王氏佳人分析饮食治疗作用三个方面体现

1、王氏佳人分析饮食治疗作用三个方面体现补补益脏腑人体各种组织、器官和整体的机能低下是导致疾病的重要原因。 屮医学把这种病理状态称为“正气虚”，其所引起的病症称为“虚证”。 根据虚证所反映的症状和病机的不同，还可分为肝虚、心虚、脾虚、 肺虚、肾虚、以及气虚、血虚、阴虚、阳虚等等。主要表现如心悸气 短，全身乏力，食欲不振，食入不化，咳嗽虚喘，腰膝酸软等。中医主张体质虚弱或慢性虚证患者可用血肉有情之品来滋补。如 鸡汤可用于虚劳，当归羊肉汤可用于产后血虚，牛乳应用于病愈后调 理，胎盘粉用于补肾强身，猪骨髓用于补脑益智，动物脏器備鱼滋补 相应的脏腑等。米面果菜等也有改善人体机能，补益脏腑气血的作用，如粳米

2、可 补脾，和胃，清肺，荔枝甘温能益血，益人颜色，身体虚弱、病后津 伤都可用它们来滋养调摄，花生能健脾和胃，滋养调气，营养不良、 乳汁缺乏皆可用以补虚益气，黑芝麻有补血、生津、润肠、乌发的作 用，可用于肺脾两虚、津亏阴虚体弱之人等。泻泻实祛邪外部致病因素侵袭人体，或内部功能的徐乱和亢进，也可产生病 邪，皆可使人发生疾病。如果病邪较盛，屮医称为“邪气实”，其证 候则称为“实证”。如果同时又有正气虚弱的表现，则是“虚实错杂”。 此吋既要针对病情进行全面的调理，乂要直接去除病因，即所谓“祛 邪安脏”。如大淼治痢疾，山楂消食饥，鳗鱼治肺虏，慧米去湿，藕 汁治咳血，赤小豆治水肿，猪胰治消渴。蜂蜜润燥等。有

3、些事物有多方面的治疗作用，如鸡蛋除营养作用外，还有调节 脏腑功能、清热解毒等作用。李时珍说：“鸡子黄补阴血，解热毒， 治下痢。”调调整阴阳人体的生理机能只有在和谐协调的情况下，才能得以维持，从而 处于健康状态，免受病邪的侵袭。生活中，饮食得当则可起到维持阴 阳调和的作用。另外对应为阴阳失调所导致的疾病状态，利用饮食的 性味也可进行调节。根据阴阳失调的不同情况，可有扶阳抑阴、育阴 潜阳、阴阳双补等很多方法。如阳虚的人可用温补，选牛肉、羊肉、 狗肉、干姜等甘温、辛热类食品补助阳气，而阴虚的人当用清补，选 百合、淡菜、甲鱼、海参银耳、等甘凉、咸寒类食品养阴生津。在日常生活中，偏热的体质或热性疾病，可

4、选用性质属寒的食品。 瓜果、蔬菜中性寒者偏多，如梨汁、藕汁、橘汁等，可用于清热、止 渴、生津；西瓜、茶水等，可清热、利尿；萝卜、甘草可治外感喉痛, 芫荽、荆芥能清热、解毒，赤小豆、白扁豆可清热除湿等。偏寒的体质或寒性疾病，可选用性质属热的食品。调味品中性热 者偏多，如胡荽面、姜糖汤可温中发汗；辣椒、生姜能通阳健胃，胡 椒、茴香可治胃寒痛，小茴香和石榴皮煎服可用于治疗痢疾；葱白合 生姜煎服可用于治疗风寒外感；大茴香炒焦研末，红糖调合，黄酒冲 服用于治疗疝气疼痛等。历代本草文献所载具有治疗作用的食物归纳如下: 散风寒类（用于风寒感冒病症）食物：生姜、葱、芥菜、芫荽。散风热类（用于风热感冒病症）食物

