人教版七年级生物下册专题训练卷《人体的营养》(解析版)

1、人教版初一生物下册专题训练卷人体的营养专题训练、单项选择题（将以下110题的答案序号填写在表格中）题号12345678910选项1 .组成生物体的化学元素根据其含量不同分为大量元素和微量元素两大类。如图 为元素在生物体内的含量分布情况，下列叙述错误的是一 1（组成生物体的无奈）/丰一 II （微量元素）厂三厂-111（大量元素）A.儿童缺钙易患佝偻病B.含碘的无机盐中碘属于II微量元素C.组成人体的元素一旦缺乏就一定会导致相应的病症D.含铁的无机盐中铁属于II大量元素2 .贫血是指人体外周血中红细胞容量减少，低于正常范围下限的一种常见的临床 症状。贫血患者应多吃含哪些营养丰富的食物A.蛋白质和

2、铁B.维生素和蛋白质C.糖类和蛋白质D.糖类和维生素3 .芹菜海藻、粗粮中含有一种营养素，它能促进胃肠的蠕动和排空，具有重要的保健 作用,这种营养素是A.水分B.膳食纤维C.蛋白质D.糖类Y在人体内消化的含消化液种类最多的部位是4 .营养物质在人体内经过消化吸收后被人体利用。下图中曲线部位是A.小肠B. 口腔和小肠CBB.目D.胃和小肠 5.如图为人体消化道的一部分6.如图表示人体对营养物质的消化和吸收部分过程。下列分析正确的是A.若为胰，则为胰液B.若含有脂肪酶，则是肝脏C.若为毛细血管，表示消化D.若为毛细血管，则为淀粉7.小李根据学过的生物学知识设计了一个实验.实验操作步骤如下表，有关叙

3、述错 误的是试管编号1号2号稀淀粉糊（mL）22新鲜唾液（mL）22恒温处理（5min）37 c0 c碘液（滴）22A.实验中淀粉遇碘变为蓝色B.实验探究的是唾液能否催化淀粉分解C.1号试管和2号试管形成对照D.恒温时间太短，淀粉糊未被完全分解会影响结果8 .临近考试了，为了让蓉蓉有一个好的身体状态，她的妈妈给她准备了下列午餐食 谱，根据平衡膳食原则，其中最合理的是A.烧饼、红烧肉、煮鸡蛋B.汉堡、薯条、可乐C.面包.冰激凌、巧克万、奶茶D.拉面、西兰花炒虾仁、西红柿菌菇豆腐汤9 .维生素是生物体所需要的营养成分，而一般又无法由生物体自己生产，需要通过 饮食等手段获得。关于维生素的叙述，错误的

4、是A.是一类比较简单的有机物B.人体每日对它们的需求量很小C.是构成人体细胞的主要物质D.人体缺乏维生素C时抵抗力下降10 .联合国卫生组织倡导育龄妇女母乳喂养婴儿，科学研究表明母乳喂养可以提高婴儿的免疫能力，这是因为母乳中含有特殊的A.蛋白质B.糖类C.脂肪D.维生素二、非选择题 体题共3小题）11 .营养学家将食物按照每日摄取量，设计了五级“平衡膳食宝塔”。下表将宝塔中 各级食物进行具体分类并提供了较为科学的参考数据。请分析下表，回答问题:峻金堂塔蛆就VitIV城in%DiC【域黄物余英:由哨委鱼美和制集免寿内聚案1果4L集荐委1 每日覆事赍小于25 KJOO- 150p一 -二. &qu

5、ot;125200寓4DO*75Ug450-50),根据表格可知，每天都要吃一定量的果蔬，原因是（2）处在发育时期的青少年应多摄取表中I级和IV级的食物，原因是（3）小贾同学每天刷牙时牙龈容易出血.到医院看医生，医生并未给他开药，而是建议他多摄取表中 类食物，因为这类食物中含有丰富的 从平衡膳食角度考虑，我们的食物应该以食用 为主，原因是12阅读资料，回答下列问题（说明：""内填序号，" 上填文字）0消化系统的基本生理功能是摄取、转运，消化食物和吸收营养、排泄废物，这 些生理功能的完成有利于整个胃肠道协调的生理活动（如图是消化系统部分结构示意图）。食物的消化和吸收

