土鸡的饲养管理

1、土鸡散养技术、选择优良的土鸡品种我国的地方优质土鸡品种很多，如三黄鸡、建始景阳鸡、宁都黄鸡、广西麻鸡、绿壳蛋 鸡等，具有体形小、耐粗饲、抗病能力强、肉质细嫩、味道鲜美、生长速度快、产蛋量高等 优点，是土鸡散养的理想品种。二、如何打响土鸡品牌？ 借鉴一些我们的经验，相信更加可以达到事半功倍的效果。1、与当地有名的餐馆或农家乐合作。每一个县城都有比较有名的餐馆或农家乐，我 们可以采取先送几只鸡的方法，让餐厅做菜，请老板一起品尝。最好能够做一个白砍鸡，不 拌任何调料，让其与普通鸡对比着吃，这样便可以体现出本鸡的优势。同时建议老板采用这 种方法推广这种鸡做的菜。据我们试验，采用公司的香鸡肉与当地的其它

2、土鸡肉，运用同样 的加工方法 （比如加工成麻辣鸡丝 ）加工成两道菜， 95% 以上的顾客认为更好吃的那份菜就是 香鸡肉。这样有特色的产品，一定要选择够档次且在当地知名度较高的餐馆进行，如果你选 的餐馆或农家乐档次不够或在当地的知名度不高，其推广效果肯定会打折扣。2、广泛进行宣传。产品进入餐馆后，可通过印制精美的宣传卡片，进行散发或通过 报刊进行夹发的方式进行宣传，并在店家的门口做上大幅的宣传广告，吸引到此吃饭的顾客 主动品尝。养殖规模较大的，还可以与当地电视台合作进行宣传。这种宣传表面上是宣传某 个餐馆或某道菜，实际上就是帮自己养殖的香鸡做宣传。餐馆本身在当地就很有名，有名的 餐馆推出的头牌菜

3、在当地不出名才怪。3、确保土鸡质量和特色。供不应求是刚刚开始推广香鸡上市时遇到的普遍难题。所 以对于养殖者来说，我们如果要启动当地的市场并进行推广，就应该具备一定的数量。如果 你的数量太少，可以暂时扩种或直接上农贸市场销售，不用做任何宣传，等供应有了一定的 数量在进行上市推广，这样可以很好的避免出现经常断货的现象。在供不应求时，切忌以次 充好以假乱真，真样不仅会砸了自己的招牌，也会对餐馆带来不良的影响。三、明确土鸡散养模式的基本内容 利用荒山、荒坡、林地、草场、果园等资源，实行农户散养和规模养殖相结合。一是农 户散养。饲养混合雏鸡、公鸡饲养 100 天左右作为土鸡出售，留下母鸡产蛋一个周期（

4、500 日龄）后淘汰。二是规模养殖。重点培育百只以上大户和万只重点村。将土鸡苗散养90 120 天，无论公鸡或母鸡全部出售，一年饲养两批。四、营建适合土鸡生长的必要设施 保温室建设 做好门窗墙壁保温。做好门窗墙壁维修，堵塞透风漏洞；用塑料布做成双层保温门 窗，达到关严不漏风；对墙壁内外进行粉刷增加保温效果，也可以在外墙壁靠近地面处用塑 料薄膜封墙壁增加保温效果 ；墙壁2.53米高处用保温材料（泡沬塑料、稻草、或彩条布） 做吊顶层做好防寒保温隔热。 建凉棚根据饲喂土鸡数量的多少搭建凉棚， 供土鸡夏日避暑、 风天避风、 雨天防淋、 休息等用， 凉棚的位置可根据山坡走势和地理特点，建在风小、朝阳的地

5、方。五、熟练掌握土鸡散养的技术要点1、放养土鸡所必备条件：了解市场。农户结合自身条件，饲养成本低（鸡苗价格、 饲料价格、保温费用等） ，市场预测销价高的土鸡，计划一年养 23 批，充分利用房屋及设 备。确定饲养规模（房舍、放养场地、资金）。房舍：可用旧房改造或新建鸡舍，舍内以 每平方米饲养成鸡 1012 只为宜。放养场地：充分利用茶园、果园等基地、林地放养，放 养场地有一定土壤层，有利于植被生长，最好用塑料网、毛竹等围一定范围，便于管理，不 会放野而无法抓住，放养场地以每 34 平方米饲养一只为宜。资金：每饲养一只鸡必须准 备18 25元资金。掌握饲养技术，鸡的生活习性，提高成活率，减少饲料消

