最新人教版九年级化学下册十二单元化学与生活课题2化学元素与人体健康精品课课件40

1、长寿之乡长寿之乡课题课题2 2化学元素与人体健康化学元素与人体健康 问题：人体生长过程中需要六种营养素，问题：人体生长过程中需要六种营养素，分别是哪些营养素？分别是哪些营养素？蛋白质蛋白质糖类糖类水水无机盐无机盐维生素维生素油脂油脂c、ho、n探究活动探究活动1 1：请同学们阅读课本：请同学们阅读课本97-9897-98页请同学们阅读课本页请同学们阅读课本97-9897-98页思考下列问题：页思考下列问题：1 1、组成人体的元素有多少种？它们都是以什么形式存在？、组成人体的元素有多少种？它们都是以什么形式存在？2 2、人体中含量最多的四种元素是什么？人体中含量最高的、人体中含量最多的四种元素是

2、什么？人体中含量最高的金属元素是什么？金属元素是什么？组成人体的元素组成人体的元素存在形式存在形式人体含量最多的四种元素人体含量最多的四种元素人体含量最高的金属元素人体含量最高的金属元素5050多种多种除除c c、h h、o o、n n，其余元素，其余元素都是以无机盐的形式存在都是以无机盐的形式存在o o、c c、h h、n ncaca元素元素氧氧o碳碳c氢氢h氮氮n钙钙ca磷磷p钾钾 k硫硫 s钠钠na氯氯cl镁镁mg质量分质量分数数%65 18 10 3 2.0 1.0 0.35 0.25 0.15 0.15 0.05含量含量0.01%称为：称为：常量元素常量元素含量含量0.01%微量微量

3、元素元素铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等铁、锌、硒、碘、氟、铜、钼、钴、锰等（11种）种）（40多种）多种）探究活动探究活动2 2：阅读课本：阅读课本98-9998-99页，归纳下列元素对人体的作用；页，归纳下列元素对人体的作用；摄入量过高（或过低）对人的影响以及主要的食物来源摄入量过高（或过低）对人的影响以及主要的食物来源钙钙钾钾碘碘硒硒锌锌铁铁钠钠氟氟钙钙对人体的作用对人体的作用摄入过高（或摄入过高（或过低）对人体过低）对人体的影响的影响主要的食物主要的食物使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架使骨骼和牙齿具有坚硬的结构支架幼儿：佝偻病、发育不良幼儿：佝偻病、发育不良老年人：骨质疏松，易骨折老

4、年人：骨质疏松，易骨折身体浮肿多汗、厌食、恶心、便身体浮肿多汗、厌食、恶心、便秘、消化不良、影响视力和心脏秘、消化不良、影响视力和心脏奶、奶制品、奶、奶制品、豆类、虾皮豆类、虾皮喝牛奶的误区喝牛奶的误区饮袋装牛奶不加热饮袋装牛奶不加热饮奶时间安排不当饮奶时间安排不当食物搭配不当食物搭配不当空腹喝牛奶空腹喝牛奶小实验：将鱼骨头放入稀盐酸 运动员在剧烈运动、大量出汗以后，常会饮运动员在剧烈运动、大量出汗以后，常会饮用一些含有用一些含有nana、k k、caca等元素的饮料，为什么？等元素的饮料，为什么？ 钾、钠钾、钠nana+ +k k+ +维持人体的水分维持人体的水分维持人体恒定的维持人体恒定的

5、phph铁铁对人体的作用对人体的作用摄入过高（或摄入过高（或过低）对人体过低）对人体的影响的影响主要的食物主要的食物血红蛋白成分，帮助运送氧气血红蛋白成分，帮助运送氧气引起缺铁性贫血引起缺铁性贫血肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜肝脏、瘦肉、蛋、鱼、豆类、芹菜锌锌同学间可以相互观察：有没有身材矮小、瘦弱；同学间可以相互观察：有没有身材矮小、瘦弱；经常感冒、发烧经常感冒、发烧；发育；发育落后的同学？落后的同学？对人体的作用对人体的作用摄入过高（或过低）摄入过高（或过低）对人体的影响对人体的影响主要的食物主要的食物影响人体发育影响人体发育食欲不振、生长迟缓、食欲不振、生长迟缓、发育不良发育不良海产品、

6、瘦肉、肝脏、奶类海产品、瘦肉、肝脏、奶类碘碘对人体的作用对人体的作用摄入过高（或过低）摄入过高（或过低）对人体的影响对人体的影响主要的食物主要的食物甲状腺激素的重要成分甲状腺激素的重要成分思维迟钝、甲状腺肿大思维迟钝、甲状腺肿大海产品、加碘盐海产品、加碘盐需要补充需要补充硒硒氟氟对人体的作用对人体的作用摄入过高（或过低）摄入过高（或过低）对人体的影响对人体的影响主要的食物主要的食物防治龋齿防治龋齿氟斑牙、氟骨病氟斑牙、氟骨病白开水白开水氟过量氟过量交流讨论交流讨论1 1：1 1、你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？、你家里炒菜做饭使用铁锅还是铝锅？用什么锅较好？2 2、人体中所含元素

7、都是对人体有益的吗？你知道哪些是有、人体中所含元素都是对人体有益的吗？你知道哪些是有害元素？害元素？必需元素：必需元素：c c、h h、o o、n n、非必需元素非必需元素alal、baba、titi有害元素：有害元素：hghg、pbpb、cdcd有害元素请远离有害元素请远离交流讨论交流讨论2 2：人体缺少必需元素会得病，因此有人认为应尽可能：人体缺少必需元素会得病，因此有人认为应尽可能多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？多吃含有这些元素的营养补剂，你认为这种想法对吗？为什么？交流讨论交流讨论3 3：如果人体所需：如果人体所需的元素仅从食物和饮水中的元素仅从食物和饮水中摄取

8、不足怎么办？摄取不足怎么办？常量元素常量元素微量元素微量元素（必需的（必需的非必需的非必需的有害的）有害的）无机盐无机盐水水六六大大营营养养素素蛋白质蛋白质糖类糖类油脂油脂维生素维生素主要含有碳、主要含有碳、氢、氧、氮氢、氧、氮等元素等元素学完本节课，你有什么收获？学完本节课，你有什么收获？1 1、根据你所知道的知识连线、根据你所知道的知识连线人体必需的元素人体必需的元素缺乏后对人体健康的影响缺乏后对人体健康的影响食物来源食物来源铁铁佝偻病、骨质疏松佝偻病、骨质疏松加碘盐加碘盐钙钙食欲不振、生长迟缓食欲不振、生长迟缓海产品、瘦肉海产品、瘦肉碘碘贫血贫血牛奶、虾皮牛奶、虾皮锌锌甲状腺肿大甲状腺肿

9、大肝脏、蛋肝脏、蛋2 2、人体细胞中含量最多的元素是（、人体细胞中含量最多的元素是（ ）a.caa.ca b.c c.o d.n b.c c.o d.nc3 3、下列有关说法不正确的是（、下列有关说法不正确的是（ ）a a霉变食物中大多含有黄曲霉素，绝对不能食用霉变食物中大多含有黄曲霉素，绝对不能食用 b b蔬菜、水果能提供和补充多种维生素蔬菜、水果能提供和补充多种维生素c. c. 食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以饮用食用酒精和工业酒精的主要成分相同，都可以饮用 d d使用含氟牙膏可预防龋齿使用含氟牙膏可预防龋齿4 4、食品安全问题与人类生活息息相关。下列做法不、食品安全问题与人类生活息息相关。下列做法不会危害人体健康的是（会危害人体健康