特色小吃——水晶凉粉

1、活动名称：特色小吃水晶凉粉活动目标：1、知识目标：通过动手操作，了解水晶凉粉的制作过程。2、技能目标：利用搓揉的方法，提高幼儿手部力量。3、情感目标：通过制作水晶凉粉，了解家乡的特色小吃，激发幼儿时对家乡的热爱之情。活动准备：木瓜子若干，小布袋人手1份，小盆16个（幼儿用的），2个装毛巾的盆，32块擦手毛巾，10个小盘子和小口杯，1个桶，1个大盆，3个中盆，2个透明的大盆，3个小钵，4个托盘和调料，石灰水，一次性的小碗个小勺若干，3个小壶。活动过程：1、出示木瓜子导入：师：今天，老师给小朋友们带来了一种种子，看，你们认识吗？是什么颜色的？这是木瓜子，我们今天要用木瓜子来做好吃的东西，怎么做呢？

2、小眼睛仔细看，小耳朵认真听。2、教师讲解示范操作。这是一个布袋，我把木瓜子装进布袋里，八袋口扎紧，然后放在水里搓揉，首先，我们现给木瓜子洗洗澡，把不瓜子的灰尘洗掉，倒掉脏水，再换上干净的水来搓揉。3、幼儿动手操作搓揉木瓜子，观察发现木瓜液。（1）老师也为小朋友每人准备了一袋木瓜子，请小朋友也来做一做，因为你们的小手没有力，所以老师已经帮你们八袋口扎紧了。现在，请小朋友用桌上的小盆给木瓜子洗洗澡，一起来搓一搓，老师看谁的小手最有力。老师从1数到20你们就停下。(2)请小朋友排着队走上来把脏水倒在桶里，然后用桌上的小杯子舀大盆里的冷开水再来搓揉，但是只能舀三杯水。（3）幼儿变搓揉，边观察感知木瓜液

3、。a:教师观察指导幼儿搓揉的方法b：引导观察发现水的变化。师：小朋友在搓揉木瓜子的过程中注意观察水是否有变化？感觉怎样？（滑滑的，黏黏的）小结：请小朋友们停下，刚才小朋友通过将木瓜子在水里搓揉，结变成了滑滑的黏黏的木瓜液，现在请你们将木瓜液倒在老师的大盆里，把小盆放在台上，然后在大盆里将小手洗干净，用毛巾擦干小手回到座位上。4、观察，了解石灰水的作用。（1）出示石灰水。现在老师要用一种神奇的水放在黏糊糊的木瓜液里，并不停的搅拌，小朋友们仔细观察它会有什么变化。（2）老师点石灰水。老师的收好酸，但我不能停，我要坚持，快给我加加油，哇！终于完成了。（3）观察操作后提问。刚才毛老师是怎么做的？我的手

4、是什么形状的？（五指张开，这样抓得匀，搅得透）小朋友一起来学学我的动作。（4）认识石灰水。现在老师要告诉你们，我刚才加入的那个神奇的水是石灰水。（5）了解石灰水的作用。那我们来看看，黏糊糊的木瓜液加入石灰水搅拌后有什么变化？（与没加入石灰水的木瓜液对比观察）木瓜液凝固了。小结：石灰水有凝固的作用。5、观察凝固的水晶凉粉。看看，你们见过吗？它叫什么名字？它就是我们织金的特色小吃水晶凉粉。教师总结：今天，我们的小朋友用木瓜子在水里搓揉出浓浓的木瓜液，然后加入石灰水用力的搅拌使木瓜液凝固，就变成了水晶凉粉。小朋友回家后可以与爸爸妈妈一起来制作水晶凉粉。6、品尝水晶凉粉。师：你吃过水晶凉粉吗？卖水晶凉

5、粉的阿姨是怎么做的？将水晶凉粉打成了小块小块的，然后放一些调料就可以吃了。我知道我们的小朋友最有礼貌了，老师也为你们准备了一些调料，现在我们也来做一碗美味的水晶凉粉给客人老师尝一尝。7、收理场地。说课稿一、设计来源：水晶凉粉是我们织金最有名的特色小吃，每当我走到大府头时，都会遇到我班小朋友在哪里吃水晶凉粉，小朋友们也常常问我，老师，水晶凉粉是用什么做的？怎样做的？特意设计本次生活体验活动，特色小吃水晶凉粉。在36岁的儿童学习与发展中指出，教师要注重教育的生活化，注重孩子的亲身体验获取经验，选择孩子的生活以及与孩子生活密切相关的内容进行教育，因此，我们确定了以下目标：1、知识目标：通过动手操作，了解水晶凉粉的制作过程。2、技能目标：利用搓揉的方法提高幼儿手部力量。3、情感目标：通过制作水晶凉粉，了解家乡的特色小吃，激发幼儿对家乡的热爱之情。二、活动流程：活动过程中，我首先让幼儿观察认识制作水晶凉粉的主食材料木瓜子，然后讲解制作水晶凉粉的过程，接着由孩子亲身体验操作，在孩子操作的过程中认真的观察，水由清亮变滑腻，变黏糊状，在适量石灰水的搅拌下变凝固，从而了解石灰水的作用，最后感知了水晶凉粉的形成。在最后一个环节让幼儿