林下食用菌种植现状及对策探析

1、    林下食用菌种植现状及对策探析    田娇 廉家盛摘 要 随着人们生活水平的不断提升，食用菌也受到了广大消费者的喜爱和追捧。市场需求和农业生产结构的调整，让食用菌产业逐渐的成为很多区域的支柱性经济产业。本文主要是针对林下食用菌种植现状和对策进行探析，并结合实际的发展情况提出新相应的意见和建议。关键词 林下种植；食用菌；种植技术；对策分析食用菌指的是可以供人类食用的大型真菌，是能够形成大型的肉质或者胶质的子实体和菌核类的组织。我国从八十年代初期开始，食用菌种植作为投资小、周期短、见效快的致富项目，发展状况发生了翻天覆地的变化。食用菌产业已经成为国内种

2、植业的重要组成部分，国内市场发展潜力巨大。1 食用菌产业食用菌产业是集中了而经济效益、社会效益和生态效益的农村经济发展项目。食用菌本身就是一种有机、影响、保健的绿色产品，食用菌种植是符合科学发展和可持续发展观的经济项目，大力发展食用菌产业是符合农民增收和农业经济发展的需求的。食用菌种植产业作为国内经济的朝阳产业，凭借高蛋白、低脂肪以及无污染无公害的优势被大力的推广。同时，部分食用菌还具有药用价值，受到了全世界消费者的任何和喜爱。随着经济全球化的进程加快，食用菌的种植量和消费量在不断的扩大，呈现出非常广阔的市场前景。2 国内林下食用菌的种植现状2.1 种植规模较小，品种也非常单一国内大多数的食用

3、菌种植规模都非常的小，种植的品种也是非常的单一。大多数的种植基地种植只有某一个品种的食用菌，新品种的推广是非常的缓慢。没有打开食用菌广阔的市场需求，种植的的规模一直没有大的突破，最终导致种植的经济效益也是非常的有限。2.2 加工技术水平滞后，市场价格的波动很大国内的绝大多数的食用菌种植规模太小，大多处于供不应求的层次。随着人们生活水平的不断提升，食用菌产业的发展空间非常的广阔。因为各种客观因素的影响，食用菌的价格也存在很大的波动。另外，我国的食用菌加工技术水平相对落后，在加工后不能满足消费者的需求，最终造成滞销的问题，直接影响了整个产业的健康发展。2.3 没有搭建有效的交易平台国内的林下食用菌

4、因为缺乏有效的交易平台，导致市场的建设和食用菌产业发展不匹配。不仅造成了市场的缺失，还导致了买方价格的大幅度波动。林业食用菌的没有形成品牌，宣传的渠道也是非常的单一。林下食用菌的种植效益得不到保障，严重的挫伤了种植户的积极性。食用菌的储存销售也受到了基础设施建设不完善的影响，种植户的经济效益一降再降，林下食用菌的种植产业受到巨大挑战。2.4 专业人才的缺乏国内食用菌的种植产业仍处于初步发展的阶段，不仅没有相应的科研技术，还缺乏有效的科研管理人才。林下食用菌的种植在山上，如果经济效益不好，就不会有专业人才愿意参与到食用菌种植产业之中。另外，高校的农业专业的学生不愿意从事食用菌的研发种植管理方向，

5、这也严重的阻碍了食用菌行业的可持续发展。3 国内林下食用菌种植的发展措施3.1 形成更加完善的食用菌管理服务体系在国内食用菌产业未来的发展过程中，各级政府单位要充分的发挥自身职能。认识到食用菌产业的发展价值以及其重要性，将食用菌的研发、种植等工作放在农业经济发展的合适位置。进一步的加大管理力度，积极的形成更加完善的产业管理体系。依据各个区域的食用菌产业发展情况，制定出相关的发展规划和法律政策。完善食用菌管理服务制度体系，从人力、物力等层面来加大投入的力度。强调服务平台的建设，比如组建食用菌发展协会。充分的发挥出协会自身的支撑价值，为广大种植户提供各种信息。同时要引进先进的种植技术，不断的扩大林

6、下食用菌的宣传和销售渠道。保证林下食用菌在科研种植和管理销售上都能获得足够的经济效益，从而促进行业的可持续发展。在林下食用菌的种植过程中，要结合食用菌的种植条件和环境设备进行质量的检测。保证林下食用菌的绿色安全，运用先进的基础设施来为林下食用菌的发展提供最好的环境。3.2 逐步的加大科研力度，进一步的扩大种植规模在林下食用菌的品种研发的过程中，还要强调对于稀有品种的研发力度。更加快速高效的引进优秀的食用菌品种，采用更加先进的的技术手段来扩大林下食用菌的生产规模和销售市场。研究部门要针对食用菌的审查生产规律进行病虫害的防治，大力的推广综合防治和农残讲解技术。这样不仅可以实现林下食用菌的病虫害防治

7、技术的发展，还可以从源头上减少食用菌的农药污染，进而保证林下食用菌的正常生长。同时，在食用菌的开发层面还要继续努力，强调食用菌自身的药用价值，比如运用搭配人体保健的层面。这样不仅可以提升食用菌的附加价值，还可以进一步的提升种植户的经济收入。林下食用菌的发展需要大量的资金投入，这样才能实现跨越式的发展。各级政府要积极的发挥自身的引导职能，运用政策拓宽资金的筹集渠道。在财政投资上进行适当的倾斜，帮助种植户扩大食用菌的研发和种植规模，最终实现经济效益的提升，3.3 提升人才待遇，加强专业人员的培养林下食用菌的科研管理型人才的培养是食用菌产业发展的重要途径，针对人才匮乏的地区，要高薪聘请专业的技术型人

8、才参与到食用菌的科研工作之中。政府和高校鼓励学生参与到林下食用菌产业之中，为行业的发展注入新的活力。加强对于在职人员的培训和教育工作，定期的举办食用菌种植技术培训班，充分的发挥出食用菌的经济价值、社会价值以及生态价值，为农业经济的发展不懈努力。综上所述，针对林下食用菌种植现状及对策探析对于农业经济的发展有着非常重要促进作用。针对国内林下食用菌发展的现状进行分析，结合实际遇到的问题，制定出科学合理的应对策略。形成更加完善的食用菌管理服务体系；逐步的加大科研力度，进一步的擴大种植规模；提升人才待遇，加强专业人员的培养。促进林下食用菌产业的可持续发展，充分的发挥出食用菌的经济效益、社会效益以及生态效益，为农业经济的健康发展注入新的活力。参考文献：1孔维丽，张玉亭，孔维威，康源春