6、耗，达到最 佳经济效益。 水、电、路较通畅，不影响进料、卖鸡，对环境、对他人不构成影响。2、进雏鸡前准备：喂料工具：料盘和料桶 20 30只/个。饮水工具：塑料真空饮水器，50只/个。饲料：前期用全价颗粒饮料确保营养平衡，一只鸡 2斤左右；后 期用全价料和自配混合料，自配料大约 1只鸡需要5斤左右。药物准备：防白痢、球虫 病药，防新城疫、法氏囊病疫苗等。垫料，用锯末、谷壳麦秸（适当铡短、晒干备用），一般垫3 5 cm厚。消毒：鸡舍内用白石灰乳（15 20% ）涂刷，垫料器具用消毒药喷洒 消毒。保温设施：在进雏前1 2天将鸡舍升温至32 C左右。雏鸡进入育雏室后，让雏鸡 休息1小时，先用1 :

7、2000高锰酸钾水，水温不超过 35 C，给鸡饮一遍水，清理肠道内病 菌，过2小时一3小时再开食。把饲料撒在牛皮纸上或旧报纸上， 让鸡自由采食，勤喂少添, 每次喂料时间以15分钟一20分钟为宜。3、雏鸡来源与选择。选择好的种苗厂，因为鸡的许多病是垂直传播的如：鸡白痢、 病毒性关节炎、鸡白血病，在进苗前多方对种苗厂进行考查。建康鸡苗应是毛色光亮、健康 活泼。同时准备好要接种的疫苗，制定好免疫程序。其可参考肉鸡免病程序。免疫时间使用疫苗1日龄马立克疫苗24小时内，每只鸡皮下注射1羽份4日龄新城疫-传支（H120 ）二联苗每只鸡滴鼻1-2滴7日龄传染性法氏囊炎疫苗每只鸡滴鼻1-2滴8日龄新城疫W系苗

8、每年只鸡1.5倍量饮水或滴鼻点眼1-2滴15日龄H5型号禽流感灭活苗每年只鸡颈部皮下或胸部 肌肉注射0.5亳升28日龄新城疫W系苗倍量饮水免疫35-40日龄H5型号禽流感灭活苗每年只鸡颈部皮下或胸部 肌肉注射0.5亳升4、为了达到冬春季节保温防寒，要注意如下许多细节。1、雏鸡在育雏室的时间不能少于 30日，育雏室的温度从1日龄的36 C降到30 日龄22 C,湿度从1日龄75%降到30日龄55%。2、注意通风质量。上午活动窗帘圈起采光通风时，注意当时气温高低。如较低则延后 时间开启，可在910点气温较高时才开启；16点后在气温下降前将其赶进禽舍得以保温， 并把活动窗帘降下来，紧贴护墙用铁丝保护

9、好，不让外面冷风吹进禽舍，增强保温效果。注 意舍内动物养殖密度大，虽然窗户打开，但舍内氨气味浓度依然高、太臭，空气质量不好， 不算通风好！有时虽然门窗是关闭的但舍内不会臭，空气质量好，仍算达到通风好的标准！3、禽舍内设置加热保温炉。设置加热炉要注意防煤气中毒。用适当大小铁皮管道以一定的倾斜度盘旋着向外排出废气，管道就可以对禽舍进行加热。4、饲料中加入.0.10.2%辣椒粉或红糖生姜汤供饮水，在冬春季中 袪风散寒，提高 其活力和防御感冒。配方：红糖：生姜：水=1 : 1 : 15熬汤温热饮水用。5、做好驱除寄生虫工作。球虫的侵袭会降低抗寒冷应激能力，在冬春季节要按常规进行驱虫。驱除球虫可以用轮换

