植物茎与物质运输、植物叶与蒸腾作用

1、植物茎与物质运输、植物叶与蒸腾作用【学习目标】1 .区分直立茎、攀缘茎、匍匐茎、缠绕茎。2 .知道木质茎的基本结构及其功能。3.知道水、无机盐和有机物的运输过程。【要点梳理】要点一、茎的形态与结构1、茎的分类(1 )按形态分：植物的茎按形态、 可分为直立茎、攀缘茎、匍匐茎和缠绕茎四种类型(2)按组成分：按其组成可分为草质茎和木质茎。2、茎的结构(1 )双子叶植物茎的结构：如下图：要点诠释： 树皮：可分为形成层、韧皮部和最外层的表皮。a 表皮：细胞排列紧密，细胞间隙比较小，起保护作用。b 韧皮部：由筛管、韧皮纤维和薄壁细胞等组成。茎里的筛管与根和叶里的筛管相连通， 属于输导组织， 筛管的功能是运

2、输有机物； 韧皮纤维属于机械组织， 最大的特点是韧性 强。形成层： 在韧皮部和木质部之间，细胞只有23层，能分裂产生新细胞， 向外形成新的韧皮部，向内形成新的木质部，使茎能逐渐增粗。 木质部： 由导管和木纤维组成。 导管由长筒状的死细胞连 接而成，木纤维属于机械组织，增加茎的强度。 髓：在茎的中心，具有贮藏营养物质的功能。（2）单子叶植物茎有木质部和韧皮部，木质部中有导管；韧 皮部中有筛管， 但大多数单子叶植物的茎中没有形成层， 所以 茎不能逐年加粗。如水稻、小麦、竹、葱等。3、年轮1）概念：在一些植物的茎的横切面上，常常可以看到一圈一圈的同心圆环。通常情况下，一年生成一轮，称为年轮。植 物生

3、长一年一般形成一个年轮。（如下图）（2）年轮的成因：年轮是一年内形成层活动强弱不同所造成 的，与季节性的环境因素（如气候变化）有密切关系。 要点诠释：当气温、水分等环境条件比较好的时候，植物生长比较快， 形成的年轮较疏松，颜色较浅（如春材）。反之，年轮较密，颜 色较深（如秋材）。年轮出现在茎的木质部中， 根据年轮数可推 断出树的年龄。科学家还可通过年轮的宽度变化等信息推断在 植物生长不同时期的气候状况等。要点二、水、无机盐、有机物的运输1、水和无机盐的运输（1）输导水分和无机盐的导管：位于木质部中，导管的细 胞呈管状，上下连接，细胞质和细胞核消失，中间的横壁也消 失，形成了中空的长管。（2）运

4、输途径：植物从土壤里吸收的水分，进入根毛细胞 后，通过根的皮层输送到达根的木质部， 然后由木质部中的导 管向上输送到植物体内的各部分。 植物根部吸收的无机盐， 有 一部分留存在根内， 绝大部分则要运输到植物体的其他各部分 中去。一般情况下，无机盐进入根部导管后，在植物体的导管 系统中， 常常与水一起随着蒸腾作用自下而上地运输， 直至到 达叶等各个器官。（ 3）运输动力：根压、蒸腾拉力。（4）影响因素：土壤溶液浓度、土壤温度、土壤通气状况。 另外，在一定范围内，光照、温度、空气相对湿度也会影响根 部细胞的吸水能力2、有机物的运输（ 1）有机物的来源： 叶片是进行光合作用制造有机物的主要器官。植物

5、体各器官、组织需要的有机物主要由叶片供应(2)有送：主要是的筛管中进(3)有输方向：沿而下运输。上机物的输在韧皮部行。机物的运筛管自上要点三、植物叶与蒸腾作用1、叶的结构要点诠释：(1)表皮：上表皮和下表皮。表皮细胞：无色透明，不规则形状保卫细胞：呈半月形。有叶绿体、内壁较厚、成对形成气孔。气孔：由两个保卫细胞组成。保卫细胞吸水膨胀，气孔张开； 失水，则气孔闭合。气孔是叶水分蒸腾的通道，是氧气和二氧化碳等气体进出的门户。(2)叶肉细胞 栅栏组织：近上表皮，细胞圆柱形，排列得整齐，像栅栏，细胞里有较多叶绿体。 海绵组织： 近下表皮， 细胞形状不规则， 排列比较疏松， 像海绵，细胞里的叶绿 体较少

