2017-2018年高中生物第二章组成细胞的分子第2节生命活动的主要承担者——蛋白质训练新

1、第二章组成细胞的分子第 2 节生命活动的主要承担者一一蛋白质、选择题1 关于生物体内组成蛋白质的氨基酸的叙述，错误的是（A ）A. 分子量最大的氨基酸是甘氨酸B. 有些氨基酸不能在人体细胞中合成C. 氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键D.不同氨基酸之间的差异是由R 基引起的解析甘氨酸的 R 基是一个氢原子（一 H），是最简单的天然氨基酸，故 A 项说法错误； 氨基酸包括必需氨基酸和非必需氨基酸两种，必需氨基酸在动物和人体细胞内不能合成，只 能从食物中获得，B 项说法正确；氨基酸分子之间通过脱水缩合形成肽键，C 项说法正确；生物体内组成蛋白质的氨基酸约 20 种，各种氨基酸之间的区别在于R 基的

2、不同，D 项说法正确。2.有关下图中蛋白质的叙述，正确的是（B ）A.形成该蛋白质时共脱去126 个水分子B. 该蛋白质含有两条肽链C. 该蛋白质的 R 基中共含 17 个氨基D. 该蛋白质共有 111 个肽键 解析本题考查与蛋白质相关的计算，同时考查同学们的识图分析与信息转换能力。需要特别注意的是蛋白质中游离氨基总数=肽链数目+R 基中含有的氨基数，蛋白质中游离羧基总数=肽链数目+ R 基中含有的羧基数。图中信息显示该蛋白质中含126 个氨基酸，由羧基总数为 17 个和 R 基上羧基数目为 15个可知该蛋白质含肽链两条，故形成该蛋白质时共脱去水分子126-2= 124（个），含有肽键124

3、个，A 项错误、B 项正确、D 项错误；由氨基总数为 17 个和两条肽链，可知该蛋白质的R基中共含 15 个氨基，C 项错误。3. 下列生理活动与蛋白质功能无关的是（B ）A.氧气在血液中的运输 B. CQ 进入叶绿体C.葡萄糖在细胞内氧化分解D.细胞识别解析氧气在血液中的运输主要是血红蛋白的作用；葡萄糖在细胞内氧化分解，是在 一系列酶的催化作f1517muaH2LI2用下进行的，酶的主要成分是蛋白质；细胞识别主要靠细胞膜，而细胞膜3主要是由蛋白质和磷脂分子组成。在题目给出的选项中，只有二氧化碳进入叶绿体是通过气 体的扩散作用完成的，与蛋白质的功能无关。4 下面是关于蛋白质的论述，正确的是(B

4、 )A.每种蛋白质都含有 C H、O N P、Fe 元素B. 每种蛋白质的分子结构中都含有肽键C. 蛋白质都是酶D. 蛋白质是调节细胞和生物体新陈代谢的唯一物质解析 每种蛋白质都含有 C、H、O N 不一定都有 P、Fe,有些酶是蛋白质，有些酶是RNA 调节细胞和生物体新陈代谢的物质有的是蛋白质如生长激素，有的是脂质如性激素等。5.下列多肽片段充分水解后，产生的氨基酸有（B ）NHCHCNHCH,CNHCCHHCHCNHCH,CI IIIII III IIIICHj 00CH OCH：00CH?6. 用氨基酸自动分析仪测定几种多肽化合物和蛋白质的氨基酸数目,答下列问题。多肽化合物蛋白质化合物催

5、产素牛加压素血管舒缓糸平滑肌舒缓糸猪促黑色素细胞激素人促黑色素细胞激素牛胰蛋白酶人胰岛素免疫球蛋白人血红蛋白氨基酸数目99910132222351764574(1) 表中的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同，这是因为它们的 氨基酸的种类和排列顺序 _不同。(2) 表中与、与虽然功能相似，但各自具有专一性。 它们之间的差异主要取决于氨基酸的种类、数目和排列顺序的不同。(3) 的生理功能说明蛋白质具有信息传递 功能；的生理功能说明蛋白质具有_A. 2 种C. 4 种解析上述多肽片段含有 5 个氨基酸,CHCH、一 H,所以共 3 种氨基酸。B. 3 种D. 5 种它们的 R 基从左到右依次是一 CH、一 H、一 CH、结果如下表。请回4免疫功能；的生理功能说明蛋白质具有运输载体 的功能。(4)这些实例说明蛋白质的分子结构具有多样性一，这种特点决定了一蛋白质功能的多5样性解析决定蛋白质多样性的因素有氨基酸的种类、数目、排列顺序及肽链的数目和空 间结构。（1）的氨基酸数目虽然相同，但其生理作用彼此不同，原因是氨基酸的种类和排列顺序不同。（2）与、与虽然功能相似， 但各自具有专一性， 它们之间的差异主要 取决于组成多肽的氨基酸的种类、数目和排列顺序的差异。（3） 胰岛素具有信息