秋季养生与食疗

1、秋季养生与食疗秋季养生与食疗教授博士生导师教授博士生导师南京中医药大学南京中医药大学陈仁寿陈仁寿 秋词秋词唐唐刘禹锡刘禹锡自古逢秋悲寂寥，自古逢秋悲寂寥，我言秋日胜春朝。我言秋日胜春朝。晴空一鹤排云上，晴空一鹤排云上，便引诗情到碧霄。便引诗情到碧霄。 秋之谚语秋之谚语多事之秋多事之秋后算账悲秋悲秋秋燥伤人秋燥伤人金 秋 燥 秋邪易袭秋邪易袭初秋时节 温差无常抵抗力下降由热转寒 腠理不密病菌容易侵入白天开空调白天开空调晚上盖棉被晚上盖棉被秋养原则秋养原则春夏养阳秋冬养阴 保养阴精保养阴精黄黄帝帝内内经经秋养要点秋养要点适时添衣注意保暖适时添衣注意保暖饮食清淡切忌辛辣饮食清淡切忌辛辣多喝茶水补充水

2、份多喝茶水补充水份水果定量清润皮肤水果定量清润皮肤睡眠充足早起早睡睡眠充足早起早睡 通风开窗驱散病菌通风开窗驱散病菌 秋防病种秋防病种心病心病肺病肺病胃病胃病抑抑郁郁肥肥胖胖感感冒冒皮皮损损防水雾防寒腿忌乱补防水雾防寒腿忌乱补秋季节气与养生【立秋】【立秋】8.7-9“暑去凉来立秋至。”立秋时分，气候渐变凉爽，但机体仍感觉燥热难忍。宜多食酸味果蔬，以养胃阴和润肺燥。饮食以酸咸之味为佳，可食大麦、黑豆、豇豆、鸭子、海带等。蔬菜可多食黄花菜、椰菜花、西兰花、苦瓜、水蜜桃、菠萝、葡萄等。少吃姜、葱、辣椒等辛味食物。秋季节气与养生【处暑】【处暑】8.22-24“处暑处暑，热死老虎。”处暑之季，暑热余威尚

3、在，但气温开始慢慢转凉，气候逐渐变得干燥，而燥气易伤肺。建议多喝水，可在白开水中加盐或蜂蜜，尽量少吃油炸、烧烤以及热性食物，可多吃水果、百合和一些滋阴养肺、润燥生津的粥汤。秋季节气与养生【白露】【白露】9.7-9白露来临，暑气渐消，白天气温适宜，夜间气温较低。要及时增减衣被，预防感冒。多食滋阴益气的食品。可用西洋参、枸杞子一起泡水当茶喝，以补充夏天丢失的机体阴液。白露也是过敏性疾病好发季节，易发支气管哮喘的病人，应少吃或不吃鱼虾海腥、生冷炙烩腌菜、辛辣酸咸甘肥的食物，最常见的有带鱼、螃蟹、虾类，韭菜花、黄花、胡椒等。以清淡、易消化且富含维生素的食物为主。秋季节气与养生【秋分】【秋分】9.22-

4、23“一场秋雨一场寒。”秋分过后，逐渐昼短夜长。天气明显降温。要及时增加衣被，避免受寒，适当体育锻炼，增强血液循环，通过运动保健，预防寒性疾病。可吃核桃、百合、银耳、红枣、山药、藕、糯米、芝麻等，以补养五脏，调和气血。但不宜过补，以免造成胃肠积滞、脾胃失常。秋季节气与养生【寒露】【寒露】10.8-9“寒露下，霜乃结。”寒露过后，天气热冷交替明显，人体阳气渐退，阴气渐生。起居要注意保暖，不可贪凉，饮食宜清淡柔润。多吃核桃、百合、银耳、红枣、山药、藕、糯米、芝麻等，以滋阴润肺养血。但也不可过食，以免造成胃肠积滞、脾胃失常。秋季节气与养生【霜降】【霜降】10.23-24霜降节气，天气渐冷，初霜出现。

5、天气时有反复，人体逐渐感觉季节的肃杀和萧瑟。民间有谚“一年补透透，不如补霜降”，此时是滋补肺脾的最佳时机，可以多吃苹果、白果、洋葱、雪里蕻、银耳、山芋、栗子、山药、百合、蜂蜜、核桃、大枣、白薯等，少吃刺激性食物。秋季食疗秋季食疗六种佳品：六种佳品：清心降火解秋燥 1秋季食疗秋季食疗六种佳品：六种佳品：宁心安神抗过敏 2秋季食疗秋季食疗六种佳品：六种佳品：祛燥润喉防感冒 3秋季食疗秋季食疗六种佳品：六种佳品：预防癌症助排毒 4秋季食疗秋季食疗六种佳品：六种佳品：温肺定喘又补脑 5秋季食疗秋季食疗六种佳品：六种佳品：补脾健胃养元气 6秋季食疗秋季食疗六款药膳：六款药膳：山药糊原料：原料：鲜山药30

