沈阳市设施蔬菜产业发展意义和建议

1、沈阳市设施蔬菜产业发展意义和建议摘要：发展设施蔬菜产业，能够有效地保障农产品季 节性均衡供应，促进农业的发展及农民增收，对增强现代农 业综合生产能力具有十分重要的意义和显著的作用。结合沈 阳市设施蔬菜产业发展的具体情况，综合分析了沈阳市发展 设施蔬菜产业的意义，并提出了沈阳市发展设施蔬菜产业的 可行性建议，指出其发展方向。关键词：沈阳；设施蔬菜产业；发展；建议1沈阳市设施蔬菜产业发展现状作为沈阳市设施农业的主导产业，沈阳市设施蔬菜产业 发展迅速（图1）,至2011年，沈阳市设施蔬菜播种面积5 万hm2,总产量191.9万t,产值39.1亿元，分别占蔬菜播 种面积、总产量和产值的42. 5%.

2、65. 1%和71. 6%。与传统的 露地栽培相比，设施蔬菜栽培具有明显的产量优势及可观的 经济效益。利用设施栽培蔬菜，即便是在冬季，仍然可向市 场提供番茄、黄瓜、茄子、辣椒等蔬菜，实现周年生产、周 年供应，设施蔬菜占沈阳市80%以上的蔬菜供应量。因此， 设施蔬菜产业现成已成为沈阳市农业经济发展中最重要的 支柱产业之一。2沈阳市设施蔬菜产业的发展意义2.1有利于推动沈阳市农产品加工业的发展近年来，我国的农产品加工业得到了较快发展，而农产 品加工业现已成为沈阳市国民经济中颇具发展潜力的增长 点，蔬菜加工一直在沈阳市农产品加工行业中占有较大比 重。蔬菜加工量约占蔬菜销量的2%4%,速冻菠菜、青花菜

3、、 甜玉米、豌豆等已成为重要出口蔬菜品种；脱水蔬菜技术也 进步较快，真空冷冻干燥技术得到推广应用；以番茄、胡萝 卜为原料生产的蔬菜汁、果蔬汁已大规模开展；从蔬菜中提 取有效成分的研究取得进展；从番茄中提取番茄红素已获得 产品；由甘蓝等十字花科蔬菜中提取不饱和脂肪酸已获成 功。因此，设施蔬菜产、加、销一体化的研究与开发，促进 沈阳市农产品加工产业化向纵深发展，加快了蔬菜相关产业 升级。2.2有利于促进沈阳市农资产业的发展现代化的设施农业是专业化、规模化、集约化和科技含 量高的农业，农资产业是设施农业产业链上最关键的环节之 -o优质、高效离不开良种的选用，良种是科技的实物载体, 优良品种的推广是提

4、高产量、改善品质、增加效益的重要措 施，是增强设施蔬菜抗逆性、保障设施蔬菜生产安全、改善 农业生态环境的重要途径。而随着沈阳设施蔬菜产业的快速 发展，农资产品的专业化程度不断提高，设施蔬菜生产者对 优质农资产品的需求量加大，沈阳市农资产业逐渐发展成为 沈阳市设施农业的“助推剂”和沈阳市设施农业发展的重 要组成部分。2.3有利于缓解城乡人员就业问题开展设施农业生产，解决了大量城乡人员的就业问题， 有效安置了剩余劳动力，提髙了劳动生产率，促进了农村社 会文明进步，增加了设施农产品产量，丰富了城乡居民的菜 篮子。同时，在促进农民脱贫致富、农业生产结构调整和农 业与农村经济可持续发展等方面起着重要的作

5、用。另外，还 促进了科学技术的普及与推广。2.4有利于改善农业生态环境与其他农业生产方式相比，设施农业的生产过程有利于 改善农业生态环境，促进资源优化配置和高效利用，并增强 农业抵御自然灾害的能力；可提高肥料养分利用率5%10%、 水分利用率10%15%,节省大量农药，实现水肥资源的高效 合理利用，有效地控制和降低灾害损失及化学污染，对现代 农业可持续发展和社会主义新农村建设起到巨大的推动作 用。3沈阳市设施蔬菜产业的发展建议3. 1发展无公害、绿色食品当今社会，人们已经不会局限于温饱和食物丰富的问题 上了，现今人们对农产品的需求变迁及需求标准分别见图2 和表lo欧美和日本等一些发达国家，已经

6、将食品安全和绿 色蔬菜生产作为农产品生产和发展的重要内容。近年来，尤 其是2001年农业部启动无公害食品行动计划以来，全国无 公害果蔬产业得到了迅猛发展。然而，沈阳市设施蔬菜农药 和化肥污染、连作等问题仍然存在，且已成为沈阳市果蔬生 产中亟待解决的重要问题。沈阳市的绿色蔬菜消费市场相对滞缓，在一定程度上制 约了绿色蔬菜经济、社会、文化和生态价值的体现，从而阻 碍了绿色蔬菜产业的进一步发展。因此，探索绿色蔬菜发展 存在的问题，研究和制定绿色蔬菜市场发展的有关政策，全 方位地拓展绿色蔬菜市场，是目前沈阳市绿色蔬菜快速发展 所需要解决的重大课题。因此从现在起，就应该着眼于当前, 立足长远，树立品牌和

