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1、第十二单元第十二单元 化学与生活化学与生活2020 2020 化学化学 九年级全一册九年级全一册 配人教版配人教版 课题课题1 1 人类重要的营养物质人类重要的营养物质夯实基础1. 人们通过食物获取各种营养，偏食、挑食均会导致营养不良，下列营养物质中不能提供人体所需能量的是( ）A 糖类 B 蛋白质 C 脂肪 D 维生素2. 饺子是中国北方人喜爱的食品，所用食材中富含糖类物质的是( ）A小麦粉 B食盐 C芹菜 D猪肉D DA A3. 某品牌的食品贴有如图K12-1-1所示的标签，从营养均衡的角度分析，该食品还缺少的营养素是( ）A. 维生素B. 蛋白质C. 油脂D. 糖类A A4. 下列几种物

2、质中，其重要成分不属于人体所需基本营养素的是( ）A. 白糖 B. 白面 C. 白酒 D. 白开水 5. 每年的5月31日是“世界无烟日”。下列说法不正确的是( ）A. 吸烟损害大脑，使人记忆力减退B. 吸烟有害健康，但“二手烟”对人体无害C. 长期吸烟易患肺气肿、肺癌等疾病 D. 香烟烟气中的CO、尼古丁等对人体危害很大C CB B6. 食品安全是一个永恒的话题。下列说法不科学的是( ）A. 霉变的花生、大米蒸煮后仍不可食用B. 不可用亚硝酸钠代替食盐腌制食物C. 食用甲醛浸泡的海产品对人体有害D. 使用了食品添加剂的食品对人体都有害处D D7 化学与生活息息相关。下列做法会严重危害人体健康

3、的是 ( ）A 长期饮用白开水 B 蒸馒头加适量小苏打 C 用甲醛为白菜保鲜 D 食品袋里充入氮气延长食品的保质期C C能力提升8. 青少年处在生长发育期，应注意营养均衡，膳食合理。（1）有些青少年不爱吃肉，影响人体生长和组织更新，这主要是由于摄入_（填序号）不足而引起的。维生素 油脂 蛋白质 （2）“糕点”主要营养成分如图K12-1-2所示。请根据该图信息回答：所含营养素中属于无机盐的是_（填化学式），没有列出的一类营养素是_（填名称）;CaCOCaCO3 3水水其中提供能量的营养素有蛋白质、_、糖类。人的生长发育及受损细胞的修复和更新都离不开的是_。油脂油脂蛋白质蛋白质9. 下表为某校食堂某天午餐的部分食谱。（1)食谱中富含蛋白质的是_，富含维生素的是_，米饭中主要含有人体必需的营养素是_。（2)食堂中霉变的大米_（填字母，下同）。A. 可以食用 B. 蒸煮后可以食用C. 绝对不能食用红烧牛肉红烧牛肉主食主食荤菜荤菜蔬菜蔬菜米饭红烧牛肉炒胡萝卜、炒黄瓜炒胡萝卜、炒黄瓜炒胡萝卜、炒黄瓜糖类糖类C C（

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