种子水分测定——标准法

1、种子水分测定标准法种子含水量是影响种子安全贮藏的重要因素，是种子质量评定的重要指标之一。因此， 正确测定种子水分对保证种子质量和贮藏安全具有重要作用。 在 ISTA 国际种子检验规程和 我国农作物种子检验规程 GB/ 1995 中，规定种子水分测定的标准方法是烘干减重法，包 括低恒温烘干法、 高温烘干法和高水分种子预先烘干法。 本实验学习其操作步骤， 明确其适 用的种子种类。一、原理电烘箱通电后， 电热丝放热，箱内空气温度不断提高，相对湿度降低， 种子样品的温度 也随着升高， 其内水分受热汽化。 由于样品内部蒸气压大于箱内干燥空气的气压， 种子内水 分向外扩散到空气中而蒸发。 在加热条件下，

2、种子中的水分不断汽化扩散到样品外部。 经过 一段时间，样品内的自由水和束缚水便被烘干，根据减重法即可求得种子水分。二、试材与设备1材料 玉米、大豆种子和高水分玉米、花生种子。2设备恒温烘箱、粉碎机、天平（感量 O.OOIg）、样品盒（直径为 4.6cm、高度为22.5cm）、 干燥器、磨口瓶、牛角匙、毛刷、手套（纱线）、刀片、810cm直径的烘盒。三、方法步骤I高温烘干法高温烘干法即130133C、1h烘干法。该法适合粉质种子的水分测定，如芹菜、石刁 柏、燕麦属、甜菜、西瓜、甜瓜属、南瓜属、胡萝卜、甜荞、苦荞、大麦、莴苣、番茄、苜 蓿属、草木樨属、烟草、水稻、黍属、菜豆属、豌豆、鸦葱、黑麦、狗

3、尾草属、高粱属、菠 菜、小麦属、巢菜属、玉米。本实验选取玉米种子作为实验材料。1样品处理首先将装在密封容器内的玉米种子充分混合， 其混合方法可以采用药匙在样品罐内搅拌 或将原样品罐的罐口对准另一个同样大小的空罐口， 把种子在两个容器间往返颠倒， 不少于 3次，然后从中取试样 1525g，除去杂质，进行磨碎处理（小粒种子可不进行处理，直接 烘干），常见作物种子按表 41-1 规定进行处理。处理后，将样品立即装入磨口瓶，并密封备 用。表41-1必须磨碎的种子种类及磨碎细度作物种类磨碎细度燕麦属(Avena spp.) 水稻(Oryza sativa L.) 甜养(Fagopyrum esculen

4、tum) 苦养(Fagopyrum tataricum ) 黑麦(Secale cereal 高粱属(Sorghum spp.) 小麦属(Triticum spp.) 玉米(Zea mays)至少有50%的磨碎成分通过0.5mm筛孔的金属丝 筛，而留在1.0mm筛孔的金属丝筛子上不超过10%大豆(Glycine max) 菜豆属(Phaseolus spp.) 豌豆(Pisum sativum) 西瓜(Citrullus lanatus ) 巢菜属(Vicia spp.)需要粗磨，至少有50%的磨碎成分通过4.0mm筛孔棉属(Gossypium spp.) 花生(Arachis hypogae

5、a) 蓖麻(Ricinum communis)磨碎或切成薄片（引自农作物种子检验规程 GB/ 1995）2. 称样先将样品盒预先烘干、冷却、称重，并记下盒号。将处理好的玉米样品在瓶内混匀，在 感量O.OOIg天平上称取试样5.000g两份（取样时勿直接用手触摸样品，应用勺或铲子） 放在预先烘干和称重过的铝盒内称重（精确至O.OOIg）。要求试样在铝盒内的分布为每平方厘米不超过0.3g。3烘干将烘箱预热至 140145 C,将试样摊平放入烘箱，样品盒距温度计的水银球约2.5cm处，迅速关闭烘箱门，待箱内温度回升至 130C时，开始计时，130133C烘干1h。用坩埚 钳或戴上手套盖好盒盖（在箱内

6、加盖） ，取出后放入干燥器内冷却至室温，后再称重。4. 结果计算根据烘干后失去的重量计算玉米种子水分百分率，保留一位小数，计算公式如下：种子水分（%） = 一X100M 2 M1式中：M1 样品盒和盖的重量（g）;M2样品盒和盖及样品的烘前重量（g）;M3 样品盒和盖及样品的烘后重量（g）。两份试样结果允许差距不超过 ，其结果用两次测定值的算术平均数表示。否则重做。5. 结果报告结果填报在检验结果报告单的规定空格中，精确度为%。n低恒温烘干法低恒温烘干法即103 C、8h 一次烘干法。该法适用于葱属、花生、芸薑属、辣椒属、大 豆、棉属、向日葵、亚麻、萝卜、蓖麻、芝麻、茄子等种子水分的测定。该法

7、必须在相对湿 度70%以下的室内进行，否则测定结果偏低。本实验选用大豆种子作为实验材料。1. 样品处理大豆种子样品按表 41-1规定进行处理。2将烘箱预热至110115C。3. 烘干温度103土 2C,时间8h。其他操作同高温烘干法。川预先烘干法此法适用于需磨碎的高水分种子。禾谷类种子水分超过18%，豆类和油料作物种子水分超过16%时，为高水分种子。由于高水分种子难以磨碎到规定的细度，而且在磨碎过程 中容易丧失水分，所以，需采用预先烘干法。本实验选用高水分玉米、花生种子作为实验材 料。1样品处理先称取两份高水分玉米种子各土0.02g，置于直径大于8cm的烘盒内，在103 2C烘箱中预烘30mi

8、n，高水分油料种子（花生） 70C预烘60min，取出放在室温冷却称重。然后将 两份预烘过的种子按照表 41-1处理。2. 烘干称重将处理过的两份玉米样品，每份样品准确称取5.000 g试样（精确到0.001g）,再用低恒温烘干法或高温烘干法烘干、称重。花生种子用低恒温烘干法。3. 结果计算按下列公式计算水分百分率。两个重复的允许误差为%，否则重做。公式一：W W2 W1 W3W W2种子水分（%） =3 X100式中：W -整粒样品重量（g）;W1 整粒样品预烘后重量（g）;W2 磨碎试样重量（g）;W3 磨碎试样烘后重量（g）。公式S S2种子水分（% ） =Sl + S2二 2100式中：Si 第一次整粒种子烘后失去的水分（%）；S2第二次磨碎种子烘后失去的水分（% ）。4. 结果报告结