7、消费意识，扩大“一家一户”的落后 种植规模，提高农产品的质量、强化流通，为今后沈阳市设 施蔬菜的出口创汇探索经验、奠定有利基础。3.2推行设施农业生产标准化及建立蔬菜标准化安全 生产规程发展无公害、绿色食品，首先要推行设施农业标准化生 产，以促进设施农产品产业化的需要，有利于农产品产业科 技成果的转化，而设施农产品产业标准化的核心是不断地将 新技术、新成果、新材料规范应用于实际生产中，让生产者 掌握新的技术标准和生产模式，推动蔬菜产业的科技进步。推行设施农业生产标准化也可以提高设施农产品的产 品质量，因为农产品生产实行标准化，就是要规范使用作物 种子、农药、肥料、包装材料、机械设施等投入品，规

8、范设 施农产品种植、加工、流通各环节的操作，按标准进行种植 管理、病虫防治、加工、贮运、包装、销售。这样，可以有 效地提高产品质量，提高设施农产品产业的整体水平。近年来，沈阳市设施蔬菜产业发展较快，由于长期种植, 病源积累增多，化学农药大量使用致使农药残留增加，食品 污染加重。化肥过量使用，土壤次生盐渍化，硝酸盐和亚硝 酸盐含量增高，致癌物质增多，品质下降。一些发达国家以 绿色壁垒来取代贸易壁垒，也制约了沈阳市蔬菜及其加工品 出口贸易。国内外市场对蔬菜品质和卫生质量的要求越来越 高。如果不及早采取相应技术及管理措施，以上问题将会变 得越来越严重。要想让"餐桌是世界上最危险的地方之一”

9、 变成“餐桌是世界上最享受的地方”，就必须有效执行蔬菜 安全生产规程。通过实施蔬菜安全生产规范可降低农药、硝 酸盐残留，提高蔬菜品质，对实现沈阳市无公害蔬菜生产， 保证蔬菜供应、出口创汇及食品安全，确保保护地蔬菜可持 续发展具有重要意义，因此，开展建立标准化安全生产规程 是非常必要的（图3）o3.3加大力度发展工厂化育苗产业设施蔬菜秧苗质量直接关系到设施蔬菜的生长发育、产 量及质量，设施蔬菜育苗是蔬菜生产最关键的技术环节之 一，是获得设施蔬菜早熟、高产、高效和优质的有效调控手 段，也是促进设施蔬菜产业又好又快发展的基础环节。工厂 化育苗是实现设施蔬菜生产由传统农业生产向现代化、规模 化和集约化

10、生产转化的新型蔬菜栽培方式，工厂化育苗方式 有利于蔬菜秧苗的根系发育，定植后缓苗较快，成活率也非 常高，早熟性好，能够减少病虫害的发生，易培育壮苗，可 以使蔬菜育苗方式机械化和集约化，大大降低劳动强度，并 且不受季节限制，实现周年生产及供应，是设施蔬菜育苗的 现代化发展方向。现代蔬菜的生产呈现设施化、基地化、专 业化的发展趋势，蔬菜连作自然不可避免，连作障碍日益严 重，因此，设施蔬菜嫁接育苗技术尤显重要，已成为现代设 施蔬菜生产必不可少的一项常规技术，工厂化育苗技术的优 势见表2o虽然沈阳市乃至我国在这方面的技术研究起步相 对较晚，但是近年来却发展迅速，目前普遍推广应用（表3）。育苗设施的专业

11、化有利于采用新技术，推动优质育苗技 术改革及设施蔬菜生产技术的改革，同时也有利于推广优良 的设施蔬菜品种，减少假冒伪劣种子泛滥为害，更加有利于 规范化的科学管理，提高商品苗质量。工厂化育苗可以促进 对名、特、优、新蔬菜的研究与开发、利用和推广，有利于 缓解蔬菜淡季市场，生产出更多更好的无公害设施蔬菜产 品，增加农民收入，繁荣沈阳市的蔬菜市场。通过实施工厂化育苗使设施农作物幼苗品种不断更新， 面积进一步扩大，提高了农民的科技素质，增加了农民收入, 成为农村经济发展和农民增收的重要支柱产业，创造了一定 的经济效益，在促进农民脱贫致富、农业生产结构调整和农 业与农村经济可持续发展等方面起着重要的作用

12、。3.4发展多功能农业科技示范园，做好区域现代化农业 示范农业科技示范园是以市场为导向、以科技为支撑的现代 化设施农业发展的新型模式，也是现代化设施蔬菜栽培技术 组装集成的重要载体，同时还是蔬菜市场与农户间的连接纽 带，是现代化农业科技的辐射源，是新型设施蔬菜栽培人才 培养和技术培训的基地，对周边地区的农业产业升级和农村 经济发展具有非常大的示范与推动作用。同时，“三农”问题已成为全社会所关注的焦点问题， 发展现代化的多功能农业科技示范园，将其作为一个特定的 农业组织结构和新型的农业推广模式，在区域农业科技示范 与教育培训等方面都有着明显的优势，因此，发展多功能农 业科技示范园在解决“三农”问

13、题方面也将起到非常重要 的带动作用，农业科技示范园相关关系见表4,功能结构见 图4。4结语沈阳市设施农业生产始于2008年，目前处于高速增长 的成长期。其主导产业，设施蔬菜产业近3 a来发展迅速， 面积大幅度增加，其发展潜力巨大。因此，沈阳市应依具设施蔬菜基础雄厚等优越条件，发展多样化的种植方式及栽培 品种，正确、可行地把握发展沈阳市设施蔬菜产业前所未有 的历史机遇。参考文献1 何芬，马承伟中国设施农业发展现状与对策分析j中国农学通报，2007, 23 (3)： 462-465.2 刘荣宝，刘永功，陆海峰.“公司+基地+农户”模 式在无公害蔬菜生产中的应用j中国农技推广，2006 (增 刊)：186-188.3 李天来论设施园艺在我国农业发展中的战略地位 及发展方向j.华中