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文档简介
1、小白點內含細胞核。卵黃和小白點是由雞的卵巢產生的,當卵黃和小白點通過輸 卵管時,輸卵管先產生繫帶以固定卵黃的位置,使它位於蛋的中間。然後輸卵管再依序分泌蛋白、殼膜、蛋殼加在卵黃外,最 後一個完整的雞蛋由輸卵管末 端的開口排出。卵黃局部相當於細胞本體,小白點為細胞核,可發育為胚胎,卵黃為細胞質,而 卵黃膜即為細胞膜,以上皆由卵巢產生;而蛋白、瞉膜則由輸卵管產生。卵黃及卵白皆可提供胚胎發育的養分,卵白同時提供保護作用,亦是水分主要來 源,還含有礦物質、維他命及抗菌物質,卵殼堅硬具保護作用且可防止水分散失, 為陸生卵生動物的卵之特色。卵殼由碳酸鈣形成,可用以提供雞胚胎礦物質,而 殼上的小孔可與外界交
2、換氣體以利呼吸。種蛋中通常被稱為 卵黃的局部,實際上只是一個細胞,即雌性生殖細胞或卵 子。卵黃絕大局部是營養物質,細胞核和大局部細胞質集中為一個不規則的小白 點,浮於卵黃上面和卵黃膜的下面。這種蛋雖經孵化但不能發育,稱未受精蛋。蛋的內部構造小白點的功能:小點部位含有細胞核和少量的細胞質,可進行細胞分裂產生胚 胎,是發育成小雞的部位。卵黃的功能:提供雞蛋發育過程的營養。蛋白的功能:蛋白提供營養外,亦同時具有保護的作用,更是雞胚水份的主要 來源,此外亦含有礦物質、維他命及抗菌物質。繫帶的功用:最主要是固定之用。一枚蛋的主要結構是卵黃、蛋清或蛋白,及蛋殼。受精的卵細胞由此形成胚胎 是卵黃一局部並位於
3、其上層外表。卵黃富含脂肪和蛋白質,為發育中的胚胎提供 所需的養分。卵黃可以旋轉,以保持胚胎豎直向上。當卵細胞沿輸卵管向下移動 時,其上覆蓋了具保護作用的蛋白,最後,它被一層鈣質硬殼包起。硬殼:人們通常認為蛋殼極脆,但事實上它們非常堅硬,保護蛋不受天敵的破壞。 一層硬表皮覆蓋著殼,增加了殼得硬度,並具有抵禦有害細菌的作用。然而保護發育中的胚胎並非蛋殼唯一的功能:通過蛋殼上的孔隙,讓氧氣、二氧化碳和水 蒸氣透過,確保幼雛能夠呼吸。蛋的孵化過程分類:未分類資料夾2021/04/2215:51生蛋錚化一星期孵化十二天未受精蛋:種蛋中通常被稱為“卵黃的局部,實際上只是一個細胞,即雌性生殖細胞或卵 子。卵
4、黃絕大局部是營養物質,細胞核和大局部細胞質集中為一個不規則的小白 點,浮於卵黃上面和卵黃膜的下面,這種蛋雖經孵化但不能發育,稱未受精蛋。雞的卵子在輸卵管的漏斗部與精子相遇而受精,受精卵在母體內滯留期間不斷分 裂,到種蛋產出體外時已分裂成一團細胞,此時為胚胎發育的囊胚期。從正面看 囊胚像覆蓋在卵黃外表的圓盤,中央為明區,邊緣為暗區,通常稱為胚盤。第一天:狀區經過24小時的孵育,胚盤變大變厚,明區和暗區同時增大,在卵 黃上可見到橢圓形的盾稱為胚盾,是未來的胚區。第二天:胚盤已擴展一倍並被紅色的血管圍成櫻桃形或橢圓形,這些血管即胚胎 的卵黃囊迴圈的邊緣血管-緣竇。胚盤中心有一變曲的透明體 一胚胎,透
