菱角的功效与禁忌-菱角的功效与作用

1、本文格式为word版，下载可任意编辑菱角的功效与禁忌:菱角的功效与作用 菱角是我国着名特产之一，距今已有3000多年的栽培历史了，那么食用菱角的禁忌有什么呢?接下来我带大家了解一下吧。 菱角的功效 1.第一个作用当然是预防肝癌啦，这是我在首段就已经提及的功效。这也是告知我们在生活中的时候应当对食用菱角。 2.其次个就是菱角的养分是比较的丰富的，菱角中间含有淀粉、蛋白质、葡萄糖和不饱和脂肪酸等，还含有许多种维生素，假如我们食用菱角的话也是比较简单汲取的。它还能关心我们健脾养胃和补肾养血。这个还是比较的重要的功效。 3.食用菱角的话还有美容和保健的作用，据古代记载，人们认为多吃菱角的话是可以补五脏

2、，并且是可以除百病的。还具有减肥的功效哦。由于假如是食用菱角的话会让我们有一种饱的感觉，这样就不简单在体内积累脂肪。这也就意味着它是很适合减肥中间的人来食用的。它算得上是减肥的帮助食品。 4.菱角还可以缓解皮肤病。在缓解皮肤病的问题上，菱角是食用也可以，也可以外用。它主要是可以帮助治疗小儿头疮、头面黄水疮、皮肤赘疣和其他皮肤病。对于有皮肤病的人来说都是比较的困扰的，由于皮肤病是比较的难以治断根的，而菱角就是可以关心我们治疗皮肤病的最好的食物。那么我们就应当在日常生活中的时候多食用一点。 5.菱角有清热解毒的功能，虽然菱角的成熟期是在秋季，但是我们在夏季食用的话也是比较的好的。 食用菱角的禁忌

3、一、哪些人不能吃菱角? 脾胃虚寒、便溏腹泻、肾阳不足者均不宜食用。 二、菱角的适用人群 一般人群均可食用。 三、菱角的食用禁忌 1.鲜果生吃过多易损伤脾胃，宜煮熟吃。 2.菱角性凉，多食会损阳助湿，猪肚和菱角不行一起吃，由于会引起肚痛。 菱角的食用方法 一、水煮菱角 盐水菱角 材料：菱角500、盐6克、姜2大片。 做法 1.将菱角放在清水中浸半小时左右，把菱角表面的污垢洗刷洁净，放入锅中倒入清水(清水量刚没过菱角)，大火烧开。 2.水开后倒入盐，下姜片，盖上盖子改中火煮一刻钟左右，熟了即可捞出沥干水食用。 二、炒菱角 菱角烧肉 材料：菱角、五花肉、姜片、葱花、盐、糖、生抽、老抽、料酒。 做法：

4、 1.菱角掰壳。 2.水里放入姜片，将五花肉焯水备用。 3.热锅下油，放姜片葱花炒香，下沥过水的五花肉翻炒至出油。 4.倒入料酒，生抽，老抽，加入糖给五花肉上色。 5.加入开水，小火炖约30分钟。 6.放入菱角，加盐。再小火30分钟左右，大火收汁，起锅装盘。 西芹炒菱角 材料：西芹、菱角、盐、料酒、姜、鸡精、淀粉、葱。 做法： 1.西芹择洗洁净，切菱形片;和菱角一起飞水。 2.葱姜炒出香味，下入西芹、菱角、盐、料酒、鸡精，翻炒几下，用水淀粉勾芡，炒匀即可。 菱角焖排骨 材料：菱角、排骨、白萝卜、鲜蘑菇、料酒、盐。 做法： 1.排骨洗净备用。 2.白萝卜洗净去皮切小块，鲜磨菇洗净对半切开备用。

5、3.菱角先用水煮熟，用刀对半切开，剥出里面的肉备用。 4.排骨放入电饭锅内，注入适量的水，加姜片一起煮沸。 5.煮沸撇去浮沫，把鲜磨菇放进去，加适量的料酒炖20分钟。 6.20分钟后，把白萝卜放进去，再炖半个小时。 7.最终放入菱角肉煮五分钟左右，加盐一起在煮五分钟，至菱角入味即可。 8.出锅前加鸡精即可。 菱角烧豆腐 材料：豆腐、新奇菱角、里脊、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、糖、葱。 做法： 1.豆腐切小块，入加盐的冷水锅煮开并小火煮几分钟。煮好后过一下冷水沥干备用。 2.里脊肉洗净沥干，剁成末。 3.油锅蒜末爆香，入肉末炒至变色。 4.锅内加料酒，生抽，老抽，盐，糖，少许水和豆腐煮开。 5.菱角对半切开。 6.菱角倒入煮开的锅内，转小火炖至豆腐入味，菱角软烂。 7.大火收汁，出锅后撒上葱花。 三、菱角煮粥 菱角粥 材料：圆糯米1杯、菱角肉150克、红糖1杯、水8杯。 做法： 1.圆糯米洗净，加水8杯浸泡20分钟移到炉火上煮开，改小火煮10分钟，再加入红糖调味。 2.菱角肉洗净、蒸熟、切丁，加入粥内同煮至熟软，即可盛出食用。