屠宰企业承诺书

1、屠宰企业承诺书屠宰企业承诺书一、严格根据中华人民共和国平安生产法进展平安生产。二、建立健全平安各项规章制度和操作规程，制定液氨泄漏等应急预案。三、企业负责人为平安生产第一责任人，本企业设立平安生产管理人，持有平安培训合格证书上岗。四、定期对企业人员进展火灾防范、机械事故、平安用电、液氨用法等平安学问培训。五、定期不定期对企业平安生产隐患进展排查和整改。六、配置消防设备、平安警示牌等平安标识。七、冷库应用法具有相关生产资质企业制造的制冷设备，制冷设备应具备合格证。制冷设备定期维护保养，同时对运行隐患准时检修维护。八、冷库内存放的畜产品必需做到有相关质量平安保障手续，不存放无正常手续和质量平安无保

2、障的畜产品。九、屠宰企业要按规定要求做好“瘦肉精自检，自觉担当企业主体责任；绝不添加违禁添加物，保证产品品质平安。十、抓好其他相关平安生产工作。承诺单位：左权县鸿益食品有限责任公司屠宰场二0一三年十二月十日屠宰加工企业平安生产承诺书为增加平安生产和畜产品质量平安意识，明确企业主体责任，依据中华人民共和国动物防疫法和中华人民共和国平安生产法等法律法规和国家相关规定，现将屠宰加工企业的法定义务和相关要求告知如下：一、严格根据中华人民共和国平安生产法进展平安生产。二、建立健全平安生产各项规章制度和操作规程，制定生产平安事故应急预案。三、设立平安生产监管员，特种作业人员要持有平安培训合格证书上岗。四、

3、定期对从业人员进展火灾防范、机械事故、平安用电、液氨用法等平安学问培训。五、企业负责人和平安监管员要定期不定期对企业平安生产进展日常巡查、隐患排查、生产平安事故应急演练。六、要配置消防设备、平安警示标记、警示说明等平安标识。七、企业冷库用法具有相关生产资质企业制造的制冷设备，制冷设备要具备合格证。制冷设备定期维护保养，准时消退平安隐患。八、屠宰加工场所必需根据相关规定要求获得动物防疫条件合格证。九、企业冷库内存放的畜产品必需做到有相关质量平安保障手续，不存放无正常手续和质量平安无保障的产品。十、按规定要求做好“瘦肉精自检，自觉担当企业主体责任；绝不添加违禁添加物，保证产品品质平安。十一、制止屠

4、宰加工未经检疫的、病死或死因不明的畜禽。十二、要严格落实平安生产主体责任，要用法具有相关生产资质企业制造的制冷设备，制冷设备要具备合格证并定期维护保养，同时对运行隐患准时检修维护；用法液氨制冷的屠宰企业要突出液氨管道、阀门等关键点的检查检测；职工在生产、工作中要仔细学习和执行平安技术操作规程，遵守各项规章制度，定期参与单位组织的平安生产训练；屠宰车间要定期检查，对于陈旧危房要准时进展加固、更新；企业中电气设备和线路符合国家有关平安规定；潮湿场所和挪动式的电气设备，要采纳平安电压，电气设备要符合相应防护等级的平安技术要求。有高温、低温、潮湿、雷电、静电等危急的劳动场所，要实行相应的有效平安防护措

5、施；企业制定平安生产应急预案并按山西省突发大事应急预案管理方法规定审批备案。十三、企业要依据各自实际抓好其他相关平安生产工作。十四、自觉承受和协作畜牧兽医部门的监视、检查。如有违背国家有关法律法规规定行为，自觉承受相应处理惩罚本单位自愿签署承诺书，并对上述承诺内容负责。承诺人签字：地址：企业盖章：电话：日期：年月日邮编：本承诺书一式两份定点屠宰企业质量平安承诺书作为政府答应批准的家畜定点屠宰企业，保证肉品质量平安是我们义不容辞的责任，为了向社会供应平安、卫生、放心的肉类食品，我们严肃承诺：一、老实守信依法经营。自觉履行法律、法规义务，严格按标准组织生产，按规程进展检验。恪尽职守，杜绝一切违法、

6、违规和欺诈消费者的行为。二、严格执行收买制度。严格执行索票索证制度，具体把握饲养管理状况。回绝收买注水、病害和饲喂瘦肉精、休药期缺乏的家畜，确保进场家畜安康。三、全面施行静养制度。不怕辛苦，不怕增加本钱，保证进场家畜停食静养时间不少于12小时，宰前6小时报检。四、实行产品追溯制度。建立、健全家畜收买台账、肉品销售台账，为肉食品快速溯源和落实召回制度供应保证。五、严格检疫检验制度。检疫合格、品质检验优良，甲状腺、肾上腺、病变淋巴结等修割彻底，出场家畜产品证章标记齐全。六、严格执行无害化处理制度。染疫家畜、死因不明或屠宰过程中发觉的病害肉，药残超标的家畜以及修割料，根据有关规定在官方兽医监视下进展

7、无害化处理。七、严格执行消毒制度。设立专职消毒人员，装备消毒设施，定期更换消毒药品，对运输车辆严格冲洗、彻底消毒。八、坚决杜绝违法行为。不给家畜、畜产品注水或注入其他物质，不从事违法活动，不给违法行为供应场所。九、不断进步管理程度。不断进步企业自身进展力量和屠宰管理程度，主动协作有关部门的监视检查，恳切承受广阔消费者的监视。生猪屠宰企业质量平安承诺书 2为保证出厂场猪肉完全合格，使消费者买得放心，吃的安心，依据动物防疫法、食品平安法、生猪屠宰管理条例等法律法规的相关要求，本屠宰企业特向邢台县农业局及社会承诺如下：一、遵守法律经营。严格执行中华人民共和国食品卫生法、中华人民共和国动物防疫法、国务

8、院生猪屠宰管理条例等相关法律法规的要求，严格根据标准组织生产，根据标准进展检验，确保猪肉产品质量平安。二、老实守信。作为政府答应批准的生猪定点屠宰企业，遵守职业道德，坚决杜绝和抵抗一切违法、违规和欺诈消费者的行为。三、严格收买。生猪收买严格执行索证制度，每头生猪进厂场时必需有动物产地检疫合格证明、耳标、瘦肉精溯源单及车辆消毒证明等有关证明，保证证物相符，不弄虚做假拒收没有产地检疫证明、耳标和瘦肉精溯源单的生猪。四、严控质量。建立严格的生猪入场和生猪产品出场登记制度；检疫申报制度；疫情报告制度；消毒制度；无害化处理制度。生产的肉品必需经检疫检验全部合格，并加盖检疫、检验印章，方能出厂场。保证不屠宰加工病死猪、注水猪等违法行为，屠宰环节检疫出的病害肉全部按要求进展无害化处理。五、屠宰检疫。屠宰厂屠宰时必需提早6小时报检，填写报检单，同时对待宰猪按不得少于3%的比例进展瘦肉精自检。屠宰厂不按比例进展瘦肉精自检的，检疫人员可回绝进展屠宰检疫。检疫人员必需对进厂猪进展严格检查，对没有产地检疫证明、耳标及瘦肉精溯源单的生猪，不进展屠宰检疫。六、实行追溯。建立生猪进厂验收