5、明體 中可見一搏動著的小紅點,即原始心臟。第三天:由孵化的第一天開始,蛋白中的水分通過半透性卵黃膜向卵黃中移動, 使卵黃中水分含量大增,新進來的水分並不與卵黃液全仙融合而主要存在于胚 區。胚胎與伸展的卵黃囊血管形似蚊子, 白殼種蛋通過照視可見蚊狀的血管區, 俗稱“蚊蟲珠有無受精這時就可知道。第四天:卵黃體積繼續增大,顏色變淡,卵黃囊血管包圍卵黃近1/3,由於卵黃液化膨脹的壓力,使卵黃囊血管緊貼於內殼膜,可與外界進行氣體交換。照蛋時卵黃不易轉動,胚與卵黃囊血管形似蜘蛛,俗稱“小蜘蛛。尿囊是一個很小的 水泡,眼睛開始沉積黑色素。第五天:胚胎被包圍在一個透明的水泡羊膜中,羊膜內充滿羊水,胚體彎曲,
6、眼睛黑色素大量沉積。卵黃囊已包圍 1/2的卵黃,照蛋時可見到眼睛的影子,俗 稱“單珠或“黑眼。肉眼已可見到尿囊,直徑 6毫米左右。第六天:尿囊增長迅速,一天之內增長了約 4倍,尿囊血管系統迅速發育,已經 覆蓋羊膜與局部卵黃,但較卵黃囊血管細;卵黃囊血管分佈在卵黃面積達2/3以上。胚體已初具翼和腿的外型,已眼睛黑色素更多,照蛋可見頭部與軀幹部兩個小圓團,俗稱“雙珠。第七天:卵黃體積達到最大程度,以後將逐漸縮小,卵黃囊雖然也增大,仍有1/4卵黃未被覆蓋;尿囊比第6天增長約兩倍;胎兒的外形已具備禽類的特點,頭 和眼所占的比例相當大,前後肢分化明顯,胎兒的透明度開始降低,胚胎半沉半 浮橫臥於羊水中。第
7、八天:尿囊較第7天擴大了一倍,幾乎包圍了卵黃囊。從第 4天到第8天是尿 囊發育的第一階段,胚胎由卵黃囊呼吸轉化為尿囊呼吸。胎兒外形發育趨於完 善,上喙白色,破殼齒明顯可見,胸腹腔尚未封閉,心、肝、胃都暴露於體腔外。 羊水與尿囊液迅速增多。第九天:尿囊沿內膜迅速向下端發展,包圍了胎兒和卵黃,並包圍局部蛋分白。 胎兒皮膚透明度下降,皮膚外表出現排列整齊的小點,即羽毛原基。胸腹腔已封 閉,心、肝、胃等器官已包入體腔。第十天:尿囊在胚胎的反面迅速向下端發展,將蛋白逐漸包圍起來。當孵化的第 10天結束時,尿囊雖向小端逐漸包圍,但尚未合攏。公路兒皮膚的羽毛原基遍 及全身,翼和腿部羽毛的尖端已微露。胎兒的位
8、置靠近氣室。第十一天:由於尿囊完全包圍了卵黃、胚體和蛋白、尿囊血管已在小端吻合,此時為孵化後的第10天零半天,照蛋檢驗將這一現象稱為“合攏。從第 8天到 第11天是尿囊發育的第二階段。尿囊的合攏與否意義重大,只有合攏完善,才 能保證胎兒吞食蛋白。第十二天:圖中尿囊在蛋白端尚有一小孔未合攏,對於12天的胚胎發育似乎嫌慢。由於個體差異,這種情形並不罕見,雞胚短羽已遍與爪已角質化。蛋白呈淡 黃褐色,粘稠,漿羊膜道形成。第十三天:將羊膜道是輸送蛋白至漿羊膜腔的細長通道。粘稠的蛋白由於尿囊的 包圍和收縮,像擠牙膏一樣不斷進入將羊膜腔,與羊水混合,這種含有蛋白的羊 水,稱為蛋白羊水,胎兒開始大量吞食蛋白羊
