大白菜无公害生产技术规程

1、大白菜无公害生产技术规程大白菜无公害生产技术规程 摘 要： 夏邑县是河南省最大的大白菜生产基地。2021年12月“夏邑白菜被农业农村部批准为国家农产品地理标志爱护产品。针对大白菜生产的技术特点，对菜农多年种植白菜的阅历进行总结，制定了大白菜无公害生产技术规程。主要内容包括品种选择、整地施肥、精细播种、田间治理、病虫害防控等。该技术规程可为气候、生产条件类似地区大白菜栽培提供指导。 关键词： 大白菜; 秋季; 露地栽培; 技术规程夏邑县位于河南省东部，人口120万，耕地面积10.13万hm2。夏邑县是全国产粮大县和粮食生产先进县，在保证粮食生产不弱化的同时，充分发挥地域环境和农业基础优势，实行“

2、秋白菜-冬小麦-春西瓜套种种植模式，推动县域农业供给侧改革，取得了明显的经济和社会效益1。夏邑大白菜主要品种为改进青杂3号87-114类型，一般8月中旬播种，10月份结球，11月中旬開始上市，翌年2月下旬销售结束。2021年，全县大白菜种植面积3 000 hm2，总产量18万t，产值1.26亿元。在大白菜主产区成立了50多个专业合作社和42个地产瓜菜交易市场。参加白菜产前、产中、产后服务的从业人数在2万人以上。夏邑县种植白菜历史悠久，据夏邑县志记载，明朝嘉靖年间已开始种植白菜。1920年夏邑县志记载：“城外菜圃中产者最正确，为邑一冠。大白菜在当地有“百菜之王、“初春早韭、秋末晚崧即白菜之美誉。

3、20世纪60年月，大白菜成为老百姓的救命菜，当地流传着“白菜汤、红薯馍，离开它们不能活的民谚。由于夏邑白菜种植历史悠久，技术成熟，规模大，品质好，效益高，畅销省内外，已成为当地农民脱贫致富一大产业。为了保证夏邑白菜的品质和声誉，夏邑县农业局组织制定了大白菜无公害生产技术规程，已通过商丘市市场监督治理局地方标准审定，于2021年3月批准公布，标准号为DB4114/T1112021。1 适用范围本规程规定了大白菜无公害生产的术语和定义、产地环境、栽培技术、病虫害防治和采收。本规程适用于大白菜无公害栽培。2 规范性引用文件以下文件对于本文规程的应用是必不行少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适

4、用于本文。凡是不注日期的引用文件，其最新版本包括全部的修改单适用于本文。主要的引用文件包括：GB 5084 2021 农田灌溉水质标准;GB/T 8321.102021全部部分农药合理使用准则;GB 16715.22021 瓜菜作物种子第2部分：白菜类;NY/T 12762021农药安全使用规范-总则;NY/T 50102021 无公害农产品种植业产地环境条件;NY/T 4962021 肥料合理使用准则-通则。3 术语和定义大白菜：十字花科芸薹属蔬菜，二年生草本植物，原产于中国。大白菜通常指结球白菜，以叶球、莲座叶供食用。4 产地要求4.1 地块土壤条件应符合NY/T 50102021的规定。

5、4.2 水源及水质要使用清洁、无污染的水源，灌溉水质应符合GB 50842021的规定。5 栽培技术5.1 品种选择选用优质丰产、商品性好、抗逆性强、耐贮藏的品种，如改进青杂3号87-114等品种。种子质量应符合GB 16715.22021瓜菜作物种子第2部分：白菜类的要求。5.2 种植时间播种时间一般在8月1020日3。5.3 施肥整地667 m2施腐熟有机肥2 0003 000 kg，硫酸钾型复合肥m氮m磷m钾=15151560 kg作基肥，所用肥料要符合NY/T 4962021标准。深耕3040 cm，整平耙细后起垄，垄距60 cm，垄的标准为底宽3540 cm、顶宽2025 cm、垄高

6、20 cm2。机械起垄时要求起垄机配带镇压器，将土垄压实，利于播种。5.4 浇水造墒土壤墒情缺乏时，在施入基肥后整地前要浇水造墒，灌溉水要符合GB 50842021标准。5.5 精细播种秋季大白菜主要播种方式为直播，直播又分为条播和穴播2种方式。5.5.1 条播 在垄ZY开0.51.0 cm深的浅沟，将种子匀称撒在沟内然后覆土压实，667 m2用种量120 g左右4。也可接受白菜播种机，在垄顶部中间位置进行播种，667 m2用种量80100 g，播种机要配带覆土、镇压设施。5.5.2 穴播 在垄顶部按55 cm左右穴距，与土垄垂直方向开长1015 cm、深1.01.5 cm的沟穴，每沟穴播种5

7、6 粒种子，播后盖细土1.0 cm压实，667 m2用种量100120 g。5.6 田间治理5.6.1 间苗 出苗后56 d第1次间苗，去弱留强，条播的留苗间距23 cm;大白菜34片叶时进行第2次间苗，条播地块的苗距8 cm，穴播时每穴留3株左右;再过56 d时进行第3次间苗。5.6.2 定苗 幼苗生长25 d左右到达团棵期，按株距5060 cm定苗，667 m2留苗2 000株左右。发觉缺苗应准时补栽，补苗宜在晴天下午或阴天，栽苗后准时浇水。5.6.3 中耕除草 进行3次中耕，分别在第2次间苗后、定苗后和莲座中期进行。中耕结合锄草。5.6.4 合理浇水 假如底墒水缺乏，播种后准时浇水，保证

8、齐苗壮苗。间苗、定苗后各浇1水。莲座初期浇水促进发棵。结球期结合追肥进行浇水，浇水量要大、要匀。后期适当控水促进包心。5.6.5 适时追肥 莲座期667 m2追施氮、磷、钾复合肥1520 kg。结球初期，667 m2追施氮、磷、钾复合肥3040 kg。收获前20 d内不再追肥。结合喷药于莲座期开始每710 d喷洒1次叶面肥料，共23次，接受0.5%的尿素和0.5%的磷酸二氢钾混合液，在16：00以后喷洒。 6 病虫害防治6.1 病虫害防治原则预防为主、综合防治，优先接受农业防治、物理防治、生物防治，协作化学防治。农药施用严格执行NY/T 12762021 和GB/T 8321.102021全部

9、部分的规定。6.2 农业防治选用優良品种，培育壮苗，适时播种，轮作倒茬，加强治理，清洁田园等。6.3 物理防治1接受黄色黏虫板诱杀蚜虫、白粉虱等害虫。2糖醋液诱杀：糖醋液配制是3份糖、3份醋、1份高度白酒，加水10份，再加90%晶体敌百虫0.1份，调匀装入大碗内，每80 m2放置1只，白天盖好，晚上打开，1015 d换1次糖醋液。6.4 生物防治释放天敌，如捕食螨、寄生蜂等;使用生物农药如苏云金杆菌、阿维菌素等;施用生物菌肥5。6.5 化学防治蚜虫、白粉虱用10%吡虫啉可湿性粉剂1 0001 500倍液、或10%啶虫脒1 0001 500倍液交替使用，喷洒23次，留意喷洒叶片反面。菜青虫、甜菜夜蛾在3龄前用2.5%高效氯氰菊酯2 000倍液、或4.7%高效氯氟氰菊酯3 000倍液，交替喷雾。霜霉病用25%双炔酰菌胺悬浮剂1 500倍液、或7