干燥机性能测试时除了小麦其它两种粮食很少会在 20r的环境温度下进行， 而在其它温度下测试的性能目前还没有科学准确的方法可以向20C的标准环境温度条件下折算。因此，本次修订将玉米和稻谷的单位耗热量测试标准环境温度分别确 定为：0C和10C，小麦的测试标准环境温度不变。这样，在粮食干燥季节，都分别 能遇到与标准环境温度条件相近的环境温度进行干燥机的性能测试。此外，原标准 将连续式干燥机和批式干燥机设定了不同的单位耗热量标准，实际意义不大，本次 修订不再针对不同

12、的机型提出不同的要求。具体的单位耗热量标准是根据近年来国 内外粮食干燥机测试数据（国外主要参考的是加拿大干燥机的测试数据）的中等偏 上水平确定的。（3）含水率不均匀度 原标准规定：“粮食经过干燥处理，冷却后出机含水率不均匀度的要求：连续式 干燥机，在干燥玉米、小麦时，不得大于 3；在干燥稻谷时，不得大于 1。间歇 式干燥机不得大于 2”。事实上，对于一个固定的干燥机来说，干燥冷却后粮食含 水率不均匀度主要受降水幅度的影响，降水幅度越大，粮食干燥、冷却时间就越长， 出机粮食含水率不均匀度就越大。本次修订按照降水幅度的不同，分别给出了不同 的允许值。（4）破碎率增值原标准规定：“经过一次干燥处理后

13、， 粮食的破碎率增加量不得超过 1”；GB /T 16714-1993 连续式干燥机规定： “干燥后粮食破碎率增值不得超过 0.3%”。目前涉及 粮食质量方面的标准都称： “破损”，而非“破碎”，所以本标准将“破碎率增值”改 为“破损率增值”。根据目前的粮食干燥机技术水平，经过一次干燥处理，粮食的破 损率增值不超过 1% 要求过于宽松，而不超过 0.3%又过高，达不到，特别是玉米干 燥。 1000 亿斤粮库建设项目建设的干燥机的玉米破碎率增值一般都在 0.4%-0.5%， 很少有干燥机能达到 0.3%以下。故本次修订将这一要求确定为：不超过 0.5%。（5）附录 B 试验仪器仪表 根据仪器技术

14、的发展，增加了数字式传感器和仪器，以提高测试效率和精度。（6）附录 D 试验数据表根据技术要求和试验项目的变化，调整了试验数据表。原 GB6970-86 把试验数 据表作为标准的一部分，本次合并到新标准中改为资料性附录。（二）新旧技术指标的对比表1新旧技术指标对照表序号旧标准新标准备注13.1对入机粮食的要求，按照GB6970中1.2项执行。当检验食用玉米 的生活力时，入机玉米的生活力不得 低于60%。（GB 6970 1.2试验用粮食 含杂率应不大于 3%;粮食含水率不 均匀度不得大于3%;不允许用发芽， 霉变或人工增湿的粮食进行试验）。5.8.1干燥机入机粮食应经过清 理，清理后的粮食含杂

15、率不大于2%且不应含有尺寸大于25mnX25mm勺杂质。1. 修改了入机粮食 含杂率要求，明确 了粮食中大型杂质 的尺寸要求；2. 新增湿粮的存放 方式标准；3. 删除“当检验食 用玉米的生活力 时，入机玉米的生 活力不得低于 60% ”条例。5.8.2干燥前的湿粮应按照间隔 2%-3%勺含水率分别存放，分批干 燥。入机粮食含水率不均匀度不应 超过3%23.3.2爆腰率是检验稻谷品质的主要 指标。经过一次干燥处理后稻谷的爆 腰增率不得大于3 %。5.3.2干燥处理前后，稻谷的爆腰 率增值应符合如下要求： 爆腰率增值w 3%当降水幅度w5%爆腰率增值w 5%当降水幅度5%, 但w 10%爆腰率增

16、值W 7%,当降水幅度 10%,但w 15%爆腰率增值w 8%,当降水幅 度15%分两次干燥。玉米的裂纹率增值应符合如下要求：裂纹率增值w 20%当降水幅度w5%裂纹率增值w 25%,当降水幅 度 5% 但w 10%裂纹率增值w 30%,当降水幅 度 10%,但w 15%裂纹率增值w 35%,当降水幅 度15%分两次干燥。新增玉米裂纹率增 值要求；并根据降 水幅度不同，制定 与其相适应的裂纹 率和爆腰率要求。33.3.5破碎率是检验干燥机在生产过 程中粮食产生破碎情况的指标。经过 一次干燥处理后，粮食的破碎率增加 量不得超过1 %。5.3.1干燥处理前后，粮食的破损 率增值应不超过0.5%。提

