校企合作 科技创新 促进发展

1、校企合作 科技创新 促进发展北京金维福仁食品有限公司2006年我公司北京金维福仁食品有限公司，在彩虹工程项目中与中国农科院合作，建立研发机构，根据现代生命科学理论和中医以脏补脏原理，充分利用本公司资源和产业优势，以鲜牛骨、鲜牛肉等为主要原料，采用现代超微粉碎技术等先进加工工艺研制开发出 “福仁”牌牛骨肉丸项目。中国农科院作为牛骨肉丸项目的技术依托单位，为此项目的实施提供及时的技术指导和支持，同时为企业员工培训相关技术知识，为牛骨肉丸项目取得成功提供了坚实的基础。2006年6月起牛骨肉丸项目开始投入大规模生产至今已经取得了良好的收益。企业研发机构先进的技术支持，福仁牛肉产品已经在市场上拥有良好的

2、信誉度和产品较高的市场占有率。通过科技创新，有效推动加工企业技术进步，提高了我公司产品的质量在市场的竞争能力。同时，企业研发机构培训的人员经常对养殖户进行育牛技术指导，使肉牛养殖点不断增加，又新带动一批农户参加养殖业，对提高牛肉的附加值和农民人均收入都起到较大作用，调动了广大农户养殖肉牛的积极性。通过与农科院合作的成功经验，成功的开发完成牛骨肉丸项目的基础上，本公司又与其他院校建立合作关系，2006年开始，金维福仁公司将成为两个学校的本科毕业生的生产实习基地和研究生的试验基地。由公司提供必要的办公、食宿、交通、相关的设施和设备等方便条件。同时学校与本公司建立研发机构，使得牛肉产品生产工人全部经

3、过专业技术培训，不断开发新产品、新工艺，公司可以根据客户的不同需要，精确地分割出百种不同规格，不同烹调要求的牛肉产品，充分满足了中餐、肥牛火锅、韩餐、西餐、日餐及熟食加工厂的需求。公司生产的牛羊肉，深受消费者的青睐，多次为北京举办的大型会议提供会议用牛肉，为广大消费者提供绿色、安全、健康、美味的牛羊肉及牛羊肉制品，同时企业不断技术创新开发新产品，使得产品的品质和优良品率都有很大的提高。企业研发机构全面引进和实施肉牛与牛肉的质量安全溯源系统，并且对公司生产及技术人员进行了相关知识的培训，使员了掌握了安全（追溯）优质牛肉生产关键技术；以企业为龙头，带动大兴区优质肉牛产业的发展。并且2007年在大兴

4、区全面实施牛肉全程生产追溯建设，保证了福仁牛肉产品安全与卫生，向大兴区肉牛养殖户提供良种肉牛，从根本上提高当地肉牛的生产性能；对大兴区的肉牛从父母本开始追溯，同时向大兴区肉牛养殖户传授肉牛养殖的先进技术，带动大兴区肉牛养殖业快速健康发展；2008年向北京市场提供从养殖到屠宰全程追溯标识的育肥牛。形成了以公司种牛场为核心，以养殖育肥场为生产示范基地，以屠宰加工为龙头的有安全保证的高档牛肉生产体系。通过中国农业大学合作建立研发机构，提供技术支持，以保证该追溯系统的良性循环。公司一贯重视利用现代科学技术提升企业管理水平和产品的技术含量。2005年以来，公司与中国农业大学和北京农学院开展肉牛领域的技术

5、合作，建立了“中国农业大学肉牛试验示范基地”、“中法肉牛研究与发展中心基地”、“中国农业大学北京大兴联合实验室”、“北京农学院养牛学实践教学基地”等机构，并且合作承担农业部“948”项目，在建设牛肉安全生产全程追溯系统、培育中国特色的优良品种牛、制订符合中国国情的牛肉分级标准和安全优质牛肉生产规范等方面，开展了一系列基础研究和中试工作，努力提高牛肉产品的安全和营养品质，增加市场占有率。公司作为中国农业大学肉牛实验示范基地，创立了“教授下农村、学生进牛场、实验室建在基地”的产学研新模式。通过校企合作科技创新加快了科技成果引进转化，推动了公司经济快速发展，我公司以发展成为北京地区的肉牛养殖、加工、销售产业化基地为目标，现在已经与中国农业科学院、中国农业大学等研究单位建立了良好的、长期、稳定的合作关系，为公司开发牛肉制品提供技术支撑，共同建立和发展企业的研发机构，以不断提高产品质量、开发新产品为共同目标，带动当地农民一起发家致富。研发机构科技创新有力推进了企业技术进步，提高了企业核心竞争力，培养了一大批专业技术人才，公司以现有人员为基础，逐步建立起岗前培训和持