芦苇屑再生法工厂化栽培白金针菇技术要点_图文

1、2010年第1期N o .12010南方农业SouthChinaAgriculture2010年1月J a n .2010芦苇屑再生法工厂化栽培白金针菇技术要点赖腾强1,张平1,余应瑞2,雷文俊2,金高平1,吴海霞1(1福建农业职业技术学院,福建福州350119;2福建省周宁县盛春农业开发有限公司,355400近年来,用棉籽壳加蔗渣工厂化栽培白金针菇,以产量高、质量好和生产周期短等优点,被福建省广大厂家所采用。但是福建省蔗渣资源缺乏,且需求量大,价格也随之涨高。然而在福建省山区各地,芦苇屑资源丰富,且价格低廉。在福建省永泰县,从2007年初开始,许多厂家使用芦苇屑进行工厂化栽培白金针菇试验,并

2、取得一定成效。借鉴于此,笔者从2008年初开始自今,近1年半的时间,用芦苇屑代替蔗渣作为栽培基质,采用再生法栽培白金针菇,取得高产,每袋250g(除去菇头,下同以上;生物学效率高,达59%;生产周期短,约59天;质量好,A 级品占85%,B 级品占11%,C 级品占4%。现将栽培技术要点及栽培数据报道如下。1菌种选择与制作1.1菌种选择福建农业职业技术学院保藏的FL8903菌株,该菌株具有抗病性强、产量高和朵型好等特点。1.2菌种制作配方:棉籽壳30.0kg,麦麸15.0kg,芦苇屑15.0kg,轻质碳酸钙0.5kg,玉米粉1.5kg,含水量60%。选用750mL 玻璃瓶,料达瓶肩,中间打孔,

3、以棉花塞封口。用卧式高压灭菌锅灭菌,排去冷空气后,在0.150.18MPa 压力下灭菌3小时,出锅冷却至25以下方可接种。采用试管种两点接种法,每管接6瓶。菌种培养房温度20,相对湿度65%70%,约25天菌丝可布满整个菌瓶。2栽培工艺2.1制袋配方:棉籽壳30.0kg,麦麸30.0kg,芦苇屑50.0kg,轻质碳酸钙1.0kg,过磷酸钙0.5kg,玉米粉1.5kg,含水量65%。采用17.50cm×40.00cm×0.05cm聚丙烯塑料袋装料,料高1415cm,中间打孔,以套环和棉花塞封口。用常压灭菌锅灭菌,升温至100以上,保持14小时左右,出炉,冷却。待料温降至25以

4、下,按无菌操作规范接种,每箱3瓶菌种,接64袋。2.2菌丝培养及催蕾菌丝培养期:2729天,催蕾期:1418天。菌丝培养库温度20,相对湿度6570%,遮光培养,菌丝生长后期每天适时通风。菌丝基本长满菌袋后,培养库温度降至1416进行袋内催蕾,每天适时光照,诱导针尖菇(图1形成。2.3开袋及出菇管理针尖菇倒伏期:3天;再生现蕾期:78天;抑制、育菇期:911天;生产周期:5967天。待针尖菇布满菌袋80%,长度46cm 应及时开袋,拔去套环和棉花球,刈掉料面以上的塑料袋膜,移至68的作者简介:赖腾强(1982,男,福建漳州人,农业技术员,研究方向为食用菌栽培及菌种开发与研究。E-mail:x9qiq。图1针尖菇摘要关键词:介绍用芦苇屑代替蔗渣作为栽培基质,采用再生法栽培白金针菇的技术要点。芦苇屑;白金针菇;再生法;工厂化栽培技术与推广南方农业SouthChinaAgriculture2010年1月J a n .20102010年第1期N o .12010图2再生菇蕾图3子实体出菇房进行