17、高粮食破损率增 值标准，其值由1 % 降低为0.5 %。（续前表）序号旧标准新标准备注43.5.1连续式干燥机，玉米、小麦经过 干燥处理，冷却后出机含水率不均匀 度不得大于3%;干燥后的稻谷不均 匀度不得大于1%。5.2.4经过干燥和冷却以后，从干燥 机排出的粮食的含水率不均匀度应符合如下要求：含水率不均匀度w 1%当降水幅度5% 但w 10%含水率不均匀度w2%当降水幅度 10%,但w 15%含水率不均匀度w 1.5%，当降水幅 度15%分两次干燥。修订了干燥后排出 粮食的含水率不均 匀度的要求。3.5.2间歇式干燥机，粮食经过干燥处 理，冷却后出机含水率不均匀度不得 大于2%。53.6.1

18、计算粮食干燥机单位热耗量的 基础条件是：环境温度20 C,相对湿 度70%，潮粮进机前温度为20 C。5.2.2单位耗热量的标准环境条件 及单位耗热量应符合如下要求： 干燥稻谷时，计算干燥机单位耗热 量的基础条件是：环境温度10 C,相对湿度70 % ,大气压 101.325kPa。直接加热干燥机的单 位耗热量不得大于6000千焦/公斤水；间接加热机械炉排干燥机的 单位耗热量不得大于 8500千焦/公 斤水；间接加热固定炉排干燥机的 单位耗热量不得大于 9500千焦/公 斤水。干燥玉米时，计算干燥机单位耗热 量的基础条件是：环境温度0 C,相对湿度50 % ,大气压 101.325kPa。直接

19、加热干燥机的单 位耗热量不得大于5600千焦/公斤水；间接加热机械炉排干燥机的 单位耗热量不得大于 8000千焦/公 斤水；间接加热固定炉排干燥机的 单位耗热量不得大于 8800千焦/公 斤水。干燥小麦时，计算干燥机单位耗热 量的基础条件是：环境温度20 C,相对湿度70 % ,大气压 101.325kPa。直接加热干燥机的单 位耗热量不得大于4550千焦/公斤水；间接加热机械炉排干燥机的 单位耗热量不得大于 6500千焦/公 斤水；间接加热固定炉排干燥机的 单位耗热量不得大于 7200千焦/公 斤水。1.按照 GB/T 14095 规定，将原标准中 的术语：“单位热 耗量”改为：“单位 耗热

20、量”2 修订了粮食干燥 机单位耗热量的基 础条件，分别针对 玉米、小麦和稻谷， 提出各自计算单位 耗热量的基础条 件；3.修订了粮食干燥 机单位耗热量要 求。按直接加热、 间接加热（其中又 分固定炉排、机械 炉排）；玉米、稻谷、 小麦分别给出单位 耗热量要求。3.6.2干燥处理稻谷时：连续式干燥 机的单位热耗量不得大于5000千焦/公斤水；间歇式干燥机的单位热耗量 不得大于5800千焦/公斤水。3.6.3干燥处理小麦时：连续式干燥 机的单位热耗量不得大于5800千焦/公斤水；间歇式干燥机的单位热耗量 不得大于6700千焦/公斤水。3.6.4干燥处理玉米时：连续式干燥 机的单位热耗量不得大于67

21、00千焦/公斤水；间歇式干燥机的单位热耗量 不得大于7400千焦/公斤水。（续前表）序号旧标准新标准备注6无此项5.3.3干燥处理前后，玉米的热损 伤率增值应不超过1%。新增条款7无此项5.3.8直接加热干燥机干燥的粮食 苯并（a）芘含量应符合GB 7104规定。新增条款三、采用国际标准和国外先进标准的程度，水平对比情况为了学习和采纳国际和国外先进标准，通过国际联机检索、网上搜索、与国外 同行交流等方式收集了以下国际标准和国外标准：ISO 11520-1 Agricultural grain driers-Determination of drying performanee. Part 1:

22、 Ge neral.ISO 11520-2 Agricultural grain driers-Determination of drying performanee. Part 2: Additi onal procedures and crop-specific requireme ntsASAE S 248.3 DEC01 Con structio n and rating of equipme nt for dryi ng farm cropsUnited States Department of Agriculture, Grain Inspection. Packer and Stockyard Administration: Inspecting grain-Practical procedures for grain han dlersCSA 3.8-99 Gas fired equipme nt for drying farm cropsPAES201:2000Agriculturalmachinery:Heated-airmechanicalgraindryers-specificati onsPAES202:2000Agriculturalmachinery:Heated-airmechanicalgraindryers-Methods of tes