酒店开业筹备工程总监岗位职责(供酒店开业参考模板)

1、酒店工程总监开业筹备岗位职责POSITIONG DISCRIPTIONWilson Wan 万时忠-2010/01/02在舁 厅P工作职责主要工作任务与要求1了解酒店概况、工程筹建现状 并与总经理沟通掌握酒店经营 管理定位、工程设计缺陷及整 改意见，以及工程进度与质量 的跟进。1） 了解酒店概况、工程筹建现状；审阅酒 店平面施工图并实地考察酒店各区域功 能布局。查看现场工程进度状况，索取 酒店各项工程进度表，掌握酒盾工程进 度与关键时间节点2）查阅酒店项目立项资料，了解酒店所在 地市场状况、酒店经营管理定位、酒店 各项目规模与经营管理策划以及财务预 测分析；3）现场查看酒店工程筹建项目功能布局

2、 （包括各区域后期工作问、收银点、设备问、音控声控室、各厨房、酒水吧台、 茶水问、布草问、休息室、培训会议室、 现场办公室、仓库等）以及土建工程现 场施工状况，结合各部门运作构想（客 人流线、员工与服务流线、物料流线） 及时提出调整建议匕意见；4）与总经理沟通，掌握酒店经营管理定位 及工程进度与质量的跟进。2建立临时办公室并制订酒店工 程部开业筹备工作计划。1）设临时办公室，助理工程总监、各值班 工程师招聘到位，秘书到位，组建工程 部办公室；2）制订本部门开业筹备工作计划（参见酒 店工程部开业筹备主要工作任务清单与 进度表CRITIC PATH模版），报总经理 审定。3组织制订酒店工程部组织架

3、构 与岗位设置已编制方案，确定1）制订本部门组织架构与岗位设置图及编 制力杀；工程部及各分部门人员编制。（参见酒店及各部门组织架构与 岗位设置图、部门职能说明书、 职位说明书模版）2）制订部门职能说明书及各职位说明书；3）完成工作职责分析、各部门职能说明书及各职位说明书的制订；4跟踪酒店机电项目施工进度（参 见酒店工程部开业筹备主要 工作任务清单与进度表 CRITIC PATHf 版）1）跟进供、配电设备施工进度及现状；2）跟进空调、给排水、弱电、背景音乐、 宴会音响、消防系统、楼宇自控系统及 设备施工进度及现状；3）跟进厨房、洗衣房及设备施工进度及现 状；4）跟进游泳池设施及设备施工进度及现

4、 状；5）跟进背景音乐、宴会音响设备施工进度 及现状；6）跟进景观水池设施及设备施工进度及现 状；7）跟进酒店泛光照明、景观照明设备施工 进度及现状。5跟踪酒店装修、装饰项目施工 进度，跟踪酒店工程筹建装修 工程与设备设施安装工程进 度，参与筹建办装修细化施工 图纸会审与各部门固定装置、 家具家私与设备设施（FF&E 的选型，提出建议匕意见。（参 见酒店工程部开业筹备主要 工作任务清单与进度表 CRITIC PATHf 版）1）跟进客房装修进度及现状；2）跟进公共区域装修进度及现状；3）跟进餐饮、宴会、娱乐、桑拿、KTV康 乐、健身区等区域装修进度及现状；4）跟进后勤区域装修进度及现状

5、；5） 了解五金、洁具安装进度及现状；6） 了解家私进场安装进度及现状；7） 了解客房、餐厅的电气设备进场安装进 度及现状。6跟踪酒店园林项目施工进度（参 见酒店工程部开业筹备主要 工作任务清单与进度表 CRITIC PATHf 版）1）跟进园林、景观设施及配套机电设施项 目进度及现状；2）跟进园林、景观灯光设施进度及现状。7跟踪酒店机电项目调试进度（参 见酒店工程部开业筹备主要 工作任务清单与进度表 CRITIC PATHf 版）1）跟进供、配电设备调试运行进度及现状；2）跟进空调、给排水、弱电、背景音乐、 宴会音响、消防系统、楼宇自控系统及 设备调试运行进度及现状；3）跟进厨房、洗衣房及设

6、备调试运行进度 及现状；4）跟进游泳池设施及设备调试运行进度及 现状；5）跟进背景音乐、宴会音响设备调试运行 进度及现状；6）跟进景观水池设施及设备调试运行进度 及现状；7）跟进酒店泛光照明、景观照明设备调试 运行进度及现状；8）跟进园林景观配套机电设施项目调试计 划及调试运行进度及现状。8制订本部门开业筹备（开业前） 费用预算。（参见酒店开业筹 备（开业前）费用预算表模 版）1）制订本部门开业筹备（开业前）费用预 算，报财务部汇总制订酒店开业筹备（开 业前）费用预算；2）针对工程筹建招投标书，结合筹建期间 物质采购清单，审核FF&EW质采购预算 方案，查出漏项，协调弥补；3）参加财务

