酒店管理制度的编订通知(20210318122727)

1、关于编订及完善酒店管理制度、部门岗位职责及操作规程的通知为加强酒店标准化、制度化建设，尽快将酒店的经营运作导入正轨，现需 各部门积极配合，完善本部门职责权限内相关的管理制度，根据部门现行组织 结构和岗位设置，整理编订部门岗位职责与操作规范。现将相关内容及格式明 确如下：一、制度类：1、行政管理制度由总办负责整理、制订1)东城国际酒店组织结构图2)关于建立东城国际酒店五类例会制度的规定3)东城国际酒店行政总值制度4)东城国际酒店文件管理制度5)东城国际酒店收发文管理制度6)东城国际酒店档案管理制度7)关于印章及介绍信使用管理规定8)行政用车管理制度9)酒店钥匙管理规定10)东城国际酒店质量管理章

2、程11)东城国际酒店员工外事及客户交往纪律12)员工宿舍管理规定13)员工餐厅管理规定2、人事管理制度由人力资源部负责整理、制订1)员工手册2)员工管理细则3)员工工资制度4)员工考勤管理实施细则5)员工奖惩条例6)酒店各部门简称规范及工号编制办法7)员工工牌的使用与管理规定（8）员工礼貌礼仪及仪容仪表规范（9）员工 IC 卡使用规范（10）员工工作制服与劳保用品管理规定（11）员工行走路线及客用设施使用规范（12）员工医疗诊病的有关规定（13）员工福利待遇的有关规定（14）新员工入职培训制度3、财务管理制度由财务部负责整理、制订（1）财务部安全管理规定（2）财务人员保密责任书（3）营业收入现

3、金管理规定（4）营业外收入管理制度（5）货币资金管理制度（6）信贷收帐管理规定（7）支票管理制度（8）收据管理制度（9）发票管理制度（10）备用金管理规定（11）客用保险箱管理制度（12）应酬费用管理规定（13）差旅费报销管理制度（14）仓库管理制度（15）物资库房防火安全管理规定（16）固定资产、低值易耗品管理办法（17）办公用品管理办法（18）物资验收管理制度（19）贵价餐饮物料、 珍贵食用药材和贵价酒类的采购和验收规定（20）物资发放管理规定（21）关于废品处理的规定4、安全保障制度由保安部负责整理、制订1)酒店安全保障检查制度2)员工通道出入管理制度3)酒店 VIP 接待警卫保障制度4

4、)酒店消防安全管理制度5)酒店消防委员会组织机构图6)酒店消防管理制度7)酒店消防应急方案8)酒店用电防火管理制度9)酒店消防器材保养制度10)酒店安全管理奖罚制度11)酒店安全管理责任书以上制度类项目为酒店制度建设之基本项目，不完整部分由相关职责部门 自行组织完善。编订格式参照附图一。二、酒店岗位职责及操作程序的编订酒店在筹备期间，各部门已自行编订过岗位职责及操作流程，现酒店部分 部门组织结构和职责划分有所调整，同时，经过近二个月的试业及开业的实际 运作，请各部门重新整理和修订部门岗位设置、职责描述及操作程序。相关格 式参照附图二。编制说明：1、各部门编制内容由四部分构成，第一部分为部门职能

5、，第二部分为部门 组织架构图，第三部分为岗位责任，第四部分为操作规程。2、“部门职能”部分主要说明在酒店整体组织架构中该部门所担负的工作 职责，及其相关的管理责任关系，主要是针对部门整体而言的。3、“部门组织架构图”部分主要是以图表形式阐明部门的岗位设置及其管 理责任隶属关系；4、“岗位责任”部分主要明确的是各岗位的管理、工作职责，对谁负责， 下属是谁，管理、工作责任范围(区域) ，该干什么。“岗位责任”主要是针对 人而言的。5、“操作规程”指工作程序、标准，主要明确的是各岗位的工作该怎么干， 应当遵循怎样的规范及程序。 “操作规程”主要是针对各岗位的工作或设备使用 而言的。三、由各部门第一负责人牵头，组织部门骨干力量，完成相关制度及文 本的编订，完成时间为一个月。附图一:东城国际酒店行政（人事、财务、安全）管理制度（宋体四号加黑）制度名称：（宋体小四）编制人：制度编号：审核人：页数：批准人：编订日期：目的：内容：（宋体五号）附图二：东城国际酒店岗位职责与任职要求一一* （部门名称）（宋体四号加黑）职位名称：（宋体小四）职位编号：行政级别：页数：直接上级：编订日期：直接下属：编订人：职务简述：任职要求：（1）基本素质：（包括工作作风、态度、职