MP及卫生管理程序虫鼠控制管理程序

1、杭州中萃/温州太古管理体系文件文件编号sop-xz-cs-001文件名称虫鼠控制管理程序相关纲要号qms-hz-001 fssc-hz-001页数1/7版本6审核批准颁布日期2009年4月20日生效日期2009年4月20日虫鼠控制管理程序此文件由杭州中萃食品有限公司批准颁发，任何变动和修改必须按公司文件控制程序的规定进行。版权所有, 未经许可，不得翻印或将文件用于其它用途。最新修订日期：2010年7月1目的预防由虫鼠引起的对原料、中间产品、成品饮料和办公环境的污染或潜在的污染，保持可 口可乐公司产品质量的可靠性和纯洁性，从而体现和维护公司的质量形象。2 适用范围适用于虫鼠控制的全过程，具体控制

2、区域可分为：生产区域、仓库区域、工程区域、品控 区域、办公区域、公共区域及厂房外围。3 职责3.1行政部经理制定本程序并负责本程序的有效实施。3.2行政部负责选择虫鼠控制承包商，行政部在实施过程中负责与各部门以及承包商之间的 协调、监督、督促，以期本程序得到完全贯彻实施。4淀义短效低毒杀虫剂：通常是除虫菊类化合物，其有效期是有限的（一般为几小时），然后就分 解为无害化合物。将低毒杀虫剂喷成雾状，可以控制飞虫，并在食品工厂的加工区域 停机、设备加盖做好防护措施时使用。如列喜镇水乳剂。长效杀虫剂：这类杀虫剂包括氯化泾、有机磷酸盐、氨基甲酸酯等化合物，这些化合物在 使用后可将其效用保持相当长的时间。

3、只有有执照的专业虫鼠控制公司可以采用长效 杀虫剂，只能在非生产区和非生产时间使用。抗凝型毒饵：杀它仗0.005%毒饵，灭鼠剂，通过毒饵投放站投放在非生产区域或室外，以 达到灭鼠之目的。室内粘捕屋：将粘虫板通过室内粘捕屋投放在生产区域以达到灭鼠或诱捕其它爬虫之目的。5 程序说明5.1虫鼠控制承包商的选择与评估5.1.1虫鼠控制承包商的选择行政部负责联系和考察使用已注册的工厂虫鼠控制操作员和有资质的承包商.选择过 程分别由这些公司制作我司虫鼠控制服务之承接方案，根据他们的报价、服务内容、药物器材、控制标准、控制手段、专业水准、人员配置、组织结构等方面综合比较结果。5.1.2虫害控制承包商的评估5.

4、1.2.1每年底，行政部对承包方进行一次评估，并做好评估记录，评估的项目和标准详见 虫鼠控制项目承包单位评估表bg-xz-028o5.1.2.2行政部根据评估结果考察或重新选择下一年度承包方，若承包单位的评估达不到良 好标准的，取消其承包资格。5.1.2.3行政部负责保存承包商的营业执照和国家颁发的虫鼠控制相关专业资质证书复印 件，并全程跟踪这些证件的时效性，以确保其经营服务之合法性。5.2虫鼠控制的组织工作流程行政部负责选择承包商，其余部门配合行政部和承包商做好虫鼠控制工作；承包商根 据我公司的实际情况出具虫害控制建议方案，签定承包协议，在协议期内提供虫鼠控制服 务；行政部在协议期内进行日常

5、监控并受理虫害应急事件。行政部每年底负责对承包方进 行一次评估。5.3承包商应在协议中注明使用的虫鼠控制药剂名称和成份、剂量、频率、方法，并作出书 面保证，确保其使用的全部药品和方法均符合当地法规关于食品生产、加工场合虫鼠 控制要求。同时，承包商应每年提供使用的虫控试剂的清单专用除虫化学药品清单 并保证符合规定要求。并在有变化时及时更新清单并通知我司，同时提供每一虫控试 剂的有效证书及虫鼠控制的相关法律法规和标准。5.4鼠害控制5.4.1灭鼠工作频率详见虫害控制协议书，由承包方具体实施。542承包方的虫鼠控制专职人员按照各区域虫鼠控制平面图上标识的位置，将器材、药剂 投放到位，并记录投放日期、