6、为机体提供所需的物质和能量，食物中的营养物 质除维生素、水和无机盐可以被直接吸收利用外，蛋白质、脂肪和糖类等物质 均不能被机体直接吸收利用，需在消化道内被分解为结构简单的小分子物质，才能被吸收利用。食物在消化道内被分解成结构简单、可被吸收的小分子物质的 过程称为消化。这种小分子物质透过消化管黏膜上皮细胞进入血液和淋巴的过 程就是吸收。对于未被吸收的残渣，则通过大肠以粪便形式排出体外。消化过程包括物理性消化和化学性消化两种功能。就对食物进行化学分解而言， 由消化腺所分泌的各种消化液，将复杂的各种营养物质分解为肠壁可以吸收的 简单的化合物，如糖类分解为单糖，蛋白质分解为氨基酸.脂类分解为甘油和脂肪

7、酸。然后这些分解后的营养物质被小肠吸收进入体内，进入血液和淋巴。这种消化过程叫化学性消化。物理性消化和化学性消化两功能同时进行，共同完成消化过程。(1)消化过程包括?口 两种功能。食物中的淀粉、蛋白质、脂肪经过消化才能被吸收，其中在中开始被初步消化，在中被消化成(2)分泌的 中不含消化酶，但能促进的消化。(3)消化腺能分泌。脂肪开始消化的部位是，脂肪最终被消化为 与消化脂肪的消化液有 13.探究某种食物所含能量的多少，可以用燃烧食物放出热能使水温升高的方法来 测定。已知1毫升水每升高1 C需要吸收4.2焦(能量单位)的热能。生物探究社团的同学利用如图所示装置探究“花生仁和核桃个 ：哪个所含能量

8、多”实验步骤：第一步:取两只相同的锥形瓶(100毫升), 各注人50毫升水，套上易拉罐，用夹子 固定好，标记为A、B；第二步:把温度计穿过瓶塞，插入锥形瓶 内，温度计的下端要浸人水中，但不要接触 锥形瓶的瓶底。第三步:分别测定水温；第四步:各称取0.5克的花生仁和0.5克的核桃仁，分别放到酒精灯火焰上点燃： 第五步:将刚刚燃烧的花生仁和核桃仁分别伸至 A、B装置的锥形瓶底部，待它 们完全燃烧后，再分别读出水温，并计算出各自的温度上升值。实验结果如下表：膳食宝塔级数V级IV级田级II级I级食物分类油脂类豆类和奶类鱼禽肉蛋类果蔬类谷类每日摄取小于100125400450量25g150g200g75

9、0g500g请你根据上述探究实验，并结合所学知识回答问题实验中用到的花生仁和核桃仁是含 (填“糖类” “脂肪”或“蛋白质”) 较多的食物。食物中能够燃烧的物质是 燃烧后留下的灰烬是 它 们中的能量最初来自绿色植物的光合作用。这个探究实验只做一次，结果(填“可靠”或“不可靠”)，为了减少实验 误差，应该设置,多做几次，然后取(3)按照(2)的要求接着进行实验后，实验结果与表中的数据基本一致，则该实验得 出的结论是0实验中，锥形瓶外面套易拉罐的目的是 【参考答案及详细解析】题号12345678910选项CABDCABDCA1 . C 解析儿童缺钙易患佝偻病（鸡胸、X形或。形腿）,A正确;人体所需含

10、碘的无 机盐的量占生物总重量的万分之一以下，碘属于微量元素,B正确;大量元素和微 量元素均为必需元素，一旦缺乏可能会导致相应的病症，C错误;含铁的无机盐含量占生物总重量的万分之一以上，铁属于大量元素，D正确。2 .A解析贫血是指血液里红细胞的数量过少，或者红细胞中的血红蛋白的含量过 低,血红蛋白是一种红色含铁的蛋白质，贫血患者应多吃一些含蛋白质和铁 丰富的食物。3 .B解析膳食纤维能促进胃肠的蠕动和排空，具有重要的保健作用，B符合题意。4. D解析营养物质进入消化道的先后顺序是I 口腔、II咽和食道、II胃、VI小肠、 V大肠和肛门。淀粉在口腔内开始消化，蛋白质在胃内开始消化，脂肪只能在小 肠

