




版权说明:本文档由用户提供并上传,收益归属内容提供方,若内容存在侵权,请进行举报或认领
文档简介
1、精选优质文档-倾情为你奉上窗体顶端判断题。(共17道试题,每题3分)1、 到车站迎接客人,见到客人后应主动帮助客人提取行李,帮客人拿公文包或手提包。 ( ) 是 否判断题。(共17道试题,每题3分)2、在待客时,所谓上座通常指宾主并排就座时的右座。( ) 是 否判断题。(共17道试题,每题3分)3、客人告别时,主人应婉言相留。( ) 是
2、0;否判断题。(共17道试题,每题3分)4、当主人请我们点菜时,我们应尽可能地推辞,由主人做主。( ) 是 否判断题。(共17道试题,每题3分)5、一般而言,正式宴会的用餐时间应为1个小时左右。( ) 是 否判断题。(共17道试题,每题3分)6、在宴会中,离主桌越近,桌次位置越高。( ) 是 否判断题。(共17道试题,每题3分)7、喝汤时,注意不要发出很大的声响,当汤快喝完时,为了表示对汤的美味的赞赏,要把汤碗端起来一饮而尽。(
3、 ) 是 否判断题。(共17道试题,每题3分)8、西餐中,一般男主人为第一主人,在主位就座,而女主人为第二主人,坐在第二主人的位置上。( ) 是 否判断题。(共17道试题,每题3分)9、正式的西餐就餐中,熟人、配偶可以相邻就座。( ) 是 否判断题。(共17道试题,每题3分)10、用西餐时,刀口内向,叉齿向下,呈八字状放在餐盘上,表示用餐完毕。( ) 是 否判断
4、题。(共17道试题,每题3分)11、以茶待客时,应考虑不同地区的人们对茶叶的偏好,因人而异。( ) 是 否判断题。(共17道试题,每题3分)12、多人一起漫步,一般以左为尊,以外侧为尊。( ) 是 否判断题。(共17道试题,每题3分)13、单行行进时讲究前者为尊,但如果客人不认路,则应由主人在前带路。 ( ) 是
5、60;否判断题。(共17道试题,每题3分)14、陪同客人进入有人管理的电梯,应主动后进后出。( ) 是 否判断题。(共17道试题,每题3分)15、乘主人自驾的小轿车,较尊贵的座位是后排右座的位置。 ( ) 是 否判断题。(共17道试题,每题3分)16、乘有司机驾驶的小轿车,首座一般是后排右侧座位。 ( ) 是 否判断题。(共17道试题,每题3分)17、乘坐有专职司机驾驶的轿车时
6、,坐于前排者应后上车、先下车,以便照顾坐于后排者。( ) 是 否单选题。(共5道试题,每题5分)1、作为客人,就座时应避免:( ) A.按照主人指定的地方就坐 B.凭常识选择一个和自己身份相应的位置坐下 C.与同时到达的客人相互谦让后落座 D.最好与其他人,尤其是主人,一同落座,切勿抢先落座单选题。(共5道试题,每题5分)2、用餐过程中以下表现中,正确的是:( ) A.与海员共同就餐时,吃鱼不要翻身,吃完一面,剔掉鱼骨后再吃另一面
7、B.为表示热情,主动为对方夹菜、添饭 C.妆容淡了,可随意补妆 D.想取远处的菜,为了不麻烦同桌的朋友,最好起身离座去取单选题。(共5道试题,每题5分)3、待客敬茶时,以下做法中正确的是:( ) A.询问客人“请问您想喝点什么?” B.为表示待客热情,沏茶最好沏满杯 C.接待重要客人时,应有女主人,甚至由主人亲自奉茶 D.来访客人较多时,上茶顺序可以随意 E.为客人上茶和续水时,可在其正前方进行操作单选题。(共5道试题,每题5分)4、以下有关酒水的说法,不正确的一项是:(
8、160; ) A.鸡尾酒、香槟酒属餐前酒 B.喝白酒讲究“酒满敬人”、“一饮而尽” C.正式中餐宴会中,酒水可以使白酒、啤酒及葡萄酒 D.“红酒配红肉,白酒配白肉”,这里的红酒、白酒均指葡萄酒单选题。(共5道试题,每题5分)5、公司的经理们常用一个大而宽阔的办公桌,并将来访者的座位放在离桌子一段距离的地方,这样做所形成的与来访者的谈话距离属于人际距离中的哪一类:( ) A.私人距离 B.交际距离 C.礼仪距离 D.公共距离多选题。(共4道试题,每题6分)1、 做客时