5、：茶叶、豆豉、杨桃。清热泻火类（用于火热病症）食物：菱白、蕨菜、苦菜、苦瓜、 松花蛋、百合、西瓜。清热生津类（用于燥热伤津病症）食物：甘蔗、蕃茄、柑、柠檬、 苹果、甜瓜、甜橙、蒙霁。清热燥湿类（用于湿热病症）食物：香椿、养麦、塘葛菜。清热凉血类（用于血热病症）食物：藕、茄子、黑木耳、雍菜、 向日葵子、食养、芹菜、丝瓜。清热解毒类（用于热毒病症）食物：绿豆、赤小豆、豌豆、苦瓜、 马齿觅、蓟莱、南瓜、宕达菜、醫。清热利咽类（用于内热咽喉肿痛病症）食物：橄榄、罗汉果、孝 芥、鸡蛋白。清热解暑类（用于暑热病症）食物：西瓜、绿豆、赤小豆、绿茶、 椰汁。清化热痰类（用于热痰病症）食物：白萝卜、冬瓜子、孳养

6、、紫 菜、海靈、海藻、海带、鹿角菜。温化寒痰类（用于寒痰病症）食物：洋葱、杏子、芥子、生姜、 佛手、香椽、桂花、橘皮。止咳平喘类（用于咳嗽喘息病症）食物:百合、梨、枇杷、花生、 杏仁、口果、乌梅、小白菜。健脾和胃类（用于脾胃不和症状）食物：南瓜、包心菜、芋头、 猪肚、牛奶、芒果、柚、木瓜、栗子、大枣、粳米、糯米、扁豆、玉 米、无花果、胡萝卜、山药、白鸭肉、醋、芫荽。健脾化湿类（用于湿阻脾胃病症）食物：慧及仁、蚕豆、香椿、 大头菜。驱虫类（用于虫积病症）食物：椎子、大蒜、南瓜子、椰子肉、 石榴、醋、榛子、乌梅。消导类（用于食积病症）食物：萝卜、山楂、茶叶、神曲、麦芽、 鸡内金、薄荷叶。温里类（用

7、于里寒病症）食物：辣椒、胡椒、花椒、八角茴香、小茴香、丁香、干姜、蒜、葱、韭菜、刀豆、桂花、羊肉、鸡肉。祛风湿类（用于风湿病症）食物：樱桃、木瓜、五加皮、慧及仁、 鹤鹑、黄鳍、鸡血。利尿类（用于小便不利，水肿病症）食物 玉米、赤小豆、黑豆、 西瓜、冬瓜、葫芦、白菜、白鸭肉、鲤鱼、鲫鱼。通便类（用于便秘病症）食物：菠菜、竹笋、蕃茄、香蕉、蜂蜜。安生类（用于神经衰弱，失眠病症）食物：莲了、百合、龙眼肉、 酸枣仁、小麦、秫米、蘑菇、猪心、石首鱼。行气类（用于气滞病症）食物：香椽、橙子、柑皮、佛手、柑、 小麦、高粱米、刀豆、菠菜、白萝卜、韭菜、茴香菜、大蒜、火腿。活血类（用于血瘀病症）食物：桃仁、油菜、慈菇、茄子、山楂、 酒、醋、蚯蚓、贴肉。止血类（用于出血病症）食物：黄花菜、栗子、茄子、黑木耳、 刺菜、乌梅、香蕉、萬苣、枇杷、藕节、槐花、猪肠。收涩类（用于滑脱不固病症）食物：石榴、乌梅、荧实、高粱、 莲子、黄鱼、鲍鱼。平肝类（用于肝阳上亢病症）食物：芹菜、蕃茄、绿茶。补气类（用于气虚病症）食物：粳米、糯米、小米、黄米、大麦、 山药、小麦、釉米、马铃薯、大枣、胡萝卜、香菇、豆腐、鸡肉、鹅 肉、鹤鹑、牛肉、兔肉、狗肉、青鱼、籬鱼。补血类（用于血虚病症）食物：桑棋、荔枝、松子、黑木耳、菠 菜、胡萝卜、猪肉、羊肉、牛肝、羊肝、甲鱼、