10、使用抗球虫药地克珠利、 球痢灵、妥曲珠利、氯苯胍、氨丙啉、磺胺间甲氧嘧啶钠（强 效泰灭净），每25 30天驱虫一次.用药注意:每25 30天定期驱虫一次，保持对寄生虫的 敏感性，达到控制效果。驱除线虫、蛔虫：伊维菌素、左旋咪唑、阿苯达唑每 25 30天驱虫一次。左旋咪唑 1片/10只小鸡，1片/5只大鸡。绦虫：丙硫苯咪唑8哑/kg体重，或硫双二氯酚（别丁） 150哑/kg体重或氟苯达唑按说明书使用。六、进雏后的科学管理1、前一周的饲养管理：雏鸡前 7 天的饲养管理是影响雏鸡存活率最重要因素， 另外雏鸡一周龄的体重和均匀度 对以后连续几周影响显著，所以建议养殖户一定要做好进雏前七天的饲养管理工作

11、。 喂料开食 ，开食饲喂强化颗粒料，每次每只鸡喂 1g 料，每 2-3 小时喂一次，将料潮拌后均 匀地撒到料盘上。喂料方式 ，第 4 天开始使用料槽，使用料槽后注意事项：及时调整调料板的高度，方 便雏鸡采食；每天饲喂 2-4 次，至少匀料 3-4 次，保证每只鸡摄入足够的饲料，开灯时需匀 一遍料，喂料不均匀易造成个别鸡发育不好。 饮水雏鸡的初饮一般越早越好，因雏鸡出壳后体内水份大量消耗，据研究发现，出雏 24 小 时后体内水份消耗 8%，48 小时后消耗 15% 。所以早饮水，可以促进肠道蠕动、吸收残留 卵黄、排除粪便、增进食欲、有益于饲料的吸收、提高雏鸡的成活率。 为了补充营养素 ， 在水中

12、加入 3% 葡萄糖、复合多维或者黄芪多糖，起到补充能源的作用，增强雏鸡抗病能力， 初饮后第二天在水中添加抗菌药物可以提高雏鸡成活率并促进生长。根据实际条件前 3-7 天使用饮水器，每天换 4-6 遍水，以后逐渐过渡到使用自动饮水管， 禁止出现断水现象。 清洗消毒饮水器应每天清洗一次，饮水管每半月冲洗消毒一次。 温湿度雏鸡温度控制一般原则，雏鸡前3日龄温度一般控制在35-37 C,如果雏鸡体质弱可 以适当提高C左右，4-7天温度控制在34-36 C。保持温度的适宜、均匀、稳定对雏鸡的健康和生长发育至关重要，是养好雏鸡的关键。首先，确保鸡舍内温度均匀，各处相差不超过 C。温度不均匀直接造成雏鸡发育

13、不均匀,体质参差不齐，增加育雏难度；其次，保持雏鸡脱温的稳定，每天降温不可超过1C以上。最好根据育雏末期的目标温度,制定出详细到每天的温度控制计划。例如, 42 天目标温度 为23 C,在育雏期可以每隔3天降1 C,从而达到平稳脱温的目的。育雏时还要结合“看雏 施温”。 雏鸡湿度控制湿度应保持在 40% 60%，湿度过低， 雏鸡易脱水， 空气中粉尘增多易损伤雏鸡的呼吸 道黏膜诱发呼吸道病。在高温低湿时，可以通过带鸡消毒的方式增加湿度降低温度，同时净 化舍内环境；在高温高湿时可以通过增加通风量方式减小高温高湿对鸡群的不利影响，对于 低温高湿，可以增加舍内温度的同时适当加大通风量。 光照 光照对雏

14、鸡生长的影响并不是直接的，是借助于对雏鸡采食量的影响间接地发生作用。建议前 7 天可以使用 60w 白炽灯，保持 1-3 天 24 小时光照，从第 4 天起光照时间每天减少 1 小时。 体重管理 1 周龄雏鸡体重的意义： 1 日龄体重对以后影响不大，而 1 周龄体重对以后几周的 体重相关性很强，所以 1 周龄体重不达标时，将影响以后鸡群体重的发育。因此 1 周龄结束 后，每周定时、定点进行体重的监测，对出现异常个体进行不同的饲喂管理计划，可以促进 鸡群整体均匀发育，促进体重和性成熟同步，达到良好的生产水平。2 、一周后的饲养管理：以后第周降温2 3 C,产蛋鸡最适宜温度在8 22 C。密度：第

