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文档简介
食品安全规章目录一、食品原料采购与证件制度二、食品库房管理制度三、从业人员食品安全知识培训制度四、从业人员健康检查制度五、从业人员个人卫生制度六、餐具用具洗涤消毒制度七、预防食品中毒制度八、食品安全检查制度九、烹调加工制度十、食品添加剂使用制度十一、粗加工管理制度十二、配餐间卫生管理制度十三、餐厅卫生管理制度十四、酿制作管理制度十五、食品留样制度
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