6、投放方式（鼠夹或鼠粘）及所用药剂的名称和投放数量。543承包方的虫鼠控制专职人员在药物投放期间根据季节和鼠害猖獗程度制定检查频率， 冬季不少于每月一次，鼠类繁殖高峰季节（3月5月）须保持在每周一次，其余季节 一般为每月2次。各区域各点的灭鼠器材或药剂，发现有破损的、丢失的、失效的灭 鼠器材或药剂，应及时补充药剂或更换器材，每月提交虫鼠控制服务报告和虫 鼠活动分析报告。公司清洁人员及生产运作部、仓储部、品控部平时应配合行政部关 注此项工作，发现鼠情或其他四害活动，及时与行政部联系，以便专业虫害控制公司 分析并作出进一步的决策。544在生产区域不许摆放任何灭鼠药剂。灭鼠药采用抗凝型毒药，鼠饵只能放

7、在非生产区 域、仓库外或厂房外。5.4.5投放后的器材、药剂，公司员工不许碰撞、挪动，以防伤到人。5.4.6各责任区域如发现死鼠或出现异常状况应立即向行政部报告，由行政部负责敦促虫控 承包方派员深埋处理，或采取其他应急方案，不得直接将死鼠扔入垃圾房。5.5昆虫控制5.5.1行政部负责在公司生产区域、食堂和楼层过道挂放灭蝇灯，虫控公司须对灭蝇灯进行 编号，并提供详细的安装分布图，灭蝇灯悬挂高度由虫鼠控制方针对灭蝇灯性能从专 业角度考虑决定，灭蝇灯使用期间，虫鼠控制方派员每月1次检查，每月对各区域的飞 虫数量进行统计并记录，针对实际情况分析结果采取针对性的控制措施，提交灭蝇 灯检查服务报告，并将分

8、析结果及控制措施以邮件方式发送给生产运作部、仓储部、 品保部、品控部。粘蝇纸原则上由虫鼠控制方负责更换并记录，期间还需提供我方足 够的备用粘蝇纸。5.5.1.1灭蝇灯的管理5.5.1.1.1安装在各个部门区域内灭蝇灯划归该部门负责管理，各部门应指定专人负责灭蝇灯 的日常管理，如每天早晨灭蝇灯是否正常使用，一旦发现灭蝇灯故障，应及时联系行政 部。5.5.1.1.2为保持灭蝇灯的正常工作,各部门应对灭蝇灯的电源开关作出标记，确保停产时不 会因此误关。5.5.1.1.3各部门专管人员应定期检查灭蝇灯内的粘蝇纸，视需要更换粘蝇纸并做好记录。 行政部备有备用的粘蝇纸,需要时可随时领取。5.5.1.1.4

9、注入间、糖浆间、糖浆桶生产线在车间搞卫生时，不要用水冲洗灭蝇灯设施，防止 发生灭蝇灯镇流器浸泡在水中。5.5.2在每年的5月- 10月间，行政部厂务主管每周要对厂区公共区域纱门、纱窗、灭蝇灯和 风幕机等防蝇设施的状况进行检查，发现破损及时通知有关人员维修，并记录在防 蚊防蝇设施检查记录表bg-xz-002,确保纱门、纱窗正常使用，有效防御蚊蝇。5.5.3整个厂区范围内采取措施以消除任何可能吸引或给昆虫提供避难处的条件.（如及时清 理杂草，堆积的废弃物，碎片等）.采取措施最低限度减少车间和仓储区域老鼠昆虫和飞 鸟的入口 .识别现有的昆虫出没并且采取行动,包括从源头上控制大批滋生材料.5.5.4行

10、政部同时开展灭蚊蝇活动，夏季（510月）每周一次，其余季节每月一次，生产区 域及仓库利用停产日安排蚊蝇消杀。消杀药水由承包方自行保管和使用，不允许在厂 区内存放或滞留。5.5.5使用的杀虫剂必须符合以下要求： 短效低毒杀虫剂可以在厂的所有区域中使用，但在生产区域中使用时，则需在生 产结束且在全部工艺设备均已盖上后进行。 长效杀虫剂只能在非生产区和非生产时间内使用，且必须由有执照的专业虫鼠控 制专家使用。 阅读并遵照瓶贴标签上有关使用、限制和注意事项说明。 采用瓶贴标签上规定的正确的剂量和频率。 在使用杀虫剂时，应穿戴相应工作服和防护用具（如手套、口罩）。5.5.6行政部敦促虫害承包方建立执行虫