15、1周40只/卅。 分群：按日龄、强弱、大小、公母分群饲养，对弱小雏鸡加强护理、加强营养，个别病残 雏鸡及时淘汰。光照：30日龄左右可用24小时光照，3瓦/卅，逐步过渡到自然光照。产 蛋鸡在18周龄开始补充光照，补至16小时为止，保持8小时黑暗。放牧：对环境温度 有一定适应能力后，选择全适温度后晴天中午慢慢开始向室外放牧，逐步适应外部环境后任 其自由来食。栖息：训练上栖架，用 6 cm左右直径的木棒一条一条固定好，鸡晚上休息时 蹬于木棒上。3、雏鸡 4 周后转移到林地或山坡上散养在散养中首先要对雏鸡进行放牧训练， 做到收放有序； 其次， 因雏鸡弱小， 要严防天敌， 如鼠类、大型鸟类等，灭鼠逐鸟，

16、减少雏鸡伤亡。4、生长期的饲养管理 此期的特点是鸡生长速度快，食欲旺盛，采食量不断增加，应利用山坡上的嫩草、 草籽、小虫等食物饲养土鸡。采取放牧和舍饲互补的办法饲喂，使机体得到充分发育、羽毛 丰满。 加强防疫：做到“三勤三及时”，“三勤”即勤晒、更换垫料，保持室内清洁、空气新鲜、不潮湿；勤用化学药物对鸡舍、运动场每周 23 次喷雾消毒，料桶、饮水器每天清洗。 勤对鸡行为、粪便、羽毛、食量进行观察，发现异常查明原因及时处理。“三及时”即及时防疫、在饲料或饮水中添加药物预防白痢、球虫、霍乱等病，用生物药品防疫鸡新城疫、法 氏囊、鸡痘等；及时驱虫，在 3 日龄防疫蛔虫病， 20 60 日龄在饲料中加

17、入抗球虫病药， 防治球虫病。防止鼠害及狗、猪、鹰等惊吓咬伤而死。 “两阶段”饲养土鸡模式，是指前期实行高密度集约化养殖，后期实行低密度放养的 一种养殖模式，目的是取 "两家"之长，提高土鸡养殖效率。采用“两阶段”饲养模式，需要 充分考虑鸡肉品质受饲养环境、饲养方式以及饲料品种等因素，因此，在前期（公鸡 80 日 龄，母鸡 120 日龄，体重达 1.5 公斤以上）实行高密度集约化养殖，主要目的是提高鸡的成 活率，加快生长速度（料肉比 3 ：1以下），增强疾病免疫力等；后期（生长期 23个月）改为实行低密度散养，以一些青草、昆虫、玉米、麦粒等天然饲料为主，降低饲养成本，改 善鸡

18、肉品质研究人员通过对比试验（放养与舍饲） ，分别采集两组公、母鸡的胸肌与腿肌样品，研 究性别和放牧对“两阶段”饲养法土鸡肌肉常规成分的影响。结果表明，放养的土鸡肌肉中 水分、粗蛋白质含量均明显提高，粗脂肪含量明显降低；肌肉中肌苷酸、游离氨基酸、不饱 和脂肪酸等营养物质的含量均有明显提高，证实了放养可改善鸡肉的品质和风味。5、产蛋鸡的管理散养 180 天左右，进入产蛋期，要及时分群， 淘汰公鸡。要训练母鸡到指定的地点产蛋， 防止满坡放蛋，增加管理人员的负担和蛋的损坏。土鸡在自然条件下冬天不产蛋，要创造适 合土鸡生产的条件，提高生产水平。有条件的场户，可建一座笼养式鸡舍，进入冬季，把土 鸡放入笼中

19、饲养，保持舍内温度，使土鸡在冬天能持续产蛋。七、散养鸡的常见疾病及其预防农户散养的土鸡一般疾病少、 耐粗饲，远离环境污染， 利于防病。 但因为饲养周期较长， 加之长期放养于野外，接触病原体的机会增加，有时还会遇上作物喷施农药而引起中毒。所 以，散养鸡的防疫不容忽视。除加强日常管理，如严格消毒、隔离饲养预防疾病外，做好免 疫是很重要的。综合诊断，对症下药。1.鸡新城疫接种。鸡新城疫是由病毒引起的一种急性败血性传染病。俗称" 鸡瘟" ，即所谓亚洲鸡瘟鸡。以寒冷和气候多变季节多发。各种日龄的鸡均能感染，敏感鸡群死亡率常高 达90% 100%。： 714日龄、2528日龄时，用克隆