6、。（3）叶脉 叶肉组织中，分布着大量的叶脉。起支持作用，叶脉的大 小不同，它的结构也有一定的差异。中脉、大的侧脉由一个或几个维管束组成。2、蒸腾作用 （1）概念：是水分从活的植物体表面（主要是叶片）以气体 状态散失到大气中的过程。（2）意义：在高温时降低叶片的温度。水分以气体形式向外散失时，带走了部分热量，使叶片不会因为气温太高而受伤害。 是根部吸水的主要动力。叶片内水分大量散失，必然 促使根不断地从土壤中吸收水分。 有利于溶解在水中的无机盐在植物体体内的运输。 因 为无机盐溶解在水中， 水分运输的同时， 无机盐也必然 得到运输 对调节气候有一定的作用： 可提高空气湿度， 降低空气 温度，增加

7、降雨量，促进生物圈的水循环。(3) 蒸腾作用的影响因素 探究：蒸腾作用强弱与哪些因素有关？ 建立假设： 可能与光照的强度有关；可能与温度有关；可能与湿度有关；可能与空气流动速度有关等。 实验装置：(如下图)实验方法:观察到的现象得出的结论1、室内5水银柱会上升春天阳光下，气孔张开，气温较高，蒸腾作用 较强。2、台有阳光照射 的地方约5水银柱不会上升夏天烈日下，气孔会关闭，蒸腾作用基本停止3、黑暗潮湿的环 境中约5水银柱缓慢上升， 不易察觉阴湿环境湿度大，气孔张开程度小，蒸腾作用 较缓。4、实验室里用电 吹风吹叶片约5水银柱会迅速上升用电吹风吹叶片，气温高水分散失快，蒸腾作 用会增强。结论：影响

8、蒸腾作用的1环境因素有：气温、光照、空气流动速度和湿度等，一般情况下，叶周围如果湿度大、气温 低、光照弱，则蒸腾作用就弱； 湿度小、气温高、光照强， 则蒸腾作用就强。(4)水在植物体内的运输路径土壤中的水分由根毛进入根内，然后通过根、茎、叶的导管输送到叶肉细胞，绝大部分通过气孔散失。具体如下图所示(5)无机盐在植物体内的运输无机盐溶解于水中，它们被根吸收后，随着导管中的水分 被运输到植物体的茎、叶等器官中。【典型例题】类型一：茎的形态与结构例 1、玉米的茎长成后不能增粗，而桃树的茎能年年变粗，从 茎的结构分析，能不能变粗的根本原因是 ( )A 茎内有无韧皮部 B 茎中有无形成层C 茎内有无木质

9、部 D 茎内有无髓【答案】 B【解析】 茎能否增粗取决于有无形成层， 形成层细胞向外分裂 产生的细胞生长形成韧皮部， 向内生长形成木质部， 所以双子 叶植物的茎能逐年加粗。而单子叶植物如玉米、小麦、水稻等 植物因为没有形成层，它们的茎不能加粗。【总结升华】本题考查双子叶植物茎和单子叶植物茎的区别， 需要同学们理解并掌握。【举一反三】：【变式一】 下列关于杨树茎的说法，不正确的是 ( )A 杨树的茎由外向内依次是树皮、韧皮部、木质部和髓B 树皮的外侧部分起保护作用，内侧部分是韧皮部C 在树皮的内侧部分和外侧部分之间有形成层，能使茎 不断长粗D 杨树的树干比较坚硬，主要是木质部的作用【答案】 C