6、0克，玫瑰酱少许，白糖少许。方法：方法：以文火煮烂，捣如糊状，加白糖、玫瑰酱少许拌和，午后食用。健脾益肾健脾益肾主治脾肾虚弱主治脾肾虚弱1秋季食疗秋季食疗六款药膳：六款药膳：红豆薏米粥原料：原料：红豆100克，薏米250克。方法：方法：锅中加足够的水，将泡过的红豆、薏仁一起倒入锅中 ，煮烂。益气健脾养胃益气健脾养胃主治慢性胃炎、腹泻主治慢性胃炎、腹泻2秋季食疗秋季食疗六款药膳：六款药膳：沙参银耳汤原料：原料：银耳银耳10克，百合克，百合5克，克，北沙参北沙参5克，冰糖适量。克，冰糖适量。 方法：方法：将银耳水发切碎，与将银耳水发切碎，与百合、北沙参文火合煮百合、北沙参文火合煮1小小时，吃前加冰

7、糖适量，早中时，吃前加冰糖适量，早中晚餐都可食用晚餐都可食用 。养阴润燥主治秋燥3秋季食疗秋季食疗六款药膳：六款药膳：锁阳粥原料：原料：锁阳锁阳15克，大米克，大米100克，调味品适量。克，调味品适量。 方法：方法：将大米淘净，锁阳将大米淘净，锁阳水煎取汁，煮为稀粥，待熟水煎取汁，煮为稀粥，待熟时调入食盐、味精、葱花、时调入食盐、味精、葱花、姜末适量，稍煮即可姜末适量，稍煮即可 。温肾壮阳温肾壮阳主治性冷阳痿主治性冷阳痿4秋季食疗秋季食疗六款药膳：六款药膳：山药猪肺汤原料：原料：猪肺猪肺1具，大米具，大米100克，调味品适量。克，调味品适量。 方法：方法：将猪肺洗净，山药将猪肺洗净，山药切片，

8、共煮，加调味品，喝切片，共煮，加调味品，喝汤食肺和山药。汤食肺和山药。 。益气补肺益气补肺主治咳嗽肺癌主治咳嗽肺癌5秋季食疗秋季食疗六款药膳：六款药膳：菟丝子粥 原料：原料：菟丝子菟丝子30克，大米克，大米100克，白糖适量。克，白糖适量。 方法：方法：菟丝子洗净、捣碎，菟丝子洗净、捣碎，水煎取汁，加大米煮为稀粥，水煎取汁，加大米煮为稀粥，熟后调入白糖食，熟后调入白糖食， 补益肝肾壮阳补益肝肾壮阳主治畏寒腰酸主治畏寒腰酸6秋季常见病的养生秋季常见病的养生皮肤瘙痒皮肤瘙痒多喝水、多喝粥与豆浆多喝水、多喝粥与豆浆多吃萝卜、莲藕、荸荠、梨、蜂蜜多吃萝卜、莲藕、荸荠、梨、蜂蜜多吃萝卜、莲藕、荸荠、梨、

9、蜂蜜多吃萝卜、莲藕、荸荠、梨、蜂蜜少吃或不吃辣椒、葱、姜、蒜、胡椒少吃或不吃辣椒、葱、姜、蒜、胡椒少吃油炸、肥腻食物少吃油炸、肥腻食物秋季常见病的养生秋季常见病的养生神经衰弱（失眠）神经衰弱（失眠）稳定情绪、切忌急躁稳定情绪、切忌急躁多吃百合粥多吃百合粥枸杞子、酸枣仁泡水喝枸杞子、酸枣仁泡水喝多吃莲藕多吃莲藕（滋阴润燥，清心安神）（滋阴润燥，清心安神）秋季常见病的养生秋季常见病的养生痔疮痔疮少食辛辣少食辛辣多食水果、蔬菜多食水果、蔬菜走路控制走路控制秋季常见病的养生秋季常见病的养生慢性咽炎慢性咽炎少食辛辣少食辛辣多食水果、蔬菜多食水果、蔬菜青橄榄青橄榄4-5棵，泡水喝棵，泡水喝秋季常见病的养生秋季常见病的养生胃肠炎胃肠炎少吃瓜果生品（秋瓜坏肚）少吃瓜果生品（秋瓜坏