科学《食物包装上的信息》教学设计

1、食物包装上的信息教学设计 一、教材分析 食物包装上的信息是小学科学四年级下册食物单元的第7课，是学生们在探究储存食物的方法中延伸出来的一个观察活动。在日常生活中，学生常接触到食品的包装袋或包装盒，但包装上的信息却经常被学生所忽视。这节课旨在通过学生对常见的食物包装的观察研究，启发学生从更宽广的角度去探究食物，主动获取食品信息，辨别食品优劣，用学到的知识改善生活。教材分为三部分：（一）观察食品包装袋或包装盒（二）比较几种食品的保质期（三）调查了解食品的配料。从关键词“观察”“比较”“调查了解”可见，对食物包装上的信息的研究是由浅入深，由感性到理性，步步深入有序进行的。本节课的教学内容是第一、二部

2、分。二、学情分析 学生虽然有一些生活的直接经验和感性认识，但是对于食物包装上的信息往往不会去关注，这样很多值得研究的问题就被忽视了。本节课通过对食物包装袋的研究活动，使学生不仅能对自己吃的食物有感性的认识，并能有意识地关注周围的世界，学会在过程中去发现问题，并能想办法解决问题，提高食品安全意识和学会挑选安全食品。三、教学目标1、知识与技能：通过食品包装了解食品信息，知道食用超过保质期的食品对人体有害，养成良好的健康生活习惯。2、过程与方法：根据食品包装上的相关信息，正确选择适合的食品；在观察食品包装信息的活动中，促进分析、处理信息能力的提高。3、情感态度与价值观：关注食品安全，提高选择食品的能

3、力，珍爱生命。四、教学重、难点重点：通过比较、认识保质期的意义，意识到食品安全的重要，培养珍爱生命的情感态度。难点： 在日常生活中逐步养成重视食品安全的健康生活理念。五、教学准备 学生准备：食品包装袋若干。 教师准备：不同类型的食品包装袋、科学记录卡、课件。 六、教学过程（一）问题导入，激发兴趣 1同学们，跟你们的爸爸妈妈去过商场买东西吗？有没有买过食品？那么你们买食品的时候一般都会看食品的什么？ 指名学生回答。（看保质期、生产日期是否过期） 2没想到一个小小的食品包装袋上面就有这么多的学问，大家平时有没有仔细观察和研究过食品的包装呢？今天这节课我们就一起来研究食物包装上的信息。出示课题：7

4、食物包装上的信息 （二）观察研究，探究问题 活动1、观察食品包装袋或包装盒1.下面请大家把带来的食物包装袋拿出来。在小组内仔细观察，看看你能从这些包装袋上获取到什么信息？把你的发现填写在科学记录卡上。（出示课件）科学记录卡（一） 请大家仔细观察食物的包装，你有什么发现？请把你的发现用关键字记在下面的记录中。我发现了： 什么叫关键字？谁能解释一下吗？指名学生回答。教师解释，比如说这个牛奶包装袋的配料里写着：配料有新鲜牛奶，它的关键词是什么？（配料）现在请各小组拿出记录卡，选出一个同学做记录员，开始仔细观察，并把观察到的信息作记录。学生分组观察，教师巡视指导。指名汇报，在食物的包装袋上获取了哪些信

5、息。教师一边听，一边归类板书。2这么多的信息，我们能不能把它们分一分类呢？你认为常见的食物包装袋上一般有哪几类信息？请大家小组讨论一下。学生讨论后指名学生回答，然后教师引导学生归纳。名称、商标 配料、营养成份 保质期、生产日期、保存方法含量 厂家、地址、电话、邮编 食用方法3在这些信息中，你最关注的或你认为最主要的是什么？你在打开食品包装袋前都会留心观察什么？为什么？指名学生回答。（生产日期、保质期、保存方法等）4有的同学经常去路边买一些小摊的食品，在买这些食品的时候，你们有没有仔细看看这些食品有没有以上我们归纳出来的这些信息？没有厂家、保质期等的食品，你们食用的时候觉得安全吗？为什么？（指名

6、回答）活动2、比较几种食品的保质期1.下面请同学们再看看你们的食物包装袋，看看食品的保质期和生产日期，并把相关的内容填写在科学记录中。出示课件。科学记录卡（二）1234食物名称生产日期保质期保存条件从这个表格中你能发现什么？你有什么问题要问吗？学生小组观察记录，教师巡视指导。 小组汇报观察结果。在这张科学记录中，生产日期最早的食品是什么？生产日期最近的食品是什么？保质期最短的食品是什么？保质期最长的食品是什么？2小组讨论：都是食品，为什么有的食物保质期长，有的食物保质期短？指名回答（食品的特点、包装和保存方法、配料、食物不同、制作方法不同、加了防腐剂、保存方法不同）3我们选择食品时是选择保质期

7、长的好，还是选择保质期短的好呢？我们根据什么来选择食物保质期的长短呢？为什么？学生回答 （保质期短的新鲜，营养成份多；保质期长的加了防腐剂，不容易变质）4假如现在让你们给贫困山区的小朋友捐一些食品，你觉得捐什么样的食品较好？学生根据所学的知识发表自己的意见。谢谢大家！有你们的爱心和帮助，我相信贫困山区的小朋友一定很高兴，他们一定能战胜困难，脱贫致富。帮助别人，快乐自己，这也是做人的良好道德品质。（三）回归评价，总结延伸同学们，这节课我们一起研究了食物的包装，从食物包装袋上发现了很多科学知识，其实在我们身边还有很多事物，也包含了很多的科学知识，请大家在以后的日常生活中仔细观察，像今天这样研究它，

8、像小科学家那样研究它，一定能发现更多的科学知识，学到更多的科学知识。下一节课我们要研究食物的配料，请大家回去后自己去查找一下有关配料方面的信息。最后，请大家用一句话说一说上这节课有什么感受或是还有什么想法和建议。学生说。 这节课我们就学习到这里，下课后请同学们完成好学习评价表。七、设计特色。本课题设计主要采用的是教学与活动策略。从学生喜欢的事-购物入手，进行问题的导入，能激起学生的学习兴趣；通过学生观察，发现食物包装上的信息，教师引导，让学生自己进行归类，体现了以学生为主体教师为主导的理念；通过给贫困山区小朋友捐食品这一事例让学生对所学的知识进行灵活运用，并对学生进行帮助别人，快乐自己的思想感化教育；最后，通过教师的引导和学生谈话，教育学生从小培养留心观察生活中的事物、多思考的良好习惯。在这些策略实施过程中将食品安全