11、内消化，从图中可以判断X代表淀粉,Y代表蛋白质，Z代表脂肪。Y蛋白质在 胃里被初步消化，所以II是胃，在IV小肠里被彻底消化为氨基酸。5. C 解析图中的A是胃,B是大肠。是小肠,D是肛门。蛋白质的最初消化是在 胃中进行，胃液中有蛋白酶，能把蛋白质初步消化,A不符合题意;大肠没有消 化功能，能吸收水分、无机盐和维生素，B不符合题意；在小肠中有胆汁、肠液和 胰液，是消化液种类最多的部位，C符合题意；肛门排出食物残渣，不含消化液，D 不符合题意。6. A 解析若为胰，则为胰液，它是由胰分泌的,A正确;肝脏分泌胆汁，不含消化 酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化，B错误;若为毛细血管，则表示吸收

12、，因为营养物质通过消化道壁进人循环系统的过程为吸收，C错误;淀粉属于糖类物质，在小肠内被彻底消化为葡萄糖后才能被吸收，D错误。7.B解析在实验中常常利用淀粉遇碘变蓝的特性来验证淀粉是否存在,A正确;该实验探究温度对唾液淀粉酶消化淀粉的影响，实验的变量是温度，不能探究唾液 能否催化淀粉分解,B错误;1号试管与2号试管是以温度为变量的对照实验，1 号试管和2号试管可以形成对照，C正确;要求水浴恒温处理时间为510min, 如果恒温时间太短，淀粉糊未被完全分解会对实验结果产生影响，D正确。8.D解析A缺少蔬菜;B热量太高；C缺少果蔬、肉类；D有主食、蔬菜、肉类，能提 供比较全面的营养物质。9c 解析

13、维生素不参与构成人体细胞，C错误。10 .A 解析科学研究表明母乳喂养可以提高婴儿的免疫能力，这是因为母乳中含有特殊的蛋白质。11 .(1)果蔬能为人体提供水分、无机盐、维生素、膳食纤维等多种营养物质(2)含有丰富的蛋白质(3)1级(或果蔬) 维生素C ;(4)谷类谷类食品中的糖类是人体主要的供能物质解析(1)果蔬能为人类提供水分、无机盐、维生素、膳食纤维等多种营养物质， 我们每天要摄入一定量的果蔬。(2) I、IV级的食物中含有丰富的蛋白质，蛋白 质是构成细胞的重要物质，对人体的生长发育以及细胞的修复和更新有重要意 义。因此发育时期的青少年应多摄取川、IV级的食物。(3)11级食物是果蔬类，

14、 蔬菜和水果中含维生素 C丰富，缺乏维生素C易导致坏血病、牙龈出血等。因 此,小贾牙龈出血，应多补充II级食物。(4)由表中的数据可以看出，我们每天都要 摄入较大比例的I级食物一谷类，因为谷类食品中的糖类是人体主要的供能物 质。12 . (1)物理性消化化学性消化 蛋白质 胃 小肠 氨基酸(2)肝脏胆汁脂肪(3)胰胰液(4)小肠甘油和脂肪酸胆汁、胰液和肠液解析是肝脏、是胆囊、是大肠、是食道、是胃、是胰是小肠。(1)食物中的淀粉、蛋白质脂肪经过消化才能被吸收，其中蛋白质在胃中开 始被初步消化，在小肠中被消化成氨基酸。(2)肝脏可以分泌胆汁，胆汁不含 消化酶，但对脂肪有乳化作用，能促进脂肪的消化。(3)小肠内有肠腺分泌的肠 液和胰分泌的胰液等多种消化液，小肠是消化的主要场所。（4）脂肪在小肠 中开始消化，胆汁能够把脂肪乳化成脂肪微粒，加大了消化酶与脂肪的接触面 积，然后在肠液和胰液的作用下，脂肪被消化成甘油和脂肪酸。13 . （1）脂肪 有机物无机物（或无机盐）（2）不可靠 重复实验 平均值（3）同质量的核桃仁比同质量的花生仁所含的能量多（4）减少种子燃烧时的热量散失解析（1）实验中用到的花生仁和核桃仁是含脂肪较多的食物。种子的成分包括 有机物（淀粉、蛋白质和脂肪）和无机物。有机物是含碳的化