建一个冷库需要多少钱葡萄微型冷库的建造与管理

1、建一个冷库需要多少钱葡萄微型冷库的建造与管理葡萄集中上市易引起滞销,而采用微型冷库保鲜34个月后,品质鲜嫩如初,总损耗不到5%。若以葡萄产地价每千克1.5元,而贮藏34个月上市,价格可达56元。建造一座容积为100立方米左右的微型冷库，采用砖混结构，库体造价仅需2万2.5万元,设备投资2万多元，合计4万4.5万元。1. 冷库建造可以新建,也可用防空洞、窑洞及普通房屋改建。它由贮藏室、机房和缓冲间三部分构成,库体面积在1520平方米,此种保鲜库就是在一般房屋的基础上,增加一定厚度的保温层,设置一套制冷系统,将门做成保温处理,库内冷风机为悬挂式,可增加贮藏库容制冷机组设于库外。修建1个100立方米

2、的库可贮藏葡萄1.8万千克。2. 货物堆码微型库内空间有限,因而必须合理使用,以提高库房利用率。货物的堆码必须确保牢固、安全、整齐、通风,便于出入和检查;货物堆码的主风道方向应和库内冷风机的出风方向相一致;要求货物离墙距离20厘米;距送风道底面距离50厘米;距冷风机周围距离1.5米；垛间距离0.20.4米;根据库内情况留有一定宽度的主通道,通常为0.81.0米,如果采用货架，货架间距离0.7米左右；地面垫木高度0.120.15米。3. 温度调控入库前23天要将库温降到适宜的温度，入库时的温度与库温之差越小越好。葡萄入库期间,应避免库温出现较大的波动。入满库后,要求48小时内降到技术规范要求的温

3、度。正常贮藏情况下,冷库库温应保持在-0.50.5,并稳定均衡,库温变化幅度不得超过1。冷库温度的调节是通过自动控制来实现的。库内的温度和入贮后的葡萄的温度常受到下列因素的影响,需要综合考虑并加以注意。在允许的情况下，可通过采收时间、入库时间、库外降温等方法，尽量减少带入库内的田间热。制冷压缩机的制冷量应与冷库的贮藏量相匹配。葡萄冷库在设计上对每天的入库量是有一定的限制的,通常要求每天的入库量占总容积的15%左右,这样才不会使库温波动太大。密封的容器、包装纸或塑料袋包装的葡萄，如果码垛过密,容器之间无足够空隙的情况下,不易散热,尤其是处于货堆中心的葡萄,其温度在较长时间内降不下来。因此,一定要

4、注意留有通风散热的空隙。4. 湿度控制制冷设备运行时,由于蒸发器不断地结霜,操作管理者要经常将霜融化并将霜水排走,这就会引起冷库内相对湿度降低。因此,制冷系统设计时要求有较大的蒸发面积,使蒸发器表面的温度和库温的差值要小些,以减少结霜。目前多数冷库没有安装自动加湿装置,当湿度不足时,仍是通过地面洒水和喷水的方法部分弥补湿度的不足。然而,目前简单有效且常用的保持产品新鲜度的方法,仍是结合产品的贮藏特性,利用适宜规格和厚度的聚乙烯薄膜进行覆盖或包装,比如采用大帐、小包装或单果包装。5. 通风换气果实呼吸作用放出的二氧化碳及其他多种有害气体在库内积累的浓度过高时,会引起葡萄的生理代谢失调,以致产品败坏变质,同时对进库操作人员的安全性也会造成威胁。因此,对葡萄贮藏而言,通风换气十分必要。除严寒季节在白天进行通风换气外,其他季节应在气温较低的夜间和清晨进行通风,以尽量减少外界温度对库温的影响。在通风换气的同时,要开启制冷机,以减免库内温度的升高。6. 注意事项产品出库前应逐步升温,从0的冷库中取出的产品与周围的高温空气接触,就会在其表面凝结水