20、30疫苗，新城疫IV系疫苗饮水 或滴鼻点眼，同时按每 500 只鸡加青霉素、链霉素各 100 万单位，也可用海达、海天、普 杀平、兰星等混合使用。鸡5560日龄时用鸡新城疫I系与克隆I系疫苗按1 : 1.5混合肌 肉注射。鸡 125 日龄时用新支减三联苗、流感二联油苗肌肉注射，每只 0.5 毫升。鸡 306 日龄时重复用克隆I系肌肉注射。在土鸡440日龄（出栏前）用弱毒苗（U系或W系疫苗） 饮水。附症状：病鸡精神沉郁，食欲减退或拒食，排出绿色或黄白色稀粪。口、鼻内有多量粘液，甩头时常见粘液流出。嗉囊充满气体或液体。呼吸困难，表现有喘气、咳嗽、张口呼 吸。发病 2-3 天后死亡增加， 4-5 天

21、后达到高峰， 8-10 天鸡只死亡缓慢下降。耐过鸡可出现 阵发性痉挛，头颈扭转、角弓反张、运动失调以及麻痹症状。产蛋鸡在发病初期还表现产蛋 量大幅度下降，软壳蛋，畸形蛋明显增多。 ）2. 传染性法氏囊炎防疫又称甘布罗病。本病鸡最易感，一年四季均可发生，在育雏阶 段发病率最高， 以 20-40 日龄多发。 种鸡产蛋前没有接种过法氏囊疫苗或接种油苗半年后没 有再次接种的，其后代在 5 日龄时应用弱毒苗滴口；如果种鸡在接种弱毒苗的同时皮下注射 油苗 0.2 毫升/只，那么在土鸡 15 日龄、 32 日龄时就不用再防疫。如果种鸡接种后半年又 进 了接种，其后代在 14 日龄时可用弱毒苗滴口。如果种鸡在

22、接种弱毒苗的同时每只用 油苗 0.2 毫升皮下注射，土鸡在 24 日龄时就不用再防疫。在法氏囊炎暴发区，鸡 1 日龄时 用高免蛋黄饮水， 5日龄、 15 日龄、32 日龄时各免疫一次效果更好。商品鸡 1日龄、7 日 龄、14 日龄、 21 日龄时用高免蛋黄饮水，日后可以不用防疫。鸡场一旦发生传染性法氏囊 炎，可及时注射高免血清或高免卵黄抗体，每只鸡 1-2 毫升，一般可收到很好的效果。（附症状：突然发病，病鸡腹泻、精神沉郁，法氏囊肿大、出血，肾肿大和肌肉出血。 ）3. 马立克病预防。鸡雏出壳后 1 日内，必须用马立克氏病弱毒冻干苗进行防疫。本疫苗 专供预防此病，无治疗作用。注射后 14 天产生

23、免疫力，免疫期为一年。种蛋、孵化器、孵 化室严格消毒；育雏舍场地、用具严格消毒。从高发地区引进的雏鸡要补打第二次马立克病 疫苗。在雏鸡 1 月龄之内饲养人员避免串舍，必须隔离。一旦发病，应马上淘汰病鸡，对受 威胁鸡用鸡康散拌料，安力 2000 消毒，以加强预防。疫苗接种是防治马立克氏病的最有效 办法。在污染地区最好用液氮保 Cv1988 多价苗或采取世代不同疫苗接种 1 日龄鸡雏。同时 应用免疫增强剂能显著提高免疫效果。 预防鸡马立克氏病的有效武器 -I 型 CVI988 细胞冷冻 活疫苗 附症状：跛行：病鸡发生跛行，严重者卧地不起 ;一支腿伸向前方， 另一支腿伸向后方。头颈麻痹：少部分鸡头下垂或头颈歪斜。皮肤粗糙：部分鸡背部、尾部羽毛脱落。毛囊部位 皮肤隆起变粗糙，仿佛患有疥癣。瞎眼：一只眼或两只眼的虹膜变成灰色，看不见东西，瞳 孔边缘不整齐或瞳孔变得很小。 .内脏肿瘤：病鸡消瘦，剖检见卵巢、肾、脾、心、肺，特别 是肝上易发生大小不等的肿瘤块， 呈灰白色， 质地坚硬而致密。 鸡群中若出现上述某一症状， 可初步怀疑患有马立克氏病。 ）4. 禽流感预防。鸡 20 日龄和 120 日龄、产蛋半年或快进