11、鼠控制的文件，包括应用的材料和数量，目标昆虫， 应用的特定区域，应用方法，应用的比率或剂量，处理日期和时间，应用者签名，所 有使用的杀虫剂标签等。对药剂、消杀日期、消杀区域、消杀人员等反映虫鼠控制活 动的有关工作内容详细记录在厂内蚊蝇消灭记录表bg-xz-001厂内灭鼠控制记 录bg-xz-034.厂内灭蟀控制记录bg-xz-035中。5.5.7行政部负责对承包方工作内容进行日常监控，具体体现在对上述记录表格进行跟踪检 查，并对记录内容进行不定期抽查，确保虫鼠控制工作在行政部的有效掌控当中。5.5.8注入间、糖浆间、糖浆桶灌注区域虫控标准：透过参观走廊的玻璃不能发现这三个区 域中有飞虫子的活动

12、痕迹，不能有蜘蛛和蛛网。5.6防范措施5.6.1为了解决鼠害问题，特别重要的是限制其进入工厂的通道和消灭其潜在的食物来源；5.6.2消灭虫鼠生存和繁殖的条件，对一些容易孳生蚊蝇的地方如：垃圾房、敞开的下水道, 每周要进行打扫和清洁；563对于公共通道和门窗无法关闭的地方，安装风幕机，并由gmp小组督促其运行状态；5.6.4所有的门窗、纱窗要经常保持干净、整洁、完好无损，纱窗不得离缝。若发现破损， 应及时通知有关部门维修，防止蚊蝇、飞虫进入；5.6.5抽屉、橱柜及员工更衣橱柜均不得存放食品，厂区内除食堂以外的任何地方均不能用 膳、吃零食。由行政部随机检查，一旦发现将予以处罚。6 培讪i6.1行政

13、部监控承包商实施虫鼠控制工作的人负进行本程序的培训，并接受以下内容的培 训： 了解灭鼠器材、灭鼠药物及杀虫剂的性能和使用方法。 了解如何合理化投放药物或器材。 了解投放药物或器材后应注意事项。 了解如何检查投放后的情况，如发现死鼠后，如何处理。 大致了解虫鼠活动规律，了解周围环境对虫鼠活动的影响，从而有效控制我们周围 的虫鼠活动。7 记录灭鼠药物或器材投放平面示意图虫害控制扌艮告书（外来表）专用除虫化学药品清单（外来表）农药登记证复印件虫鼠控制项目承包单位评估表 bg-xz-028灭蝇灯投放平面示意图厂内蚊蝇消灭记录表 bg-xz-001防蚊防蝇设施检查记录表 bg-xz-002厂内灭鼠控制记

14、录 bg-xz-034厂内灭璋控制记录 bg-xz-o35承包商的营业执照消杀专业机构资质证书复印件记录由行政部保存二年。&参考文件及附件：8.1本程序引用可口可乐饮料质量手册：bp-rq-700 food safety8.2本程序支持：qms-hz-001质量手册fssc-hz-001食品安全手册文件修订记录文件审批单号修订页数文件修订内容修订时间替换为第三版xz-030115022-6职责3.2中行政部实施公司内部虫鼠控制工作改为 “行政部负责选择虫鼠控制承包商具体实施本程 序”相应5.程序说明、6.培训、7.记录做修改。2003年1月xz-030620014、5“5.4.6各责任

15、区域如在其日常检查时发现死 鼠5.5.4使用的杀虫剂必须符合以下要 求： 5.5.5行政部建立灭昆虫活动台帐”中内容修改。2003年6月xz-030811024、65.5.2中增加“防蚊防蝇设施检查记录表bg-xz-002"2003年8月xz-040110014、5修订：“5.4.6各责任区域如发现死鼠或出现异常状 况应立即向行政部报告,由行政部负责敦促虫控承 包方派员深埋处理，或采取其他应急方案，不得直 接将死鼠仍入垃圾房。”；5.5.5中增加“厂内灭鼠 控制记录bg-xz-034、厂内灭璋控制记录 bg-xz-o35"2004年1月xz-040928005文件升级至第四版。2004年9月xz-0509220013,4增加5.1.2.3条和5.5.6条款2005年8月xz-060214003文件修