9、,以下做法不正确的是:( ) A.按一次门铃不见动静,反复多按几次便是 B.主人的其他同事、朋友在场,应主动打招呼 C.进门后,将脱下的外套、帽子等物品放置在桌椅上 D.进门后,自行选择座位坐下 E.若主人挽留,则可继续逗留多选题。(共4道试题,每题6分)2、宴请他人时,菜单的准备宜注意:( ) A.宴请外宾时,多选择具有中餐特色的菜肴 B.宴请外地客人时,宜选择具有本地特色的菜肴 C.点餐前,需要首先了解对方“想吃什么” D.点餐前,需要首先了解对方“不吃什么”多选题。(共4道试题,每题6分)3、 西餐餐具的使用方法错误的是:( ) A.餐桌上摆放的多副刀叉应从两边由外侧向内侧取用 B.被切割的食物大小应适合一下入口,不能叉起后一口一口咬着吃 C.餐匙可以用于饮汤、吃甜品,以及舀取其他菜肴 D.餐巾应平铺于自己并拢的大腿上 E.中途暂时离开时,可将餐巾放于桌上,以示自己还会回来多选题。(共4道试题,每题6分)4、有关斟酒,以下说法不正确的是:(
温馨提示
- 1. 本站所有资源如无特殊说明,都需要本地电脑安装OFFICE2007和PDF阅读器。图纸软件为CAD,CAXA,PROE,UG,SolidWorks等.压缩文件请下载最新的WinRAR软件解压。
- 2. 本站的文档不包含任何第三方提供的附件图纸等,如果需要附件,请联系上传者。文件的所有权益归上传用户所有。
- 3. 本站RAR压缩包中若带图纸,网页内容里面会有图纸预览,若没有图纸预览就没有图纸。
- 4. 未经权益所有人同意不得将文件中的内容挪作商业或盈利用途。
- 5. 人人文库网仅提供信息存储空间,仅对用户上传内容的表现方式做保护处理,对用户上传分享的文档内容本身不做任何修改或编辑,并不能对任何下载内容负责。
- 6. 下载文件中如有侵权或不适当内容,请与我们联系,我们立即纠正。
- 7. 本站不保证下载资源的准确性、安全性和完整性, 同时也不承担用户因使用这些下载资源对自己和他人造成任何形式的伤害或损失。
最新文档
- 银行服务竞赛试题及答案
- 智能风控系统创新创业项目商业计划书
- 2025内蒙古呼伦贝尔农垦集团有限公司校园招聘50人笔试备考参考答案详解
- 2025内蒙古呼伦贝尔林业集团有限公司招聘工作人员5人笔试备考及答案详解(名校卷)
- 教师招聘之《幼儿教师招聘》考前冲刺测试卷讲解附参考答案详解【巩固】
- 押题宝典教师招聘之《小学教师招聘》通关考试题库含完整答案详解【易错题】
- 2025年教师招聘之《小学教师招聘》综合提升练习题及完整答案详解(有一套)
- 教师招聘之《小学教师招聘》综合练习带答案详解(突破训练)
- 押题宝典教师招聘之《幼儿教师招聘》模考模拟试题附答案详解(轻巧夺冠)
- 2025内蒙古呼伦贝尔旅业旅游集团股份公司招聘5人笔试备考及答案详解(有一套)
- 北京数语科技Datablau数据模型与数据资产平台介绍
- 人体对外界环境的感知+课件-2025-2026学年人教版生物八年级上册
- 无人机驾驶培训专业知识课件
- 临床护理师资培训体系构建
- 生物标志物应用-洞察及研究
- 长跑课件教学课件
- 2025陕西宝石花油气技术服务有限公司宝鸡分公司招聘(310人)考前自测高频考点模拟试题带答案详解
- 2025年部编版七年级上册历史第三、四单元复习提纲
- 腹股沟疝的护理教学查房
- 婚庆公司与酒店合作协议书
- 华为基层管理培训课件
评论
0/150
提交评论