10、【解析】杨树属于双子叶植物，其茎的最外面是树皮，树皮的 外侧部分主要起保护作用， 内侧部分是韧皮部。 树皮以内比较 坚硬的部分是木质部， 其中的木纤维有很强的支持力。 在韧皮 部和木质部之间有形成层， 能够分裂产生新细胞， 向内形成新 的木质部，向外形成新的韧皮部，所以，形成层能使茎不断长 粗。【变式二】 通过肉眼观察可以看出木本茎是由、 和三部分组成的。 很容易 被剥掉的部分是，最中间的部分是，最厚的部分是。 【答案】树皮 木质部 髓 树皮 髓 木质部类型二：水、无机盐、有机物的运输例 2、把柳树的枝条 ( 带叶 ) 插在红墨水中，在枝上端茎的横切 面上被染成红色的是 ( )A 导管 B 木

11、纤维 C 筛管 D 韧皮纤维 【答案】 A 【解析】茎韧皮部的筛管，主要运输有机物，水和无机盐的运输则由茎木质部中的导管来完成， 题里面导管由于完成红墨水 的运输而被染成了红色【总结升华】 这是一道实验解释题， 目的是使学生进一步了解 实验原理并深入理解茎的结构与功能的关系。【举一反三】：【变式一】某生物兴趣小组的同学为探究 “水分在植物体内的运输途径” 将一段带有叶片的杨树枝条插入装有红墨水的烧杯中， 发现茎 和叶脉中的部分结构染红了。由此得出的结论是 ( )A 木质部与水分的输导有关 B 韧皮部与有机物的 运输有关C 形成层与茎的加粗生长有关 D 根尖的根毛区是吸 收水分的主要部位【答案】

12、 A【解析】 本题考查植物体内运输水分的结构。 茎和叶脉中的导 管是水分运输的结构，导管位于木质部中。【变式二】 在两棵小树之间，拴上铁丝用来晾衣服，日子久了，发现小树上形成了节瘤。这是由于破坏了其 ( )A 韧皮部 B 木质部C 形成层 D 木纤维【答案】 A【解析】在小树上拴铁丝，日子久了，由于小树的茎会不断长 粗，而铁丝不会变长，铁丝会破坏小树的树皮，相当于将树皮 环割，割断了部分筛管，有机物运输的通道被阻断，小树环割 部位的上方就因积蓄大量的有机物而形成节瘤。【变式三】小青把几滴香水加入小花瓶的水中， 瓶内放入几株插花， 不久从花叶上能闻到香水的缕缕香气。 这主要与植物的什么功 能有关

13、 ?( )A 导管的输导作用 B 筛管的输导作用C 光合作用 D 呼吸作用【答案】 A【解析】 花叶上能闻到香水的缕缕香气， 这说明香水是从小花 瓶中到达了叶， 植物体中能够将水从下向上输送的是导管， 所 以香水是利用导管的输导作用向上输送的。类型三：植物叶与蒸腾作用例 3、叶片表皮细胞的特点是（）A 无色透明，排列紧密B 绿色透明，排列紧密C 无色透明，排列疏松D 无色不透明，排列紧密【答案】 A 【解析】叶片表皮细胞的特点是无色透明，排列紧密。无色透 明利于光线透过，排列紧密利于保护叶片内部结构。 【总结升华】考查叶表皮细胞的结构。【举一反三】： 【变式】 气孔是植物蒸腾失水和气体交换的“

14、门户” ，调节气孔张开和 闭合的细胞是（ ）A.上皮细胞 B .表皮细胞 C .叶肉细胞 D .保 卫细胞【答案】 D例 4、王大爷所在的村正在进行社会主义新农村建设，农民通 过植树、生产蔬菜等副业来增加收入。在植树过程中，为了提 高树苗成活率，王大爷应该采取的措施是（ ）A .去掉大部分根移栽 B .去掉部分叶片移栽 C .在烈日炎炎的中午移栽 D .保留所有叶片移栽答案】 B【解析】植物体通过根从土壤中吸收的水分大部分通过蒸腾作 用散失了，蒸腾作用的主要部位是叶片；刚刚移栽的植物，幼 根和根毛会受到一定程度的损伤， 根的吸水能力很弱， 去掉部 分叶片，可以降低植物的蒸腾作用，减少水分的散失，有利于 移栽植物的成活。【总结升华】考查蒸腾作用的原理和意义。 【举一反三】：【变式一】在烈日炎炎的夏日， 森林里却显得格外凉爽湿润， 这与树木