9、水。胎兒在孵化的第12天至第18天期間,除了從卵黃囊攝取營養外,靠吞食蛋白羊 水由消化道攝取營養也是重要途徑。由於蛋白中各種氨基酸含量平衡,使胎兒的 重量迅速增加,由第12天的5克左右增至第18天的22克左右。第十四天:尿囊血管充分發育並緊貼殼膜,通過內外殼膜、蛋殼排出二氧化碳和 水蒸氣,吸進氧氣;尿囊液增加,主要集中于羊膜周圍,新陳代謝旺盛,胎兒增 重迅速。解剖胚蛋時尿囊血管很容易破裂。胎兒大量吞食蛋白,為增重和羽毛的生長提供了營養,頸部羽毛長度達10毫米 傳經驗認為,此日前後為養毛期,孵化溫度應平穩,以保證胎兒正常吞食消化蛋 白。第十五天:尿囊所包圍的蛋白減少,照視胚蛋,小端發亮部位縮小,
10、胚體與卵黃 的黑影局部增多。胎兒的羽毛生長迅速,頸部羽毛長度達 12毫米,身體各部羽毛生長整齊,脛、 趾鱗片開始形成。第十六天:尿囊所包圍的蛋白進一小減少,尿囊液顏色變混,有少量尿酸鹽積由 於吞食蛋白、胚胎代謝產物增多,排泄的尿酸鹽貯存在尿囊中。胎兒體重繼續增大,羽毛加長變豐,頸部羽毛長度達15毫米第十七天:這是煮熟的全胚,已剝去尿囊。孵化到17天,蛋白根本上向羊膜腔輸送完畢,胎兒仍被蛋白的羊水包圍。可見到胃內的乳凝塊,本是透明的蛋白羊 水,被吞食到胃中受到胃酸和消化?的作用而變成乳凝塊。胎兒由於從蛋白和卵黃中攝取了全價蛋白體重增加,外形和羽毛的發育,與出殼 的雛雞差異不大。從孵化的第12天至
11、17天是尿囊發育的第三階段,尿囊的合攏 導致胎兒可以完全吞食蛋白。照視胚蛋,全部為胎兒和卵黃的黑影,俗稱“封 閉。第十八天: 殘存的蛋白羊水被吞食完畢,尿囊液減少,氣室增大,尿囊增厚並 收縮,整個胚胎較易與蛋殼膜剝離,可見到兩面三處尿酸鹽沉澱。由於蛋白利用較好,胎兒的羽毛像緞子一樣覆蓋在雞體外表。此後胎兒的營養來 源只有一種-卵黃。第十九天:氣室繼續擴大,尿囊液與羊水繼續減少,快活酸鹽沉積增加,尿囊血 管鮮紅,说明尿囊仍司呼吸器官的職能。孵化第19天在氣室中可見展翅,少數雛雞的喙已穿破內殼膜而達於氣室。可聽到雛雞的鳴叫聲。雛雞的營養全靠卵黃,局部卵黃已收入腹腔,一旦雛雞的喙的喙進入氣室,即開
12、始肺的呼吸,此時雛雞尿囊和肺的呼吸並存,並逐漸由前者過渡到後者。呼吸量 大,代謝熱產量大增,通常在這一天“落盤。第二十天:孵化的第20天是最關鍵的一天。雛雞由囊呼吸首度到肺呼吸,剩餘 局部卵黃收入腹腔,雛雞蓄積力量,準備出殼。大量啄殼應在第20天初。雛雞的喙已穿破氣室,然後用破殼齒劃破外殼膜,再用喙向外頂,使蛋殼破裂。蛋殼被啄破,雛雞可直接由外界呼吸,此時尿囊膜開始枯萎,但仍有血管在工作 卵黃大局部收入腹腔,只有少局部露在腹外。破殼後,經過數小時的發育,雛雞 繼續移動著頭部,不斷破壞外殼膜,在蛋上形成一個環狀缺口。第二十一天:蛋殼被啄破,雛雞可直接由外界呼吸,此時尿囊膜開始枯萎,但仍 有血管在工作。卵黃大局部收入腹腔,只有少局部露在腹外。破殼後,經過數小 時的發育,雛雞繼續移動著頭部,
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