7、部组织、总经埋主持的酒店开 业物资米购会审会议，审定部门开业HOE 物资需求/采购计划。9设备验收、场地接收与升荒、 布置。（参见酒店工程部开业 筹备主要工作任务清单与进度 表CRITIC PATK版）1）与筹建办协调，由筹建办提交酒店各功 能区域交工时间表；2）编写各区域、各部门场地接收检查表；3）落实各区域、各部门场地接收时间计划；4）酒店工程部接管和熟悉酒店各区域所有 设备设施；5）核实酒店门锁系统的级别与权限是否符 合使用需求；各区域门锁、钥匙检查接 收；6）酒店所有设备设施逐批验收、检查接收； 7）酒店所有设备资料接收、存档管理。10确立并建立良好的社会公共关 系，跟进涉及工程部分的

8、证照 （跟进）办理。1）建立与当地公安、消防、安监、卫生防 疫、广电、供电、供水、天然气、通信 等部门良好关系；2）境外节目接收许可证的（跟进）办理；3）消防合格证的（跟进）办理；4）生活污废水排放许可证的（跟进）办理；5）生活二次供水卫生检验检疫合格证的（跟进）办理；6）蒸汽锅炉安全使用许可证（跟进）办理；11按照计划完成员工招聘1）制订工程部员工到职计划；2）配合人力资源部开展员工招聘；3）利用社会资源及人际关系，引些优 异的工程技术人员及管理人员，充实工 程队伍；12加强员工培训，提高工作效率 （参见模版和各部门专业技能培 训课程体系）；1）督导工程部员工及时参加酒店拓展训练 与公共课程

9、培训；（参见酒店开业前培 训方案与计划模版和酒店公共课程培 训体系）；2）制订本部门专业技能培训计划；（参见模 版和各部门专业技能培训课程体系）；3）落实部门培训场地与培训器材、资料的 准备；4）按照方案和计划，落实各班组员工专业 技能培训，特别是各专业之间的交叉培 训；5）结合各系统图纸、开展员工现场培训， 让员，熟悉各系统设备设施、操作及维 修；6）定期回顾前期培训效果，及时总结；并 调整、改善培训方法，提高培训效果。13开业物资米购（参见酒店部 门开业物资需求/采购计划表 模版，包括需求采购物资品名、 规格、质量标准、数量、估计 价格、初步预算、使用区域、 推荐品牌等）。1）按财务部门统

10、筹安排组织拟订酒店工 程部开业物资需求/采购计划参考酒 店1FB门开业物资需求/采购计划表模版， 结合工程部实际情况，拟订需求采购物 资品名、规格、质量标准、数量；2）参加财务部组织、总经埋主持的酒店开 业物资采购会审会议，审定部门开业物 资需求/采购计划；3）协助采购部门落实物资采购，选版、定 版；4）及时跟催、跟进本部门物资采购到货时 间与到货验收，确保物资采购标准。5）落实本部门仓库管理与资产管理。14编制开业之后，酒店工程维修 费用与能源费用预算1）编制酒店工程维修费用预算；2）编制酒店能源费用预算；3）编制酒店节能降耗工作计划及其他费用 预算。15酒店开业筹备团队氛围营造1）每天通过

11、班前会、班后会，与员工交流 及分享，营造酒店开业筹备团队、激情、 向上氛围；定期组织聚餐活动，提高部 门的凝聚力；2）定期召开新员工见面会、座谈会了解员 工动态；3）每一个新员工入职，都有一份由工程总 监亲兵签署的欢迎信，同时必须组织工 程部员工参加的新员工入职欢迎仪式， 让所有新员工有家的感觉，尽快融入工 程部团队；4）利用周末、定期组织工程部员工团队活 动（例如员工生日会、趣味活动、节日 活动、当地旅游景点参观、爬山等等）， 鼓舞工程部员工士气、焕发员工激情、 向上精神面貌，提高部门的凝聚力；5）鉴于工程部男性员工较多的情况，经常 与房务部、餐饮部沟通，利用周末、定 期组织跨部门的员工联谊活动，焕发员 工激情、加强部门之间的肩效沟通；16开业前检查与模拟营运1）设备最终调试；2）各设备机房清理、开荒与布置收尾；3）安排员工进行设备机房值班运行及设备 巡查。开业筹备期间主要参考模版与指引：1 .酒店工程部开业筹备主要工作任务清单与进度